![烘焙原料换算公式做法烹饪大全 地道烘焙原料换算公式如何做]( "烘焙原料换算公式做法烹饪大全 地道烘焙原料换算公式如何做")
- 替代品始终是替代品，无法完全替代原有的效果和口感。替代量只是作为参考依据，实际操作中可能存在用量差异，可自行逐量增减。用料原料替代比例烘焙原料换算公式的做法1tbsp酵母＝1/2tbsp柠檬汁+1/2tbsp小苏打（替换的情况下醒面时间会缩短，具体多久以面团状态为准）小苏打：泡打粉＝1：3玉...
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![常用烘焙计量单位换算食谱大全及做法，烹饪好吃的常用烘焙计量单位换算方法]( "常用烘焙计量单位换算食谱大全及做法，烹饪好吃的常用烘焙计量单位换算方法")
- 自己多方查找总结的....精准度不是很确定.....呵呵呵，我觉得还好.....仅供参考哦........用料茶勺tsp汤勺tbsp量杯cup常用烘焙计量单位换算的做法1茶勺tsp=液5ml/固5g1/2茶勺tsp=液2.5ml/固2.5g1/4茶勺tsp=液1.25ml/固1.25g1汤勺tbsp=液15ml/固15g1/2汤勺tbsp=液7.5ml/固7...
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![烘焙小知识～液体换算食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙小知识～液体换算方法]( "烘焙小知识～液体换算食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙小知识～液体换算方法")
- 各种液体之间大概换算：100克牛奶=87克水100克淡奶油=75克水100克全蛋液=70克水100克蛋白=88克水100克蛋黄=52克水100克蜂蜜=17克水酸奶浓稠度不一样，没有具体的比例。比如方子中牛奶是40克，你想换成水就是40×0.87=34.8。反之40克水，想换牛奶，就是40/0.87大约等于46克牛奶用料...
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![常用原料换算做法烹饪大全 地道常用原料换算如何做]( "常用原料换算做法烹饪大全 地道常用原料换算如何做")
- 常用原料换算用料干酵母1小匙=3克盐1小匙=5克泡打粉1小匙=4克小苏打1小匙=4.7克奶粉1大匙=7克可可粉1大匙=7克常用原料换算的做法没有步骤，就是一个换算表小贴士常用原料换算：干酵母1小匙=3克，盐1小匙=5克，泡打粉1小匙=4克，小苏打1小匙=4.7克，奶粉1大匙=7克，可可粉1大匙=7克...
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![烘焙基础材料体积重量换算表（供工具不全的厨友参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础材料体积重量换算表（供工具不全的厨友参考）方法]( "烘焙基础材料体积重量换算表（供工具不全的厨友参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础材料体积重量换算表（供工具不全的厨友参考）方法")
- 作为一个烘焙新手，我曾经吃过工具不全的亏，当初买了一套新手烘焙工具套餐，卖家忘记发电子秤了，我又急着做蛋糕，居然傻乎乎的拿着面粉站上了家里的体重秤，天真的以为它可以称出100g的面粉……结果可想而知啊。哎，往事不堪回首，不提也罢。如今的我虽然依然是菜鸟一只，但是已经有了比...
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![烘焙换算公式做法烹饪大全 地道烘焙换算公式如何做]( "烘焙换算公式做法烹饪大全 地道烘焙换算公式如何做")
- 因为在美帝都用华氏度，而国内用摄氏度。为方便起见，特存换算公式。用料F华氏度C摄氏度烘焙换算公式的做法200F～93C225F～107C250F～121C275F～135C300F～149C350F～176C375F～190C400F～204C425F～218C450F～232C。...
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![烘焙原材料如何做才美味，怎么做烘焙原材料简单又好吃]( "烘焙原材料如何做才美味，怎么做烘焙原材料简单又好吃")
- 1.方子来自于小红书，ZoeC的【好用的烘焙原材料】，感谢作者的分享。3.此方为根据自家情况，修改自留备用，步骤不祥，请谅解！需要详细步骤可参考原方！用料淡奶油奶油奶酪黄油烘焙原材料的做法淡奶油：铁塔，安佳。奶油奶酪：安佳。黄油：总统，多美鲜。...
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![烘焙常见液体含水量换算食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙常见液体含水量换算方法]( "烘焙常见液体含水量换算食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙常见液体含水量换算方法")
- 加入面团的液体，大家最经常的还会使用到牛奶、淡奶油、鸡蛋、椰浆等，这些食材的组成除了水，还有其他物质，那么它们的含水量如何换算？用料牛奶烘焙常见液体含水量换算的做法牛奶和水如何换算？牛奶的含水量大约在90%，100g水可以用110g牛奶代替。如果用水代替牛奶，100g牛奶可以用约9...
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![烘焙小技巧 材料替换食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙小技巧 材料替换方法]( "烘焙小技巧 材料替换食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙小技巧 材料替换方法")
- 本方子主要记录常用的烘焙材料替换。自用，看得中请收藏。主图是我最近做的蛋糕中最好看的。用料材料替换中筋粉1份低筋粉0.5份+高筋粉0.5份全麦粉1份中筋粉0.5份+麦麸粉0.5份黄油植物油（注意黄油到的作用）淡奶油内酯豆腐（做慕斯）烘焙小技巧材料替换的做法中筋面粉1份=低粉0.5...
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![烘焙小白换算表做法烹饪大全 地道烘焙小白换算表如何做]( "烘焙小白换算表做法烹饪大全 地道烘焙小白换算表如何做")
- 基础烘培用量换算表教程里面会提到cup、tbsp、tsp现把各个食材的换算成克记录一下。用料中筋面粉1cup=130克烘焙小白换算表的做法基础烘培用量换算表如下：1.中筋面粉（all-purposeflour）：1cup＝130g2.高筋粉（breadflour）：1cup＝135g3.全麦面粉（wholewheatflour）：1cup＝128g4.黄油（Butter）：1st...
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![烘焙方换算，6寸到8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙方换算，6寸到8寸方法]( "烘焙方换算，6寸到8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙方换算，6寸到8寸方法")
- 用料6寸方子1个8寸方子1个烘焙方换算，6寸到8寸的做法计算原理：计算不同尺寸的模具所需要的材料用量，实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差距。圆柱形体积的计算公式为：底面积×高。实际制作中，尽管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一样的，那么体积的比值实际就是底面积...
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![烘焙中液体换算的万能公式食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙中液体换算的万能公式方法]( "烘焙中液体换算的万能公式食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙中液体换算的万能公式方法")
- 总有烘焙小伙伴问我牛奶和水怎么换算，其实烘焙材料有很多湿性材料都会涉及到换算，这些湿性材料包括水、牛奶、鸡蛋、淡奶油、蜂蜜等，在某些时候，比如你牛奶或鸡蛋过敏不能吃要替代，有了下面这个换算方法，你随时可以轻松换算啦~-100克水=114克牛奶（含水量87%）100克水=154克淡奶油（...
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![最全面的烘焙换算做法烹饪大全 地道最全面的烘焙换算如何做]( "最全面的烘焙换算做法烹饪大全 地道最全面的烘焙换算如何做")
- 烘焙单位换算*****容量换算*****1杯=240ML1大勺=15ML1小勺=5ML1/2小勺=2.5ML1/4小勺=1.25ML1公斤=1000克1斤=500克(g)=10两1两=约50克1磅=454克=16盎司*****重量换算(固体)*****1/2盎司=15克1盎司=30克3/2盎司=85克3.75盎司=100克4盎司=115克8盎司=225克12盎司=340克16盎...
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![常用烘焙材料体积与重量的换算食谱大全及做法，烹饪好吃的常用烘焙材料体积与重量的换算方法]( "常用烘焙材料体积与重量的换算食谱大全及做法，烹饪好吃的常用烘焙材料体积与重量的换算方法")
- 用料材料名称与容积重量高筋面粉1杯120g高筋面粉1大匙7.5g低筋面粉1杯100g低筋面粉1大匙6.9g中筋面粉1杯110g中筋面粉1大匙7.2g黄油1杯227g黄油1大匙14g色拉油1杯227g色拉油1大匙14g牛奶1杯227g牛奶1大匙14g水1杯240g水1大匙15g鸡蛋（连蛋壳）约60g蛋黄1个15g～20g蛋清1个35g～40...
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![烘焙计量单位换算，太有用了！食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙计量单位换算，太有用了！方法]( "烘焙计量单位换算，太有用了！食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙计量单位换算，太有用了！方法")
- 烘焙入门-计量单位换算温度换算摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9体积换算1杯=16tbsp=235ml1tbsp=3tsp=15ml1tsp=5ml材料换算黄油1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅沙拉油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅牛奶1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅奶粉1tbsp=6.25g蛋(带壳)1个...
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![材料换算表如何做才美味，怎么做材料换算表简单又好吃]( "材料换算表如何做才美味，怎么做材料换算表简单又好吃")
- 来自_files/a/sm/sm-he/public_html/。只做参考，对于需要严格用量的烘焙，还需称重。用料大勺tbsp茶勺tsp杯（量杯）200ml（此图）厨房秤材料换算表的做法这里的一杯是200ml我印象中的大号鸡蛋是70g一只参考...
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![生酮烘焙换算公式做法烹饪大全 地道生酮烘焙换算公式如何做]( "生酮烘焙换算公式做法烹饪大全 地道生酮烘焙换算公式如何做")
- 研究方子时，经常被海外博主的计量方式弄疯，1Cup、1Tbsp、1Tsp…简直一头雾水。干脆挨个把自己的生酮烘焙粉，称个遍，供参考。不同品牌克重有差异，但偏差值不大，可忽略。————1⃣️量杯换算美式食谱常用的，1Cup=一量杯=240ml=240g水，这不难理解。但不同食材密度不同，一量杯的重量就...
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![「干货」烘焙常见液体材料含水量换算食谱大全及做法，烹饪好吃的「干货」烘焙常见液体材料含水量换算方法]( "「干货」烘焙常见液体材料含水量换算食谱大全及做法，烹饪好吃的「干货」烘焙常见液体材料含水量换算方法")
- 今天讲干货面包（面团）含水量的计算和面包配方中的液体材料换算1⃣️想做一个好面包，必要条件是什么？🤔答：高筋力面粉和高含水量。（这个方子讲含水量，面粉方子已更新）2⃣️面团含水量指的是什么？🤔答：面团的含水量指的是面团中“水”的重量占“面粉”重量的百分比，不包括其他干性材料（盐，糖...
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![烘焙材料替换大盘点食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙材料替换大盘点方法]( "烘焙材料替换大盘点食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙材料替换大盘点方法")
- 用料蜂蜜:白砂糖1:1枫糖浆:白砂糖3:4麦芽糖:白砂糖1:1牛油果:黄油1:1椰子油:黄油1:1杏仁酱:黄油1:2牛奶+黄油:淡奶油(35%)180ml+80ml:250ml材料名称替换比例烘焙材料替换大盘点的做法蜂蜜替换白砂糖蜂蜜的甜度较高，比蔗糖要高出25%~50%，用它替代白砂糖的做法十分常见。蜂蜜...
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![烘焙单位换算做法烹饪大全 地道烘焙单位换算如何做]( "烘焙单位换算做法烹饪大全 地道烘焙单位换算如何做")
- 1️⃣温度换算(具体详见步骤1)摄氏度°C＝（华氏度°F－32）2️⃣材料体积换算1公斤（1kg）=1000克（g）1磅（lb）=454克（g）=16盎司（oz）一盎司（oz）=28.3克（g）1毫升（ml）水=1克（g）一两=10钱=37.5克（g）3️⃣🍼牛奶的比重比水大，约为1.03。因此，每100毫升牛奶重约103克。如果是200毫升，则约为206克。4️⃣1量杯（1Cup）=250ml1/...
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![烘焙里的计量换算做法烹饪大全 地道烘焙里的计量换算如何做]( "烘焙里的计量换算做法烹饪大全 地道烘焙里的计量换算如何做")
- 老记不清，记录下来用料恒心烘焙里的计量换算的做法蛋糕模体积量勺...
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![烘焙模具尺寸及单位换算食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙模具尺寸及单位换算方法]( "烘焙模具尺寸及单位换算食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙模具尺寸及单位换算方法")
- 新手怕自己忘记时方便查找用料烘焙模具尺寸及单位换算烘焙模具尺寸及单位换算烘焙模具尺寸及单位换算的做法烘焙模具尺寸及单位换算烘焙模具尺寸及单位换算烘焙模具尺寸及单位换算烘焙模具尺寸及单位换算烘焙模具尺寸及单位换算...
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![烘焙计量单位的换算食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙计量单位的换算方法]( "烘焙计量单位的换算食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙计量单位的换算方法")
- 用料茶匙的英文是：teaspoon.缩写：tsp一茶匙5g1/2茶匙2.5g1/4茶匙1.25g烘焙计量单位的换算的做法tsptbsp...
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![烘焙入里的计量单位换算食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙入里的计量单位换算方法]( "烘焙入里的计量单位换算食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙入里的计量单位换算方法")
- 温度换算摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9体积换算1杯=16tbsp=235ml1tbsp=3tsp=15ml1tsp=5ml材料换算黄油1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅沙拉油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅牛奶1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅奶粉1tbsp=6.25g蛋(带壳)1个=60g蛋(不带壳)1个=55g...
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![烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算方法]( "烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算方法")
- 用料各类面粉酵母黄油鸡蛋液体类烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的做法低筋面粉蛋白质含量：＜8.5％。每100克低粉的代替品：1.高粉50克+玉米淀粉50克。2.中粉（普通面粉）+玉米淀粉20克。中筋面粉蛋白质含量：8.5％-13.5％。每100克中粉的替代品：1.高粉50克+低粉50克。2.高粉...
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