- 这也是家乡当地风俗特色菜之一,逢年过节,家有喜事,必定会出现在餐桌上的第二个特色菜,😂,我们家称它为汤圆!表示阖家幸福,团团圆圆的意思!用料瘦肉加肥肉270克香菜100克生粉80克(45克加入馅料里,35克留用)盐3克生抽2汤勺白糖2克食用油1汤勺料酒1汤勺十三香1汤勺香菜汤圆(家乡特色)的...
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- 石塘特色“家乡汤糕”是每每回家必须吃的美食,因为在外面根本吃不到这么鲜味浓郁,料头这么丰富汤年糕!配料中的鱼面和鳗鱼干是香味主要来源,所以必不可少!每一块年糕都沾满了浓郁的鲜味,料头十足,是以前过年期间招待客人的做法!随着生活水平提高,现在我们当地平时年糕也这么做,我家...
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- 我为家乡代言五花肉炒紫菜,应该是沿海地带家庭不可缺少一道地道的家常菜!作为紫菜世家的一员,烹饪方法当然也是传承老一辈的手法……其实,在我们当地,紫菜的做法还有很多……只是我学艺未精,没能全部领会其中的精髓😂😂紫菜的营养价值,现在家喻户晓,不懂可以直接找度娘。下面我们...
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- 用料猪肉1000克面筋条6个鸡蛋10个油豆腐10个海带适量豆腐皮3张豆腐丝2张肉馅100克葱姜若干大料包1个淀粉1勺酱油4勺老抽2勺甜面酱2勺白胡椒粉1勺十三香1勺【家庭版】甏菜‼️家乡特色小吃的做法先做卷煎👉🏾肉馅中加入葱姜、白胡椒粉,十三香、生抽、老抽、盐、淀粉、鸡蛋搅...
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- 这次和儿子外出,刚好收获了一把清明菜——香荞!今年清明回乡祭祖都没怎么吃过,刚好买到,大饱口福!这次没有用油炸的方式来做,直接用锅煎着吃,不会太上火,又脆又香!用料香荞1把250克糯米粉200克粘米粉50克盐1勺开水1碗家乡特色香脆可口的煎饼的做法香荞切小段备用不要切太碎,大概有2...
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- 忙忙碌碌又一年辛辛苦苦没赚到多少钱要和过去说再见希望明年有个好起点。。。。。。又到冬至意味着马上就过年了妈妈说过吃了冬至圆你又长大一岁了远方的你吃冬至圆了吗用料干磨糯米粉适量水适量手工番薯面一把五花肉适量大蒜叶四根胡萝卜半根根生抽20克老抽5克冬笋2根青...
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- 咸鱼烧茄子,是我家乡菜。记得有一次在天津点了一次咸鱼茄子煲,只见茄子找不到鱼。用料咸鲳鱼干2条绿皮茄子2个蚝油一勺生抽2勺老抽一勺蒜几瓣姜2片糖2勺家乡特色菜,咸鱼烧茄子的做法先来个合影。咸鲳鱼干得放水里泡半小时。去一点咸味。切小块。茄子用少许盐腌半小时,然后洗...
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- 这道菜煮法简单,但味道很好。一朋友自家的吃法就是只会弄白切鸭吃,后来把这做法传给她,她说好好吃,家人都很爱吃,以后也不用单调的吃白切鸭的喽😆😆。老家传统的做法是用老抽上色,我想换换做法就用片糖炒糖色,结果成品颜色色泽很好。每次做酱油焖鸭,大家都说要来跟我学,现在整理一...
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- 陕西特色美食,营养丰富!用料鸡蛋2个盐适量十三香适量面粉适量韭菜1把粉条1小把虾皮少许生抽适量蚝油适量香油适量家乡特色美食~韭菜滋卷的做法温水中加入少许盐,和面。面团盖盖放一边醒30分钟准备馅料:虾米,韭菜切碎,炒好的鸡蛋捣碎,提前在热水中煮软的粉条切小段。准备好的馅料...
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- 小时候每逢冬至、除夕、元宵等节日,老妈都会给我们做汤圆吃,一家人围在一起揉汤圆,相互比谁揉得漂亮揉得圆,特别温馨特别有过节的味道……咸汤圆是台山的一种特色,长大后离开家乡读书,工作,结婚……已经很多年没有吃过家乡的汤圆了。这些年每逢冬至我和老公会去超市买一袋速冻甜...
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- 休假回妈妈家,记录一下包粽子。相对于其他地方的粽子,我们家的粽子十分简约,原料特别少,就是糯米,肉,绿豆,但我们会去山上摘新鲜的粽子和粽带,把粽子包得特别严实,蒸好的粽子,稍微放凉一点吃,口感是非常清香有嚼劲的。用料靓糯米4斤脱衣绿豆2斤花肉(偏肥的)适量新鲜粽叶适量新鲜粽带适...
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- 扣肉非常好吃,搭配茄子🍆来烧,一口气能吃两碗米饭。用料茄子1个扣肉1罐葱半根姜2片蒜4瓣八角1个花椒十几粒青椒1个盐1小勺老抽2勺家乡特色菜——茄子扣肉的做法茄子洗净,切块。扣肉一罐。备齐佐料。油烧热,倒入各种佐料,炸出香味。倒入茄子,翻炒,加入1小勺盐,2勺老抽,继续翻炒。倒...
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- 鸭蛋圆是我湖北老家的一道特色菜,从小到大,只有过年的时候每家才做这道菜!Q弹绵软,特别好吃!基本每次年夜饭,大鱼大肉都不想吃,这道菜一上桌很快就会被抢光!用料红薯粉700克小芋头4斤土豆2个猪肉1斤油豆腐100克干香菇8朵蒜苗1根食盐少许酱油1勺耗油1勺鸡粉1勺食用油适量冰糖1小块...
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- 这是我们家乡的传统,以前吃汤圆都是在大年初一的早上,家家户户都吃汤圆,代表一年内圆圆满满用料糯米浆300g豆腐一块五花肉适量白菜适量大蒜苗三根姜适量老抽适量盐适量鸡精适量辣椒适量特色汤圆的做法豆腐切丁备用五花肉切丁备用姜,蒜白切细备用白菜切细备用蒜叶切细备用一切...
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- 用料土豆2个红萝卜1根肉100克豆角一把蘑菇150克豆腐1块下饭_家乡特色烩菜的做法土豆切片,豆腐切块,蒜末。豆角切丁,红萝卜切块,蘑菇摘好后。热油放入蒜,放入土豆其他烩菜一块倒入炒熟后加水。加入豆腐焖几分钟,喜欢吃肉的也可以放点肉...
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- 作为市级非物质文化遗产的浑锅,成为了山海关的味觉代表。浑锅亦做荤锅,是什锦火锅的一种,火锅是随着清军入关传到山海关的,“火锅、火炕、旗袍”是满族文化的代表。所以惟山海关地区最为正宗,富贵人家有用锡做火锅的,普通人家大多数用铜质火锅,内面挂一层锡,中间燃以木炭,沸沸腾腾...
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- 小时候地里种了很多芋头,妈妈时常会砍几条芋苗,烧鸭子吃太美味了。用料芋苗5-6根鸭子半只姜6-8片蒜苗2根蒜5-6瓣啤酒1瓶冰糖2-3颗生抽2勺老抽1勺盐1勺干辣椒或小米辣若干家乡特色菜~芋苗烧鸭的做法锅中烧开水,加入1勺料酒,把剁好的鸭子放进去煮5分钟,捞出洗净浮沫,沥干水分。芋...
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- 用料糯米粉克萝卜根盐克油克豆腐干料酒生抽家乡咸汤圆的做法馅料:肉+豆干+萝卜,将所有料切丁,加适量作料炒熟放凉备用,也可根据当地或当季时令蔬菜搭配糯米粉+温水用筷子捣成絮状后用手揉成团摘成均匀的剂子,做成皮薄口小的桶状塞入满满的馅料收口留下小短尖角,如有多余可摘下...
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- 冬至必吃的咸汤圆,没有馅料的,就是一团糯米粉揉的丸子用料糯米粉100克开水适量白萝卜半根腊肠1根腊肉半根瘦肉100克娃娃菜1颗水适量盐适量食用油适量香菜适量胡椒粉适量家乡咸汤圆的做法先用开水把糯米粉开好,揉丸子,这部分我交给孩子了,让孩子当橡皮泥玩,所以丸子出来有大有小...
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- 因为新型冠状病毒肺炎的影响,假期无限期延长,就研究各种吃的。家乡的特产香芋糍是我的最爱,经过N次的研究后,终于做出来了,味道还不错,比外面卖得好吃多了。用料芋头一个粘米粉250克水590克可以适量加五花肉适量葱几根花生600克左右,根据自己喜欢而加量广东家乡特色香芋糍的做法...
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- 1.我今天搭配的丝瓜,配菜可以搭配其他的,味道都会很好。例如菜头或者豌豆尖、娃娃菜、莴苣。2.一定要用滚烫的开水搅拌芡粉和肉片,搅拌无颗粒立即下锅。3.瘦肉与肥肉比例为8:2用料花椒粒姜片片猪肉250克红薯粉(芡粉)300克丝瓜1根小葱1根水2小碗四川家乡特色菜滑肉的做法肉切薄...
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- 我们这边的早餐十分丰富,有水煎包,包子,煎饼,油条,麻团,菜角,手抓饼,油馍头,菜馍,烧饼,等等。这些都很好吃,其中的炸菜角是我的最爱之一,唯一觉得不满足的就是,外面卖的菜角虽然美味,但是馅料太少,不如自己做的皮薄馅多,所以我偶尔也会自己炸一些解解馋。今天的韭菜,我事先用油和小苏打拌了...
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- 随州本地过年必备菜,入口菜香,小孩大人都喜欢滴哟用料豆油皮1-2张青菜莲藕猪肉地菜(野菜)葱姜蒜家乡特色菜——卷卷的做法去市场上面买豆油皮,在用刀切成图片大小将肉、青菜、地菜、藕、葱、姜、蒜洗净切丁然后放到锅中炒熟,加入适当调料盛出再用切成方形的豆油皮包馅如图所示...
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- 儿时,一想到过年就要帮妈妈打下手,又忙又累,对从小吃到大的圆子(象征团团圆圆)真没有多喜爱,可是结婚后有了小孩,她却很爱吃,妈妈年纪大了,慢慢自己要学会自己做,顺便她尝尝我的手艺!用料猪肉500克面粉适量鸡蛋5个葱少许姜少许盐适量生抽适量鸡精适量淀粉适量粉丝(山芋粉丝最好)500左...
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- 肉圆子,每逢过年家家必备的佳肴,不同于纯肉的肉圆子,由于加了糯米,糯米吸收了肉里的油,使得肉圆子油而不腻,百吃不厌,口感也更加有嚼劲,你也可以试试哦,保证你会喜欢,不会让你失望!用料猪肉5斤鸡蛋4个糯米1斤小葱1两生姜1个,不要太大,中等个盐适量鸡精适量淀粉少于家乡特色肉圆子的做...
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