![拉面溏心蛋小实验的详细做法，拉面溏心蛋小实验做法技巧]( "拉面溏心蛋小实验的详细做法，拉面溏心蛋小实验做法技巧")
- 我做了一个溏心蛋的试验，到底怎么煮溏心蛋才不会失败？如果这个小实验对你来说有帮助的话那就太好啦。用料鸡蛋4个一锅开水一盆冰水拉面溏心蛋小实验的做法水烧开放入鸡蛋，这里的鸡蛋是冰箱取出的，并没有放至室温。（我用的就是白水，我并没有在水里加白醋或者盐）准备好一盆冰水！（为...
- 19546
![溏心蛋拌面如何做才美味，怎么做溏心蛋拌面简单又好吃]( "溏心蛋拌面如何做才美味，怎么做溏心蛋拌面简单又好吃")
- 用料面一斤溏心蛋拌面的做法123456小贴士最爱葱油拌面，因为老爸最爱，把我的胃俨然改造成北方胃😂，所以现在我的娃娃们也被我搞成了北方大胃！...
- 6767
![拉面里的溏心蛋做法烹饪大全 地道拉面里的溏心蛋如何做]( "拉面里的溏心蛋做法烹饪大全 地道拉面里的溏心蛋如何做")
- 用料鸡蛋2-3个生抽80ml糖10g酒（清酒最好，没有的话料酒就行）5ml姜一小片拉面里的溏心蛋的做法准备好中等大小的鸡蛋（带壳约58-62g左右的鸡蛋），放置至室温。锅里水烧到【完全沸腾】之后温柔地放入鸡蛋，同时准备好一大碗冰水。不用加盖不用调节火力，5分半后捞出鸡蛋，迅速放入加了大量...
- 12749
![日本拉面的精髓-溏心蛋(糖心蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的日本拉面的精髓-溏心蛋(糖心蛋)方法]( "日本拉面的精髓-溏心蛋(糖心蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的日本拉面的精髓-溏心蛋(糖心蛋)方法")
- 我是拉面爱好精神病患者，爱上了另一个拉面爱好癌症末期。我们吃遍了广州香港的拉面，以及里面让人幸福感爆棚的溏心蛋，每次都要加两只。当我决定为他学做菜，第一道食物一定是它--溏心蛋。看了很多很多的教程，包括东京的《深夜食堂》国内的《日食记》，终于尝试多遍总结出了一个成...
- 22553
![日式拉面溏心蛋做法烹饪大全 地道日式拉面溏心蛋如何做]( "日式拉面溏心蛋做法烹饪大全 地道日式拉面溏心蛋如何做")
- 用料鸡蛋5个生抽味淋日式拉面溏心蛋的做法1.鸡蛋从冷藏取出，放置三个小时，恢复室温2.烧半锅水，一勺白醋，水开后放入鸡蛋，煮7分钟，关火3.把煮好的鸡蛋放入冷水中，这样好去皮4.生抽，味淋，清水按照1:1:3的比例调好，把鸡蛋放入即可...
- 26120
![面团实验室如何做才美味，怎么做面团实验室简单又好吃]( "面团实验室如何做才美味，怎么做面团实验室简单又好吃")
- 最近对一切面食都很感兴趣🍞🍞不管是不是一时兴起，先开个谱子记录一下每个尝试用料面适量面团实验室的做法浸泡折叠法：将配方中的水和面粉先行混合，静止20至60分钟，让面粉充分吸水，搭建面筋。静止结束后再加入其他材料。浸泡过程可以1⃣️减少后续揉面时间、2⃣️保存面粉里面的胡...
- 25937
![小白溏心蛋如何做才美味，怎么做小白溏心蛋简单又好吃]( "小白溏心蛋如何做才美味，怎么做小白溏心蛋简单又好吃")
- 外卖点了拉面总觉得少了点什么于是家里找出几蛋做了溏心蛋煮完的鸡蛋对半切开撒少许盐平时也可以当小点心哦用料锅子一个鸡蛋2水适量盐一丢丢小白溏心蛋的做法锅里放鸡蛋加入冷水盖过🐔蛋撒少许盐大火煮到水沸腾然后转小火计时器设定6min计时器响慢慢走去厨房开大火数一...
- 9569
![「日式溏心蛋」拉面绝配食谱大全及做法，烹饪好吃的「日式溏心蛋」拉面绝配方法]( "「日式溏心蛋」拉面绝配食谱大全及做法，烹饪好吃的「日式溏心蛋」拉面绝配方法")
- 自己记录一个菜单，超简单，可以做一个礼拜的量，每天吃一个搭配日式拉面，赞赞的。用料新鲜的可生食鸡蛋6只鲣鱼露-浓缩型100ml味淋100ml木鱼花5g水30m冰块适量【日式溏心蛋】拉面绝配的做法先调汁：将水、味淋、鲣鱼露、木鱼花倒入锅中搅拌煮开，然后关火放凉备用；将能没过鸡蛋的水...
- 28660
![溏心蛋沙拉如何做才美味，怎么做溏心蛋沙拉简单又好吃]( "溏心蛋沙拉如何做才美味，怎么做溏心蛋沙拉简单又好吃")
- 用料新鲜生菜1小颗新鲜番茄一颗最爱的鸡蛋一颗溏心蛋沙拉的做法小tips有寫啦小贴士生菜洗净用开水烫一下，可保持脆爽口感同时提高温度保护肠胃。西红柿洗净，重复生菜步骤。鸡蛋开水煮五分钟，捞出迅速用冷水冲，剥开蛋壳用勺挖出摆盘即可。调生抽和荔枝醋调味，均匀撒在菜上。美...
- 11554
![面点实验室如何做才美味，怎么做面点实验室简单又好吃]( "面点实验室如何做才美味，怎么做面点实验室简单又好吃")
- 学习下厨房厨友分享的各路方法，本方仅将自己实验的产品记录。面团要想有比较好的延展性，就是拉出膜，采取“前静置（夏天放冰箱冬天室温）后酵母后盐后油分次揉搓法”。比例：全麦面粉100%，液体55%（水/鸡蛋+水/牛奶/豆浆/其他液体），红糖15%，酵母液（耐高糖干酵母1%+5%温水），盐1%，油10%（玉米油/...
- 31992
![『小政暗黑实验室』蚕豆生菜鸡蛋沙拉食谱大全及做法，烹饪好吃的『小政暗黑实验室』蚕豆生菜鸡蛋沙拉方法]( "『小政暗黑实验室』蚕豆生菜鸡蛋沙拉食谱大全及做法，烹饪好吃的『小政暗黑实验室』蚕豆生菜鸡蛋沙拉方法")
- 昨晚在厨房深处翻出一小包干蚕豆。这是我从未亲自动过手的食材，想要参考前人经验，大厨们大概看不上干蚕豆，所选个个新鲜、嫩绿满盘，看来只好自己试验啦！就从今早早餐开始。用料干蚕豆一把生鸡蛋3个圆生菜5片叶子调料：韩式包饭酱、泰式酸梅酱、生抽、香油随意点缀：香菜、白芝麻随...
- 15432
![简单超日式拉面溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的简单超日式拉面溏心蛋方法]( "简单超日式拉面溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的简单超日式拉面溏心蛋方法")
- 超简单好上手，日式拉面里经常可以吃到的溏心蛋，厨艺小白们做起来，特别适合夏天吃用料鸡蛋6个味淋50ml日本酱油50ml水150ml简单超日式拉面溏心蛋的做法一定要选用可生食蛋鸡蛋开水煮沸再下锅五分钟立即取出，冷水泡至室温剥皮去壳（先把整个蛋的外壳敲碎再剥会比较好剥）味淋50ml，日...
- 21163
![溏心蛋+面+小白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的溏心蛋+面+小白菜方法]( "溏心蛋+面+小白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的溏心蛋+面+小白菜方法")
- 用料鸡蛋1只白菜3～5颗（根据个人喜好程度）面适量酱油适量盐一小勺醋适量油一小勺胡椒少许溏心蛋+面+小白菜的做法先取出一定量的面放入烧开的水中在步骤1的同时可以操作步骤2再拿出一个锅等锅中水烧开放入鸡蛋可以先看看步骤1中的面熟的程度要等面快要熟的时候往锅中放入已经...
- 26924
![日式溏心蛋拉面做法烹饪大全 地道日式溏心蛋拉面如何做]( "日式溏心蛋拉面做法烹饪大全 地道日式溏心蛋拉面如何做")
- 妈妈生日煮碗寿面做早餐用料可生食鸡蛋3只（毕竟一家三口）面买你自己喜欢的高汤我用的鸡汤玉米粒米饭碗一小碗紫菜想吃几片放几片生抽两汤匙老抽两汤匙味淋咕嘟咕嘟倒没有味淋就用料酒咕嘟咕嘟倒蜂蜜一汤匙盐看你煮多少面了白胡椒一丢丢日式溏心蛋拉面的做法先来煮溏心蛋：水...
- 5797
![日式溏心蛋（日式拉面必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式溏心蛋（日式拉面必备）方法]( "日式溏心蛋（日式拉面必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式溏心蛋（日式拉面必备）方法")
- 拉面必备，买到了日本餐厅专用的豚骨汤底和拉面，所以准备用心做一碗豚骨拉面了🍲用料鸡蛋6个味淋1勺鲣鱼昆布酱油4勺水适量柴鱼高汤把日式溏心蛋（日式拉面必备）的做法先从好蛋说起，最好选用Freerange的鸡蛋。每个鸡蛋在大头气室轻轻的扎一个洞。水大沸以后放入鸡蛋加盖煮7分钟（...
- 33018
![牛排溏心蛋拉面做法烹饪大全 地道牛排溏心蛋拉面如何做]( "牛排溏心蛋拉面做法烹饪大全 地道牛排溏心蛋拉面如何做")
- 我看到菜谱都是鸡肉，猪肉的。可我比较喜欢牛肉，我就尝试一下，味道杠杠香，特下胃。一种幸福的感觉飘来。用料鸡蛋一个，文昌鸡蛋（白色）放在面一起煮，过后冷水剥皮牛排可超市买半成品（解冻），回来黄油香煎，过后的汁特别棒拉面1人量汤鸡精，盐，植物油几滴（香油）葱煮前放一点，开锅再放新的。牛排...
- 12317
![溏心蛋实验-蒸溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的溏心蛋实验-蒸溏心蛋方法]( "溏心蛋实验-蒸溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的溏心蛋实验-蒸溏心蛋方法")
- 没见到用蒸的方式制作溏心蛋的菜谱诶，那我来！觉得比煮和煎都方便，早上热馒头的时候一起放进锅里，到时间拿出就好，也不用另拿一口锅（个人偏爱半熟的那种蛋，就统称为溏心蛋啦）用料鸡蛋酱油水锅+蒸格溏心蛋实验-蒸溏心蛋的做法锅加水放蛋到蒸格上开大火蒸1.十分钟，出来这个样子，蛋挺软...
- 7027
![日式拉面（快手汤底➕溏心蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式拉面（快手汤底➕溏心蛋）方法]( "日式拉面（快手汤底➕溏心蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式拉面（快手汤底➕溏心蛋）方法")
- 这是Masa叔的方子，大家可以在B站看视频。这个汤底我要保存自用，我特别喜欢日式拉面的汤底，每次去吃拉面都喝光了汤，面倒是没吃多少，有和我一样的姐妹吗🙋🏻♀️用料溏心蛋：鸡蛋我是冰箱冷藏拿出来的（自定义数量）酱油2勺米醋2勺白开水4勺快手汤底：浓汤宝（猪骨）半块麻油0.5勺盐2克糖2...
- 12787
![面包实验室如何做才美味，怎么做面包实验室简单又好吃]( "面包实验室如何做才美味，怎么做面包实验室简单又好吃")
- 这次是一次实验直接法一次发酵就烤的面包，省略了中间醒发环节，组织依旧很好，口感获得家人一致好评。记录下来。当然，时间充足的话二次发酵组织会更加地道。所以看实际情况协调。用料高筋面粉320克低筋面粉80克鸡蛋1个(50克)水230克糖32克盐4.8克淡奶油60克黄油32克耐高糖酵母...
- 16954
![溏心茶叶蛋（实践版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的溏心茶叶蛋（实践版本）方法]( "溏心茶叶蛋（实践版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的溏心茶叶蛋（实践版本）方法")
- 这次的成品见图，就是凉面边上被劈开的那两半，看黄的凝固程度，感觉这次是做的正正好的。溏心蛋很难做，就是难以控制它蛋黄的成熟度。用料里的“茶叶酱油汤”我是参考菜谱“温泉茶叶蛋”来做的。用料鸡蛋6只茶叶酱油汤一碗溏心茶叶蛋（实践版本）的做法鸡蛋冰箱拿出来的，先放室温回...
- 25779
![小美溏心蛋如何做才美味，怎么做小美溏心蛋简单又好吃]( "小美溏心蛋如何做才美味，怎么做小美溏心蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋4个水400克小美溏心蛋的做法主锅内加入400克水，置入网锅，放入鸡蛋选择时间，V，速度111分钟12分钟13分钟14分钟...
- 33249
![最爱的日式鸡蛋之拉面溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的最爱的日式鸡蛋之拉面溏心蛋方法]( "最爱的日式鸡蛋之拉面溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的最爱的日式鸡蛋之拉面溏心蛋方法")
- 每次去日本拉面店我都免不了要点上一盘溏心蛋！说实话我非常不爱吃煮鸡蛋，可是我妈妈却总逼着我吃，还好溏心蛋救了我！我最爱吃这种外面微咸甜适中蛋白和糯糯的蛋黄！绝配的组合啊！！每次都懒得自己做，觉得做不好或者麻烦什么的！然而世事无常，自从常去的拉面店不在了我就很吃得到这个了...
- 14368
![一些小实验如何做才美味，怎么做一些小实验简单又好吃]( "一些小实验如何做才美味，怎么做一些小实验简单又好吃")
- 不试怎么知道能不能行呢，事实胜于雄辩用料材料A材料B一些小实验的做法要有对照...
- 14444
![泡面实验室如何做才美味，怎么做泡面实验室简单又好吃]( "泡面实验室如何做才美味，怎么做泡面实验室简单又好吃")
- 自从试过牛奶泡面后，每次吃泡面必放奶粉or牛奶，最近又尝试了放椰浆，又打开了新世界。感觉以后还可能放一些奇奇怪怪的东西，那干脆把单一菜谱改成合集吧～★用料方便面一块调料包全部泡面实验室的做法锅里烧水→碗里放调料配料→烧滚的水倒一些进碗里→锅里放面饼煮面→碗里放【...
- 20211
![Vol. 24 拉面溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的Vol. 24 拉面溏心蛋方法]( "Vol. 24 拉面溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的Vol. 24 拉面溏心蛋方法")
- 留学生菜谱Vol.24，跟又干又难吃、蛋黄还泛绿的垃圾水煮蛋说再见吧。只要记住这个菜谱，每次都是溏心蛋。同场加映如何腌渍日式拉面的调味溏心蛋。用料鸡蛋6个小苏打（可选）2g调味汁味淋6*15ml=90ml水6*15ml=90ml酱油6*15ml=90ml日式高汤粉6*2g=12g糖6*2g=12gVol.24拉面溏心蛋的...
- 18421
厨趣阁
