- 上海菜主题家宴必上在上海的时候,肯定不用做饭的,要吃就去买,龙华庙素斋的素鸭好吃是好吃,就是很油在国外,想吃只能自己做,其实真的很容易用料豆腐衣1包干香菇几朵【浸泡豆腐衣的水】水500ml白胡椒1/2小匙生抽1大匙黄酒1大匙盐1/2小匙左右糖1小匙浸香菇的水一起加进去⬆️八角1粒...
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- 女儿吃不了辣,不喜欢蒜,但又想吃水煮鱼,所以我就试了这么一个不怎么辣也不怎么油腻的版本。用料沙巴鱼2大片京葱小半根花椒数粒姜5片淀粉1勺盐数克糖小半勺豆瓣酱1勺料酒2勺黄瓜1根粉丝1把大白菜数片香菇黑木耳适量火锅底料一小块上海口味家庭小辣少油版水煮鱼的做法我是超...
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- 家常菜不寻常,素菜也可以很好吃,就例如这道粉丝娃娃菜超受大家欢迎,制作过程也是蛮简单的用料娃娃菜一颗蒜瓣8个葱1根细粉丝1捆60道家常素菜,3分钟炒好端上桌,少油少辣,却非常下饭的做法调蒜蓉酱汁:蒜瓣拍碎➕1汤匙生抽➕2汤匙蚝油➕1汤匙醋➕半汤匙白糖➕少许盐搅拌均匀即可细...
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- 真是不离开家乡不惦念家乡美味。而无论距离多远,吃到一口家乡美食就能安慰思乡的心。由于我住在英村,本市没有中超,所以没有找到小绿葱,大葱又不是那个味。在一次多出面粉团不舍得浪费的情况下,和家里仅有的洋葱搭配创作,意外的好吃爆表,连四岁的儿子都爱不释手。*这款饼如果想...
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- 貌似看过一个什么节目,说北京人吃烤鸭,鸭架子绝不会在饭店熬汤或者椒盐,必定带回家红烧~估计每家都有自己秘制的方子,现在上一个我家的,纯自己琢磨,甜口儿,不爱吃的不要打我~用料鸭架子1只葱1小截姜2片花椒20粒八角1个干辣椒1个生抽1茶匙老抽1茶匙蚝油2茶匙白糖3茶匙盐1小勺(酌情...
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- 温热的时候口感超级无敌好的一款面包卷,少糖少油,而且几乎不用怎么揉面,简单快手又好吃,赶紧试一试吧!配方可以做4个面包卷,纯手操作毫无压力~参考时间温度:烤箱中层,200度,15分钟用料面包体高筋面粉75克全麦粉50克青海苔碎5克水85克细砂糖7.5克海盐3克干酵母2克其他裹入用有盐黄...
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- 为了不喜菜的老爸做的水煮鱼,健康版本老人孩子都可以吃哦用料盐克蒜瓣淀粉勺鱼健康水煮鱼、海螺少油少辣的做法1、鱼片片➕料酒,胡椒粉,盐拌匀,加1/2个蛋清抓拌均匀-加入少许淀粉抓拌均匀。2、海螺片薄片➕盐水清洗干净。3、蒜切末,香菜切末。4、烧水焯豆芽,金针菇,茼蒿,粉条,焯好...
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- 在上海上学的时候,几乎每次路过南京路,都会在第一食品店买一份素鸭解馋……用料油豆皮1张冬笋150克胡萝卜1小段香菇2朵杏鲍菇半个黄花菜适量木耳5朵植物油适量老抽半勺生抽2勺蚝油半勺糖半勺上海素鸭的做法冬笋剥皮,切去老的根部,清洗干净后切成丝。胡萝卜去皮洗净,切成丝备用...
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- 用料低筋面粉37克玉米淀粉6克鸡蛋3个细砂糖18克植物油18克少油少糖海绵杯子蛋糕的做法筛粉打蛋,加入糖,高速打发至乳白色分次加入粉,翻拌,同时预热烤箱170度取少量面糊和油混合后倒回翻拌倒入模具或纸杯,烤箱170度20分钟至牙签插入不倒。...
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- 用料风筝全麦面粉150克鸡蛋1个盐和糖5克椰子油20克全脂奶粉20克海苔1片马苏里拉奶酪碎适量酵母5克水适量少油少盐少糖海苔奶酪全麦司康的做法鸡蛋打散,把粉,盐,糖,奶粉,海苔剪碎和奶酪碎以及大部分鸡蛋液一起混匀酵母用温水化开放入粉类拢成团,30℃放置一小时,变大1.倍后,压扁,切...
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- 非常喜欢吃地三鲜,但是饭店的好吃是好吃,架不住都是油太多呀,琢磨着自己改版少油地三鲜,初试即成功,以记之!用料茄子(长条)2个土豆1个青椒(圆椒)1个糖2勺薄盐生抽2勺六月鲜红烧酱油2勺李锦记蚝油1勺淀粉2勺油4勺蒜末3瓣上海版少油地三鲜的做法先说一下勺子,小勺用于糖、淀粉,大勺用于...
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- 先生的爷爷奶奶年轻时在上海生活据他说小时候家里逢年过节都会有这么一道菜端上桌就被一扫而空转眼近几年老人年纪大了忙不不动于是便教给了儿女和小一辈炸的香喷喷外壳酥脆的猪排配上泰康黄牌的上海辣酱油是最地道正宗的吃法结合老人家的传授和舌尖上的描述今天就来复刻...
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- 舞蹈老师让减肥,让少油少盐,奶奶送来了自己菜地的头茬韭菜,新鲜的很,吃什么呢,还是素三鲜饺子吧!美味又不长胖,两全其美!走起!用料食材,韭菜用量:一小把食材:鸡蛋用量,三个食材:木耳用量:适量食材:油适量,食盐适量,耗油适量,香油适量少油少盐减脂的素馅水饺的做法洗好新鲜的韭菜,控水!鸡蛋打入...
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- 面条是北方人常驻早餐榜第一名从小吃炝锅面、白水煮面的我们也换换口味吧😽用料油20-30克小葱100-120克生抽70克老抽50克白糖40克老少皆宜快手上海葱油面的做法调酱汁,老抽50克调酱汁:生抽70克调酱汁:白糖40克准备好小香葱,100-120克都可以,这是我所有的存货了,冻了好久,全放上...
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- 用料面条250克肉丝100克鸡毛菜100克油20克生抽15克老抽10克糖10克葱姜,料酒少许少油版上海炒面(1-2人份)的做法菜场买专门炒面的面条,水开后煮一下,再放到冷水下冲一冲。把肉丝洗干净,放入少许盐,料酒腌制会儿。主锅放入20克油,少许葱姜,腌制过的肉丝,设定3分钟/Veroma/小勺反转煸...
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- 好吃,咸淡刚好,最简单炒法,也是最好吃用料年糕500克酸菜一包香茹五朵鲜味酱油适量食用油适量小米椒一个开水50克_纯素食炒年糕(少油,少调料,健康食品)的做法年糕,酸菜,食用油(中韩结合)将酸菜开包,倒到板上,剁碎,越碎越好,香菇洗净去杂质,香菇放入锅中用开水烫半熟,倒掉开水,将烫半熟香...
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- 做了很多白吐司。做吐司是个耗时间的事情,从准备材料到成品,需要三到四个小时,最开始的时候往往没有发酵到一定程度就开始了下一步,这样做的成品口感会比较紧,不够松软。这次做的吐司,为了减少热量,本来牛奶里就含有脂肪,所以减少了油的用量。另外,有童鞋说250G的面粉就可以做450G...
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- 老底子额羌饼,是每个弄堂小孩的童年回忆,也是爸爸妈妈、爷爷奶奶最爱的早餐之一,外脆里润,香脆可口,咸香扑鼻。用料普通面粉500克白砂糖5克酵母5克温水(约35-40度)290-310毫升油酥普通面粉50克盐8-10克五香粉5克食用油30克开水20ml辅料葱花或绿叶菜碎若干芝麻若干上海羌饼少油版...
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- 为自己过生日准备的上海特色菜,让同事们尝尝。经过改良,少油无添加糖,用水果的甜味。洋泾浜的浓油赤酱里有着游子的思乡和identity吧😜用料主菜鱼片酱料:腌鱼葱姜蒜花椒料酒盐酱料:熏鱼用香叶八角桂皮花椒干香菇红枣菠萝干或无花果干生抽➕老抽料酒干辣椒(可选)上海熏(爆)鱼:少油无...
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- 用料西兰花1朵蔬菜丁1碗盐、油少量西兰花素什锦-少油少盐清淡健康的做法从超市买的蔬菜丁,倒1碗,解冻,沥干水分西兰花切小朵洗净锅中加水煮沸,放入西兰花焯水热锅放少量油烧热,放入蔬菜丁翻炒变软有香气放入焯水后的西兰花,翻炒均匀,放1-2勺盐,关火摆盘,五彩缤纷春意盎然...
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- 每天到家时间有限,尽量弄得简单点。不是烘焙高手,手速慢,所以环节能省则省,以节约时间。此配方是参考其他大神的作品,按需调整而来。用料鸭蛋1个去核红枣30克红糖10克低筋面粉75克0脂肪牛奶95+n克玉米油10克盐0.5克柠檬汁几滴熟黑芝麻少许,点缀用少糖少油鸭蛋红枣红糖蛋糕(随意...
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- 戚风小白进阶篇lol超简单戚风教程➕卡仕达酱6寸戚风两个人吃刚刚好用料6寸戚风蛋糕胚1个蛋黄糊部分:3个蛋黄个细砂糖(蛋黄糊)15克牛奶40克色拉油30克玉米淀粉7克低筋面粉50克蛋白霜部分:3个蛋白白砂糖28克香草精3滴烘烤时间及温度:140度60分钟卡仕达酱部分:蛋黄2个牛奶160克白...
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- 🌿🌿🌿关于这道“老上海葱油饼”🌿🌿🌿在上海,无论男女老少,基本上都吃过葱油饼,TA是我们特殊的情结老上海葱油饼:外脆里酥,可口油润。刚出炉的时候,那股香气简直要人命其实在家也能做出美味而且更健康的葱油饼~!今天就分享我的烤箱版葱油饼菜谱咯!🌿🌿🌿写在前面&小贴士🌿🌿...
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- 我是土生土长的上海人。从小吃着麻麻做的浓油赤酱长大~酱鸭一直是妈妈最拿手的。每次都能怒下3碗饭!今天问了下做法,自己做起来。意外的简单~分享给大家~(ง•_•)ง用料嫩鸭1只(约1000g)桂皮15g八角茴香15g黄酒50ml老抽50ml白砂糖35g水500ml左右上海妈妈牌酱鸭~少油好味道!的做法...
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- 用料面粉200克鸡蛋3个甘蓝1/4个粉条少量木耳8朵葱1根盐1勺酱油1勺耗油1勺十三香半勺鸡精半勺油适量少油少脂素馅饺子的做法面粉加水用筷子搅成絮状倒在面板上揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面锅中多放些油烧热倒入蛋液用筷子快建搅动使蛋成鸡蛋碎,木耳、粉条、葱切碎备用(用油...
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