- 破稣糖饼,小时候的味道😊,好吃健康的美味。用料面粉500克水(和面用)250克白糖半碗生粉(和面粉里)半碗豆油(烙饼用)一碗豆油(做酥用)5勺生粉(做酥用)3勺花生150克破酥·糖饼的做法一、和面面粉,开水(开水和面更筋道)1:1,和面至盆里没有硬块和生粉。活好面后,盖好盖子,醒面20分钟。二、炸花生...
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- 用料高筋面粉500克低筋面粉250克鸡蛋100克白糖150克牛油200克水300克低筋面粉(油心)350克牛油(油心)150克猪油(油心)150克拿破仑酥的做法将高筋面粉和低筋面粉混合过筛开锅白糖,鸡蛋,水,牛油加入锅中搓均匀再与周围的面粉搓至起筋,表面光滑,静止(油心)低筋面粉开锅,在中间加入牛油和猪...
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- 之前跟着老师的方子学做酥皮月饼。做了几次之后突发奇想,要不要试着改变一下呢?偷偷的换掉老师的配方,自己做点奇怪的小酥饼呢?于是,我就开始挑战底线了。先从内在开始作妖。肉松我觉得会是一个很好的选择。肉松,你并没有做错什么,真的是因为你太好吃了,所以我会选择你,这样无论成...
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- 特别喜欢这个做法,没有为什么用料面粉250克水120克面粉225克油20克红糖适量核桃适量酥糖饼的做法油酥做法:油烧热,直接倒入面2里搅拌均匀面和好,醒发20分钟分成均匀几份面皮包上油酥,一定不要漏出来收口向下,擀开叠起来再擀卷起立起来压平包馅,馅料是红糖加核桃一定要小火慢慢烙...
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- 万能手抓饼做的拿破仑蛋糕真的太好吃了!这么简单就能get一桌法式下午茶!真的太棒了!用料手抓饼2张白糖适量奶油适量草莓若干蓝莓若干糖粉适量手抓饼拿破仑酥的做法手抓饼皮去边切成三个长方形,扎小孔撒上白砂糖进烤箱200°烤20分钟(这个时间还可以打发奶油)取出烤好的酥皮完全...
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- 这是老家的一种传统美食,小的时候妈妈经常做给我和妹妹吃,现在我做给我的孩子吃。用料水皮面粉500克温水220克植物油30克糖2克油皮面粉350克植物油175克馅料面粉80克糖200克芝麻50克糖酥饼的做法糖酥饼分为水皮和油皮两部分,我们先来制作水皮。将水皮的面料,500克面粉,220克温...
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- 用蛋挞皮、喷射奶油、焦糖饼干就可以做一道下午茶甜品,快手简单!用料蛋挞皮6个焦糖饼干6块多美鲜喷射奶油适量焦糖饼干拿破仑酥|蛋挞版的做法蛋挞皮冷冻状态去掉锡纸模,室温解冻。取3块焦糖饼干放入保鲜袋,用擀面杖压碎。解冻好的蛋挞皮上下垫油纸,擀成圆形。放入烤盘放入预热...
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- 利用家里炼出来的猪油,挖一勺猪油来揉面,不仅馒头洁白酥软,还透着清香,掰开后层层酥面,油香可口!用料面粉(A)200克干酵母2克牛奶130克猪油6克面粉(B)50克猪油30克破酥馒头的做法将A部分(面粉、干酵母、牛奶、猪油)混合均匀,面粉揉成团,摊开放上软化的猪油。盖上湿布,放在温暖的地方,发酵...
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- 用料馅:云腿500克细砂糖40克包子皮:面粉500克酵母一茶匙细砂糖20克水280克猪油35克层层起酥的滇式糖腿破酥包子的做法云腿去皮切片,放入蒸屉里,主锅600克水,30分钟/Varoma/速度1蒸熟蒸熟后的云腿改刀成丁,加入细砂糖拌匀备用主锅加入280克水(破酥包子的面团很软),酵母和糖,3分钟/37...
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- 10年不断的历练,期间拜访的破酥包师傅不计其数,经过自己反复的实践,无需任何添加剂,终于做成了让自己非常满意的破酥包。用料面粉:500克干酵母:5克白糖:10克猪油:15克水:258克破酥包的做法面发好,案板上撒干面粉把面擀开,擀薄。均匀的抹上猪油,从一端往另一端卷起,边拉边卷。卷好...
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- 小时候最喜欢妈妈做的酱肉破酥包,今天把它分享给大家用料面粉500克猪油100克猪肉300克酵母4克水没有准确称量克白糖3克酱50勺小葱3根酱肉破酥包的做法150克面粉和猪油混合不加水制作酥皮剩余面粉加入水和酵母混合揉搓,盖上保鲜膜发酵到如图状态炒酱肉放入小葱和胡萝卜丁把...
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- 我选用的是无添加的原味黄油手抓饼,所以做出来健康且味正~手抓饼和拿破仑、可颂的开酥原理,大方向是一致的~用手抓饼饼皮做拿破仑,真是不错的选择~方子写给好朋友的~用料无添加原味手抓饼2片淡奶油约80ml绵白糖8克装饰用水果(草莓、蓝莓等均可)若干装饰用防潮糖粉若干手抓饼版...
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- 拿破仑酥,也叫千层酥。它源于意大利,后来被法国人延伸得很好。据说,在法国他们打赌要做一百层的蛋糕,结果,一百层的蛋糕没做出来,而是做了一个千层酥。千层酥,它不止一百层,因为它薄薄的每一层加起来,可能要超过一百层。很多人说,这个一百层的蛋糕跟拿破仑差不多高。这个名字也就是...
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- 自己动手,丰衣足食用料自发面粉300克水100克猪油20克糖200克火腿300克蜂蜜1勺花生核桃仁300克糖腿破酥包的做法诺邓火腿切丁,建议肥瘦比例6:4(肥肉比例略高比较香)花生核桃仁混合猪油,加蜂蜜火腿拌匀再加入白砂糖,拌匀自发粉和面之后醒1小时左右,擀成薄片,涂一层猪油,卷起,分成若干...
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- 即使随心所欲抓把面粉,不必在意任何细节,亦能使孩子们心生欢喜。用料水油面团:普通面粉300克水165克花生油10克油酥面团:普通面粉400克猪油100克花生油80克糖15克糖馅:白糖30克面粉6克熟芝麻适量芝麻(表面装饰)适量糖酥饼的做法水油面和油酥面分别和成团,醒一小时糖馅拌均匀待用...
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- 用料手抓饼淡奶油水果手抓饼版极简拿破仑酥的做法手抓饼切块,200度烤10分钟左右抹上奶粉,摆上水果,这次放的草莓,蓝莓。淡奶油加百分之六的糖。...
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- 心血来潮之作用料面粉适量安琪酵母粉一包小葱适量盐适量油渣少许花椒粉少许熟菜籽油适量小苏打少许破酥饼的做法酵母粉用少量水化开和面,醒发一夜第二天早晨,添适量小苏打,揉面油渣切碎,与葱花、花椒粉、盐、熟菜籽油搅和面揉好后切成小剂子,擀成小圆饼,抹上葱油配料,卷铺盖般地...
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- 糖酥饼是我从小最爱的小吃。老家乐山的一个小镇牛华镇,也算是麻辣烫的起源地了,好吃得太多了。除了麻辣烫,还是豆腐脑、卡饼、甜皮鸭。这个糖酥饼,是我们本地人才知道的好货,就在老电影院门口一个小店,开了三十多年了。馅儿是红糖的,一咬,会流出来,皮儿是酥皮的,好多层,边吃边掉渣,不...
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- 手抓饼就能做的颜值甜品用料手抓饼2张水果适量奶油适量糖粉适量酥酥拿破仑的做法喜欢吃的水果分别切成小块,可以薄点手抓饼冷冻拿出来直接去边切成长条(尽量切整齐点我切的有点长短不一)扎些小孔以免膨胀过度烤箱预热上下火200度8分钟根据个人烤箱不同可调整烤好取出放凉一...
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- 偶然在电视上看到大厨做云南小吃破酥包子,记下了个大概的制作方法,自己试了试,可能不正宗,感觉还不错!用料低筋面粉150克酵母1.5克糖5克水82克破酥包子的做法五花肉加葱,八角,桂皮,草果桔皮,生抽,老抽,料酒和水炖至熟烂。干香菇提前泡发蒸20分钟切碎,炖好的五花肉切小块,混合,加蚝油,白...
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- 有一天看见网友『糖排』根据他姥姥传下来的做法做了这个糖酥饼。我很喜欢传统家常的食谱,觉得它们都有着浓浓的乡土味。而且这个小点是素食的,很适合做了请我的素食朋友们。于是我就把食谱量化,做了好吃的糖酥饼。传统的做法和食谱要把它传下去喔!用料中筋面粉3杯/450克炒面(...
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- “天津狗不理,云南破酥包”,对于云南人来说,可能只有破酥包和其他包子。哈哈哈😝基础版的破酥包还算容易复刻,满分版的小的我研究多年也真的是望尘莫及。很多时候,地域美食文化这东西,你觉得你做到了,其实只是你觉得而已。今天给大家的教程,如果您照着做的话,不说惊喜总也是值得。...
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- 第一次做,感觉还不错,而且对于不会做面食的人来说比较容易上手的感觉呢用料面粉根据需要自己定温水一壶橄榄油/调和油少许红糖根据自己的口味定白芝麻可要可不要四季宝颗粒花生酱两大勺酵母粉食盐红糖破酥饼的做法先拿一部分面粉用来和面,用温水和,和的时候里面加一点点盐和...
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- 用料温水420-450克面粉800克白糖20克酵母8克干香菇150克前臀尖2斤春笋150克生抽老抽适量葱姜末适量鸡粉3克糖5克香葱末适量油酥猪油100克面粉200克破酥包子的做法100克猪油和两百克面粉混合做成油酥备用。面粉,酵母,糖➕温水混合揉圆放温暖发酵。具体时间看当天温度,我一般3...
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- 记录一下食材配比用的。用料高筋面粉330克猪油50克水165克低筋面粉100克酵母4克糖33克破酥包的做法油酥洗沙馅洗沙破酥包...
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