![最爱的戚风蛋糕做法烹饪大全 地道最爱的戚风蛋糕如何做]( "最爱的戚风蛋糕做法烹饪大全 地道最爱的戚风蛋糕如何做")
- 用料鸡蛋2个（60g左右一个）面粉28克玉米淀粉6克牛奶16克玉米油16克砂糖A12克（加给蛋黄）砂糖B24克（加给蛋白）最爱的戚风蛋糕的做法准备好材料和各种工具，分类过筛三遍，蛋白和蛋黄分开。砂糖A，加入打散的蛋黄里面，把砂糖搅拌融化。砂糖融化后加入牛奶和玉米油，把它们搅拌均匀后，加入过筛...
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- 用料鸡蛋3个糖80克（打发蛋白50，蛋黄糊用30）牛奶50克低筋面粉90克玉米油50克最爱戚风蛋糕的做法鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清的盆大一点，无水无油哦。蛋黄打散加入玉米油，牛奶搅拌均匀。加入低筋面粉，搅拌均匀。蛋清加入三分之一糖粉高速打发，打到小泡时再加入三分之一糖粉继续打发，没有...
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![最完美最简单戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最完美最简单戚风蛋糕方法]( "最完美最简单戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最完美最简单戚风蛋糕方法")
- 戚风蛋糕一直是一个烘焙的入门课，掌握好方法和原理就会很简单。这里做的是最常用的量八寸戚风蛋糕注意有几点:1、蛋清和蛋黄分离，蛋白里不能混有蛋黄2、蛋白糊里糖要分三次加入，第一次是大气泡也就是常说的鱼眼泡，第二次是蛋液发白有大气泡又有密集的小气泡，第三次是蛋白打发...
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![爆酱小蛋糕（宝宝最爱）「四蛋8寸戚风蛋糕零失败做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的爆酱小蛋糕（宝宝最爱）「四蛋8寸戚风蛋糕零失败做法」方法]( "爆酱小蛋糕（宝宝最爱）「四蛋8寸戚风蛋糕零失败做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的爆酱小蛋糕（宝宝最爱）「四蛋8寸戚风蛋糕零失败做法」方法")
- 家有小宝一岁多了，坚持每周给他做个简单合适的小蛋糕，一直都以易消化，淡口味的改良戚风主打～这次的爆浆小蛋糕也是以戚风为基础，另调了适合宝宝的轻薄奶油酱，淡淡的味道，入口即化，不腻不油，有种冰激凌的口感，宝宝大爱啊！！另外，这里的戚风蛋糕方子和做法与常规的有点不一样，是我做了那么...
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![戚风蛋糕(最简版)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(最简版)方法]( "戚风蛋糕(最简版)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(最简版)方法")
- 家人买来烤箱和用具，等我这个厨房白痴做吃的，戚风蛋糕是最简单的了，一次成功经过多次经验，我总结出最偷懒最简单的做法用料鸡蛋4只纯奶(或水)40克油(色拉油或植物油)40克低筋面粉70克白糖80克戚风蛋糕(最简版)的做法四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离(蛋清中不得混入水、油、蛋黄等，否则打...
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![戚风蛋糕(家人最爱)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(家人最爱)方法]( "戚风蛋糕(家人最爱)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(家人最爱)方法")
- 戚风，软软的口感，全家最爱用料鸡蛋(连蛋壳有60g的鸡蛋)2只(家里土鸡蛋小的话就3个)糖40g玉米油25g纯牛奶30g蛋糕粉低筋面粉40g戚风蛋糕(家人最爱)的做法准备工具：干净打蛋盆2个无水无油，把冷藏过的鸡蛋蛋白蛋黄分开放入打蛋盆内。蛋白中一定不得混有蛋黄。先制作蛋白糊:蛋白...
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![戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕方法]( "戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕方法")
- 这款蛋糕是我为某品牌的风炉专门设计的。八寸圆模一个，刚好满模，不开裂，不爆头，不回缩，不凹底，空气感强，可以承重做生日蛋糕，空口吃也绝对惊艳！如果你还被风炉烤戚风困扰，就试试这个食谱吧！用料蛋清140克蛋黄70克牛奶40克玉米油50克低筋面粉90克（美玫80～85）砂糖a35克砂糖b70克海盐3克戚...
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![最爱的巧克力戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的最爱的巧克力戚风蛋糕（8寸）方法]( "最爱的巧克力戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的最爱的巧克力戚风蛋糕（8寸）方法")
- 实践过最喜欢的一个巧克力戚风方子，用来做裸蛋糕非常棒！用料低筋面粉70g鸡蛋5个可可粉30g细砂糖（蛋白）60g细砂糖（蛋黄）40g玉米油65ml牛奶60ml最爱的巧克力戚风蛋糕（8寸）的做法先将蛋黄蛋白分离，分别放入干净无油无水的盆中；蛋黄部份：蛋黄盆中加入40g细砂糖、60ml牛奶、65ml玉米油，每...
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![惊喜爱心戚风蛋糕 简单戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的惊喜爱心戚风蛋糕 简单戚风蛋糕方法]( "惊喜爱心戚风蛋糕 简单戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的惊喜爱心戚风蛋糕 简单戚风蛋糕方法")
- 普通的戚风做法～过程很简单～只是里面摆放爱心的那一步骤比较有点留心～惊喜所在就是成品出来的时候都不知道里面的惊喜还保不保持得住～切开来的时候彼此才知道！！我觉得这样的过程挺期待的～就好像生活一样～每分每秒都在等待惊喜的到来～失败了也没关系…因为我们所放的爱心依然在里面...
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![巧克力戚风蛋糕（一口一个！小朋友的最爱）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕（一口一个！小朋友的最爱）方法]( "巧克力戚风蛋糕（一口一个！小朋友的最爱）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕（一口一个！小朋友的最爱）方法")
- 用料鸡蛋3个牛奶45克色拉油45克糖45+50克盐1克低筋面粉90克泡打粉2克可可粉20克白醋5滴巧克力戚风蛋糕（一口一个！小朋友的最爱）的做法蛋清，蛋黄分离3个蛋黄，45克牛奶，45克色拉油，45克糖，20克可可粉，1克盐混合均匀。90克低筋面粉+2克泡打粉混合过筛。过筛的面粉泡打粉倒入蛋黄可可...
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![最容易的戚风蛋糕之——纯蛋黄戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的最容易的戚风蛋糕之——纯蛋黄戚风方法]( "最容易的戚风蛋糕之——纯蛋黄戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的最容易的戚风蛋糕之——纯蛋黄戚风方法")
- 爱蛋黄的香滑软嫩的口感，而且有时做蛋白食品也会剩很多蛋黄，喜欢吃是一回事，也要知道怎么做让它容易下口啊，于是开始研究了一款不塌陷又绵软的蛋黄戚风，只要认真跟方不气疯噢～宝宝补铁必撸～此方六寸～换封面，土鸡蛋做的颜色太美了用料蛋黄140克牛奶35克油50克低粉60克玉米淀粉10克...
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![卡通戚风教程｜史上最可爱的维尼和小猪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的卡通戚风教程｜史上最可爱的维尼和小猪戚风蛋糕方法]( "卡通戚风教程｜史上最可爱的维尼和小猪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的卡通戚风教程｜史上最可爱的维尼和小猪戚风蛋糕方法")
- 网路上也没有很详细完整的教程，就研究总结一下，事无巨细的来分享给大家啦～细心看，你也一定可以拥有这个萌萌的卡通蛋糕！第一次做，找一个相对简单易操作的来下手～用料蛋黄糊：蛋黄4个白糖25克水40克玉米油40克面粉65克蛋白4个白糖60克其他黑巧克力眼睛部分色素红/黄卡通戚风教程｜史...
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![小孩子最爱吃的戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小孩子最爱吃的戚风杯子蛋糕方法]( "小孩子最爱吃的戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小孩子最爱吃的戚风杯子蛋糕方法")
- 我家宝贝闺女最喜欢吃纸杯蛋糕，所以老母亲就把这学了起来，经过多次的失败，终于整合了一个不会塌的配方。用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油40克低筋面粉95克蛋黄4个蛋白4个白砂糖75克醋几滴玉米淀粉5克小孩子最爱吃的戚风杯子蛋糕的做法拿出四个鸡蛋先把蛋清蛋黄分离出来，注意装蛋清...
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![海盐奥利奥裸蛋糕（内含最爱的戚风蛋糕方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的海盐奥利奥裸蛋糕（内含最爱的戚风蛋糕方子）方法]( "海盐奥利奥裸蛋糕（内含最爱的戚风蛋糕方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的海盐奥利奥裸蛋糕（内含最爱的戚风蛋糕方子）方法")
- 很久没碰烤箱了，看朋友圈有人在卖这种蛋糕，就想自己试试，一次成功，哈哈哈哈。顺便把我最爱的戚风方子也发上来，这个方子是我最近一周死磕了七八次调整出最喜欢的一版！怕自己忘了，在这记录一下也分享给大家。我喜欢吃Q润的戚风，所以用了3蛋白2蛋黄。然后这个胚子不适合做裱花蛋糕，...
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![宝宝最爱的健康戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝最爱的健康戚风蛋糕方法]( "宝宝最爱的健康戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝最爱的健康戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋4个低筋面粉90克牛奶60克玉米油50克蜂蜜40克白砂糖10克宝宝最爱的健康戚风蛋糕的做法准备好食材鸡蛋蛋白分出备用，其余按比例倒入盆中，此时放蜂蜜，那一点白糖用来打蛋白。加少过筛面粉调匀开始打蛋白唯一的一点白糖分两次加（由于家里没有细砂蛋了，我用的白糖）打到起尖，...
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![最好吃的戚风——奶酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的戚风——奶酪戚风蛋糕方法]( "最好吃的戚风——奶酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的戚风——奶酪戚风蛋糕方法")
- 最好吃的戚风蛋糕，没有之一。直接秒杀糕～忆和香港～蛋糕重点：用到的设备都必须无水无油。4蛋配方，适合以下模具组合：一个6-7寸+一个4寸，12个纸杯+一个四寸。用料设备1西式厨师机1.洋鸡蛋蛋黄4个2.细砂糖20克3.色拉油35克4.盐1克奶油奶酪100克牛奶100克低筋粉90克设备2厨.师.机/电...
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![「长脸最爱」乳酪戚风蛋糕卷，原味+可可+抹茶食谱大全及做法，烹饪好吃的「长脸最爱」乳酪戚风蛋糕卷，原味+可可+抹茶方法]( "「长脸最爱」乳酪戚风蛋糕卷，原味+可可+抹茶食谱大全及做法，烹饪好吃的「长脸最爱」乳酪戚风蛋糕卷，原味+可可+抹茶方法")
- 记录方子。摸索的长脸喜欢的口感，细腻湿润，入口即化，老人家牙不好，管干爽的戚风叫硌牙。适用于8*8寸，括号里适用于9*13寸蛋糕卷，新买的10*14可翻倍，承重不好不可做裱花蛋糕胚。简单快手，蛋黄一盆蛋白一盆，卷不卷的上开裂与否和方子没关系，做完100个卷基本上什么方子都没问题。用料...
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![不塌的戚风蛋糕（老妈最爱配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌的戚风蛋糕（老妈最爱配方）方法]( "不塌的戚风蛋糕（老妈最爱配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌的戚风蛋糕（老妈最爱配方）方法")
- 用料鸡蛋5个细砂糖40克低筋面粉80克纯牛奶70毫升柠檬汁数滴色拉油47毫升不塌的戚风蛋糕（老妈最爱配方）的做法蛋黄蛋白分开蛋黄打散，加牛奶，色拉油，拌匀，然后筛入低粉拌匀蛋清中滴入柠檬汁，然后打发至小弯钩状，过程中分三次加入砂糖烤箱预热，140℃上下管蛋黄混合物加入蛋白霜中，拌匀...
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![粉嫩嫩小朋友最爱草莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的粉嫩嫩小朋友最爱草莓戚风蛋糕方法]( "粉嫩嫩小朋友最爱草莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的粉嫩嫩小朋友最爱草莓戚风蛋糕方法")
- 某天问熊孩子，“你要吃什么口味的蛋糕啊？”“草莓味道的！”于是上网搜菜谱，发现居然没有……只能自食其力，做出来后发现意外的好吃。此方子浅近不加高17cm中空模一个。用料草莓冻干粉12g低粉52克鸡蛋4个牛奶48克色拉油40克细砂糖50+12克柠檬汁3克粉嫩嫩小朋友最爱草莓戚风蛋糕...
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![最好吃的戚风-乳酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的戚风-乳酪戚风蛋糕方法]( "最好吃的戚风-乳酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的戚风-乳酪戚风蛋糕方法")
- 参考分量：6寸戚风圆模一个参考温度：平炉：上下火150度烤50-55分钟用料蛋白（约3个60g鸡蛋量）105g砂糖A30g柠檬汁3g蛋黄（约3个60g鸡蛋量）47g低筋面粉50砂糖B30玉米油20奶油奶酪（kiri）50温水48最好吃的戚风-乳酪戚风蛋糕的做法奶油奶酪隔热水软化加入温水，用蛋抽混合均匀，放一边备用蛋黄...
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![零失败戚风蛋糕-新手最爱食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕-新手最爱方法]( "零失败戚风蛋糕-新手最爱食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕-新手最爱方法")
- 百次制作，都是完美，此配方为一个加高8寸或2个6寸份量。用料植物油60克牛奶80克低筋面粉90克蛋黄5个蛋白5个柠檬汁3g玉米淀粉10克零失败戚风蛋糕-新手最爱的做法玉米油搅拌加热到65度，加入低粉切拌到无白粉状态，分次倒入牛奶乳化。待面糊冷却到30度，分次倒入蛋黄，切拌到无颗粒状...
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![目前最爱的戚风蛋糕方子食谱大全及做法，烹饪好吃的目前最爱的戚风蛋糕方子方法]( "目前最爱的戚风蛋糕方子食谱大全及做法，烹饪好吃的目前最爱的戚风蛋糕方子方法")
- 目前最爱的蛋糕方子，不管是生日蛋糕(8寸)还是杯子蛋糕(15个)，表现都是棒棒哒！记录分享一下:)六寸方子:鸡蛋3个，白糖25克(蛋白)10克(蛋黄)，玉米油30克，牛奶35克，低筋面粉55克，130度35分钟，转150度20分钟。用料鸡蛋5个细砂糖(蛋白)50克玉米淀粉(蛋白)10克细砂糖(蛋黄)25克玉米油40克...
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![咖啡控们的最爱：咖啡戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡控们的最爱：咖啡戚风蛋糕卷方法]( "咖啡控们的最爱：咖啡戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡控们的最爱：咖啡戚风蛋糕卷方法")
- 最近汕头的天气开始慢慢的变冷了，每天早上，一杯暖暖的热咖啡，再配上一块带着浓浓咖啡香味的蛋糕卷，苦苦的咖啡，绵软的蛋糕卷，变成了一个绝配的搭档。让冷冷的冬天变得异常的温暖和舒适。不知道你是不是也和我一样特别喜欢喝咖啡，也是个十足的咖啡控，那么这款蛋糕卷绝对是你不容错...
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![爱心蛋糕卷（戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心蛋糕卷（戚风）方法]( "爱心蛋糕卷（戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心蛋糕卷（戚风）方法")
- 七夕了，做个爱心蛋糕卷应个景戚风底的蛋糕卷，绵软不腻，非常适合小朋友们吃哟用料鸡蛋5个玉米油50克细砂糖30克牛奶55克红曲粉适量柠檬汁三四滴低筋面粉65克淡奶油150克水果适量（夹心用，没有也可不加）砂糖（夹心用）15克爱心蛋糕卷（戚风）的做法准备好所有的材料，称好备用，蛋黄蛋白分离备...
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![北海道戚风蛋糕，传说中最柔软的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道戚风蛋糕，传说中最柔软的戚风蛋糕方法]( "北海道戚风蛋糕，传说中最柔软的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道戚风蛋糕，传说中最柔软的戚风蛋糕方法")
- 北海道戚风，被称为“传说中最柔软的戚风蛋糕”，湿性发泡的蛋白和超低含量的粉类使它将戚风蛋糕的柔软湿润发挥到了极致。当然它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的卡仕达酱更是它的魅力所在。你会发现，几乎所有店里售卖的北海道戚风蛋糕都是用纸杯烘烤的，因为配方中面粉的含量很低，如...
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