- 肠粉是一款大人,小孩,老人都喜欢的小食,一般是我们早餐的首选。经常吃经常做就是没想到要写成菜谱出来,最近问的朋友多了,为了方便还是写出来供喜欢的朋友参考参考。用料肉末少许粘粉30g生粉15g水75g橙粉5g鸡蛋1粒白菜丝少许花生酱,沙茶少许懒人版潮汕肠粉的做法花生酱用开水打...
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- 简单方便快捷的广东肠粉。我这是2人份,水跟粉的比例是1.5比1。就是吃饭的碗用料鸡蛋2个水一碗半肠粉粉一碗火腿肠一根可以放点青菜玉米油(花生油也可以)适量披萨盆懒人版肠粉的做法买的肠粉粉一碗粉加一碗半水,搅拌均匀,倒一点点玉米油。我用的是披萨盆,(找底部平整,薄一点点盆都...
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- 疫情之下,没法出门享受早餐,只好闲来无事自制大家喜爱的肠粉咯!完全忘记计算什么比例用料鸡蛋随意粘米粉玉米淀粉肉末香菇青菜萝卜干潮汕人的肠粉的做法想要肠粉好吃!酱汁及其重要!这个酱汁好吃就在于这是家里用卤肉剩下的卤水,香菇先用油爆香,然后倒入卤水煮开,最后调一点生粉让...
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- 用料大蒜4-5瓣小葱1根香菇1个生抽蚝油淀粉鸡精盐简易版潮汕肠粉酱汁的做法大蒜、香菇分别剁成蓉,葱切成葱花。保证香菇蓉的量是蒜蓉的二分之一左右,葱花是香菇蓉的二分之一左右。(蒜蓉:香菇蓉:葱花=4:2:1)冷锅下油小火,下蒜蓉、葱花,煸炒出香味后,把蒜葱蓉往锅边推,另一边下香菇蓉,...
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- 厂里生产的潮式肠粉,有沙茶猪肉口味的,香菇滑鸡口味的,平时比较爱吃的还是鲜虾肠粉,突发奇想写了个菜谱。以后客户要问我肠粉应该怎么吃,我可以让他来看菜谱了。😂😂😂用料速冻鲜虾肠粉一包蒜头三瓣辣椒一个葱几根酱油两勺蚝油一勺麻油一勺蒸潮汕肠粉的做法鲜虾肠粉!将酱油,蚝油...
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- 记得26年前家里刚做卤水生意的时候第一道卤味就是肥肠,村口有个砖窑的工人都是四川人,特别喜欢到店里来吃肥肠(蘸酱是一种本地的酸甜酱,现在基本没看到有人卖了),配点小酒。找老爸聊聊家常。💪💪💪平常只有我们夫妻俩吃,所以我做的也都是比较简单的版本,能省的基本都省了。用料肥...
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- 我们家有一位对肠粉情有独钟的人儿,他说对于他来说,肠粉是比任何国家菜都好吃的东西!于是~在吃不到正宗潮汕肠粉的地方,只能在家里自己做!其实~自制肠粉比外面卖的还要更好吃,食材新鲜,肠粉皮调的是自己喜欢的口感~用料肠粉皮粘米粉80克玉米淀粉20克澄粉50克水300克馅料鸡蛋3个猪肉...
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- 一台豆浆机和一套家庭迷你版蒸肠粉神器,在家就做出料足,味道不比外面差的肠粉。懒得自己打米浆可以去超市买现成的粉自己调。以米杯为单位,1杯粘米粉+1/8杯地瓜粉+1/8杯澄粉+1.6杯水+少许油,搅拌均匀就可以蒸了。两个人的份量。吃起来跟自己打米浆的口感差不多。用料大米2杯...
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- 这个粉的比例大概可以做6条左右具体看蒸盘的大小用料粘米粉80克澄面70克玉米淀粉10克鸡蛋适量虾适量包菜四分之一小个西红柿一个牛肉适量嫩肉粉适量沙茶酱适量香油适量蒸鱼豉油适量萝卜干适量潮汕肠粉的做法粘米粉80g澄面70g玉米淀粉10g水400g粘米粉、澄面、玉米淀粉➕40...
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- 既然说是宿舍版当然不必讲究太多不过你想详细的话也可以有用料陈村粉6条一盘一条猪肉500g鸡蛋6个鲜虾仁半斤葱一碗沙茶酱酱油辣椒酱适量生菜250g宿舍自制版潮汕肠粉的做法盘子刷层油上去把陈村粉滩开平铺在盘子上盘子多宽就铺多宽剩余的去掉要整张铺哦猪肉买时让档主帮忙...
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- 用料肠粉专用粉鸡蛋葱猪肉末生菜油潮汕蒸肠粉的做法水跟粉1:1.4搅拌好鸡蛋,肉沫,葱搅拌一起烧开水,盘子蒸热刷上一层薄薄的油,再蒸一会,然后倒上一层粉水,薄薄的,放进去蒸20秒,然后把搅拌均匀的肉沫鸡蛋倒在粉上面,加上青菜,再蒸2-3分钟。熟了以后,把整盘拿出来,用刮板把粉刮下来,淋上...
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- 常听人说“猪肠胀糯米”,意思大概是说有些人衣着太紧,肉嘟嘟的样子。胀”就是“里面塞”或“往里面塞”。理解为猪肠里面塞糯米的人叫它猪肠胀糯米。理解为糯米往猪肠里塞的人叫它糯米胀猪肠。猪肠胀糯米是潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。原广东省宣传部...
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- 用料粘米粉125克小麦淀粉30克木薯淀粉100克水600克配料鸡蛋4个香菇8朵萝卜干20克生菜4片猪肉末250克虾10只酱汁玉米淀粉4勺子水2碗半蚝油1勺盐适量蒜头3个牛肉肠粉牛肉250克鸡蛋4个沙茶酱适量生菜🥬适量好吃到爆潮汕蒸肠粉🥰🥰🥰🆚潮汕牛肉肠粉的做法准备好所有材料香菇...
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- 小的时候,因为不喜欢吃蔬菜,所以最不喜欢的就是年初七,因为家乡有习俗,年初七要吃“七样羹”所谓“七样羹”,就是把集齐各种好兆头的蔬菜放一起煮,寓意新的一年吃了会有好运气好福气~也有另外一个说法,就是过年大鱼大肉吃多了,所以就要有一顿是纯青菜来清清肠胃~如今出门在外工作,倒...
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- 用料油适量粘米粉一杯水适量大蒜3瓣生抽3勺盐🧂适量白糖和味精适量潮汕萝卜干!!一小把(木有萝卜干,莫得灵魂非常重要!!!)鸡蛋🥚2个虾🦐6只猪肉末适量生蚝100g生菜🥬4片豆芽一把正宗汕头人做的潮汕肠粉(汕头肠粉)完整视频戳👇的做法把萝卜干和蒜头切碎。制作“炒菜脯”:(个人觉得这个...
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- 吃来吃去,还是喜欢自己家乡的肠粉,各有所好吧。所以我决定自己做肠粉,很简单很方便,就是前期准备材料比较费事。用料鸡蛋一只(做两条)猪肉适量(用一点生粉稍微腌下比较嫩)虾仁适量生菜适量葱花适量肠粉专用粉一包(做无数条)萝卜干粒适量酱汁随意潮汕式肠粉的做法把每一片生菜洗好切...
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- 小时候妈妈经常做的午餐用料大白菜1斤五花肉1斤果条2斤香菇8个蒜头2个葱头1个生粉少许酱油少许潮汕卷肠粉的做法白菜洗净用白水煮过,把水拧干,剁碎。香菇提前用温水泡一个小时,剁碎,用油先在锅里爆一下,搁点盐。五花肉去皮,剁碎。然后放到一起,加入适量盐和味精,搅匀。在市场买这...
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- 来自吃货的小研究用料粘米粉大约60克玉米淀粉大约50克蚝油1勺盐,花生酱适量酱油,蒸鱼豉油适量鸡蛋2个生抽适量油,香油一小勺水,肉末,萝卜碎适量小葱,蒜头,豆芽适量潮汕肠粉(家庭版)的做法首先准备好所有食材,粉浆先调试好里面滴几滴食用油、豆芽洗净备用,葱切碎、肉末我里面加了几只...
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- 作为一个潮汕人!身在异乡!难免会嘴馋家乡的特色小吃!所以当我看到某宝上面有卖这种现成的肠粉皮!就毫不犹豫买回来!试着调制出自己日思夜想的家乡美味咯!有兴趣的朋友都可以试试看哈!皮薄韧性十足!用料水适量生鸡蛋适量猪肉末200克香菇干10朵虾米干50克鱿鱼干一只蒜蓉一整颗老抽...
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- 对于猪脚,只想说:太爱了。一个月30天,大概有一半时间都在吃卤猪脚用料猪蹄1只粉肠1斤花生200克冬菇20朵桂皮随便八角8个香叶12片生抽随便盐随便料酒2勺胡椒粉随便冰糖随便『潮汕人』卤猪脚(蹄)+粉肠的做法1.先把所有调料下了,腌制猪蹄(我买的是不带肉的)1小时。2.粉肠加入小苏打+盐...
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- 电饭煲就能做出喷香的卤猪蹄了。用料猪蹄半只老抽1勺生抽3勺陈醋1勺冰糖4颗盐2小勺陈皮2片(没有可不用)八角1小个(没有可不用)姜3片蒜头2片潮汕卤猪蹄(电饭煲懒人版)的做法猪脚切小块,清水洗净,再过一遍滚烫的热水捞出待用。猪脚加入2小勺盐,3勺生抽,1勺老抽,1勺陈醋,2小片陈皮,4颗冰...
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- 逐步改进中……用料香菇朵潮汕肠粉酱的做法底汤:卤汤卤汁浓汤都行,没有可以将就。蔬菜:蒜蓉姜蓉(必要,炸制金黄),胡萝卜,洋葱,菇类。调味:酱油,蚝油,鸡精,盐,香油(重要)。水淀粉。炸蒜蓉姜蓉,加各种蔬菜炒匀。加水或者低汤卤汁等,调味。烧开煮十分钟。勾芡:大火烧开,下水淀粉。怎么吃:没有肠粉...
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- 潮汕肠粉是我引以为荣的小吃之一,仅仅因为料足!不像广式肠粉,分类多,料少,比如瘦肉肠,猪肝肠,鲜虾肠…所以在广州读书的时候,一再想念家乡(广东潮州市庵埠镇)的肠粉!潮式肠粉皮也没有广式的那么Q弹,相对比较软糯!在潮州,肠粉现在无论早午晚餐,宵夜,在店铺都可以吃到,是一般人无法拒绝的...
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- 因为自己喜欢吃Q一点的肠粉,经过了多次改良,这个菜谱还可以,这是二个人的量用料粘米粉100克木薯淀粉50克澄粉30克水360克鸡蛋二个猪肉适量生菜,(葱,豆牙,虾)可不加看个人喜欢罗卜干(潮汕菜脯粒)适量Q版的广东潮汕肠粉的做法这个是全部材料的大合照萝卜干加了点糖和辣椒,芝麻把它炒好...
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- 现在都不用出门吃肠粉了,家人一周至少让我做三四次肠粉当宵夜,在家随时随地想吃就吃,想加蛋、虾、生蚝?牛肉还是金针菇?你喜欢就好😁有些说不是米磨的米浆不是潮汕肠粉,没时间啊,想吃个肠粉还得提前预约泡一夜米再打成米浆,第二天都不想吃了,肠粉粉便捷是王道!10月10日更新一下,试着...
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