- 用料克鸡蛋2个低筋面粉150克盐0.8克细砂糖20克玉米油60克克无黄油版酥脆曲奇的做法2颗鸡蛋,每个去皮后约50g,打入碗中,加入20g白砂糖,0.8g盐,60g玉米油打蛋器高速打匀,尽可能多打一会,会更酥脆加入150g低筋面粉,翻拌均匀倒入裱花袋,用7082裱花嘴,打入30连马卡龙曲奇盘中,正好一盘170...
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- 用料低筋面粉160克糖粉35克鸡蛋1个细砂糖30克盐1克玉米油100克曲奇饼干(酥酥的无黄油)的做法将鸡蛋玉米油盐糖粉细砂糖放在一起。用打蛋器高速打使材料全部乳化(玉米油细砂糖都要融化好)打得越久做出来的曲奇越酥哦~打好之后筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉(低粉最好不要一次性加...
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- 家里没黄油又想做曲奇?不要怕,看看这个真正零失败的方子吧!挤面糊超轻松的,我四岁的弟弟也能行🤪因为这个酥掉渣的曲奇,我还被妈妈夸了几天呢哈哈哈,刚刚又做了些送亲戚👯♀️👯♀️👯♀️用料鸡蛋1个低筋面粉75克细砂糖(可加减)20~30克盐1克色拉油45~50克奶粉10克玉米淀粉5克酥香...
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- 看他们黄油加的量和低筋面粉的量快1比1了,我怕油腻,其实不需要,我这样做不油腻还酥脆。我这个差不多是别人黄油三分之一的量一定要加杏仁粉(多加点没事情,酥脆)烤到金黄即可(别烧焦了噢)我这个是少量曲奇,可以同比例的两倍三倍的加量制作噢。如果是做给糖尿病人的零食曲奇,可以把黄...
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- ⚠️⚠️⚠️⚠️我用2个鸡蛋和1个鸡蛋都做了个人感觉1个鸡蛋就够了,2个鸡蛋做出来的不够酥脆,湿性材料多了,需要适当减少!!!找一个大一点的鸡蛋另外,我用的面粉就是普通的家用面粉,做出来感觉挺好吃的😁我家里没有黄油,主要是,做烘焙也少,就想紧着家里的东西用另外,这种版本的肯定与正常的曲...
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- 按照名家方子做了一道黄油曲奇饼干,沮丧的是家里没有一个人吃,尝了一口都说太腻太甜嗓子齁得慌,这使我倍受打击。于是琢磨出这个无黄油的酥脆花生曲奇饼干,出乎意料的成功超出想象,酥脆香甜不腻,颜色也好看,就是为了处理完面糊,挤的太挤了不好看,但是味道不错。用料低筋面粉180克...
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- 用料无盐黄油113克(1磅4条单独包装的黄油)白砂糖30克杏仁粉20克淡奶油30克盐(岩盐)1克低筋面粉140克【无蛋黄】酥脆黄油曲奇的做法隔水融化黄油,并打发至纹路清晰,颜色发白。把所有材料加入,低档(2档)搅拌均匀。把混合物装入裱花袋,挤出想要的花纹。如果没有表花袋,取一小块面团搓成...
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- 这款是本人比较喜欢的一款基础款曲奇٩('ω')و超香超酥的曲奇饼干质地疏松酥脆,自己吃送人的佳品。用料黄油100克低筋面粉108克(12:13,接近1:1了,口味重,气味香哈哈)蛋黄1个香草1~2滴糖30克盐1克A.a酥酥脆脆黄油曲奇的做法软化黄油,黄油的软化程度〔(๑Ő௰Ő๑)〕。...
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- 这款软曲奇,我是百度搜索了好几个人的配方后,作了一点点更改制作成的。就用曲奇枪做了这款花式曲奇,配了一个圆铁罐,嘿嘿,是不是有点高大上啊!下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就减半,如果做巧克力味的就把低粉减掉20克,换成好时巧克力粉20克;如果做抹茶味的就同...
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- 超级简单又好吃😋用料黄油40-50克糖粉或细砂糖适量低筋面粉80-100克盐一点点淡奶油2-3勺酥脆滴黄油曲奇饼干的做法黄油融化分2-3次加淡奶油和白糖打发备用加入低筋面粉搅拌均匀装入裱花袋挤出花型烤箱预热3分钟180度上下火烤18分钟每个烤箱脾气不一样一般15分钟即可!小贴...
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- 🍪黄油曲奇是我最爱吃的曲奇之一奶香浓郁,酥松可口当做是下午茶小点心或追剧小零食都很棒哈用料黄油120g蛋黄1个细砂糖50克低筋面粉120克盐1克酥脆可口的黄油曲奇的做法黄油室温软化把盐放进去,用打蛋器低速搅打至颜色变浅体积蓬松,不要打太发把细砂糖分两次加进去,先倒一半...
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- 这款无黄油无鸡蛋的曲奇,意外地酥脆。做法简单,不用整形,也不需要模具,零失败!一口一个,酥脆香甜!甜而不腻!用料低粉70克杏仁粉10克细砂糖25克玉米油25克盐1小捏香草香精数滴🔥纽扣曲奇(无黄油无鸡蛋版,酥脆美味到意外)的做法将低筋粉、细砂糖、盐与杏仁粉放在一起,搅拌均匀,倒进玉米...
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- 每次都会有很多淡奶油用不掉,所以想到了做曲奇来消耗!用料低筋面粉70克淡奶油55克糖粉20克植物油10克无黄油超酥脆淡奶油曲奇🍪的做法打发淡奶油到6-7分,慢慢加入糖粉,不要打太过等会会很难挤。加入油后搅打均匀。过筛加入低筋面粉,翻拌均匀。放入裱花袋,挤出花型就OK啦放入预...
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- 无黄油曲奇饼干,特点酥香无比,吃着没心理负担,一天就吃完了,才想着记录一下,方便以后制作。用料低筋面粉150克鸡蛋液80克玉米油90克细砂糖40克全脂奶粉15克小苏打1克盐1克酥酥的无黄油曲奇饼干的做法鸡蛋液加白糖用打蛋器打发,再加入玉米油,继续打发,加小苏打一克打发,然后筛入低...
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- 🐒女儿配音萌萌哒用料低筋面粉130克细砂糖55克盐1克黄油120克蛋黄1个黄油曲奇,酥的做法提前十分钟预热烤箱上下火150度,烘烤30分钟黄油室温软化到勺子🥄推动不费力,打蛋器搅打到颜色有点变白,一分钟左右,不要过度搅打黄油中加入一个蛋黄,注意是蛋黄哦,搅打两下就好白糖分两次加...
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- 一直来很喜欢吃曲奇,但是黄油量实在太大,不敢多吃,减肥的朋友不要贪吃哦用料高筋粉70克低筋粉90克南杏仁粉25克糖粉55克蛋清30个盐1.5克黄油130克又脆又酥的黄油曲奇的做法准备好所有材料。室温软化黄油,基本成膏状就好了,急的话,微波炉高火30秒也是可以的。撒入糖粉,先用刮刀搅...
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- 匆匆烤的小饼干每次味道都不一样这次特别好吃记录下大概能烤四盘加过蔓越莓蓝莓芒果干效果都不错哈用料低筋面粉375g(想再酥一点就减一点面粉)糖粉120g黄油227g(安佳的一块)鸡蛋两个柴鸡蛋(身材娇小)盐1g酥脆的黄油饼干(曲奇?)的做法黄油切小块在室温放软冬天有暖气方便多了找一大...
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- 新手做嘛,难免出错,浪费材料不说,还要吃下一堆难吃的,有点罪恶。继而摸索出了这么一套新手版、小剂量曲奇方子。一次大半个烤盘。十几个,比较轻松。用料黄油100克低筋面粉60克糖粉30克高筋面粉30克玉米淀粉30克盐1克新手版-超酥脆黄油曲奇的做法黄油融化,加入盐搅拌黄油一般室...
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- 朋友常问初入烘焙可以做些什么,既简单又美味,于是我整理了一下“笔记”,从食材,到工具,到方子一一奉上。希望这个酥得掉渣的黄油曲奇能开启又一个妈妈的美味之旅。太酥了,我忍不住在黄油曲奇后面加上了一个“酥”字~用料黄油120g细砂糖40g香草精1g盐1g低筋面粉130g蛋黄一个黄油...
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- 长三角的冬季温度会特别特别的,无论是室外还是室内温度都是一样的冷。想尝试一下做曲奇饼干,打发了黄油,之后拌入粉类。结果因为气温低,装入裱花袋后挤不出来。所以想吃曲奇又不能使用黄油,就替换成了玉米油,意外成功!玉米油曲奇比黄油曲奇更容易制作成功,因为玉米油不会过度打发...
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- 香菜爱好者的福音?不不,或许不爱吃香菜的你也爱这款饼干!1.少油少糖、减肥也不怕2.又咸又甜、奶味浓郁3.酥脆才不是靠脂肪和油的堆积!今天,自己独创的这款“黑暗料理”,没想到进烤箱十分钟就开始勾起我的味蕾,快出炉的时候,一家都被香气吸引了过来,不爱香菜的我竟然觉得这是最近吃...
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- 其实一开始是好好的学习君之的黄油曲奇,因为家里黄油剩余挺多的,蔓越莓却没有了,所以放弃了蔓越莓饼干。然而原材料黄油都放好了,发现家里只有鸭蛋,没有鸡蛋😢。台风天,懒得出门了,微信搜到一个无鸡蛋版本,和君之的版本结合起来,美味啊。此外家里没有裱花袋了,所以用手搓成小圆按扁...
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- 一直在用自己改编后的君之的黄油配方。但是每次都记不住具体用量,所以创建个菜单,方便自己。这款没有加香草精,减半糖的用量,宝宝很喜欢。用料黄油135g低粉185-200g奶粉15g糖粉30g细砂糖20g盐1/4小勺牛奶25ML超酥脆的无香精黄油曲奇的做法盐、奶粉、糖(两种糖加起来一共50g就...
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- 提前准备电动打蛋器粉筛,还有刮刀,油纸或者锡纸裱花袋(厚一点的)最好是硅胶的但是如果黄油软化到位的话是不会撑破塑料裱花袋的所以一定按要求把黄油软化到位,否则会影响曲奇的酥脆程度用料黄油125g低筋面粉130g牛奶15g香草精1g鸡蛋1个盐1.5g细砂糖45g黄油香草曲奇(超酥脆)...
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- 曲奇总是有很多配方,每一款配方都会带给你不同的味觉享受,每次当我一想要做曲奇的时候,我就会去网上找我没有尝试过的配方,因为总是会期待新的配方会带给我意外的惊喜,这次的配方选用的是八卦兔JadeCw的配方,曲奇挤花也很容易,有了这些达人的分享,烘焙才会变得如此充满乐趣。用料...
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