- 这款水晶饼外形、颜色相当吸引,透过晶莹洁白饼皮,看到黄澄澄的芝士奶黄馅,吃着有浓浓的奶香味,令人忍不住多吃了几个呢!用料澄粉75克粟粉25开水约110ML色拉油10ML馅:奶油奶酪40克、黄油25克、白砂糖60克、鸡蛋2个、吉士粉10克、鲜奶150克、澄粉50克芝士奶黄水晶饼的做法先制...
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- 收到新买的模具,赶紧做个水晶饼试试步骤十分简单:100g澄面+30g木薯淀粉搅拌备用,100g水+30g砂糖煮成糖开水,用糖开水和刚刚拌好的粉和成团,再加上猪油搓光滑,搓好的水晶面团平均分成8份,每份大概30g,包上馅料,开滚后大火蒸6分钟。和澄面的糖水一定要是开水,可以不全部倒落的粉度,适...
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- 同行姐妹给的方子,给整理出来啦用料黄桃个老冰糖鲜榨橙汁水晶黄桃的做法黄桃去皮去核切块淡盐水浸泡会捞出放入不粘锅,锅里加刚好漫过黄桃的水冷水烧开,2分钟,关火,加冰糖搅拌,焖凉透装瓶,密封可以吃啦...
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- 用料鸡蛋一只河虾500克土豆泥120克芝士碎100克食盐5克胡椒粉3克鸡精3克水晶芝士虾球的做法1.河虾洗干净,虾尾减去,保留。2.去头剪尾的虾肉剁泥,与土豆泥一起搅拌均匀,加入以上佐料,团成直径2厘米的小球球然后插入虾尾,裹全蛋液,粘面包糠,,,热锅凉油,油温80℃下锅炸制金黄色即可。。...
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- 网上玉池桃红的方子,转在这里留做资料,不是我做的奶黄馅原料:水晶皮原料:,生粉17克,色拉油5克,热水70—80克。用料鸡蛋1个50G澄粉15G吉士粉10G牛奶45G白糖40G黄油20G水晶皮原料澄粉67G生粉17G色拉油5G热水70-80G水晶奶黄包的做法1.把澄粉67克,生粉17克,加入热水70克搅拌成团,然后再...
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- 中秋节前预演!用料芝士碎适量片蜜豆适量糖(按个人喜好)适量淀粉适量温水适量食用油适量西米适量水晶芝士红豆蒸饼的做法第一次做,看了一下某宝的视频就开工了。两把西米,加了些糖,以自我感觉为度,不太甜又不太淡。加温水,感觉放的温水温度太低,应该加温度高过手能接受的温度,泡一小...
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- 凌晨做好的奶黄馅儿,近早晨八点起床和面、做饼、蒸制,不到九点就吃上了。本来是想做包子的,无奈水晶皮没有延展性,一捏褶子就开裂,所以果断来个简单的:皮儿压扁,包上馅儿,搓成球儿,饼模一压,成了!十八个馅儿球,十七个饼,尧干掉十一个,撑cry,剩下六个,全归我!用料奶黄馅:鸡蛋2只约100g绵白糖...
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- 小时候每年家里人生日去金龙大酒店吃寿宴就一定会点一盘水晶寿桃。那个点心软糯透明的包子皮,奶香浓郁的黄色馅料,是郑厨亲自安排的餐点,百吃不厌。后来家道中落,世事变迁,郑厨师开了他自己的私房菜馆,我们也再没有吃上这个。直到出了小城,吃了很多美食,大概知道是水晶皮奶黄馅桃...
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- 用料粽叶适量棉绳适量西米500克色拉油2汤勺白糖100克奶黄馅:鸡蛋3个牛奶200克澄面(小麦淀粉)75克奶粉30克黄油60克白糖100克吉士粉30克咸蛋黄(熟)5个奶黄水晶粽的做法粽叶浸2小时以上并清洗干净将奶黄馅的粉状物材料过筛以防颗粒,全部材料混合放入面包机,按果酱模式,半小时后观察...
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- 以下方子为6寸用量用料饼干底:饼干100克黄油50克酸奶芝士层:奶油奶酪125克细砂糖40克酸奶110克淡奶油100克草莓酱3个吉利丁7克柠檬汁几滴草莓酱层:草莓4个细砂糖30克吉利丁片4克镜面层:草莓适量雪碧1瓶(300ml)细砂糖15克吉利丁片15克水晶果冻草莓芝士慕斯的做法饼干用擀面杖碾...
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- 晶饼是广东的一款点心,香甜软糯可口,主材是澄面,即小麦淀粉,因此拥有晶莹的外表。这个方子是一个烘焙坊的师傅提供的,是新手也可轻松驾驭,不需改配料表,只要按步就班就一定可以一次性成功的好方子!朋友做过都赞好,自己也经常做,自认为这个成品无论味道还是口感都与市售的一样,只是市...
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- 用料奶黄馅若干生粉6-8匙糯米粉6-8匙白砂糖<3大匙水晶奶黄饼(生粉、糯米粉)的做法生粉:糯米粉=1:1。白砂糖。加水搅拌成可以塑形的半糊块。搓圆或直接摊开,放入奶黄馅。盛渣盘铺保鲜膜,置于烤架。糯米生粉水晶饼置于盛渣盘。注水,盖上保鲜膜。烤箱上层,120度25分钟,再20分钟。每10...
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- 只想把学会的菜做成菜谱❤️用料马苏里拉芝士手抓饼鸡蛋香蕉/榴莲水果芝士饼的做法把水果压成泥,用手抓饼像包包子一样把果泥包住,倒过来放在有吸油纸的烤盘上。刷蛋黄。烤箱预热200度烤10min小贴士菜谱来源抖音id:馋哭姐家常菜...
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- 夏日高颜值的清爽凉菜用料两根黄瓜两勺味极鲜、醋,少许糖、盐,少许香油蒜末、姜末、一个干辣椒少许色拉油水晶黄瓜的做法黄瓜切薄片摆盘,料汁倒入,佐料放在黄瓜片上面浇7成熟色拉油,即可食用。爽口、美味小贴士1:味极鲜、醋同量,一点糖和盐,少许香油即可(依据各人口味可以加一点...
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- 用了半斤澄面做试验,看看做的水晶饼皮软不软,结果沒有令我失望,饼皮凉了也不会发硬,不为别的,只为记录一下,方便以后制作。用料水2碗(普通吃饭用的碗)澄面(小麦淀粉)250克白砂糖150克自制奶黄馅约350克(参照下厨房里面的奶奶黄馅做法)模具木制印模(高度浅些,不要用那种5-6mm深的模具)...
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- 这方子是我自己试着研究的,个人觉得最好是做50g迷你的,这样一口一个,吃起来爽口很多,如果做太大的话,一切开,皮和馅就分开了。欢迎加vx:T2388529,相互学习交流。用料黄油50g动物性淡奶油90g白砂糖50g奶粉40g吉士粉20g玉米淀粉85g炼乳50g水晶馅:凉粉20g清水500g白糖适量水晶奶黄...
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- 晶莹剔透的水晶饼是广东传统的点心,蒸好后馅料的颜色会隐隐约约从饼皮里透出来,觉得美美的。制作饼皮时,需要用滚热的水来烫粉,烫好后就要揉,这时的温度很高,而利用面包机来操作,不再怕烫手了。用料澄面200克玉米淀粉30克糯米粉56克砂糖40克水430克玉米油40克奶黄馅600克奶黄水...
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- 现如今,外面卖的月饼大都重油重糖,不适宜老人孩子多吃。月饼包装虽然越做越精美,却也少了儿时的那份期盼,总觉得“缺失”了那时的味道。既然这样,那还是自己做吧。嘟爸想做一份专属嘟小宝儿时记忆的月饼——水晶芝士月饼。水晶月饼无需烤箱,甜度可调,简单快手,再结合晶莹剔透的外...
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- 有着浓浓奶香的奶黄包一直是孩子的最爱,不过很多市售奶黄馅料都是用吉士粉来增加奶味,不够健康营养。作为爱玩烘焙的妈妈,怎么可以错过咱们熟悉的材料呢。用妙可蓝多芝士片和奶油芝士,给传统奶黄馅增加奶味,同时增加芝士都有的细腻口感,营养自然是没话说,味道和口感也不输。用料...
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- 双倍奶酪,特香特浓。皮30g,馅儿30g,约25个冰皮月饼的量。用料冰皮糯米粉90粘米粉70小麦淀粉(或玉米淀粉)40植物油(不可用花生油、橄榄油)36牛奶370糖粉100芝士奶黄馅儿奶油奶酪250g黄油50g低筋面粉97g糖95g蛋黄4个牛奶225g【双倍芝士版】芝士奶黄冰皮月饼的做法首先制作冰皮。将...
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- 童年的回忆,童年的味道~用料澄粉200克玉米淀粉50克白砂糖50克开水适量玉米油10克水水水晶饼的做法步骤如上加入白砂糖煮开沸腾的水搅拌粉粉用筷子迅速搅拌成棉絮状加入玉米油,揉成面团步骤如上步骤如上步骤如上步骤如上步骤如上噔噔~隔水蒸10分钟,出锅~yummy~小贴士开粉一定...
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- 用料奶黄馅鸡蛋黄2个高筋面粉20克炼乳72克牛奶40克无盐黄油17克水晶皮澄粉75克糯米粉25克开水85克玉米油10克白砂糖10克【皮薄馅靓】奶黄水晶饼的做法把除黄油之外的奶黄馅材料倒入碗中,用打蛋器搅拌均匀。加入黄油(无需解冻),再放入微波炉加热,30秒后取出搅拌。再加热20秒,取...
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- 用料生粉6-8匙蒙牛牌高钙牛奶1/4瓶农大有机蜂蜜3匙奶黄馅若干水晶奶黄饼(生粉)的做法生粉(6匙)、蒙牛牌高钙牛奶、蜂蜜。混合,搓圆摊开,放入奶黄馅。盛渣盘铺保鲜膜,置于烤架。生粉水晶奶黄饼置于盛渣盘上。注水后盖上保鲜膜,烤箱上层。120度45分钟,每10分钟加1次水。注意翻面。出...
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- 中秋节🎑快到了,手有点痒想做月饼玩玩!家里没有烤箱也不想吃甜腻腻的传统月饼🥮,试做了这个可爱有趣的水晶月饼!小甜品!自己做糖量可调节感觉挺好的!用料很简单!就是皮子有点难包好,但是成品喜人!晶莹剔透可以清晰看见内陷的颜色!这个做的是10个每个55g左右的量。用料西米150克温水...
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- 适合10M+秋冬季节吃萝卜真的好好,这个时候的萝卜甜滋滋的,简直美味,萝卜可是个大宝贝,比人参还要好。非常适合孩子食用。炒萝卜炖萝卜做腻了,可以换个花样做水晶萝卜,小盆友看到那么mini可爱的卷卷,一定会特别喜欢,手舞足蹈的哈哈。这一小盘汉堡包全吃完了。美味~萝卜一定要切的薄...
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