- 自用,小馅可用500克面粉做皮。用料猪肉280克盐2克生抽10克老抽7克白糖3克淀粉2克蚝油适量(可无或加鸡精)葱3克姜3克胡椒粉1克油25克猪肉包子馅的做法猪肉去皮剁成肉泥。肉泥里加盐,生抽,老抽,白糖,淀粉,蚝油(鸡精或无),胡椒粉,葱末,姜末后,浇热油。用筷子顺时针搅拌均匀直到上劲。盖保...
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- 大口单纯的肉馅儿真的快乐!五花肉最好新鲜的~用料猪五花700g葱适量姜适量小米椒适量蒜适量鸡蛋1个生抽2勺盐2茶匙橄榄油少许猪肉馅儿(适用包子,饺子,馅饼)的做法五花肉去皮,可以用来卤~卤猪皮很好吃(「・ω・)「其余部分剁碎,肉馅儿带点颗粒比较好吃,不用太碎,其他调料按照上述食材调好馅料...
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- 用料猪肉一斤左右白菜半颗香菜两根葱姜碎适量水三勺味极鲜三四勺左右五香粉适量白胡椒粉适量蚝油适量包子馅:猪肉白菜馅的做法绞肉馅里加入水,朝一个方向搅匀上劲,加味极鲜,葱姜碎,香菜碎,五香粉,白胡椒粉,蚝油白菜剁碎,加盐洒洒汤,把水分捏掉,菜入肉馅,拌匀肉馅根据自己口味,适当加...
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- 今天中午回家给儿子晾晒被褥,顺便挑战下发面包子,哈哈,第一次!第一次用茄子作馅,第一次蒸发面包子!上图吧!用料猪绞肉9两茄子两条葱姜适量茄子猪肉馅发面包子的做法适量面粉,酵母粉,温水。和成面团,醒一个小时。茄子插成细丝,放适量盐,杀水。停放十分钟左右。挤干盐水分,放适量花生油...
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- 长豆角,夏季餐桌上最常见的美味食材,做法也是多种多样的,可炒可拌可做馅,豆角清香肉鲜嫩,怎么吃都很美味~用料五花肉500克鸡蛋2个盐适量胡椒粉2克生抽约10g长豆角300克姜3片老抽约5g花生油15g葱30g豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法猪肉剁成肉馅,我用的绞肉机,接着把葱白和生姜...
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- 加点白菜,心理感受好些,觉得少吃了点肉,更健康。😊用料猪肉(肥瘦相间)、白菜、葱花、姜碎适量调料:老抽、生抽、香油、十三香、盐、蚝油猪肉白菜馅(包子饺子)的做法肉剁碎加凉水搅拌,至松软。葱花姜末。白菜切碎,撒点盐腌出水。十分钟后这样,把腌出的水倒出。加到肉糜里,加入葱花姜...
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- 用料猪肉泥300克香菇200克姜10克葱30克盐3.5克鸡粉4克细砂糖4克酱油10毫升米酒10毫升香油1大匙香菇猪肉(包子,饺子馅)的做法烧一锅滚沸的水。把香菇去蒂后放入锅中焯烫约五秒。捞出冲凉沥干水分,切丁,再用手挤出水分备用。猪肉泥放入盆中,加盐搅拌至有粘性。再加入鸡粉,细砂糖,酱...
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- 买了半斤茄子干有半个月了,伏天已到,还没想好怎么吃,不吃要生虫的,怎么也要吃掉。还是练着包包子吧。因为我发面水平很差,闺女对我发面总是说:还是做您的强项吧。言外之意是饺子,烙饼。用料家庭粉600g水(和面用)380g酵母5g猪肉馅(肥瘦4:6)500g干香菇50g大葱40g姜10g生抽20g耗油20g料...
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- 茄子买多了,不知道怎么吃,放不住了,听说可以包馅,试了试,还不错。用料茄子3~4个青椒1个猪肉300克面粉500克葱花半根生抽2勺糖1勺油2勺盐3匙蚝油1勺酵母6克五香粉2匙料酒1勺姜两片茄子猪肉辣椒馅包子的做法茄子放水里煮变色,表皮软,里面硬点也没事。姜片切丝,把油,生抽,料酒,盐,糖,耗油,...
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- 冷水上锅蒸至水开后20分钟左右出锅用料姜沫半碗左右(普通碗)猪肉一斤左右大葱三根左右(葱白)五香粉两大勺生抽两大勺老抽一大勺盐适量香油四大勺(想香就多放)香菇适量胡萝卜适量水适量猪肉香菇、猪肉胡萝卜包子馅(可作饺子馅)的做法猪肉可先放冷水加姜片浸泡十分钟,然后沥干水分剁...
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- 此方子是参考网上别的老师的菜谱自己稍加改动的,记录下来,方便自己用时参考。用料猪肉馅猪肉泥(三分肥七分瘦)200克蘑菇6个糖5克盐3克蚝油4克生抽酱油6克沙茶酱8克葱姜水葱2根姜2片水60克自制包子肉馅(香菇猪肉馅)的做法我用的沙茶酱是这种,潮汕地区的特产,网上有卖。香菇提前泡...
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- 用料面皮材料:面粉200克温水100克鲜酵母6克(干酵母2克)盐1克绵白糖4克馅料:猪肉馅180克大葱70克盐2克生姜(切碎)5克黑胡椒1小勺鸡精1克蚝油5克生抽5克色拉油(花生油也行)20克(分两次加进肉馅)大葱猪肉馅包子(附包包子视频)的做法备好肉馅,生姜切碎放进肉馅碗里,大葱切碎。肉馅碗里,加盐,...
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- 用料猪肉泥300克莲藕150克姜10克葱花3克盐3.5克鸡粉4克细砂糖4克酱油10毫升米酒10毫升香油1大匙莲藕猪肉(包子,饺子馅)的做法烧一锅滚沸的水,将莲藕洗净,刮除表皮后切丁,放入锅中焯烫约一分钟,捞出冲凉,沥干备用。猪肉泥放入盆中,加盐搅拌至有粘性,加入鸡粉,细砂糖,酱油,米酒拌匀。加...
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- 用料豇豆3:1猪肉糜1:3盐花椒粉料酒生抽蚝油少许葱姜末适量香油少许包子馅之豇豆猪肉馅的做法准备材料1、猪肉糜。闲人是买的一块🐖前腿肉回来洗干净去筋膜搅碎。不要特别碎,有点颗粒有嚼劲(我家大头牙齿不好却喜欢这种风格😶2、将肉糜和成肉酱。往肉糜中分少量多次加水,顺一...
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- 因下厨房的特殊性,故将作品分成两段分,更方便阅览。用料大葱碎(1根大葱)五花肉泥200g蚝油、老抽、生抽适量鸡蛋1个盐、白胡椒粉、葱姜水(葱姜碎泡水即可)大葱猪肉馅-包子的馅儿的做法大葱猪肉馅配料如图☞|烹饪时间:5分钟|生抽、老抽、蚝油、盐、鸡蛋、白胡椒粉沿着一个方向上劲...
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- 用料猪肉200克姜末/姜汁适量盐0.5克油0.5勺生抽1勺蚝油1勺五香粉0.5克黄心菜5片包子饺子馅|白菜猪肉的做法👉🏻猪肉(3分肥7分瘦):1.洗净剁碎,加入油,用筷子/勺子顺着一个方向搅拌均匀2.加入五香粉,盐,生抽,蚝油,姜汁/姜末,继续顺着一个方向搅拌均匀,搅拌至旋转困难即可👉🏻黄心菜:...
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- 方便查阅。致敬“曼食慢语”!用料面团:水250克雪健雪花面粉500克酵母5克白糖5克肉馅:猪绞肉300克葱花2大勺姜泥1小勺生抽10克料酒10克蚝油10克老抽5克香油5克白糖2克盐2克白胡椒粉0.3克(1小撮)淀粉6克清水70克猪肉馅包子的做法将面团原料放厨师机1档和面6~8分钟。将和好的面团...
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- 一发用料(面团)面粉500克水280克酵母5克泡打粉5克盐5克糖10克(肉馅)肉碎250克水(加在肉碎拌匀)50-100克生粉一匙羹油、盐、糖、酱油、根据自己口味适量肉包子(梅菜猪肉馅)的做法面粉的材料全部拌匀,揉成团(揉到没干粉就可以了)盖住,发至两倍大(一发)揉到三光,有条件就摔几下肉的材料全部...
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- 用料猪肉馅500克洋葱2个小葱5根姜1小块酱油90毫升花椒粉1克鸡精2克香油少许油30毫升洋葱猪肉包子饺子馅的做法把猪肉馅剁碎些,这样的猪肉馅更细腻小葱切成葱花,姜剁成蓉备用把葱花和姜蓉放到肉馅中,加入酱油、花椒粉、鸡粉、香油和油.将所有的调料和肉馅拌匀搅上劲。洋葱洗净...
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- 韭菜猪肉馅是一款本人经常用到的内馅,(韭菜可以换成葱或别的蔬菜)可以做包子、饺子内馅;鲜嫩多汁,美味可口,好吃停不下来。用料猪肉糜300克食盐5克葱姜水200ml白胡椒粉2克蚝油10克生抽10克鸡精少许芝麻香油适量韭菜适量食用油适量韭菜猪肉馅(饺子、包子馅)的做法葱姜水请提前浸泡...
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- 自己觉得好的东西就和大家分享一下😄个人感觉按照这个配方调出来的馅料真的好吃😋很香,喜欢吃饺子🥟和包子的亲们不妨试试……试过之后相信你会爱上它的用料肉(2肥8瘦)250克盐适量姜末适量木耳(根据自己喜好)适量蚝油适量十三香适量葱花适量生抽适量料酒适量白砂糖适量猪肉饺...
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- 这是经过好几次试验才找到的最佳口感,不管是包饺子、包肉包、煎猪排、炸猪肉丸子。。。都是很好的材料,基本做法保持不变,只是盐的用量需依个人喜好调整,个人觉得要有一定的咸度口感才会更丰富,拌肉的手法和葱姜水是核心。用料猪肉(三肥七瘦)200克🌹调味品A芝麻油3-5滴味精1-2克...
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- 500克面粉打出来的面团分20-22个小面团,配方馅料,面粉一共可以打1500克(如果馅料塞的多可以减量)。💡切记配方不用放葱姜蒜,不然味道就不好啦。包子皮配方参考:王后高粉500克,酵母5克,糖15克,盐4克,水270克。用料五花肉或带皮前夹肉240克胡萝卜擦丝或切丁200克洋葱切丁350克春笋...
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- 外面吃过一次酸菜猪肉馅的馅儿饼,加了酸菜的肉馅风味不同但挺好吃,试着调个配方,以后就不需要每次用舌头尝咸淡,毕竟是生肉。可以用来包饺子、馄饨,也可以做包子、馅儿饼。用料A猪前腿肉700克A料酒10gB盐10克B鲜辣粉3gB生抽70gB老抽10gB蚝油25gC大葱半根根C姜、蒜适量D色拉油2...
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- 用料猪肉泥300克红辣椒60克青辣椒60克姜8克葱12克水50毫升盐3.5克鸡粉4克细砂糖4克酱油10毫升米酒10毫升香油1大匙青椒猪肉(包子,饺子馅)的做法青红辣椒去除籽切成碎末,姜与葱洗净切细末备用。猪肉糜加盐搅拌至有粘性,加鸡粉,细砂糖,酱油,米酒后一起搅拌均匀备用。把水,分两次加入...
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