- 冬吃萝卜夏吃姜,只要有广东人在,每一个食材都可以制作成美味的菜肴。正姜对于女人是非常好的,可以驱寒呀,坐月子的必备菜品!用料姜约2斤蜂蜜3勺白酒半碗花生油大半碗正宗广东正姜的做法新鲜从地里挖出来的嫩姜,不适合坐月子的人吃,坐月子要吃老姜,老姜水份少点。姜要刮皮,备用刮好...
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- 椰子鸡汤是我们一家老小炒鸡喜欢的一款汤水,汤鲜鸡嫩,每次都是给我们喝光光!用料椰子2个鸡半只广东正宗椰子鸡汤!的做法准备食材砂锅内倒入椰肉、生姜、红枣、椰子水、清水,大火煮10分钟。鸡肉洗净,倒入砂锅,中火煮15分钟。放入枸杞和盐调味,就可以开吃啦!调制灵魂酱汁!蒜末、沙姜...
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- 清远鸡相信大家都知道,我们的鸡都是山上散养的,主要是喂玉米,吃过一次就知道跟圈养鸡大有不同,完全不用吹牛,市场上的清远鸡鱼龙混杂,有些没养几个月就拿出来卖了,或者只喂饲料,因为菜市场卖不起价格,很难做精品鸡,我们只要针对的客户群体是对食材有要求的,当然我们是产地直销,价格也...
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- 👨🍳好友的妈妈是清远人,地道老广东,,以前开过大排档。🤣大家都知道最好吃的饭菜永远都在大排档。因为全家都喜欢吃蒸鱼。所以她专门教了我怎么做。🥰🐟这道蒸鱼口味清淡又不失营养鲜香。做起来更是容易至极。懒人最合适🤣用料鱼1条(现杀活鱼)姜6片蒸鱼豉油7勺葱2根香菜4...
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- 作为一个正宗的广州人。从小就吃过好味又滋补的广式糖醋猪脚姜。现在方便了。网购了正宗的致美斋糖醋。就可以做出好吃的猪脚姜。最好有一个漂亮的砂锅。这个出来酸酸甜甜。口感很好。冬日里喝一小碗,全身都很温暖。用料猪蹄4只姜30片甜醋1瓶老冰糖200克鸡蛋4个正宗广式糖...
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- 肠粉是广东的特色早餐美食,以前每到周末时,都喜欢去外面的早餐店吃碟肠粉,再来碗皮蛋瘦肉粥~如今,没想到自己也能做肠粉了!😝这个肠粉浆的配比是在电视“回家吃饭”里学来的,是一位特级厨师范玖炘大厨介绍的方子。如此不同的配比,味道确实不错哦~👍以后在家就能吃到星级的肠粉喽…...
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- 闺蜜顿时坐月子,第一次帮她整,自己又很爱好吃…就这样2天功夫搞掂!正-啊!用料猪脚3只姜2斤冰糖450克红糖4条长鹌鹑蛋(喜欢鸡蛋就鸡蛋)50个致美斋甜醋1.25升盐小许正宗广州女的猪脚姜醋的做法3只无毛猪脚飞水…其实还是有D毛的飞好水的猪脚等旱干2斤年轻的姜去皮,皮留下我用来煮...
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- 猪脚姜,又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的地方传统名菜,最具特色的女人滋补食品,其功效如下:1.祛湿散寒功效:特别适用于产妇产后恢复时食用,有很好的祛除体内湿寒的作用,而且有利于补气血、子宫修复、产后催奶;2.美容养颜功效:猪脚中含有丰富的胶原蛋白,有美容养颜,延缓衰老的作用...
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- 白切鸡的最佳搭档!!用料姜1个葱2棵盐1小勺鸡粉半勺油1勺夺命姜葱汁•正宗广东白切鸡专用的做法姜磨成姜茸葱拍扁斜切切好的姜与葱放一齐,加入盐,鸡粉,油拌匀烧红锅,加入油,滚开后赞入拌好的姜葱汁中!出场!...
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- 用料牛腩400-500克萝卜1根姜2片酱油2勺蚝油半勺糖10克料酒1勺潮汕豆瓣酱半勺简便正宗广东萝卜牛腩的做法牛腩加料酒,过水所有材料放高压锅煮开后,小火20分钟加入萝卜,萝卜煮透即好...
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- 小时候放学最期待回到家,厨房里传出浓郁的豉油味,这就是外婆在煮#豉油鸡#这是回忆的味道,儿时的厨房…这道菜不止鸡🐔好吃,还有伴着它的葱…用料光鸡2-3斤1只姜3片酱油65ml冰糖15颗小葱3根广东正宗外婆家豉油鸡的做法光鸡用厨房纸巾擦干鸡表面的水,抹上一层盐(鸡肚子里也要抹上...
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- 选肉:最好是猪肩梅花肉,肥瘦相间用料猪肩梅花肉红曲米米酒李锦记叉烧酱生抽老抽蒜茸麦芽糖或蜂蜜姜盐红葱头蚝油花椒五香粉正宗广东叉烧/蜜汁叉烧的做法红曲米用酒浸泡半小时出色素,赶时间的可以用微波炉转个几十秒。汤匙碾压红曲米出尽量多的色素。过筛只取那碗红水。腌料:...
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- 用料米粉200克鸡蛋1个葱根蚝油1勺生抽1勺洋葱若干个蒜2瓣盐若干克包菜若干个豆芽若干广东炒米粉的做法我喜欢绿豆芽苞菜我撕了两三片来切丝先把鸡蛋炒一下,嫩嫩的就好先盛起来放油先炒菜放入泡好的米粉,我这个泡久了点,又捞出来没多久,最好要沥水干一些放入调料炒的差不多就...
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- 特特哥研发的新菜式:子姜焖鸭煲,让我到家品尝。果然非常正宗,完全是小时候的味道。因为工序复杂耗时长,现在市面上很少有的吃了,所以跪求菜谱,分享在此。每年3-6月才有新鲜子姜,冬吃萝卜夏吃姜,当然要趁这新鲜季好好补补。此菜谱做出来的子姜不似老姜辣,基本没有辣味,但保留了姜的...
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- 皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及腌瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆,菜脯。用料皮蛋5个瘦肉500克大米1杯姜5片切丝香油1勺葱6根盐适量蚝油酱油适量正宗广东皮蛋瘦肉粥的做...
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- 秋冬是吃荔浦芋头最好的季节,芋头西米露是广东传统糖水,糖水铺必备,深受人们的喜爱。此糖水具有美容养颜、暖胃健脾、宽肠通便等功效,而且冷食、热食皆可,冬季可以热食,夏天可以放冰箱里冰镇后食用,芋头香甜,西米晶莹剔透,口感滑糯,椰香味浓,回味无穷,在寒冷的天气里喝上这么一碗香甜...
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- 过年啦,做点中式糕点换一下口味用料萝卜1200克粘米粉200克玉米淀粉50克腊肠两根腊肉适量虾米20克盐5克香菇4朵正宗广东鲜香萝卜糕的做法萝卜刨丝及切条各种配料准备好粉准备好配料先炒一下起锅萝卜丝翻炒倒入配料继续搅拌这次的萝卜水分不够,一直炒不出来多少水,只能用水将...
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- 又酥又脆的台山咸水角,完全吃不腻用料糯米粉7两面粉3两猪肉菜果红萝卜根虾米腊肠生抽盐正宗广东台山咸水角的做法将菜果去皮,加上猪肉、红萝卜、腊肠全部1比1切粒成馅,因为猪肉涨价了,所以买的少,富豪家可以多加点热锅热油将馅粒和虾米全部放入翻炒至熟,加入盐和少许酱油出锅,放...
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- 猪脚姜是秋冬滋补强身的佳品。秋冬季节经常食用猪脚姜有驱寒暖身,增强体质,预防感冒,温补子宫,养颜美容等好处。下面给大家分享猪脚姜软糯鲜香的家常做法!其实女人坐月子吃猪脚姜,属于应时的补品。姜能驱寒去湿,这个大家都知道,民间认为孕妇生孩子的时候吸入了“风”,需要用老姜来...
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- 用料猪蹄4只鸡蛋90个姜5斤甜醋2瓶正宗广东猪脚姜的做法准备以上材料,我们家煮了一大锅!可视情况自行减量。姜洗净去皮切片,沥干水热锅下姜抄软大概一分钟再➕盐炒出水(大概一斤姜一勺盐,炒大概5分钟)炒完姜和炒出的姜水一起放入大锅铺底炒猪蹄,量多的可分两次炒炒完姜接着炒猪蹄...
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- 周末的中午,你在休息,不想做太多家务。做一道菜花的时间不仅仅在炒菜上,做完菜要洗刀具、洗菜板、洗锅,想想这些麻烦的事情,你是不是想想叫个外卖算了。然而,外卖,总是让我们不太放心,再好的菜也不一定符合自己的口味。这道广东菜心,可以让你免去洗锅、洗菜板的烦恼。五分钟搞定。...
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- 这是一道有故事的扣肉!用料五花肉适量盐适量醋适量广东古法正宗炸扣肉的做法第一步啦,首先选上等五花肉,最好就是肥瘦镶嵌的那种,超级好看又好吃的。然后切巴掌张开大的正方猪肉块,放入锅中,加盖住猪肉的水量,开火。煮到皮用筷子可以戳进入。第二步,拿出猪肉,用工具戳密集的孔。第...
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- 从小妈妈做的美食,传给了我的手艺!用料猪蹄2只鸡蛋12个红糖适量甜醋适量姜3大块正宗广州西关猪脚姜的做法把姜洗净切薄片,在锅上爆干水份,直至有浓香味。猪脚出水,沥干备用。鸡蛋煮熟剥壳。把所有材料放锅里,倒入甜醋煮开。最后放入糖。完成。小贴士醋和糖的比例按个人口味添加...
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- 这是我吃过最最最好吃最爽脆的鱼皮,可卖18-25一份,超级爽脆!(不需要会厨艺,百分百教会)用料鱼皮(已加工)80g秘制酱料30ml香菜随意胡萝卜随意葱随意芝麻随意青红辣椒随意柠檬叶随意花生约25g左右小青桔可放与不放个人口味正宗广东鱼皮—商用版的做法这是做好的鱼皮包装好配菜所有...
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- 天气凉凉的,最适合吃一碗暖暖的猪脚姜醋。爱了爱了用料猪手2只鸡蛋12个姜2斤甜醋4瓶盐适量冰片糖3片(喜欢吃甜一点可以放多一片)正宗广东省猪脚姜醋的做法我用的是子姜,这种姜不辣又没有筋。子姜又嫩又好吃,(如果喜欢吃辣一点就买小黄姜。)姜洗干净刮皮拍碎,不用拍得太碎哦。水...
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