- 很早就从pin上看了各种crackbread,很久之前偶然的一天从b站也看了一个这样的面包视频:只是这次去breadtalk买了这么个大面包,正好~作为周末的聚餐或者聚会大趴都是超合适的~用料大面包1个(340g)炒熟馅料部分香菇3个青椒1小个素火腿80g橄榄油少许黄油8g盐适量黑胡椒生的馅料番...
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- 我有一个请求,你听了不要笑。你能让我坐在自行车后面,载我一段路吗?:-D香浓醇厚迷醉神秘的斯里兰卡风情满口玉桂香料浸透的成熟奶香安第斯山原生的大颗紫葡萄种敲好吃:-DP.S:配方不是我原创,在iCloud里找到的2017年的笔记。用料葡萄干150克热水50克高筋面粉300克盐5克无盐黄油...
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- 家里的可可粉开封至今一年有余,结果就用了一丢丢,赶紧用这个方子帮忙快速消化掉些!虽然看着糖放得很多,但最后的成品吃上去并不算很甜~(不要小瞧了可可粉的力量)用料低筋面粉280克黄油100克细砂糖200克洋鸡蛋2个可可粉40克泡打粉6克盐1克糖粉适量巧克力裂谷曲奇(小美版)的做法黄油...
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- 只是因为颜值高哈哈用料鸡蛋6个低筋面粉100克玉米淀粉20克细砂糖80克牛奶80克玉米油80克红曲粉10克开水20克红丝绒中空戚风大裂谷蛋糕(8寸)的做法准备所有材料红曲粉过筛低筋面粉和玉米粉混合过筛蛋黄蛋白分离红曲粉加入20克开水拌均盖保鲜膜放1旁备用牛奶和玉米油混合用...
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- 21cm中空模具配方。感谢@麦田初语的做法,配方加量了。可可粉吸水性较强,方子要多加一些牛奶。用料低筋面粉90克可可粉20克鸡蛋5个细砂糖95克(分15克和80克)牛奶90克玉米油55克柠檬汁5滴耐高温巧克力豆(可不加)20克大裂谷可可戚风蛋糕的做法称量好材料。这一步最麻烦。我总是提...
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- 咸香口味的面包,有的时候,是有越嚼越香的感觉的,喜欢咸口味的朋友,来试试我这配方用料高筋面粉320克淡奶油95克纯牛奶120克奶粉8克盐5克酵母2.8克糖30克葱适量黄油10克一键式大裂谷咸香吐司的做法提前把所有材料准备好先液体后粉类的顺序把材料放进面包桶面包机一键启动和风...
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- 因为切的时候巧克力脆皮裂了,所以叫它“裂谷梦龙卷”。如果你切的时候没有裂,恭喜你!那是完美的梦龙卷!用料可可粉10克热水20克鸡蛋5个牛奶60克玉米油50克低筋面粉60克细砂糖50克淡奶油180克糖粉15克好时巧克力酱30克65%黑巧克力180克奥利奥碎适量柠檬汁几滴裂谷梦龙卷的做法...
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- 妞妈就快去上班了,姑娘也快开学了,以后就做饭的机会就少了!家里的烘焙原料得快点消耗掉!口口声声说不做烘焙了,却又在某宝拜了一堆模具回来!其中还包括月饼的模具!目前家里库存还有:低筋面粉、水磨糯米粉、粘米粉、中筋面粉、抹茶粉、可可粉、吉利布丁粉、黄油、芝士片、炼乳(一罐...
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- 开个菜谱纪念一下刚出炉就连烤盘都摔在地上的蛋黄酥,我叫它炸裂酥,各位厨友有兴趣可以试一下用料中筋面粉克油克水克红豆克猪油克炸裂酥的做法炸裂酥...
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- 用料高筋面粉250克鸡蛋1个酵母4克全麦面粉50克黄油25克淡奶油30克奶酪25克牛奶80克细砂糖25克盐1克果仁裂巴的做法除黄油外揉面至光滑面团,加黄油,面团发酵两倍大,取出排气,分成两份,擀薄,放葡萄干核桃芝麻。放进密闭处37度左右二发,1.5倍大。用刀划口,涂蜂蜜水。上下150度35分钟...
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- 已经成功做出两次东非大裂谷了,方子里在尽量排雷,希望大家跟我一样,做出艺术感十足的东非大裂谷,这个方子胜在口感口味艺术设计,做不出东非大裂谷算我输!用料鸡蛋3个奶油奶酪125克低筋面粉32克黄油33g克细砂糖30g克酸奶50g克(根据稠度和空气干湿程度过筛前增加一点没问题)柠檬汁3...
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- 用料杂谷粉3勺牛奶(豆浆)1杯蜂蜜(白糖)一勺冰块香蕉可可粉冰淇淋미숫가루라떼杂谷粉谷物冷饮的做法3勺杂谷粉➕牛奶或者豆浆➕白糖或者蜂蜜一勺,泡开后加入冰块香蕉杂粮冷饮:3勺杂谷粉➕牛奶或者豆浆➕白糖或者蜂蜜一勺,香蕉放入料理机搅拌成泥后,加入拌匀即可可可杂粮冷饮:3...
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- 用料低粉33鸡蛋黄2个蛋清2个鲜牛奶19白砂糖33克菜籽油16克开裂了,的做法这次做的不...
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- 用料嫩豆腐一块米水适量鸡精一小勺盐适量味极鲜一小勺肉沫适量泰式辣酱一羹匙豆瓣酱一小勺葱蒜切末爆裂豆腐的做法把嫩豆腐用米水泡二十分钟,这时准备其他材料把砂锅预热,放油,热锅后放葱蒜末炒出香味,放肉沫,炒至变色后,加甜辣酱,豆瓣酱,炒均匀放味极鲜,加盐,放入豆腐让泡过豆腐的...
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- 用料中筋面粉600克鸡蛋160克牛奶185克糖60克盐6克花生油15克干果适量克小裂巴的做法将面团揉至表皮光滑即可。檊成长方形,洒上干果类。卷成长条。切成小段,将两端切口捏紧,放入小盒中。喷洒小水珠,放入烤箱发酵。发酵至两倍大。用小刀或刀片在表面割出纹路。烤温180度20-30分...
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- 用料青稞罐头510克饮用水2升糖水100克/300克晶冻粉130克/390克绿茶500毫升1500毫升热水500毫升/1500毫升谷谷金砖的做法取一罐青稞量取510克青稞2升饮用水清洗倒入青稞米取晶冻粉量取390克晶冻粉量取1500毫升热水锅中加入糖水300克+热水1500毫升+390克晶冻粉煮沸加入绿茶...
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- 涼拌豬心,簡單易學!好不好吃你試過才知道用料豬心一個大料(八角)8顆大蔥1根香菜一小戳鹽適量味精適量撕心裂肺的做法把豬心洗淨,掏空裡面的髒物一鍋水燒開,加入大料(八角)和豬❤️,煮至豬心熟透,用筷子戳不流血水!豬心撈出,乘涼後用手撕成條狀,越碎越好,越碎越入味!大蔥切絲,香菜切碎,加入豬...
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- 本来单纯想做纸杯蛋糕来着,结果蛋白打过了开裂成了东非大裂谷,于是为了拯救它们,加了奶油装饰,我的奶油裱花处女座成功~用料鸡蛋1个低筋面粉20克牛奶15克玉米油15克细砂糖15克淡奶油150ml装饰糖果随意拯救东非大裂谷的奶油纸杯小蛋糕好吃好做的做法鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄打散,加...
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- 本记录为个人笔记,会根据每次体会加以更改。用料高筋面粉200克低筋面粉50克酵母2.5克糖10克盐2克黄油10克水150克煮糖水的材料水1000克糖50克裂纹贝果的做法除黄油外全部混合揉至粗膜加入黄油揉至半扩展即可滚园静置30分钟排气、分割、滚园,松弛10分钟。整形。继续静置30分...
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- 去电影院,很多人都喜欢买一桶爆米花抱着吃。现在电影院不开了,怎么能再次享受,被爆米花香味绕满的观影氛围呢?当然是在家自制爆米花啦,网上下单爆裂玉米粒,一包能管你很久的爆米花自由。原味或者焦糖味,十足的滋味自由。这里,玉米油不要替换成其他的油哦。因为爆米花的爆裂温度是...
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- 用料面团材料高筋面粉250克糖40克盐2.5克耐高糖酵母4克蛋液160克油15克其余材料奶粉适量表面蛋液适量软裂巴的做法将所有面团材料放和面机,和面20分钟,面皮光滑即可。放盆中,盖上湿蒸布,静置发酵成2倍大。将面团分成两份,擀成长方形洒上奶粉。左右对折。再将上下对折。这是折...
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- 戚风开裂其实没什么,只是妈妈觉得送人不好看,所以低温烤了两个,为方便自己记录。方子其实是任冉老师的,我只是温度改了下,低温而已。用料蛋黄5个细砂糖30克加蛋黄牛奶70克玉米油70克低筋面粉110克蛋白5个细砂糖70克加蛋白不开裂戚风的做法面粉过筛,,蛋黄加白砂糖打散,打至颜色变...
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- 本来我是不打算再蒸馒头了,因为每次蒸到最后掀盖子(无论早晚),都会看到原本圆鼓鼓的馒头跟撒气的皮球一样瘪下去的过程,心就哆嗦。牛年即将结束的时候,鼓起勇气蒸了一次,馒头虽然不完美,有的裂口、有的掉皮儿、有的鼓泡,但好歹,咱也蒸出了一屉气鼓鼓的馒头哈。当我掀开锅盖时,看到它...
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- 磅蛋糕虽然是基础款,但离了泡打粉还能长高吗?试试这个菜谱,来检验下磅蛋糕真正膨胀实力吧。让零添加的磅蛋糕依然炸出传说中的“东非大裂谷”!开始制作前请仔细阅读小贴士。以下配方可做2条1磅的磅蛋糕。用料黄油200克细砂糖170克全蛋液190克低筋面粉170克杏仁粉40克朗姆酒渍...
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- 用料中筋面粉150克玉米面50克猪油20克葵花籽油30克蜂蜜30克鸡蛋1个小苏打1/2匙(3克)泡打粉1/4匙(1克)裂纹酥的做法将猪油融化与葵花籽油混合蜂蜜和鸡蛋与油混合搅拌均匀二种面粉分别过筛加入小苏打和泡打粉混合均匀将油料混合物与粉状物和成团,不必揉成光滑面团平均分成八份将...
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