- 普通无涂层铸铁锅,20厘米,煎小鸡胸肉(鸡柳)。尽量用一锅做大小相似的肉块,不然小块的可能会发柴。新增整块鸡胸肉做法。用料腌好的小鸡胸肉2~3条大鸡胸肉1块铸铁锅煎鸡胸肉的做法开火热锅,我测试温度的方法是把手指扶在锅把手上面,指尖感觉发烫了锅的温度就差不多了。锅热起来了...
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- 话不多说。全在图里。用料小嫩鸡一只(1kg左右)葱三四根姜一小块蒜六七瓣盐适量白胡椒粉适量花雕料酒适量柠檬半个好吃到没朋友铸铁锅煎鸡的做法鸡洗净去除多余肥油。从鸡胸两侧下刀去胸骨。除去胸骨后按压大腿根让关节脱臼。方便展平。下所有调味料抓匀按摩个五分钟。装起...
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- 用料看图铸铁锅食谱—干煎鸡的做法干煎鸡干煎鸡干煎鸡干煎鸡...
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- 朋友从家乡回来,送了一只下蛋的土鸡,想着家里正好新买了一只铸铁锅还没用过,尝试着用铸铁锅烤一烤,还挺好吃的,也不麻烦,还没有油烟。用料土鸡半只生抽2勺料酒1勺糖5克胡椒粉1克油泼辣子1小勺葱姜适量铸铁锅烤鸡的做法将生抽、料酒、糖、胡椒粉调匀。加入1小勺油泼辣子。腌鸡的...
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- 用料鸡半只生抽适量糖适量盐适量香菇5朵葱1根铸铁锅炖鸡的做法半只鸡切块焯水,冲洗干净,锅内加油5勺糖,炒个糖色,倒入鸡块,加生抽,盐,翻炒至皮肉焦黄铸铁锅加1/3水烧热,倒入鸡块,大火烧开,转小火炖30分钟加入香菇,葱段,继续小火闷炖20分钟关火闷10分钟,开吃...
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- 用料鸡腿只洋葱个胡萝卜根生抽勺盐克味淋料酒迷迭香姜片铸铁锅鸡腿的做法腌制鸡腿:盐,酱油,味淋,料酒。时间半小时及以上铸铁锅刷油,放洋葱圈,姜片,迷迭香;胡萝卜块,土豆块。放鸡腿。再淋一些料酒,油。铸铁锅先小火,锅热后火可以调大。土豆熟了就关火闷着...
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- 用料琵琶腿4只盐适量现磨黑胡椒粉适量带薄皮大蒜2瓣迷迭香2枝橄榄油15毫升白葡萄酒45毫升西蓝花200克铸铁锅迷迭香煎鸡腿的做法鸡腿撒盐和现磨黑胡椒粉,腌制10分钟。西蓝花用橄榄油和盐进行腌制。锅中倒橄榄油,中火加热。鸡皮朝下,煎至表面微焦,翻面继续煎。倒入白葡萄酒煮沸...
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- 用料盐克生抽勺鸡只葱根铸铁锅闷鸡的做法腌制放油放葱放鸡记得先用中火烧出蒸汽再小火炖20分钟,关火前倒点蒸鱼豉油,最后撒葱花,烧热油,油里放了香油和一点藤椒油~热了倒鸡身上~...
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- 懒人必学,红烧肉其实做起来并不费时间。💁这个版本不需要焯水!🙅也不需要再额外使用别的油噢!以前没有这些工具以前确实是用的汤锅慢慢炖,但是并不实际,以至于做了几次后感觉太费时间不愿意再做。自从有了铸铁锅后,觉得又省时做出来的菜味道也更香,这个家伙除了有点重还真是个宝...
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- 有时候就会很想那个烟熏味,在家里用个铸铁锅也能简单的模仿出熏肉的味道。用料熟猪腿肉或五花肉1-2段鸡蛋数个豆腐数块橘子1-3个白砂糖50克茶叶一小把铸铁锅熏肉的做法先在铸铁锅里抹上一层薄油,铺上铝箔纸,把白糖和茶叶稍微混一下撒在铝箔纸上,放上橘子橘皮,柚子皮也可以,然后...
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- 用料羊肉750克萝卜2根姜2片料酒3勺花椒10粒蒜头5瓣铸铁锅羊肉的做法冷水加生姜、花椒、料酒,羊肉,大火。开后撇去浮沫。捞出冷水冲一下冷油热锅,加入大料,姜,蒜,料酒,翻炒。中间加入辣椒2颗。炒出羊油,关火。铸铁锅加冷水烧开,倒入羊肉。水盖过羊肉即可。一小时后加盐胡椒,胡萝卜。...
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- 用料鸡半只料酒勺生姜片葱生抽勺铸铁锅蒸鸡的做法将处理好的鸡洗净,用料酒,少量的盐,生姜,葱,生抽腌制20分钟。将铸铁锅锅底锅边抹一层油,把腌制好的鸡连葱带姜片放入锅内。大火烧热锅后。转小火。盖上盖子焖十五分钟左右即可出锅...
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- 🧚🏻♀️🧚🏻♀️好吃……用料鸡腿肉所有食材总合750克紫洋葱所有食材总合750克胡萝卜所有食材总合750克土豆所有食材总合750克香茅叶1克好侍黄咖喱50克雄鸡标椰浆80克水300克初萃葵花籽油50克JIF花生酱10克熟有机黑芝麻适量黄咖喱鸡肉▎铸铁锅的做法准备好材料;油加入锅...
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- 一个人失眠的夜晚,十分钟就能吃到的鸡翅和whisky最配了用料鸡翅根5支盐一小撮黑胡椒少许十分钟铸铁锅煎鸡翅的做法鸡翅清洁整理好,用厨房纸吸干水分用叉子在鸡翅上戳一些孔,之后好入味撒一小撮盐一丢丢黑胡椒稍稍按摩一下铸铁锅要烧热再下油,油冒白烟的时候(大概六十秒)放鸡翅...
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- 本来想做砂锅鸡或者铜盘鸡的。无奈身在异国根本找不到相应的厨具。但不要少看吃货为了满足食欲而产生创造力和想象力。用法国的铸铁锅一样可以把广东菜发扬光大。吃进嘴里的一刻,真为自己自豪啊……!用料盐适量生抽适量姜10片水适量铸铁锅焖鸡的做法铸铁锅做铜盘鸡的配方:-...
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- 用料西冷牛扒1块黑胡椒适量海盐适量大蒜6瓣橄榄油适量黄油适量Lodge铸铁锅煎牛扒的做法牛扒山姆买的,澳洲谷饲西冷,冷藏,一盒三块,这盒125块钱,每块厚度大约2.2cm牛扒放到20度以上室温,擦干牛扒表面水分均匀撒上现磨海盐和现磨黑胡椒,盐多点黑胡椒少点,因为黑胡椒高温加热不太好...
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- 用料盐少许姜4片鸡一只红枣5颗枸杞鸡精少许铸铁锅鸡汤的做法鸡切块,挖出一点鸡油,姜片准备好鸡飞水(我等出了浮沫,肉变白就乘出来了,没有等水开)鸡块乘出,洗净铸铁锅预热,放鸡油,整个锅刷鸡油把姜片放入煸香,倒水,放鸡块水开后,放剪开的红枣,洗过的枸杞,盖上盖子,开小火40分钟后就好了…...
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- 这道菜主要参考了B站农国栋师傅的做法,我干脆直接买了他的啫啫酱←_←。话说回来,这道菜的原料还是很重要我用的是肉鸡腿,主要懒得买土鸡斩小块,发现还是不合适,因为肉鸡饲养时间短,含水量,理论上更嫩,但是出水也多,这道菜又是讲究干香和酱香的菜,如果一锅水成菜基本就废了,肉鸡出水...
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- 用料生抽白砂糖料酒胡椒盐孜然鸡翅【铸铁锅】零油煎酿鸡翅的做法腌制鸡翅:1⃣️鸡翅洗净厨房纸吸干水分;2⃣️用刀划开鸡翅,以便入味;3⃣️放入小碗中,加入少量料酒、胡椒盐、孜然、生抽、白砂糖(量很随意,怎么做都好吃);4⃣️抓捏均匀后放置15-30分钟即可铸铁锅小火预热3-5分钟(养过的锅,不...
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- 这道菜颜色靓丽,做法简单,上层蔬菜滋味清鲜,下层鸡蛋底部脆脆的,铁板味十足,上菜时有噱头,买小只的铸铁锅就是为了上菜不是嘛!为啥就拍了半个,因为刷拉拉吃了一半才想起拍照!这道菜得到了家里小美食家的好评🏆用料鸡蛋2只黄瓜一条洋葱半指宽一片西红柿一个盐一小勺铁板蛋煎蔬菜(Lod...
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- 晚餐要丰盛,才对得起一天的辛劳。用料鸡腿只铸铁锅鸡腿的做法🍗铸铁锅黑椒鸡腿+基围虾🦐...
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- 用料里脊肉500克酱油3克盐2克白糖50克姜3克大葱10克料酒3克铸铁锅肉松的做法1、原料处理:将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉块放入铸铁锅中。2、煮制:加少许清水置于旺火上煮沸,然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段,改用文火煮2~3小时,待汤汁稍干后,用硅胶铲将肉搅碎。把煮好的...
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- 用铸铁锅蒸饭多蒸个两分钟锅底会有一层锅巴做成锅巴好吃不浪费用料米饭底食用油铸铁锅锅巴的做法米饭锅倒入油油量要略多起码底部铺平咕嘟咕嘟小火煎至金黄约四五分钟吧关火用小勺子一铲应该能轻易铲下来不粘锅就是煎好了一小盘娃们喜欢嘎嘣嘎嘣的吃我可吃不了太硬了(˶...
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- 这篇菜谱是参考厨友(日食记)的很好吃很嫩不柴,孩子非常喜欢😋✌记录食谱方便以后做我没有橄榄油所以没加,蜂蜜也没加,喜欢的朋友可以自行加料哦🤗用料鸡胸肉1块老抽,生抽,盐,胡椒粉,油适量(视个人口味为主)生粉适量操作控的可以不加,我是为了让肉嫩点蒜蓉1瓣黑白芝麻适量葱段只要...
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- 用的是厚底铸铁锅用料速冻小饺子油水鸡蛋1-2个鸡蛋底生煎饺·铸铁锅焖焗的做法放油中大火烧热锅,码上速冻饺子(无需解冻),等到锅滋滋油响倒入两勺水。盖锅盖子,转小火。小火焖五分钟再洒一勺水。焖到第8-9分钟饺子如图半透明。倒入打好的鸡蛋液继续小火两分钟,关火焖熟。看,我的...
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