- 很简单的一道菜做来当菜当夜宵都ok用料鲍鱼几个葱一些姜一些酱油一些鸡精少许糖少许妈妈版红烧鲍鱼的做法鲍鱼一些剥壳洗净用刀在上面划几刀好入味锅里水烧开鲍鱼放进去煮一会去水捞上来锅洗净加适量油加入切丝的姜和少量葱爆加入鲍鱼加适量酱油加少许开水盖上盖子煮两三...
- 25133
- 用料姜10片葱半根生抽2勺黄花鱼1条糖1勺花椒20粒豆瓣酱1勺八角1个香菜1根啤酒1瓶红烧黄花鱼(妈妈配方)的做法鱼清理干净,肚子里的血一定要挖干净哦。然后葱切沫,姜切丝,香菜切段起锅烧油,油热加入黄花鱼两面煎至表皮凝固,盛出起锅烧油,油热放花椒干辣椒炒香,加入葱花姜丝炒香,炒香...
- 24157
- 每次回家,必点之菜!妈妈的拿手菜~我也学会啦!用料金边鲳鱼2条香菜1根葱3段姜3片料酒2勺盐2克生抽3勺老抽1勺勺油3勺蚝油1勺蒜2瓣十三香1勺妈妈牌:亲传红烧鱼的做法☆☆☆鱼肚子刨开,一定要!一定要!一定要把鱼鳃、内脏、鱼脊椎骨附近的黑膜和血洗干净、扒干净!!!!苦胆不要弄破,如果弄...
- 18859
- 小时候就爱吃妈妈做的红烧鲤鱼,比饭店做的好吃,一直想学来着。这次有机会学了一下,不错,很有妈妈的味道!用料鲤鱼1条葱1根生抽2勺胡椒粉适量料酒2勺醋1勺盐适量花椒5-10粒猪皮少量(切小块)八角2个红烧鲤鱼,特制版,妈妈的味道的做法鱼洗干净改刀,放料酒,胡椒粉,盐,腌制半小时。葱姜蒜切...
- 26433
- 划重点:好吃~木有鱼腥味~用料秋刀鱼3条葱姜蒜若干干辣椒2个西红柿半个料酒花椒蚝油适量糖盐醋适量妈妈做的红烧秋刀鱼的做法处理秋刀鱼内脏,洗去黑膜,控干,切段。腌制去腥~几片生姜,料酒,花椒,盐与鱼段拌匀,腌制10分钟左右香煎鱼段~锅内放适量油,中火加热,将鱼段摆在锅中,煎至两面微黄~红...
- 6513
- 用料龙头鱼2斤酸菜半包嫩豆腐一盒小米椒3根大蒜子两半生姜两片新鲜大蒜两根红烧龙头鱼-妈妈自制的做法洗干净龙头鱼,去除肚里东西。将酸菜、大蒜子、生姜、小米椒剁碎。新鲜大蒜切小段油锅烧热,大蒜子、生姜、盐放入锅内炒炒后加水(汤碗一碗半),水开后倒入龙头鱼,水开后放酸菜,...
- 15479
- 比方法好比内功,练好后可用于各种红烧鱼做法。✌️用料黄花鱼500g葱姜蒜适量油适量基础调味料跟妈妈学的红烧各种鱼的做法鱼洗干净,控干水。鱼很大的话一切两半。锅里多放些油,把鱼炸一下,至两面金黄,炸好盛到盘子里。目的是增香去腥。锅里留适量油,剩下的倒掉或者留着炒其他菜。...
- 6013
- 只有我妈妈做的是这个味道,我和我家娃娃都喜欢吃。用料鲫鱼1-2条姜丝若干葱丝多些生抽2勺老抽1勺白糖半勺料酒1勺花椒若干盐一丢丢醋一丢丢干辣椒1-2个妈妈味儿的红烧鲫鱼的做法备好材料。葱丝可以多放些,入了味的葱丝非常好吃,我家娃娃每次把盘子里的葱丝吃的一干二净。这...
- 23495
- 用料鲤鱼1条2-3斤花椒7-10粒干辣椒2个姜2片蒜2瓣清水适量生抽5勺陈醋或香醋3勺料酒3勺绵白糖1-2勺盐适量鸡精适量香菜适量食用油适量妈妈手把手教的红烧鱼的做法鱼收拾好洗净,用厨房用纸吸干表面水份防止油迸溅,用刀在鱼身上两面划两三刀炖的时候好入味。锅不够大就把鱼剁...
- 29819
- 2020年2月17日周一,抗疫期间。太阳出的好大,妈妈今天出去采买了,买了好多新鲜食材。先做个红烧肉解解馋用料五花肉500克葱一根大一点的根姜三分之二块片蒜1头或7-8瓣左右瓣八角1大颗个花椒20-30粒粒料酒3勺糖适量克盐适量克生抽多点勺老抽少放勺妈妈牌红烧肉(简易版的做法猪...
- 15802
- 一直喜欢吃妈妈👩🏻烧的红烧鱼,如今做给我吃的时间少了,我就自己学着做啦。用料鱼1条(约300g)葱/香菜适量/适量姜5片料酒1铲(约15g)红烧酱油1铲(约20g)盐2大勺(约8g)糖3勺水500ml黄豆子一把红烧鱼-妈妈的味道的做法全家福👪热锅冷油加入半勺盐姜片炒两下把鱼🐟两面煎至金黄两面煎至...
- 34162
- 从小到大和爸妈总是聚少离多,一年到头也聚不到几回,导致我妈根本不知道我爱吃什么,总的来说我妈这辈子的厨艺是为我爸服务的,我得过自己动手丰衣足食的日子。索性现在的厨艺不说顶尖也是可以拿得出手的,我妈烧鱼是把好手,所以不存在啥年年有鱼,根本没有鱼可余......过年的时候我...
- 27983
- 给自己备忘用的,所以没有拍步骤图。用料鲳鱼生姜大蒜小葱油、盐、糖、料酒、生抽妈妈牌烧鱼的做法鱼收拾干净,擦干水分;姜切丝,小葱切段(葱白和葱叶分开),大蒜去皮。锅烧热,油多放,大火下鱼煎一小会儿,转小火,待鱼皮与锅底分离后翻面再煎,至两面微黄。下姜、蒜、葱白、盐、糖、料酒、...
- 32420
- 小时候放假进门就能闻到扑鼻而来的香味。用料鱼一块葱若干姜若干生抽一勺盐少许糖少许老抽少许阳江豆鼓适量妈妈的味道~红烧皖鱼的做法皖鱼块对边切开,抓少许盐腌制片刻。香菇三个洗净,泡水备用。姜丝,葱段适量调味料:盐,老抽(提色)生抽热锅,下油。姜片爆香。中火,双面煎鱼。中火煎...
- 15555
- 超爱的一道菜~终于和妈妈学会了,超开心!用料鲫鱼2条腌料料酒、醋、生抽、老抽、大葱叶、盐调料酸生姜、酸辣椒、酸菜蒜大葱郫县豆瓣酱淀粉妈妈的菜谱-红烧鲫鱼的做法用腌料把鲫鱼码上20分钟(肚子和外面抹匀)将鱼炸至两面金黄(锅热了之后可以用生姜片抹一下,防止粘锅)将酸生姜、酸...
- 20637
- 最爱妈妈做的鱼,红烧鲤鱼鲢鱼鲫鱼,比各种饭店做的鱼都好吃,不爱吃鱼的朋友都说好吃,感觉这个方子可以红烧各种鱼,今天妈妈做的时候就记录下来,以便以后自己参考着做。步骤略粗糙,照片也不美观,以后再逐步修补完善。用料鲫鱼2条葱根生抽勺蒜瓣瓣糖克香菜姜片花椒粒料酒勺盐克大料...
- 6458
- 突然想吃红烧鲤鱼了,正好家里有原材料。老妈就做了两条鱼,实在太美味了😍顺便夸赞一下,好吃的祖传大鸡腿也是妈妈教的哦😘😘用料鲤鱼条葱适量姜适量料酒2勺酱油1勺盐2勺辣椒依个人口味麻椒依个人口味糖2勺醋1.5勺蚝油1.5勺白酒1勺蒜依个人口味香菜依个人口味花椒面1勺妈妈版...
- 11628
- 胖头头,鲢鱼魠,青鱼尾巴赛燕窝。不管什么鱼,不管什么做法,从小到大我最爱的一直是🐟。以前老爸养过鱼,经常会抓鱼回来给老妈下厨。如此一来,手艺自然是越来越好。大学时独自在外想念的一直是老妈做的红烧鱼,自己也试着做过很多遍,就是没有那个味儿。这不,今天趁着周末在家,偷师了一...
- 22115
- 小时候最喜欢吃妈妈做的带鱼,长大在外工作,吃过很多次带鱼,却再也没有妈妈的味道,现在学会了做饭,也就做出了妈妈味道的带鱼用料干辣椒2个蒸鱼豉油2勺提前煎好的带鱼6-7块蒜3瓣姜3片红烧带鱼~妈妈的味道的做法先准备今天要做的食材带鱼小米辣姜蒜蒜切成瓣姜切成丝辣椒切斜刀锅...
- 28314
- 红烧肉,是我从小就比较喜欢的一道菜。没有办法,这么多年过去了,依然贪恋。红烧肉,在我儿时的记忆里,是妈妈的味道,是温暖的象征。记得小时候每到逢年过节,妈妈总会做上一锅红烧肉,让全家人开开荤,有时候红烧肉再炖点海带,有时候会加点豆腐。寒冷的冬季,在餐桌上,经过慢火轻炖的砂锅里...
- 28299
- 从小最爱的菜之一,广受好评,几乎算是家传菜谱啦!用料鲳鱼3条(总计约500克)姜片小葱根蒜4~5瓣生抽3勺料酒2勺盐2克白糖1勺(13.5克左右)醋1勺花椒粉1勺水1碗万能红烧鱼菜谱-妈妈做的红烧鲳鱼实录的做法选3两多大的白鲳鱼,太小的肉薄红烧肉香不足,太大的肉质就会变粗。眼睛明亮是新鲜...
- 10152
- 用料梅干菜克五花肉克生抽勺料酒勺盐克姜花椒粒豆瓣酱梅干菜红烧肉(妈妈版)的做法梅干菜提前一晚取出泡一夜,五花肉切大丁,姜切片冷锅下油,小火,放糖,用锅铲在锅底搅拌,一出泡马上倒入五花肉和姜片。翻炒均匀上色。烹入料酒,两大勺豆瓣酱、花椒、倒一点生抽。翻炒两分钟倒入梅干菜...
- 21504
- 最喜欢妈妈做的红烧鱼,每次都能吃满满一大碗米饭。这次向妈妈要了做法,第一次做就发现和妈妈做的一个味道。太棒啦!分享给大家,大家也能轻松get的!用料鱼1条生抽适量葱几根生姜几片糖适量盐少许料酒适量轻松get妈妈拿手红烧鱼的做法洗净鱼,稍微晾干下水分用酱油生姜腌渍15分钟...
- 15357
- 让宝宝无限添饭的利器!!!好吃到停不了嘴!竟然让斌宝吃了三碗白饭啊😊用料五花肉1500克生抽若干勺姜几片料酒若干勺盐少许克白砂糖若干妈妈牌红烧肉的做法五花肉尽量选择几层那种肥瘦分明的(口感最好),我不吃肥的,所以另外加了一块瘦肉~今天买的五花黑毛猪肉真好我买了大概三斤...
- 5645
- 用料鲫鱼2条姜5片蒜5瓣生抽5勺老抽2勺料酒5勺盐10克糖10克油50克香菜2根小葱2根“妈妈牌”红烧鲫鱼的做法用料酒和盐将鲫鱼腌制,放入冰箱冷藏1-2小时热锅热油,一定要等到锅内的油冒起来油烟,温度很高时,再放入鱼煎至两面金黄,并且鱼皮不会粘锅煎完鱼,调小火力,直接放入蒜炒香,再...
- 31770