- 广式油鸡是比较出名的广东家常菜,因为用料简单,味道特别好,做出来的鸡肉特别嫩。我也是广东的一个好闺蜜教我做的。用料鸡一只(三斤多)生抽130ml(一定要用海天金标生抽,烧出来味道才更好吃哦)水130ml生姜3片白砂糖3勺神仙老酒3勺(实在没有可以找一瓶比较香的白酒试试,也可以到淘宝...
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- 想吃就马上做,超快手!用料马蹄粉250克马蹄8个清水1400克冰片糖240克(喜欢甜的可增加20)超简单的广式马蹄糕的做法锅中倒入700克清水,加入冰片糖加入切碎的马蹄,煮至糖溶化700克水加入马蹄粉拌至无颗粒待糖溶化后倒入二勺马蹄粉浆拌好拌匀后马上倒入剩余的马蹄粉中搅拌成糊状...
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- 此做法是用广东白切鸡的做法,三进三出,就是为了鸡皮爽脆。卤好的鼓油汁别倒掉,过滤掉里边的葱,姜,只留鼓油汁,可以捞面,每天睡之前烧开关火,下次做鼓油鸡不用调酱汁了,直接把浸好的鸡放进鼓油汁里边就可以了!用料鸡1只老抽少许勺生抽200mL料酒少许姜少许冰糖少许广式鼓油鸡(无油版)的...
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- 用料糯米500克荷叶4张干香菇10朵生抽2勺淀粉2勺五香粉1勺生抽2勺老抽1勺花生50克鸡腿2只盐适量花生油适量蒜头适量姜片3片超简单美味广式糯米鸡的做法糯米,香菇,花生提前一夜浸泡鸡腿洗净,剔骨去筋,切粒,用盐,油,生抽,老抽,,五香粉,淀粉腌制3小时提前浸泡的糯米放入电饭锅中,加入水生...
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- 肠粉是一道最平常不过的广东小吃,有的地方也叫猪肠粉,因为卷起来一条像猪肠。一般早餐店或者茶楼里都吃的到。可以搭配很多食材,各种口味都好吃。自从嫁过来福建之后,几乎吃不到了。想家的时候,就自己做了解解馋。这次做的是快手简单的鸡蛋肠粉,爽口韧滑,口感很棒!用料粘米粉80克...
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- 之前迪哥总会问我:妈妈你什么时候再带我去东晓南那边吃拉肠粉?就是那个鸡蛋肠,我好喜欢吃鸡蛋肠……于是就萌生了一个想法💡那就是自己在家做😁,二话不说,立刻采取行动,买了专用肠粉,效果真的非常好,好吃😋喜欢的朋友可以试一下哦🙄用料清水500克肠粉专用粉100克鸡蛋3个牛肉适量...
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- vicky是土生土长的广州人,从小吃肠粉(拉肠)长大,可以说是一个确确实实的肠粉爱好者了!!所以,我对肠粉的要求还是挺高的,那么我自家制作的肠粉那必须得好吃是吧🙋!而且我看重的必须是快手、简单、方便!大家快跟着我的脚步做出简单好吃的广式肠粉吧!用料肠粉专用粉70克(一人份)水175...
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- 喜欢吃猪肠,白斩的,红烧的,起羹的都喜欢。前几年和苹果宝贝儿去广州,吃过一次外脆里嫩的油炸猪肠,那个味道一想起来就流口水。无奈自己水平有限,没敢去尝试,最近阳宝会走路了,我能空出点时间做个自己爱吃的菜,于是又想起油炸猪肠,想着试试,不曾想的味道,美妙啊!然后趁阳宝睡觉,发个菜谱...
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- 过年过节聚会必备的百吃不厌的菜品用料生抽1碗水2碗葱2根沙姜1块蜂蜜半勺麻油少许广式酱油鸡(简易版)的做法准备一只或者一块鸡🐔(最好是老一点的)准备一碗生抽生抽淋在鸡上把酱油淋遍鸡全身把沙姜切成细片把沙姜倒入倒入少许麻油倒入半勺蜂蜜(大勺)把所有调料混合后勺一半进鸡...
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- 很多广州的小伙伴都很喜欢广式酱油鸭,酱油鸭的做法也挺简单的,陈姐教你分分钟做出香喷喷的酱油鸭😉用料鸭半只料酒1勺(吃饭用的勺子)酱油5勺柱候酱1勺冰糖8个姜片6片香菜少许广式酱油鸭(简单好吃)的做法将半边鸭肉再分成两半,进行清洗,处理干净后放入锅中放入6片姜,开火沥干水分沥...
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- 看了白宗元的辣炖鸡块食谱根据自己的口味做了一些改变只需要用水炖就好简直方便清爽无油减脂期的宝贝儿们也是可以吃到好吃的哟我又在whole30饮食计划里所以本食谱没有放酱油、辣酱等调料用料鸡腿500g白洋葱半个大葱1根杏鲍菇2个香菇3朵胡萝卜半根土豆1个土豆粉1包细辣椒...
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- 用料眉豆100克粘米粉250克木薯粉30克猪肉末100克香菇6朵虾米一小把盐适量鱼露适量葱两根超简单的广式眉豆糕的做法豆子提前泡半天,放置电饭锅里煮至软烂。香菇提前泡发,切碎。用葱头爆香,加入猪肉末,炒至变色,加入香菇、虾米、眉豆,翻炒片刻。加入盐和鱼露,味道大概在平时的菜的...
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- 健康,简单,爱心满满,家人吃了也很开心!老爸的大爱用料月饼皮—中粉150g枧水2g月饼专用糖浆80g奶粉5g熟油40g馅料:蜂蜜100g熟粉:糯米粉和中粉1:1130g麦芽糖40g净水35g熟油35g果仁:冬瓜糖30g金橘糖30g瓜子仁40g杏仁45g花生仁30g核桃仁45g黑芝麻10g鸡蛋1个简单版广式伍仁月饼的做法...
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- 用料粘米粉克葱花,火腿丁克生抽,花生油超级简单的广式肠粉的做法如图调成粉浆蒸盘刷油,防止粘连打入一个鸡蛋,搅散放点火腿和葱花水开上锅蒸一分钟刮好,装盘淋上花生油和酱油,就可以吃了...
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- 因为最近在减肥中,第一次在家尝试做广式白切鸡,提前一天做准备找广东佬正宗做法,第二天开干,做出来鸡肉超嫩,两种蘸料都很好吃,和店里的一样,做法超级简单,小白都能做好。用料三黄鸡或清远草山鸡1只生姜1块沙姜1块花生油适量盐适量小葱适量生抽适量蚝油适量料酒适量胡椒粉适量红...
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- 用料小葱1把鸡1只姜五六片盐1勺简单美味的广式葱油鸡的做法把鸡腿(或者整鸡)码上1勺盐,加点料酒,腌制十分钟。烧一锅开水,一勺料酒,加五六片生姜,1把葱,六颗黄栀子,把鸡腿放进去小火煮20分钟。鸡腿捞出晾凉后切块,加热油爆香葱花,最后加一勺蒸鱼豉油即可。...
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- 红糖年糕是一道传统的特色小吃。广东人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成:将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。年糕的种类很多,有用沙糖做的棕色年糕,也有用白糖做...
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- 超简单的硬菜,平时炖牛腩总觉得跟外头差点感觉,慢慢终于找到诀窍,牛腩要和牛杂一起炖,才能出那种特殊的味道。做法特别简单,新手也能成功,生抽老抽的量不一定,可以炖到一半尝尝,淡了加酱油,颜色不够加老抽,不影响。炖好后分装冷冻,想吃时解冻一盒,配粉面米饭都完美!用料牛腩1500克伊赛...
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- 用料大米2杯鸡蛋2个酱油1勺广式腊肠2根盐1勺什锦蔬菜100克香菇3朵洋葱1/4个超简单的广式腊肠煲饭的做法什锦蔬菜,腊肠,洋葱丁,香菇丁准备好先放入洋葱丁翻炒出香加入腊肠翻炒出油最后加入香菇丁和什锦蔬菜,加酱油和盐翻炒均匀,炒好后倒入准备好的米中开锅蒸熟。出锅后搅拌均匀...
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- 突然想吃叉烧,想在街上的烧腊店买,当时由于疫情,还没开门。在下厨房找菜谱,才发现原来不复杂,决定做最简单的电饭锅版。先后做过3次,终于搭配出适合自己口味的配方,广东人还是喜欢咸甜味的~用料猪颈肉(或五花肉)300克叉烧酱2勺蚝油0.5勺生抽1勺料酒1勺蜂蜜1勺蒜头生姜适量广式蜜汁...
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- 夏日炎炎,来一碗冰镇绿豆沙,爽晒!尝试了各路大神的简易做法,最后总结出还是“阿李厨房”的做法最适合自己。用料绿豆150克片糖一块约100克陈皮一片约2克姜片一块约4克清水1.5升超简单的广式绿豆沙的做法准备食材:绿豆150克、片糖1块约100克、陈皮一块约2克、姜一块约4克第一步...
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- 芋丝饼是广东人最早的糕点之一,咸香味适中,可以蒸也可以煎。用料芋丝500克食盐3克味精7克白砂糖15克鸡粉4克五香粉2克玉米淀粉40克糯米粉50克清水适量白芝麻适量广式芋丝糕(简单版)的做法去皮芋头1只大概500至700克都行切薄片再切成丝丝,就像图中这样就可以了。取个干净盘或碗...
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- 用料【皮】转化糖浆160g【皮】色拉油70g【皮】碱水5g【皮】低筋/中筋面粉240g【馅】玫瑰馅/白莲蓉馅500g【表面刷】生蛋黄1个好吃的广式月饼(超简单)的做法先把皮部分糖浆,色拉油,碱水搅拌在一起。加入面粉,用刮刀拌匀,最后成团放在保鲜袋里,室温下松弛2小时。把松弛好的皮分...
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- 用料芋头1个粘米粉70克腊肠1根五香粉2克水适量香菇2朵盐3克生粉3O克超简单的广式芋头糕的做法芋头削皮切丝备用,把腊肠、香菇切小丁放油锅里炒一下,放入切好的芋头丝里,加入盐、五香粉、生粉、粘米粉、水拌均匀,找一个深一点的容器刷油,把拌好的芋头丝放入容器内压平,不要太用...
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- 每年到冬天两广人都喜欢腌制腊肠,腊肉,我家的广式腊肠做法是超级简单,又很美味的,喜欢买猪前腿肉,因为前腿肉比较嫩滑,爽口!用料猪前腿肉5000g盐125g糖150g三花酒150g肠衣适量广式腊肠(超级简单)的做法称好10斤猪前腿肉!手工切成条形状,跟小尾指一般大小。切好后把所有的配料放入盆...
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