- 没有复杂的工序,最简单、最完美的红烧肉配方用料五花肉400克大葱一节生姜5片大蒜5瓣黄酒500ml蜂蜜1勺黄冰糖一小把红烧酱油30ml普通酱油30ml完美红烧肉配方的做法五花肉提前用盐腌制一晚或1小时热锅,放一点点油,下五花肉块煎出油四面金黄后夹出。锅里的油留少许,下葱姜蒜炒香...
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- 披萨酱用的是风聆梅朵朵的配方(比萨酱的比例增加到四倍)披萨饼用的是展艺的六寸披萨饼用料西红柿1个胡萝卜40克洋葱50克香菇(香菇丁)一个大蒜5瓣番茄酱1勺胡椒粉披萨粉适量马苏里拉奶酪碎适量红酒50g盐1克糖2克酱油1勺香叶1片虾3只玉米粒10克香菇(香菇片)3朵培根1片零失败完美...
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- 这是我做过的五个配方(分别是川上文代在《西式糕点》中的配方,Maggie姐姐的全蛋配方,JANE的配方1和3,还有很早以前收的配方)其中JANE的配方3我认为最好吃。蛋黄偏多,口感非常润滑清爽,单独品尝甜度绝对够,但与JANE的配方1比没有那么甜。用料手指饼干7-10根马斯卡彭芝士227克意大利马萨拉酒90ML白砂糖70G蛋黄70G意大利浓...
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- 简单的不能再简单的红烧肉配方,李锦记的红烧酱油是关键,无需繁碎配料也可以做出好吃的红烧肉噢用料李锦记红烧酱油3勺花椒大料少许(可忽略)五花肉500g葱姜蒜少许盐适量冰糖5-6颗红烧肉(李锦记秘制红烧酱油配方)的做法将五花肉切块,根据个人喜好即可,我一般切成2-3cm的方块。冷水...
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- 用料普通面粉克低筋面粉猪油糖水盐馅料:芝麻粉,黄油,糖,奶粉芝麻酥(完美馅料配方)的做法准备1:皮将普通面粉(中筋面粉)120g糖20g盐0.5g猪油40g温水40g左右(视面粉吸水情况添加)混合在一起揉成面团,备用。(盖上保鲜膜)准备2:酥低筋面粉90g猪油40g拌匀成团备用(保鲜膜覆盖)准备3(馅料):熟芝麻粉...
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- 明明可以靠颜值,但非要拼实力的红烧肉。之前没打算分享,只拍了成品,我会尽量把步骤写详细。用料五花肉蒜花椒桂皮干辣椒冰糖八角啤酒生抽或老抽醋完美红烧肉的做法第一步:处理肉。五花肉洗净,去毛,切成小方块,一定要尽量方正,这是保证颜值的第一步。烧水,开锅后,放入切好的五花肉,...
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- 鸡肉卷家里做了好多次了,一直没想着发菜谱,今天整理照片看到了,还是发上来记录一下,基本每个周末家里都要做一次。在家吃,管饱。用料面饼(6个量):面粉200克盐调料勺一小勺水120克油一瓷勺(我一般就随便倒一点)泡打粉1克(我也就捏一点放进去)炸鸡肉(腌肉料):鸡腿4只葱姜蒜各几片蚝油一大...
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- 这个千层饼皮太完美了,成品表面光滑,不破皮,只要按照这个量和步骤很容易就出漂亮成品。儿子和老公分分钟灭掉一个,老公说比蛋糕好吃太多。😁暗笑,那本来就不是同一种东西嘛。。这个量是一个6寸的,记录加分享。用料牛奶350克黄油60克砂糖80-90克全蛋150克蛋黄75克低粉100克草莓...
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- 用料去核大枣75克牛奶60-65克红糖100克鸡蛋(全蛋)4个玉米油80克低筋面粉150克盐1克苏打粉2克泡打粉3克一口一个完美枣糕配方的做法将大枣洗净去核加入牛奶用料理机打成糊状(如果没有料理机,可手动切碎,然后加入牛奶,知道牛奶被大枣吸收)加入玉米油搅拌均匀,放置一旁静置找一个...
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- 这是迟到的粽子教程,端午已经过去了,但是实在是忍不住还是想发出来,真的是太美味了,大大的五花肉配上咸蛋黄真的是完美,作为一个北方人第一次吃蛋黄肉粽就被彻底的征服了。绝绝子!!!继续吐槽一下,配料给大家精确到了克,材料简单都是家里常用的,我自己吃感觉咸淡正好,如果口重的可以加...
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- 母亲大人的秘制配方,做法并不复杂,但口感软糯,有浓厚的肉香和Q弹的肉皮,一口咬下去,酱汁和软烂的五花肉就在嘴里爆开,一点都不油腻,还很下饭,是家庭聚餐的顶梁柱。用料五花肉1斤半冰糖20克生姜片5片八角3个桂皮一片红糖20克生抽20ml老抽5ml干辣椒2个红烧肉(秘制配方)的做法姜切片备...
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- 做过一次红烧肉,老爸超级爱吃,念念不忘那味道,周六休息,他老人家居然去菜场买了一只鸡,说让我用红烧肉的方式做红烧鸡,哈哈哈,好吧,就试试吧。用料鸡1只料酒适量生抽一铲半老抽半铲冰糖约5-8克生姜5片蒜3粒切片红烧鸡(红烧肉的配方)的做法整鸡洗干净,切成两份,放入冷锅冷水,倒入适量料...
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- 用料鸡爪土豆年糕老豆腐料酒干辣椒大蒜生姜洋葱豆瓣酱生抽老抽香叶桂皮八角冰糖开水完美鸡爪煲独家配方的做法洗干净鸡爪,辅料准备好备用热锅下油,放入辣椒,大蒜,生姜,洋葱炒香,然后放入两勺豆瓣酱炒出红油放入鸡爪炒匀,放入料酒炒匀,放入开水没过鸡爪放入老抽,八角,桂皮,香叶,大火烧...
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- 最香酥,最好吃,也是花纹最漂亮的曲奇用料牛奶40g糖65g鸡蛋黄一个面粉200g杏仁粉25g可可粉5g抹茶粉5g最完美配方曲奇饼干的做法牛奶加糖,小火加热到糖融化,完全冷却黄油切成小块,室温软化,如果是冬天,就在锅子里倒点开水,但是最好是50度左右的开水,隔水打发,不能让黄油融化,一定要软...
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- 顺德双皮奶一定要用新鲜的水牛奶,如果对口感要求没那么高的可以用鲜牛奶(全脂),但是鲜牛奶口感就没那么浓郁,起皮也没那么漂亮。用料水牛奶500ml蛋清3只细砂糖35g柠檬汁几滴顺德双皮奶完美配方的做法水牛奶放奶锅中火慢煮,一边煮一遍搅拌,不搅拌的话锅底可能会焦,煮至起小泡泡,不...
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- 超级喜欢杏仁露的味道,以前经常去超市买露露杏仁露来喝,现在调配出了这个配方,老公说比外面买的还好喝😏分享给各位,机器够大的话,可以用于商业哦!用料光中杏50克甜杏仁片30克顶级桂花2.5克白砂糖50克清水800克完美杏仁露(可商用配方)的做法光中杏,就是经过去皮脱苦脱毒的北杏仁,杏...
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- 外面买的蛋挞总担心加很多添加剂,自己做其实也很简单,蛋挞皮是用派皮做的,自己做也是可以,就是不如买来的松用料蛋黄4个牛奶150克淡奶油220克糖粉或细砂糖50-60克低筋面粉或普通面粉15克炼乳15克奶粉(可省略)10克蛋挞~简单的完美配方的做法混合以上材料,搅拌均匀,放一会儿再搅拌一...
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- 根据自己的口感、甜度、面粉吸水度等调出的完美配方,供参考。还收纳了一些自己觉得好吃的美食。用料喜乐的心❤一颗各种完美配方(自用)的做法蛋挞:2蛋,20克糖,200克牛奶,12个蛋挞皮。200度20分钟。牛奶和糖加热搅拌至糖融化,牛奶温热不烫手。加入鸡蛋搅匀,预热烤箱,过筛,盛入蛋挞皮,...
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- 在英国买不到好喝的奶茶,只能自己煮啦!无意中调出的奶绿超级好喝,记录一下方法配比,最最最最最不可或缺的:淡奶!非常啰嗦,但只要按我说的做就能get到媲美奶茶店的茉香奶绿,耶没有拍图下次做再补吧反正也没人看哈哈哈哈哈用料绿茶茶包3包水500ml蜂蜜全脂牛奶90ml淡奶80g超完美皇家...
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- 戚风蛋糕乃是蛋糕中基础的基础,口感松软细腻,成功的蛋糕手捏起来弹性十足,入口即化。虽配方简单,操作也不复杂,但是却成为很多初学者的拦路虎,相当年我也是做了十几个、一直到气疯的状态才把戚风蛋糕做好,所以在烘焙届戚风蛋糕也被调侃为气疯蛋糕。用料鸡蛋3只(每只带皮约70g大小...
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- 今天的烧烤格外好吃,mark一下用料牛肉适量蔬菜开心就好虾子适量黑椒粉,烧烤孜然粉、烧烤粉、辣味粉按照喜好葱姜蒜一小块就好料酒酱油完美的自制烤箱烧烤配方/肉类的做法腌制肉类,料酒+蒸鱼酱油+葱姜蒜,不一定要没过肉,中间翻几次也行。一共放置了约1小时不到,越长越好穿串,防止...
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- 在网上试过各种蛋挞配方,最好吃的甜悦老师的是需要一个全蛋加一个蛋黄的,剩下一个蛋清很麻烦,而且配方做出来十多个,量太大一家三口一次吃不完,又试了两个全蛋的感觉蛋清量多了确实口感偏硬。于是自己试了很多次,找到了最佳配方,用的食材种类最少,口感却不输KFC,一次6个,一家人一人...
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- 搬运自NYTCooking几次试验之后总算发现了对我来说最完美的配方!布朗尼配方千千万,只要面粉少,不加泡打粉小苏打,就很难不好吃。本配方适合一个8x8的烤盘,不要嫌弃烤出来的大概只有手指厚,这个才是正常的布朗尼厚度用料鸡蛋2个黑巧克力85克黄油一条/8tbsp/0.5cup白糖200克/1cup...
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- 为方便自己查看使用,特将此转载,配方转自台湾老木部落格用料wilton蛋白霜粉5g糖粉150g温水30g或者新鲜蛋白1颗柠檬汁1/4匙糖粉150g完美蛋白霜配方大公开的做法准备材料5g的蛋白霜粉和30g的溫水混合,用打蛋器打出白色泡沫(用新鮮蛋白也是要打到出現泡沫後加入2滴檸檬汁,之後步...
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- 炒鸡炒鸡好吃啊!!!!!!用料土豆我用了7个大土豆新鲜研磨黑胡椒根据自己的用量即可海盐或者食盐根据自己的用量即可大蒜一个新鲜迷迭香一大束橄榄油多一些意大利黑醋若干压土豆的工具(很重要!)1个完美的烤土豆(JamieOliver配方)的做法先煮一锅水,水滚了之后加2小勺盐。土豆去皮,我用的是...
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