- 嘻,这次做的包包比之前做的都松软,而且好香奶油味儿。。总结到经验,揉面和发酵很重要,揉面第一次揉的时候成团了,可以放置一会,等面粉充分吸水起筋了,再继续揉,揉至能拉薄膜。。我到现在为止都没试过拉到很薄很薄光滑的薄膜T-T。。这次是算拉得比之前的薄的了,揉面还需继续探索改...
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- 经常吃甜味的面包,偶尔换成咸口味,就会觉得非常好吃。这款咸味面包,用的是景龙与面包用小麦粉,有十足的麦香味,加入耐高温的乳酪丁和巴旦木,咬一口,满口的芝士香味,还有坚果的香味,非常有层次感。如果喜欢咸口味和芝士香味的朋友,可以尝试哦,很绵软的一款面包。用料金龙鱼面包用小麦...
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- 这款兔子包在下厨房已经火热很久了,终于有机会来尝试一下。我参考了厨房大牛的制作手法,点心方子自己综合了一些火腿包的方子。这款面包成品会比较结实,比较适合成人当做早餐。不过我还是更喜欢这款面包刚烤好的松软感觉,冰箱里一放,真心结实了好多。用料高筋面粉400克黄油30...
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- 省事省心,微咸,适合早餐的小餐包。用料高筋面粉360克水230克细砂糖15克盐5克酵母4克橄榄油20克含盐黄油适量咸味小餐包的做法所有材料放入面包机,揉面程序25分钟左右,基本成光滑团。盖盖子,室温发酵约50分钟,面团长到2.5倍大左右。取出排气,均分为8块。整理出8个圆面团,放在烤盘...
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- 咸味面包,柔软咸香的百搭款。用料高筋面粉350克即发干酵母4克黄油25克细砂糖20克盐5克水220毫升咸味面包的做法除黄油之外的所有材料一起放入面包机桶内,黄油软化备用。启动第1个和面程序,和面程序结束后,面团揉至稍具光滑状。检查面团状况。用手慢慢抻开面团,这时面团可以被...
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- 为了自己看菜谱记录一用料高筋面粉250克细砂糖30克奶粉18克盐1克以上搅拌均匀牛奶118克炼奶13克蜂蜜10克鸡蛋1个酵母3克以上厨师机2档揉成团黄油25克以上厨师机4档揉成团淡味方包的做法加入(面粉250g➕奶粉18g➕糖30g➕盐1g)搅拌均匀加入(牛奶118g➕炼奶13g➕蜂蜜10g➕鸡蛋1...
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- 220℃,9min28*28方盘自用记录。后5个用料按自己喜欢的量来。尤其是香肠、芝士和肉松。用料低筋面粉70克牛奶60克玉米油50克鸡蛋5个细砂糖30克盐2克香肠2根(按喜好)芝士2片(按喜好)肉松适量柠檬汁适量沙拉酱适量咸味方蛋糕的做法1.香肠切丁待用。如果是芝士片就撕小块,待用。2....
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- 转自北京卫视养生堂用料茯苓粉薏米芡实山药莲子白扁豆鸡肉泥紫苏叶碎薏米克芡实克山药根茯苓克莲子克白扁豆克鸡肉泥紫苏叶椒盐咸味八珍饼配方的做法白扁豆、莲子、薏米、芡实蒸一小时到软烂的状态碾碎,山药蒸熟后捣成泥,放入茯苓粉混合均匀。加入鸡肉泥、鸡蛋、紫苏叶碎和...
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- 前两天馋可颂,排队等不起,自己做开酥太复杂,看来看去,发现这种长得像可颂的咸味面包也很可爱啊!油和糖还放的少,应该是更健康的!做出来后,我发现自己还真的挺喜欢这种瓷实的口感,咸味和小麦味比较突出,早餐吃很棒!这次做了14个,分两个烤盘一起烤的。用料高筋面粉300克低筋面粉200克细...
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- 用的是咸面包的方子,很柔软。但因为表面涂了层蜂蜜水去烤的,所以又能吃出香甜味。用料高粉/全麦粉250g糖20g盐5g奶粉10g酵母4g水或牛奶115g蛋50g黄油20g简方咸面包的做法用这个咸面包方子做了好多面包吃,包括这个烤得比较“嫩”的土司。口感真的不错。...
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- 最近连续做了几只加料吐司,玩上瘾了。感觉加了料的面团更加可爱,烘烤后让人食欲大增。加入海苔的咸吐司,跟肉松最搭。也很适合拿来做三明治﹋用料高筋粉250g糖25g盐5g水160g黄油26g酵母3g海苔碎波力海苔2小袋海苔咸方包的做法后油法揉至完全阶段。揉好的面团整理成光滑的圆球,...
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- 蛋糕要吃甜的,满足面包要吃咸的,管饱~用料高筋面粉320g黄油50g鸡蛋1个(小)清水130ml细砂糖15g酵母4g盐10g肉松适量香肠2根小肠仔2粒沙拉酱适量咸味小面包的做法面团所有材料混合,揉至扩展阶段后,在温暖湿润处发酵至两倍大。面团压扁排气,平均分成6份,取其中两个,先做香肠面包卷。将...
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- 一年一度的粽子节又将到来,亲朋好友送来的粽子太多,吃不完又怕浪费,别怕!小编有招替您解决。这款咸粽欧包,把东方经典的软糯粽子裹入西方柔韧的欧包里头,散发着幽幽粽叶香气的糯米包裹着流油的咸蛋黄,与松软的面皮完美融合,带来饱满浓厚的踏实口感。用料咸蛋黄肉粽120克左右2条高...
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- 家人血糖高,这个面包不加糖用料纯奶140克250克高筋面粉250克445克酵母3克5克黄油25克45克盐3克5克成品500750咸味面包面包机版的做法选择2和风美式,预约好时间...
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- 最好做还好吃的面包大概就是欧包了,无油无糖,淡淡的咸味面包吃着很养胃。以前常吃的面包都是添加了很多糖和黄油或者植物油,闻着吃着都很香,可是吃了那么多糖和油给身体增加了很多负担,还容易长胖。欧包,做法超级简单。配方和做法学自安闹闹的闹厨房里的欧包食谱,特此注明出处。...
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- 🌸夏天版和🌸冬天版(因为发现同一个配方冬天和夏天发酵效果不同,所以将配方改良成夏天版和冬天版)想尝试更低的糖,就做了这款咸味面包,加了点全麦,很香!营养更全面!🍞✨用料夏冬高筋面包粉250克全麦面包粉50克鸡蛋1个耐高糖酵母3克5克牛奶160克170克糖10克15克盐6克橄榄油30克熟...
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- 偶然在广西吃了一次咸的香芋包,念念不忘,回来想象着整出来了,味道很接近!绝对比甜口的惊艳用料高筋面粉260g低筋面粉240g酵母5g水250g香芋半个糖20g盐适量鸡精适量猪油适量咸味香芋包的做法面粉加酵母加20g糖和水揉到光滑(我是面包机),醒发40分钟左右。香芋切块上锅蒸熟,加入适量...
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- 这款早餐切片面包里含全麦面,南瓜籽,橄榄油,非常健康营养。而且面包表皮酥脆,内里香软,南瓜籽有坚果的香味,还给面包增添了嚼劲,让味觉有多重体验。用料白面600克全麦面粉100克南瓜子100克橄榄油或其他植物油30克鲜酵母15克或干酵母粉5克温水30度左右450克糖15克盐15克南瓜子全...
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- 因为每次外面买的面包基本上都是甜的,家里那位吃了都说不舒服,所以只能自己做一个完全咸味的面包。这次做的黑麦核桃仁咸味面包非常香,某人一边说好饱了,不能吃了,一边却还往嘴里塞面包😂😂。用料黑麦面包粉350克鸡蛋2个水/牛奶180ml酵母1小量勺盐5克总统黄油30克面包机黑麦咸...
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- 老是蒸杂粮馒头、包子家里的都吃腻了😅看下厨房里好多厨友在做沾豆包,但自己偏爱咸口味的,于是产生了这个咸味沾豆包😄得到家人的好评😎而且一个真的“好杂”哦!一个包就含有好多不同营养成分,用来做早餐或当主餐都是不错滴😀用料1)绿豆、红豆、黑豆、黄豆、鹰嘴豆、燕麦米、...
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- 对于带娃的辣妈们,没有太多的时间去和面和等待发酵,那么这款自己做的放心面包一定适合你,想像一下早上一起来就可以吃到刚出炉还带着温度的方包,特别是看娃也吃得津津有味,顿时幸福满满。(关键是娃他爸不吃甜的东西所以我就研究了这个咸方,还好娃像我不像他爸那么挑食,所以我吃啥...
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- 用料鸡蛋2个高筋面粉320克盐3克黄油30克牛奶100克细砂糖60克酵母3克拉丝甜味方包的做法下手揉成中毒软硬的面团,大概揉3分钟左右,不需要揉光滑,揉成圆球状放入碗内,盖上保鲜膜或者盖子醒面1个小时以上,也可以放冰箱过夜第二天使用;面醒好后,把30g黄油常温放置备用,准备一个碗,碗里...
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- 450克吐司模具用料高筋面粉230克砂糖25克盐7克牛奶40克水100克干酵母4克奶粉15克黄油25克咸方包的做法除了黄油以外的所有材料都倒进厨师机里,牛奶要留20克左右看看面团的干湿再加。开启厨师机,打到能拉出比较厚的膜就加黄油(也可以用手揉,在桌面上像搓衣服一样,也能很快出膜)...
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- 台贺方块酥,配下午茶就非常美味!也可做成牛轧酥哦!不粘锅内放黄油,小火化开,放棉花糖,搅拌溶化,放蔓越莓干混合均匀,拿两块台贺方块酥,趁热中间夹馅,拉丝又美味!用料蔓越莓干100克台贺方块酥1包落基山棉花糖100g克总统黄油60克美味的咸蛋黄方块酥的做法台贺方块酥(我最爱咸蛋黄口...
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- 久久不能忘怀的味道用料第一部分高筋面粉500克奶粉10克酵母5克细砂糖50克水280克全蛋50克烫种50克第二部分黄油50克盐10吐司模具为450的😘烫种的操作的方法,我以前的食谱有低糖咸味吐司(咸方包)家庭版的做法A部分全部混合用厨师机低速搅拌均匀至糖化,高速搅拌至8成筋度加入黄...
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