- 小时候我妈会买某牌凤梨酥给我吃,但是我不爱凤梨味儿,甜得齁人。长大后,好像小时候不爱吃的东西都爱吃了,我是一个喜欢仪式感的人,所以做个凤梨酥也要可可爱爱的🍍下面是可做16个的量用料奶粉10克糖36克无盐黄油80克鸡蛋40克低筋面粉133克抹茶粉1克低糖凤梨馅200克可爱凤梨酥...
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- 不得不说凤梨酥真的是让人停不下来的一种食物,外皮酥得掉渣,内馅有根根分明的果肉纤维,紧实柔韧又软糯,让人上瘾。甜蜜中带着合适的酸度,一点都不腻,一不小心就吃到晚饭都吃不下了:)做起来也不难。我喜欢做得厚厚的,内馅够多,一口过瘾。刚出炉的凤梨酥放置一晚回油,口感很正。因为它...
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- 凤梨酥是一种美味的台湾小点心,味道是香香甜甜的,一点也不腻,备受大家喜爱!自从上一次做了凤梨酥以后,原来自制凤梨酥是那么的简单美味!自己做的凤梨酥特别的香甜美味呢!前一段时间,带着甜甜,带上自制的凤梨酥去叔叔家做客,家人也是第一次吃到了造型这么可爱,味道这么香甜的凤梨酥哦...
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- 做了蛋黄酥,又看到了可可爱爱的凤梨酥,忍不住动手,仅记录供以后参考。此方大概能做15个。用料菠萝2个黄油130克(提前拿出室温放软)鸡蛋1个细砂糖50克麦芽糖90克低筋面粉190克奶粉30克没有可不加杏仁粉15克没有可不加抹茶粉3克小菠萝模具一套可可爱爱凤梨酥的做法炒凤梨馅儿,两...
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- 凤梨酥好吃,主要是凤梨馅的制作,一定要选用上好的凤梨(不是菠萝哈!!)再加上小火慢熬,才能成就出那些什么添加了冬瓜蓉的凤梨馅可以比肩的好味道。酥皮的制作相对简单一些,用中式点心里的擦酥手法将皮揉搓均匀,细心包裹每一个馅料,压模出品。用料凤梨馅去皮凤梨1200克麦芽糖120克老...
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- 用料凤梨馅:菠萝或凤梨肉1500克麦芽糖100克冰糖100克凤梨酥皮:黄油180克糖36克盐1.5克全蛋液50克低筋面粉285克奶粉40克凤梨酥-爱如斯IZEROS的做法备好材料使用搅拌刀,放入切好的凤梨块,盖上杯盖。【6秒、6档】打碎倒入纱布袋,将果汁滤出不要滤的太干,留一些果汁炒出来香气更加...
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- 土凤梨酥与凤梨酥的不同(来自度娘):土凤梨酥:用纯凤梨馅制作。凤梨酥:冬瓜馅跟凤梨馅混合使用。土凤梨酥:吃起来比较酸,有纤维感、香气足。凤梨酥:较甜腻、比较软,适合老人家吃。***添加一句,请注意:五六斤带皮的菠萝或者凤梨,去皮挤汁熬好,出馅差不多一斤!用料A土凤梨馅去皮凤梨(菠萝)15...
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- 想做凤梨酥🍍很久了,终于有机会尝试,黑凤梨可以做给喜欢的男孩子哟🤫自己制作的凤梨馅真材实料,100%凤梨肉,口感酸甜,搭配酥脆的曲奇表皮,口感不要太好凤梨馅做法:此配方可以做20颗凤梨酥用料低筋面粉140克杏仁粉40克奶粉20克鸡蛋1个无盐黄油100克糖粉30克凤梨馅280克竹炭粉5克...
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- 凤梨酥喜欢的点心之一,外面卖的凤梨酥口感甜腻,也没有什么凤梨味儿(因为大部分都是冬瓜茸呀),还是喜欢自己做的,用料真味道好,少了添加剂也更健康。这两年参考了一些方子,做了很多次的凤梨酥,试了放各种糖的馅料,还是喜欢红糖加冰糖的,口感更好。饼皮加杏仁粉也会更酥更香。我用的4....
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- 最近也不知道怎么了,超级迷这种小可爱(๑•.•๑),觉得大头萌萌的\(//∇//)\,颜色还特好看,琢磨做个玩玩,配料挺简单的,最重要的是做法特简单✪ω✪,至于口感么,我倒觉得更像是酥饼干😎,所以追求口感的小伙伴可以走了,但是喜欢颜值的宝贝们可以试试哦,用来打发孩子们真的是(//∇//...
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- 酥皮配方是参考Tinrry的凤梨酥配方。为了消耗家里的红豆沙,所以把内馅改为红豆沙!注意事项1:鸡蛋如果太大个,就按45克用量添加,不然面团太湿会影响操作。2:整好造型是送入冷冻,不是冷藏⚠️3:包馅的面团一定要稍微有点硬度才可以操作。面团如果会粘手,可以送回冷藏一会,等稍微有点...
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- 记录一下以后备用没有芝士粉用低粉替换,风味差一些,酥皮可做21个凤梨馅能出300克左右晶莹透亮的凤梨馅,适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼,直接吃也好吃~成品不会很甜腻,建议砂糖不要一次性倒入,预留一点,炒到最后一步,试一下甜度,根据自己的口味调整糖量,炒到最后再放黄油(玉米油也可以)用...
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- 答应别人的事情要做到!不就是花时间吗?凤梨馅+凤梨酥全过程,37个的份量用料第一步凤梨馅儿成品550克菠萝6-7个去皮1700克白砂糖120克麦芽糖120克黄油20克第二步酥皮成品约900克黄油230克糖份/白砂糖57克鸡蛋3个玉米淀粉69克奶粉69克盐2.3克低筋面粉368克凤梨的梨&凤梨酥...
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- 作为我最爱点心top3之一,就一个字:绝!造型不作参考,自己想怎么做怎么做,就跟捏橡皮泥一样,压扁切形状或者搓圆捏形状,贴上去组合就好了初次尝试用的是现成的凤梨馅(广州酒家的),其实我建议可以试试自己炒馅,我下次做了会更新,因为我觉得现成的这个口感一般般,没达到我想要的感觉用料黄...
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- 小朋友的饼干模拿来做的凤梨酥☺️用料馅料:凤梨2000克老冰糖120克麦芽糖100克皮:黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋1个低筋粉200克高筋粉100克无糖奶粉50克凤梨酥酥酥的做法凤梨入锅,5秒速度7打成糊用网兜滤出汁渣入锅,加冰糖、麦芽糖,30分钟/v/反转速度1.5熬好的馅是这样的,不会太...
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- 个人拙见,记录下,欢迎分享交流,配方可以做八个凤梨酥用料无盐黄油55克糖粉18克低筋面粉30克盐一小撮土豆淀粉65克全脂奶粉10克可可粉适量竹炭粉适量天然色粉适量凤梨馅80g可爱卡通奇奇蒂蒂造型凤梨酥的做法55g无盐黄油室温软化加入18g糖粉用蛋抽搅拌至黄油变软65g土豆淀粉,30...
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- 春天是属于凤梨的,那种清香酸甜真叫人欲罢不能!一般买的凤梨酥太甜腻,今天大楠就跟大家分享吃了一个想第二个美味到根本停不下来的可爱凤梨酥配方!用料🍍馅料部分:注意⚠️实际用量请按照凤梨渣重量和本身甜度加糖凤梨中等大小2个冰糖100克左右麦芽糖100克左右黄油可加可不加克...
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- 菜谱于2017年4月重新更新了一次~几年做的凤梨酥有几百个了,每次都30个30个做,正好可以填满一个金盘,使用的是长方形的模具,建议不要加高,就用普通的那种就好了。菜谱标题比较浮夸。。不过不浮夸怎么吸引眼球啊!如果你按照菜谱做了,然后还是做不好请不要给差评TAT咱可以坐下来好...
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- 凤梨酥的皮取决于凤梨馅能做多少个所以我建议先做馅然后根据馅的重量做皮我的经验的是两只costco的大菠萝最后做了42只这个方子做出来的皮非常酥原因应该是杏仁粉的功劳不建议替换用料菠萝鸡蛋奶粉低筋面粉黄油麦芽糖盐杏仁粉抹茶粉白砂糖黄冰糖高筋面粉凤梨酥可能是你吃...
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- 凤梨即菠萝,用100%菠萝做成菠萝馅/凤梨馅,然后制作一款最喜爱的点心,没有之一。菠萝馅(凤梨馅)的制作链接,用料菠萝馅690克黄油300克糖粉80克鸡蛋液100克盐3克全脂奶粉140克低筋面粉360克凤梨酥,100%凤梨馅的做法谢谢远方的朋友寄来的香甜可口的菠萝,太好吃了。当水果吃的话,泡盐...
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- 教程请完整的看一遍再开始做!防止出错!这个配方一定要收藏烤完不变形!形状纹路也比较清晰!关键口感也很好👍试了好几个配方,这个配方最佳㊙️㊙️比例:皮30g叶子皮2g馅心20g12个的量用料———-胚皮部分———-黄油106克鸡蛋全蛋50g(一个)糖粉40g盐2g低筋面粉180g奶粉10克叶子🍃抹茶...
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- 相信很多宝贝都非常喜欢小动物,例如小黄鸭,小黄鸭在水里游来游去,真可爱!我家甜甜宝贝也是超级喜欢可爱的小黄鸭,我平时也很爱做一些小黄鸭造型的美食,甜甜可喜欢吃啦!小黄鸭长得萌哒哒,把美食做成小黄鸭的造型,孩子会更加有食欲!小孩子对于有创意的卡通美食是无法拒绝的,把可爱的小...
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- 麻麻买了一个大菠萝,呼呲呼呲费老鼻子劲削了皮,一尝,妈呀~酸掉牙~愁死个人,没办法,加点糖熬成馅,做凤梨酥吃吧。用料馅料菠萝1个无盐黄油适量白糖适量酥皮低筋面粉90克糖粉35克鸡蛋1个盐1克奶粉45克无盐黄油75凤梨酥的做法菠萝去皮,切成丁,放入适量白糖,大火熬软(可以尝尝味道,不够甜...
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- 中秋节入了个可爱的月饼磨具,正是这个造型~我就老想着我是不是可以拿来做凤梨酥~刚好我炒了凤梨馅~奶粉芝士粉杏仁粉这些没有就直接用面粉代替好了~百分百凤梨馅的制作方法请点击链接:里面这个馅,其实放豆沙馅,奶黄馅,枣泥馅,莲蓉馅各种馅,什么的都可以,看你自己喜欢了~开心就好,没有硬...
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- 凤梨酥是台湾的一种传统点心,它的外皮是酥酥的,内馅是软软的,有着凤梨的香味,味道是非常好吃。我还没做过凤梨酥呢,上一次带着宝贝一起在超市里买了一盒凤梨酥来吃,甜甜宝贝特别爱吃,可我却觉得虽然很香,很酥,但是味道太甜了。我是不太喜欢味道太甜的点心,不过它的外皮真的很好吃,我...
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