- 用料羊肉羊肉和羊排姜若干老抽2勺生抽2勺料酒3勺盐按量香料含八角桂皮小茴香敲好掐的红烧羊肉的做法将羊肉和羊排切开,水洗加入生姜,料酒焯水去腥,水开之后捞去浮沫,煮两分钟后捞出羊肉将捞出的羊肉用温水洗净沥干加入食用油翻炒再加入糖、生抽、老抽,继续翻炒均匀加入水淹没...
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- 口感滑嫩,酸辣咸香各味平衡,好吃!用料牛蛙540克泡椒2个葱姜蒜若干料酒2勺香菜1根盐3克生抽2勺指天椒4个泡椒水1碗紫苏叶6片敲好七的泡椒牛蛙的做法牛蛙切块洗净,用料酒腌一下。我买的已经切好,180克一盒,买了三盒,所以这次的用量是怪怪的540克。买家送的紫苏,不浪费,洗净切好。指...
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- 一不小心做出一到新品,还意想不到好吃,开心°❆。ヾ(*´▽`*)ノ❄°。用料蛋液一只切片一片果酱随心所欲六寸平底锅食用油吐司♡敲好七~的做法打鸡蛋小火热锅,待锅升温后倒入油倒入蛋液,调至大火。待鸡蛋边缘成型,整体成六分熟时放入切片。当切片边四周变脆时将吐司导入盘中,刷果...
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- ❤️牛腱子肉一块💛高压锅或砂锅💙酱牛肉&牛肉面完成用料牛腱肉1000克生抽2勺老抽4勺料酒2勺葱1段姜4片蒜2瓣花椒7.8粒八角2个香叶3片桂皮1块白芷1小片砂仁2个橘皮5.6个小茴香1小把面条3份盐适量冰糖5.6粒敲好做🍜酱牛肉&牛肉面的做法牛腱子肉,清水浸泡一晚,泡出血水...
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- 方便面一个百吃不腻的食物,不过他不光只有煮着吃的种吃法。吵着吃也是很不错的哟😜用料方便面一包火腿肠一根生抽少许鸡蛋一个蒜片一瓣儿(可有可无)青菜根据自己口味来定老干妈鸡油辣椒酱一勺敲好ci的炒方便面的做法首先先烧一锅水等着煮面,然后再把原材料切好备用(我这里用的...
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- 80后们童年的回忆,一碗甜甜蜜蜜的红薯甜蜜汤一点能激起你们的味蕾(改良版菜谱)一人份用料红薯1个红糖50克冰糖20克水1.5升红薯甜蜜汤(敲好7)的做法将红薯削皮切块,放入白糖直至出水(不需要等到出了很多水)加入水,用高压锅加热(上图是2红薯的量,没有高压锅,就用普通的,软熟即可)出锅后,加...
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- 为什么做辣椒酱?主要是因为懒。每次为了好打秤,多挑几只辣椒,然鹅,打工仔煮饭是不定时的,所以经常在厨房里发现辣椒干🌚(;´༎ຶД༎ຶ`)于是乎~在超市指天椒特价的动力下!我暂时克服了我的懒癌,做了这款特适合新手的辣椒酱~辣度依所选的辣椒材料而定。用料花生油450毫升蒜头250克...
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- 早年的烧麦都在茶馆出售,食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶,吃着糕点,一边就着吃热腾腾的烧麦,故烧麦又称“捎卖”,意即“捎带着卖”之意;也有人说因为烧麦的边稍皱折如花,故又称之为“稍美”,意即“边烧美丽”;还有一种说法是,烧麦最初叫撮子包,因感其名不雅。又因其边象快熟的...
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- 如果有什么能治愈糟糕的心情,那我想非它莫属啦用料红枣、糯米粉敲敲敲简单又好吃的糯米枣的做法biu~~~上锅前的样子前两步忘记拍照啦,直接来这一步图~~~做法很简单啦,我这样的手残党都可以完美搞定:大枣去核、糯米粉➕水搅拌上锅蒸20分钟的样子,出锅的它们还是很nice滴~~~开吃...
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- 用料小公鸡1只青椒4个香菜4根葱半根蒜4瓣姜4片花椒10粒小茴香10粒香叶3片八角1个桂皮1块白酒1勺生抽2勺老抽1勺鸡精1小勺十三香1小勺超级下饭的青椒炒鸡,敲敲敲好吃~!的做法葱、姜、蒜、香菜备好八角、香叶、桂皮、小茴香、花椒用少量白酒浸泡鸡剁块,冷水下锅焯一下大火煮开,...
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- 一人住一人食一直想尝试咖喱今天终于行动嘻嘻嘻!用料鸡腿1只土豆2个洋葱1个胡萝卜1根咖喱块2块料酒1勺胡椒少许蚝油1勺生抽2勺地瓜粉2勺芝士片1片米饭1碗敲敲敲好吃到把舌头卷进去的咖喱鸡肉饭!!!的做法土豆、胡萝卜、洋葱切丁(如果一人食最好每种食材只备一个,而且尽量小个的...
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- 这是我跟电视上学的一道菜,本来只是试试,没有想到做出来味道Q弹滑嫩,受到家人一致好评。用料虾12只红薯淀粉100克洋葱半个青红椒适量莴笋适量盐适量敲虾的做法先把虾去头剥壳,切开背面,剔除沙线。留虾尾。虾头虾壳别丢了,留着用油炸一下,炸出虾油用来下面条特别好吃。现在开始敲...
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- 简单好学,一人餐十分钟搞定用料盐5克鸡蛋1个黄瓜1根沙拉酱1勺番茄酱1勺米饭半碗敲敲敲好吃的快手饭团的做法准备好食材,鸡蛋水煮打散,米饭用盐和沙拉酱拌匀,黄瓜🥒切片备用平铺在保鲜膜上一层层码好,挤入沙拉酱四角提起团团,捏圆,拧紧哎呀,不小心露馅了,不影响美味呢小贴士可加入...
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- 用料夹心肉150克鸡蛋1个木耳10个葱适量红薯粉适量盐适量黄酒1小勺生抽1小勺敲敲肉的做法准备好材料。红薯粉忘记拍进去了,其实这个菜的材料是挺简单的,就这几样东西把夹心肉切成5---10毫米的厚片。把切好的夹心肉都裹上红薯粉,红薯粉如果颗粒大就用擀面杖擀一下把每一片肉用...
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- 今天看到这款温州菜,特别想尝试一下,这经过敲打之后的虾会有怎样的蜕变😁果然没让我们失望,脆弹的口感真是棒。用料虾12只淀粉6勺青椒半个胡萝卜1/3根蚝油1/3勺食用油适量清水适量盐适量鸡精适量敲虾的做法鲜虾去壳后,从背部切开不要切断,取出虾线备用。盘中倒入干淀粉,把虾肉正...
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- 年前整理厨房时发现了很久以前买的多功能切菜板,这个切菜板以前只用过刨丝和切片,波浪刀从来没用过,为了开光波浪刀,于是我刨了一个土豆来做格子薯片。格子薯片的切法其实很简单,就是将薯片的条纹转动90度错开来切,只要掌握了这个方法,不管是用波浪刀直接切还是切菜板切,都能切出...
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- 都用不到沙拉酱!实际上熟蛋黄➕牛奶➕部分化成糊状的熟土豆,再加上一点盐和黑胡椒末,一小块黄油,已经是天下最美味的酱汁用料土豆1只中等大小白煮蛋两只香肠/火腿/午餐肉一小块三色杂蔬随便牛奶浇两圈的量盐,黑胡椒,黄油随便沙拉酱(不用也可以)随便中的随便……敲敲敲简单好吃的土...
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- 用料猪蹄半只莲藕2-4只(个人喜欢)八角,桂皮,辣椒干,豆蔻,陈皮,生姜糯米酒小半碗卤水汁半碗敲敲敲简单的卤水猪蹄的做法猪蹄洗净绰水绰水后洗净备用准备几个莲藕,去皮,喜欢其他的也可以放其他准备一块生姜,一个陈皮,几个八角,辣椒干,桂皮,豆蔻(没有也可以不放)小半碗糯米酒,半碗卤水汁将...
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- 超超超级简单的一个鱼火锅!其实就是弄个清汤的火锅汤底?朋友很想吃所以按照她的说法做了一下发现还不错的!(我的材料大概是4人份的真的是超简单零失败的菜谱哇用料西红柿4个龙利鱼/青鱼姜番茄酱洋葱玉米金针菇各种爱吃的火锅料都可以敲敲敲简单的番茄鱼锅!!的做法龙利鱼切片(...
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- 用料黄鳝(去骨)5条五花肉500g蒜头7-8瓣姜片5片葱一根花椒5-6颗老抽适量生抽适量料酒两勺盐一勺糖三勺炖生敲的做法黄鳝洗净,切成约7cm长度。用刀背把每个鳝片敲到表面呈肉糜的状态油温7成热,把鳝片炸到变金色捞起,再把油温升高到略微冒烟的状态,复炸鳝片起酥。起酥是关键!一定要...
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- 用料牛奶120ml鸡蛋2个黄油适量吐司两片肉桂粉适量白砂糖15g敲敲敲好次的法式吐司!的做法吐司其实应该用厚切的这样吃起来口感好可以膨胀更加厚可是因为太馋了没有做面包就在盒马叫了白吐司切片烤箱预热200度烤到吐司两面金黄取出烤吐司的时候准备蛋奶混合液一般两片吐司用...
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- 就很家常很私房的一道浙江菜用料姜若干片盐若干克生抽2勺猪肉600克生粉5大勺私房敲敲肉的做法猪肉切成一小块一块块可以切的薄一点然后裹上生粉放入保鲜袋裹好要两面裹免得敲的时候要粘袋子然后用啤酒瓶或者我后面那个小小的擀面杖敲敲至薄薄的一片片就是这样的啦然后先...
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- 这就是一道连我这种厨房杀手、黑暗料理之王都能做出来的美味(๑乛◡乛๑)用料鸡蛋1枚开水一锅食盐少许酱油少许芥末少许敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥的做法准备一口锅,可以是炉子上用的奶锅、汤锅,各种锅,我在这里用的是插电的小电锅,唯一的要求是锅要稍微深一点,里面的水要保证能...
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- “敲”是江浙沪一带的一种食材处理方法,尤其浙江的“敲”肉,更是一大特色。敲肉有,敲鱼、敲虾当然也有!温州的敲鱼敲虾,也是江浙菜里以“敲”出名的。据说,那里的人逢年过节都要制作敲鱼或者敲虾,用来款待亲友和贵客。没吃过敲虾的朋友应该和小主一样好奇,虾肉本身就鲜甜爽口,干嘛...
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- 用料鮸鱼淀粉敲鱼的做法将鱼去皮去骨,片成厚点的片砧板上放淀粉,将鱼片(块)放上,慢慢敲打直至成薄片(透明)锅里加水,煮沸后将敲好的鱼片焯下就好焯好,捞起放入冷水中,完成,想吃就可以取几张做汤吃了...
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