- 用料面粉800克粉丝1把木耳1小把黄花菜4克葱1根盐适量鸡精适量牛油4勺火腿1根西安泡馍家庭版的做法面粉加盐和碱面,小半勺子酵母用温水化开,面揉光滑醒20分钟左右,电饼铛不盖盖子烙两面上色,烙饼时用牙签在上面扎点洞自己吃家里有小孩子的建议这样发面,烙好后切小钉所有食材洗...
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- 牛羊肉小炒泡馍是牛羊肉泡馍的一个变种或者说一个分支。泡馍一般是汤的,而小炒汤少是干的。泡馍里面用的肉是放上各种调料枕头一样的大包煮上一定时间,肉上压着石头防止肉变散,煮到一定程度要捞出来放在专门的架子上晾着,制作泡馍的时候用刀一片一片的切下来,然后用来制作泡馍...
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- 西安特色美食,据说有个叫孙思逊的药师上山采药……用料面粉酵母温水碱西安馍馍的做法温水少量和稀面醒着直至发起。用碱和干面把稀面和干了。小贴士第一次做哦!...
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- 虽说是家庭、快手版,味道一样撩咋滴!只要将鲜羊肉切好丝,大锅盔掰成小块,15分钟就可吃上热热乎乎、筋软浓香的羊肉泡。用料羊肉200克锅盔半个粉条1把青菜3棵香菜1根白胡椒粉1勺盐适量油适量吃泡馍未必去西安,家庭版——快手羊肉泡的做法鲜羊肉切丝。锅盔掰成小块。热锅温油下...
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- 用料羊肉500克盐少许葱3根姜6片桂皮1块八角1个花椒少许茴香少许克白芷3片木耳10朵香菜1根黄花1把粉条1把面粉500克酵母粉5克羊肉泡馍(家庭版)的做法盆里放500克左右面粉,加入5克酵母粉,用40度左右温水和成光滑的面团,放置醒发一个小时。醒发好的面团擀成稍薄些的饼坯,放入电饼...
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- 用料面粉500克酵母5克胡麻香豆粉姜黄红曲菜籽油家庭版烤馍的做法酵母用温水化开,倒入面粉里,揉成光滑的面团,醒发至两倍大。步骤2先制作油酥,取两勺面粉,泼入热油、放一边备用。把醒发好的面团排气,揉光滑擀成一厘米的面皮、抹上胡麻油、在均有抹上油酥、在撒一层胡麻、一层香...
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- 离开西北才知道西北的羊肉有多好吃。记忆中总是在寒冷的冬季早晨来一大碗热气腾腾的羊肉,按照喜好嘱咐店家加入蒜苗香菜和油泼辣子,红绿白相间,令人食指大动!掰一块专配羊肉的白吉馍泡进汤里,馍饱吸了汤汁,由内而外散发着羊肉汤和红油辣子的香气~夹起一块馍送进嘴里,随着大口咀...
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- 腊汁肉夹馍,是我们西安名吃,很多西安人把肉夹馍,凉皮和冰峰汽水称作三秦料理,是西安人从小到大都热爱的美食之一。肉夹馍的叫法源自古汉语,是一种宾语前置,其意为“肉夹在馍中”。腊汁肉,在战国时叫做“寒肉”,当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作。秦灭韩后,制作技艺传至秦...
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- 用料牛肉200克姜0.5片盐3克白吉馍1个糖蒜6瓣牛肉泡馍【家庭版】的做法葱洗净下油锅放入牛肉煸炒,放入冷水一边等牛肉汤煮好,一边掰馍汤烧开后咕嘟两分钟,把馍倒入锅一分钟放入盐调味,连汤肉一起盛出,加点辣油,就着糖蒜,美滴很😋😋~...
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- 疫情期间,在家无事可做,随便做点……用料安格斯西冷厚切一块西葫芦1个圣女果4个蟹味菇10只大蒜3瓣勺安格斯西冷厚切,家庭版的做法安格斯牛排自然解冻!今天吃头天晚上自然解冻就好去除多余油脂,盐、大蒜(拍一下)、黑胡椒、橄榄油腌制生铁锅最好没有普通不沾锅也可以,锅烧热冒烟为...
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- 这个是自家吃的,不敢说是正宗的,毕竟老字号那么多。好吃就好了。天冷的时候不愿意出门,用事先炖好的牛肉和汤做一份小炒还是可以的。为了接近餐馆的,还特意去好几家门前看人家咋操作的。就是看的时候就是有点心虚。😂😂😂用料牛肉和汤按需所取各种配菜适量小炒泡馍~西安小吃...
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- 家在陕西边边的女朋友心心念念想吃羊肉泡馍,就做了一个上海人心中觉得应该还是蛮正宗的小时候在路边兰州拉面店吃过的羊肉泡馍,下面附上两人份的方子用料羊肩400克白吉馍四个干粉丝一把香菜一把葱五根姜四片蒜三瓣八角一个桂皮一小片香叶两片花椒20粒白胡椒一茶匙盐四茶匙...
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- 用料羊肉1000克盐50克葱1根姜5片粉丝1把面粉100克木耳5朵香菜2根黄花1把地椒叶2勺料酒1勺西安特色家庭版羊肉泡馍的做法所有材料洗净备用羊肉冷水下锅,加葱姜料酒,水开后浮沫捞出,羊肉热水洗净备用。可另备锅温水下羊肉,葱姜,地椒叶,煮开后中小火一个半小时,加盐再煮半小时煮羊...
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- 西安肉夹馍除了外地朋友爱吃,本地人也喜欢,和凉皮冰峰被称为“三秦套餐”,随着各种成本的增加,忽然成为吃不起的美食,而且外面的肉太少。花干鸡蛋是穷学生时期的美食,到现在都占据半壁江山,真是平民美食。用料五花肉500克老冰糖15克油10克老抽1勺八角2个桂皮2块花椒20粒白芷3片...
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- 我们家有个爱吃肉喝汤的男人,无肉不欢!羊肉汤里放大料会导致煮熬出的汤颜色发黑,影响汤的口感。今天就给大家介绍无大料版的羊汤。用料炖肉食材:羊腿半只葱一根姜一块花椒一小把干山楂2-3片料酒适量干辣椒少许烙饼食材:面粉适量开水适量配菜:香菜2-3根香葱2颗粉丝1-2把木耳、豆...
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- 香喷喷的肉夹馍自己在家就能做!怕麻烦星人可以自行网购馍馍,以下教程主要教大家怎么做出灵魂肉馅哟~用料五花肉500克冰糖6颗八角2个桂皮2块香叶2片葱姜蒜适量老抽2勺盐适量鸡精适量青椒适量香菜适量空馍馍6个家庭版肉夹馍的做法将五花肉切成块加入适量葱姜蒜焯水去腥起锅烧...
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- 用料羊肉800克面粉300克粉丝2把香菜3根木耳8朵羊肉汤3碗家庭版~羊肉泡馍的做法羊肉切块,放入高压锅熬汤,菜切碎,粉丝泡水面发酵一半,不要全发开,烙成薄饼,再掰开小块热锅放油,葱姜暴香,放入黄花,木耳,粉丝,加入熬好的羊肉汤烧开,再放入掰好的馍,煮熟即可享用美食配上糖蒜,辣子酱出锅准备...
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- 自己做干净卫生!用料八角1个面粉500克青蒜4根茴香40克草果1个桂皮1块香菜5根粉丝1把花椒15粒盐15克木耳适量牛肉1000克牛骨2500克西安家庭版牛肉泡馍的做法牛肉和牛骨放到锅里煮出血沫,把血沫捞出。锅里放入桂皮,八角,香叶,草果,肉蔻,丁香(一两个就可以),花椒,最重要的小茴香多放点,...
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- 牛肉泡馍简易版,因为家中调料有限,所以只用了最基本的几个调料(花椒生姜八角),但是出来味道不差。其它辅料,如葱花香菜粉丝紫菜什么的,喜欢可多放,不喜欢也可以不放。用料牛肉750g花椒粒一小撮八角一个生姜四片(总共大概两厘米厚)葱花,香菜,粉丝,紫菜若干,随意味精,盐适量牛肉泡馍(家庭简...
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- 确实憋在家里时间太久了。作为一个小炒泡馍的忠实粉丝,太想念这一口酸酸辣辣,有嚼头的美食了。在家嚯嚯面的日常,自己安排一个小炒,味道与外卖一样,却少了那种油腻感。以后应该不会再点外卖了。自己做出来的一点都不差。用料牛肉200克面粉250克酵母5克香叶2片八角2个花椒20粒...
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- 用料羊肉1000克盐适量葱1根姜4-5片木耳5-6朵面粉700克酵母粉3g料酒1.5勺粉丝1把水3-4L香菜2-3根蒜苗2根根花椒7g白胡椒8克鸡蛋2只橄榄油适量家庭版羊肉泡馍的做法首先泡馍的馍是很重要的,所以整个制作过程,搅拌发酵就离不开靠谱的厨师机。把面粉和溶解了酵母粉的温水一起放...
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- 今天分享大家的是馍。用料面粉300克酵母3克白糖5克温水170克肉夹馍-馍(家庭版)的做法1.准备材料:300克面粉,3克酵母,5克白糖,170克温水(30度以下)。2.把上述材料活成面团,然后裹上保鲜膜,醒发2倍大。大概1小时左右。3.醒发好后,揉面排气。然后把面团分成小段。300克面粉的大概可...
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- “肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精...
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- 用料猪前腿肉400克土豆3个蒜苔1小把黄花菜10克木耳10克粉条1把豆干2块中筋面粉500克小苏打2克生抽1+1+1勺老抽1勺姜片3片葱花10克花椒30粒八角1个小茴香2克桂皮1小块鸡精1小勺白胡椒粉1小勺西安煮馍的做法肉切0.3公分厚片,肥肉,瘦肉分开放,切姜片备用,凉锅不放油下入肥肉片煸...
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- 用料牛肉1块面粉500西红柿1个粉丝2个鸡蛋2个木耳适量黄花菜适量豆腐干两张青菜适量生抽适量花椒粉适量酱油适量盐适量鸡精勺牛肉小炒泡馍家庭版的做法先和面,泡馍的馍要硬一点,所以我用的凉水,不用放酵母粉把面粉搅拌成没有面絮然后下手揉揉成表面光滑,然后放盆里醒半个小时...
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