- 一直以来痴迷于造型馒头.因为没有压面机所以一直手揉.今天我们只做水光肌白馒头.亮到想照明.还解放双手你说神奇不?厨师机一般多用于西点.因为含水量多面都比较软.北方人爱吃的馒头大多口感扎实所以面要硬得多.如果是造型馒头还是不建议厨师机和面.因为达不到理想塑形的硬...
- 14356
- 用料鸡蛋1个盐克酱油1勺料酒几滴香油几滴光滑Q弹的蒸水蛋的做法打蛋加水去除小泡沫蒸蛋加酱油和香油开动!...
- 12496
- 这次做的馒头又白又松软,白白胖胖很有韧性,太诱人了!不软不硬,很有弹性~用料面粉250克酵母2.5克牛奶少量温水少量糖1勺色拉油几滴超光滑馒头~水光肌的做法先称重,称好面粉用温水融化酵母牛奶加一勺糖,用牛奶和面除色拉油外,所有材料混合,搅拌成絮状揉面,一定要多揉一会,揉至光滑,最后...
- 22971
- 颜色鲜艳,各种水果混合,水晶水果果冻,好看好吃~颜值在线。小孩子都爱吃果冻,外面的大多有防腐剂,水果也不新鲜。赶紧召集动手做起来吧~使用18个格子的模具用料为:18个水晶水果果冻用料饮用水400g火龙果1个猕猴桃2个蓝莓1盒白凉粉40g糖40gQQ弹弹--【水晶水果果冻】的做法准备一...
- 17189
- 奇异果(猕猴桃)含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。因此,它的营养价值远超过其他水果...
- 21066
- 用料火龙果1个石榴1个西柚1个阳光水果盘的做法火龙果切成1cm大小的方块,西柚取两个横切片,石榴去皮剥好撒在火龙果上面即完成。非常简单,卖相又很好!...
- 17424
- 以后在家就可以给孩子做水果果冻了,安全卫生,零添加,宝宝特别爱吃,赶紧做给你宝宝吃吧!用料糖30克白凉粉35克水500克水果适量QQ弹弹的水果果冻的做法第一步加500克清水水开后放30克白糖35克白凉粉搅拌均匀最后放入水果倒入盘子自然冷却QQ弹弹的特别好吃好看又好吃赶紧试试吧😄...
- 16197
- 各种版本的深水炸弹有很多介绍一种女生也可以接受的吧!用料咖啡力娇酒1oz啤酒一扎扎啤杯或普通水杯1烈酒杯1深水炸弹的做法啤酒注入扎啤杯或普通水杯(直径要大于小盅)至九分满烈酒杯中注满咖啡力娇酒。将烈酒杯悬于啤酒杯上方,松手使之垂直落入。由于力娇酒密度大于啤酒,故不...
- 26353
- 世界上有两个我,一个吃货的我,一个真心想减肥的我。刚吃完青团,就想吃碱水粽了,就是喜欢碱独有的味道。想吃那就动手做,到端午还要等到何时,只有自己动手做的,才是那个味👻👻👻对胃💅💅用料食用碱6克糯米500克粽叶6片Q弹碱水粽的做法粽叶洗干净,锅里放盐煮粽叶10分钟,然后再用清水...
- 33468
- 日本传统的玄饼是用糯米粉为原料,加上黄豆粉和黑糖浆,今天的这道甜品是我用水果+白凉粉改良过的,更适合国内的饮食习惯。白凉粉也叫石凉粉,通过石花籽深加工而成,加水煮开放凉后凝固,便成了类似果冻的状态。因为口感清凉,有些地方也叫冰粉。大热天来上一碗冰冰凉凉的,再惬意不过...
- 17425
- 用料水800ml白凉粉30克冰糖40克芒果适量蓝莓适量弹弹弹水果果冻的做法750ml水煮沸加入冰糖融化,50ml凉水把粉化开,倒入沸水继续烧开,关火准备水果凉粉水放凉些倒入水果容器等凉白凉粉凉了就会结块,放冰箱口感更好已经成块弹弹弹...
- 26940
- 用料猪皮300克姜几片葱几小段盐3克料酒10克水500克花椒10粒料汁:生抽酱油,蒜小苏打5克QQ弹弹水晶猪皮冻的做法猪皮洗干净,锅中加水加入花椒,料酒,姜片,水没过猪皮,水开煮十分钟关火,放凉或冷水冲洗用刀刮掉内外的油脂,就像图上的一样干净。切小条。加入小苏打,加入清水,反复搓洗,去掉...
- 9941
- @今天份白馒头相貌平平的中筋粉蒸出绵密松软的馒头来[悠闲]我老公不吃牛奶和面的馒头之配方:用料中筋面粉300克水150克玉米油3克酵母2.5克白糖3克水光肌馒头的做法称好所用材料。将水、酵母、白糖混合用筷子搅拌至酵母融化。将混合物倒入面粉中搅拌成絮状,看不到干粉时倒入...
- 26220
- 心目中的冠军馒头应该是凉了以后也宣软不实,组织细腻有层次。用料汤种:高筋粉25克牛奶130克面团:低筋面粉180克高筋面粉120克温水80克酵母2克白糖45克玉米油5克奶粉5克水光肌馒头的做法先将25克高筋面粉和130克牛奶搅拌均匀,放到不粘锅里先中小火不停的均匀搅拌至粘稠出锅,面...
- 7595
- 用料鸡蛋3个盐半勺鸡精1勺味精半勺Q弹水波蛋的做法将鸡蛋打入碗中加入盐味精鸡精搅拌均匀加入适量的水大约是蛋液4倍搅拌均匀用保鲜膜密封,一定要封严蒸15到20分钟即可加入其它食材图小贴士这道菜要注意盐的用量和水的用量,盐放的太少的话蛋不成形,水要是太多蒸出来容易太薄...
- 20886
- 用料新良馒头自发粉250克纯牛奶130-133克白糖10克盐1.5克稻米油5-8克水光肌馒头试验第二弹的做法将所有材料放入和面机,或者用手揉到光滑,不超过10min用压面机压平或用擀面棍用力压扁。反复折叠再压扁。耗时5-10min沿面皮短边卷紧,整形,分割。放入蒸笼,松弛15min。用电蒸锅冷...
- 20514
- 🌾水蒸蛋,想蒸Q弹那是不容易。但是学这个方法就特别简单。快手在家就能做好~用料鸡蛋2个温水适量酱油适量葱花适量油适量Q弹水蒸蛋的做法1⃣鸡蛋打入碗中用筷子打散。2⃣温水20℃~30℃加入打好的鸡蛋中。⚠(水用量的比例是1:1。一个鸡蛋2个图中的壳。就是1个鸡蛋配2个半鸡蛋...
- 21911
- 用料西米适量蜜枣适量红豆沙适量粽叶适量Q弹水晶粽的做法西米过一下水沥干(不要浸泡否则会散的),蜜枣去核,红豆沙可以在超市里买也可自己做。粽叶先在锅里开水煮五分钟,然后拿出来清洗准备所有东西开始包粽子了,包的时候忘了拍照了,就跟平时包粽子一样包法,我这粽子包得比较小...
- 20030
- 用料面粉300克牛奶130ml左右糖30克酵母3克水光肌牛奶馒头,一次发酵,松软回弹好,简单易上手的做法牛奶里加糖融化。加入酵母醒几分钟。牛奶水倒进面粉里搅拌成絮状,无干粉就可以了。如果水份不够,可以加点牛奶。太湿就加干粉。放在桌面上揉。多揉一会,揉成很光滑的面团。直接整...
- 26248
- 用料自发粉500克细砂糖适量奶粉适量温水水光肌小馒头的做法过程要和面,所以也没法拍,只能是做好醒发的时候拍下,蒸好了拍下😂无奈啊水光肌的诀窍,我认为是一定要揉透,我手揉的,差不多一个颜色面团25分钟吧。揉到盆光手光就成功了,切面无孔就好了。红色面团擀成面,稍微大点红色面...
- 16692
- 用料白凉粉30克清水500毫升白糖20克牛奶500毫升白糖20克白凉粉30克Q弹水果冻的做法把白糖白凉粉倒入锅里不停搅拌用小火烧把烧开的水倒入提前准备好的水果丁模具里面喜欢什么水果都可以切成丁啊一定要趁热倒入模具里,放凉以后就凝固了放凉再放入冰箱冷藏15分钟把30克白糖3...
- 5855
- 馒头,可谓是最经典的中式早餐之一了。馒头十分松软,入口微酸,回味微甜。它看似简单,其实想要做好它还是需要很多经验的。今天分享的这款馒头加了白砂糖,更能激发出小麦浓郁的香味。用料高筋面粉(或中筋面粉)300克温水180克酵母3克白砂糖(也可以不加)8克水光肌馒头(含水光肌的秘诀)的...
- 12544
- 在原来基础馒头的基础上做了改良作为新美粉,做馒头是第一步可以在新手入门里找到,或者跟着芯片导航做用料中筋面粉500克酵母5克水260克白砂糖或者0糖5-10克或者1小包玉米油或者椰子油20克盐1克水光肌大馒头的做法先加入水,酵母,糖,油,2分钟/37度/速度3混合加入面粉,30秒速度3-6...
- 31980
- 用料猪前夹肉碎盐蛋清红薯淀粉糖少量鸡精生抽马蹄切丁地菜切碎生姜大葱QQ弹弹水晶肉圆的做法猪肉肥瘦分开处理,瘦肉加生姜末加盐打出胶质加点水搅打再和调料搅打上劲加肥肉糜继续搅打,摔打十几下。放冰箱冷藏半小时再放大葱搅拌均匀加地菜(地菜加点油拌匀)或玉米、芹菜。用...
- 17438
- 用压面机做花卷,玩得起劲就想练习多几次,哎哟,压太多次了,成品出来后,家人说此生从未尝过如此韧的花卷,嚼不动像橡皮糖,才知道玩过头了,也就改良出品了这款花卷哈哈😄,按照这个做法,可以做出各种卡通造型的馒头花卷,成品透亮自然有光泽度,厨友问题统一回复时间:100g牛奶=90g+10g奶粉,10...
- 12189