![「黄小厨」上海红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「黄小厨」上海红烧肉方法]( "「黄小厨」上海红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「黄小厨」上海红烧肉方法")
- 用料五花肉适量老抽适量姜适量鸡蛋适量冰糖适量生抽适量黄酒适量【黄小厨】上海红烧肉的做法五花肉放油炸，把肉内的猪油逼出来，表面被植物园炸金黄切小条，油锅按喜好加入适量姜丝如果没有就按情况放入调味调色北方做法可不放冰糖可以用餐巾纸在砂锅盖处围一圈，使温度更高...
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![黄小厨版本帮红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨版本帮红烧肉方法]( "黄小厨版本帮红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨版本帮红烧肉方法")
- 跟黄小厨学着，用一瓶黄酒造就红烧肉。用料五花肉500克老抽1茶匙姜1块盐适量冰糖5粒生抽2茶匙黄酒500ml黄小厨版本帮红烧肉的做法五花肉洗净擦干水分，冷冻半小时，这样比较好切，切稍大的块。锅底少量油，把五花肉煎至两面有少许黄。砂锅烧开黄酒，把煎好的五花肉块放进砂锅，放适量盐...
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![“向往的生活”“黄小厨”红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的“向往的生活”“黄小厨”红烧肉方法]( "“向往的生活”“黄小厨”红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的“向往的生活”“黄小厨”红烧肉方法")
- 大晚上看“向往的生活”，被黄小厨的红烧肉看饿了，忍了一个晚上，第二天立马买了五花肉，配了春笋，好吃不腻，瞬间光盘微博：毛桃酱（欢迎互粉）用料五花肉500克冰糖克盐克老抽3勺生抽3勺黄酒克“向往的生活”“黄小厨”红烧肉的做法锅里多倒些油，烧热，放入五花肉，煸炒到两面微发黄，析出一部...
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![黄磊上海红烧肉做法烹饪大全 地道黄磊上海红烧肉如何做]( "黄磊上海红烧肉做法烹饪大全 地道黄磊上海红烧肉如何做")
- 向往的生活用料五花肉克老抽勺姜片冰糖克生抽勺料酒勺黄磊上海红烧肉的做法五花肉走油t如图如图如图如图如图如图...
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![黄小厨同款虎皮蛋红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨同款虎皮蛋红烧肉方法]( "黄小厨同款虎皮蛋红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨同款虎皮蛋红烧肉方法")
- 不得不承认，我的下厨之路离不开磊哥，简直就是我的启蒙导师😂，这道红烧肉也吃过磊哥亲自做的，当时是他在家做好带来的，简直是幸运至极，当时好像是介绍了烹饪方法，但是已是10年前我的记忆早已模糊，这道菜可以说也是他经常做的一道，今天在做的时候刚好看他也又做了，今日撞菜啦哈哈哈，下...
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![上海红烧肉（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海红烧肉（小美）方法]( "上海红烧肉（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海红烧肉（小美）方法")
- 家庭自用酥烂口感，非店售浓油赤酱款。用料五花肉500克生抽20克老抽20克姜3片料酒30克冰糖30克温水200克上海红烧肉（小美）的做法500克肉，加入生抽、老抽各20克，料酒、糖各30克，3片姜。10分钟，蒸煮varoma键，反转小勺加入200g温水。30分钟/100度/反转小勺打开量杯盖，（可加入香菇等）10分...
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![超简单黄小厨红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单黄小厨红烧肉方法]( "超简单黄小厨红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单黄小厨红烧肉方法")
- 之前做红烧肉一直比较复杂感觉，直到在小红书看到有人发的黄小厨的上海红烧肉，简单好做，味道也很棒。用料五花肉500克生抽1勺生姜1个盐适量黄酒1000克超简单黄小厨红烧肉的做法五花肉切块洗净直接放到锅里煎，把五花肉里的油逼出来砂锅里放黄酒，煮沸放姜，然后放入红烧肉，一勺生抽，...
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![外婆的红烧肉 浓油赤酱 上海红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆的红烧肉 浓油赤酱 上海红烧肉方法]( "外婆的红烧肉 浓油赤酱 上海红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆的红烧肉 浓油赤酱 上海红烧肉方法")
- 家里两个女儿，老公一直说以后嫁人了要多几个拿手菜，吸引小外孙回来吃饭。记得那时候学的第一个菜就这个，所以家里一直叫它“外婆的红烧肉”。这个菜基本原则：该油油，该红红，该甜甜。偶尔放肆一回的非家常菜！用料五花肉550克油15克冰糖30克生抽2铲勺老抽1铲勺啤酒1瓶小葱2根盛菜...
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![黄小厨版本帮菜红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨版本帮菜红烧肉方法]( "黄小厨版本帮菜红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨版本帮菜红烧肉方法")
- 本帮菜红烧肉，不放任何香料。用料五花肉400g老姜一块黄酒一坛酱油适量盐适量冰糖适量墨鱼（可有可无）适量白煮蛋（可有可无）适量黄小厨版本帮菜红烧肉的做法五花肉切成大的麻将块。煸炒五花肉至出油，呈金黄色。取出备用。将一锅黄酒煮开，放入肉块、姜块，用盐酱油调出咸淡味，大火烧开...
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![上海红烧肉如何做才美味，怎么做上海红烧肉简单又好吃]( "上海红烧肉如何做才美味，怎么做上海红烧肉简单又好吃")
- 用料红烧肉750老抽30生抽45料酒30冰糖20八角2桂皮1香叶2生姜5上海红烧肉的做法清水泡一小时，冷水焯水，锅起油下姜片，八角，桂皮，香叶入五花肉炒肉皮焦，加料酒煮开，加入生抽老抽煮开，下冰糖煮开，倒开水45分钟，10分钟收汁上色1...
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![「樉樉的小厨房」味美汁浓上海本帮菜小美版～鹌鹑蛋红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「樉樉的小厨房」味美汁浓上海本帮菜小美版～鹌鹑蛋红烧肉方法]( "「樉樉的小厨房」味美汁浓上海本帮菜小美版～鹌鹑蛋红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「樉樉的小厨房」味美汁浓上海本帮菜小美版～鹌鹑蛋红烧肉方法")
- 上海本帮菜其实就是的上海家常菜,其特点就是:“浓油赤酱,口感香,酥,软,肥,浓!重油,重酱色,重甜!”鹌鹑蛋红烧肉是由鹌鹑蛋、五花肉做的一道家常菜。含有丰富的鹌鹑蛋蛋白质和氨基酸，红烧肉肥而不腻，鹌鹑蛋外焦里嫩，鲜香入味，用料五花肉500克鹌鹑蛋16个姜10克冰糖35克料酒50克...
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![淘最上海——红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的淘最上海——红烧肉方法]( "淘最上海——红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的淘最上海——红烧肉方法")
- 用料五花肉克料酒3勺老抽1勺八角个姜片生抽2勺冰糖2勺茶水（普洱最好）2小碗淘最上海——红烧肉的做法整块五花肉皮放在煤气灶上，中小火烧至金黄色即可。这样能烧去皮上的异味。想要口感更好，五花肉大小均匀，长×宽=3.5*3.5cm热锅冷油，五花肉下锅不停地翻炒。炒至金黄色捞出，多余...
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![黄小厨版秘制红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨版秘制红烧肉方法]( "黄小厨版秘制红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨版秘制红烧肉方法")
- 听小厨FM记录下来的菜谱～用料五花肉500克冰糖适量黄酒1瓶香叶5片老抽适量生抽适量盐适量黄小厨版秘制红烧肉的做法五花肉切3cm大小的肉块，放入锅中干煸煎出油，盛出备用冰糖放入锅中炒出糖色，倒入五花肉裹色倒入黄酒，放入香叶，老抽，生抽，盐，倒入砂锅焖煮1小时最后大火收汁，出锅咯！...
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![沪上红烧大黄鱼 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的沪上红烧大黄鱼 <302小厨房>方法]( "沪上红烧大黄鱼 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的沪上红烧大黄鱼 <302小厨房>方法")
- 浓油赤酱，试试做给家人。如果家里有年糕也可以一同煮，鲜的不要不要的！用料黄花鱼1条黄酒1杯生抽8勺老抽2勺生姜6片大蒜半头花椒10粒八角1颗冰糖1小把白胡椒粉1匙盐少许香菜少许沪上红烧大黄鱼<302小厨房>的做法原料图将黄花鱼洗净后用厨房纸擦干内外的水，用食盐将内外涂抹均...
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![老上海红烧肉，红烧肉新做法食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海红烧肉，红烧肉新做法方法]( "老上海红烧肉，红烧肉新做法食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海红烧肉，红烧肉新做法方法")
- 红烧肉相信大家都不陌生，但是想做好一道好的红烧肉那也不是那么容易的一件事，想要红烧肉好吃有4个要素，第一不能加水，加水会减少肉的香味和质感，第二不放老抽，但是颜色不够怎么办呢，炒糖色，第三加几颗红枣，增加味道，第四是，加过酒的红烧肉不能马上加盖煮而是要在无盖的情况下让酒气...
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![黄小厨改良版红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨改良版红烧肉方法]( "黄小厨改良版红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨改良版红烧肉方法")
- 用料五花肉600克生抽3勺老抽1勺冰糖20克料酒2勺八角1个香叶3片姜片5片黄小厨改良版红烧肉的做法五花肉选择7分瘦3分肥的最好了，清洗干净然后切成2厘米左右的方块。以前做红烧肉都是焯水的，上次看黄磊的红烧肉没有焯水所以试试看。把五花肉放到平底锅里慢慢煎，不要放油，小火煎...
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![上海红烧肉：红烧肉加鸡蛋，上海人的吃法赞！的详细做法，上海红烧肉：红烧肉加鸡蛋，上海人的吃法赞！做法技巧]( "上海红烧肉：红烧肉加鸡蛋，上海人的吃法赞！的详细做法，上海红烧肉：红烧肉加鸡蛋，上海人的吃法赞！做法技巧")
- 上海人做红烧肉，最紧要是浓油赤酱糖色重，软糯滑间带些甜味。肉块是不焯水的，炖煮时还会放鸡蛋，软滑而入味，是红烧肉的最佳搭配。剩下的酱汁还可拌饭吃，超送饭。用料五花肉750克鸡蛋6个老抽30毫升生抽45毫升沸水适量料酒30毫升八角2个冰糖80克桂皮1根香叶3片生姜5片上海红烧肉：红...
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![黄小厨（黄磊老师）的贴秋膘红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨（黄磊老师）的贴秋膘红烧肉方法]( "黄小厨（黄磊老师）的贴秋膘红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨（黄磊老师）的贴秋膘红烧肉方法")
- 在做这道菜的时候没有想过来下厨房分享，所以没有拍步骤图，只有成品图，请见谅。做这道菜是看了黄小厨（黄磊老师）的一档美食节目，看的口水直流，第二天就立马照做了，超级美味，软糯可口，跟米饭是绝配，我家五岁的小少年一口气吃了2碗饭，宝妈真真是开心的合不拢嘴。用料上好的带皮五花肉500...
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![上海红烧肉(自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的上海红烧肉(自用)方法]( "上海红烧肉(自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的上海红烧肉(自用)方法")
- 按自家口味改良配方用料五花肉2000克姜5片生抽60毫升老抽20毫升料酒5圈八角3个桂皮1块香叶3片黑糖30克上海红烧肉(自用)的做法干煸五花肉，炒出油。肉扒拉到边缘，中间放葱姜大料煸炒香料煸出香味后，跟肉混合煸炒。肉肉炒到焦黄色，放料酒5圈，开大火翻炒至没有酒味。放生抽老抽黑...
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![上海红烧肉（偏甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海红烧肉（偏甜）方法]( "上海红烧肉（偏甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海红烧肉（偏甜）方法")
- 以前我并不是很喜欢猪肉，后来因为去了次马来吃到了非常好吃的猪肉料理，再加上猪肉价上涨和疫情的关系突然就爱上了，自己也很迷用料五花肉500g（约3-4人份）黄冰糖一把料酒3勺老抽2勺生抽3勺葱段8段姜片5片上海红烧肉（偏甜）的做法猪肉切块，过水这次里面精肉多是上次买的排骨多了一块...
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![「向往的生活」黄老师上海红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「向往的生活」黄老师上海红烧肉方法]( "「向往的生活」黄老师上海红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「向往的生活」黄老师上海红烧肉方法")
- 我决定以后每次看向往的生活都要把里面的菜谱记下来，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia用料五花肉若干克料酒若干勺冰糖若干克老抽若干勺【向往的生活】黄老师上海红烧肉的做法这里直接就过油了，应该是前面先下水焯一下个人觉得选择好的五花肉很重要，哦对，要带皮要多靠一会儿油加冰糖...
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![黄小厨版上海本帮红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨版上海本帮红烧肉方法]( "黄小厨版上海本帮红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨版上海本帮红烧肉方法")
- 看了黄小厨的春夏秋冬，里面有一集讲的是贴秋膘吃红烧肉。家里一直有自己的红烧肉方法，但是看了这集节目第一次知道完全用黄酒炖红烧肉的做法。原本是因为新鲜拉着老公看的这集节目，没想到看的我俩都很馋，于是相约超市五花肉黄酒的买起。节目里有详细的制作流程，唯一不足的就是...
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![上海本味——红烧小排食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本味——红烧小排方法]( "上海本味——红烧小排食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本味——红烧小排方法")
- 看一个上海厨师烧的菜品味道正不正，主要功夫要看红烧，一方面要看酱油调配的味道，一方面要看颜色，上海菜的红烧要以酱红色为好，颜色红润鲜亮，需要用不同的酱油兑出来，一口吃下去酱香浓郁而又不觉得咸，有很足的回味。用料排骨生抽老抽料酒白醋甘蔗话梅上海本味——红烧小排的做法先...
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![红烧肉（黄小厨版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肉（黄小厨版）方法]( "红烧肉（黄小厨版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肉（黄小厨版）方法")
- 周末看了向往的生活，超级想吃，刚好收到丸庄黑豆红烧酱油，于是照着黄小厨的方子做了一遍，比起之前自己加水的方法：用料胜在简单，口感更浓郁，上色也美。用料五花肉1斤黄酒500-700g姜1块老抽适量生抽适量冰糖一小把盐适量红烧肉（黄小厨版）的做法肉切块，我切的比较小，比大拇指稍宽点。放...
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![跟着黄小厨学做红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着黄小厨学做红烧肉方法]( "跟着黄小厨学做红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着黄小厨学做红烧肉方法")
- 用料带皮猪肉750克啤酒1罐生抽3勺老抽1勺单晶冰糖8颗盐少许葱姜少许黄酒2勺色拉油少许跟着黄小厨学做红烧肉的做法猪肉放入冷水锅中，加入葱姜酒，水沸后将肉沫捞去，猪肉清洗干净晾干锅里加入少许油倒入焯水后的猪肉一直至肉的两面都变黄，加入冰糖翻炒，直到上色。然后加入葱姜煸...
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