![靠谱的自制卤水的详细做法，靠谱的自制卤水做法技巧]( "靠谱的自制卤水的详细做法，靠谱的自制卤水做法技巧")
- 微博：欢迎提问，欢迎来撩😘😘😘这几天在家潜心研究卤水，连卤几锅，参考了不少资料，下午第二锅卤完觉得味道棒棒的，马上写出来！中辣口，不爱吃辣请减辣椒，爱吃辣的加倍加！用料牛肉、鸭掌、鸡翅等肉类共500g卤水料（全部用纱布包起，或直接买卤料包）花椒5颗、八角1颗、桂皮1块、草果1个、良姜...
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![不靠老卤水照样流口水的快手卤牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的不靠老卤水照样流口水的快手卤牛肉方法]( "不靠老卤水照样流口水的快手卤牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的不靠老卤水照样流口水的快手卤牛肉方法")
- 大部分的卤牛肉秘方里都会用到老卤水，也就是上一次用过的卤料，可能是一周前一月前甚至更早，曾经我也迷恋，但是想到孩子吃的频率高，所以还是默默舍弃了。现在我用的卤料都是次抛的，效果同样好，而且剩下卤水还可以做别的菜，完全不浪费哦。用料牛肋条（牛腱子）2-3斤豆瓣酱一大勺卤料包（...
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![自制卤水 卤肉面做法烹饪大全 地道自制卤水 卤肉面如何做]( "自制卤水 卤肉面做法烹饪大全 地道自制卤水 卤肉面如何做")
- 电饭煲自制卤水卤肉面用料牛腩100克鸡蛋3个八角2个桂皮1块花椒15-20粒陈皮2片茴香适量干辣椒2个生姜4片料酒2勺生抽3勺老抽1勺醋1勺盐少许自制卤水卤肉面的做法配好以上卤料，放入炖锅备用。（条件有限，我用的是电饭煲）牛腩切块，放入水中加一勺料酒，焯水几分钟至变色。捞出牛肉放...
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![靠谱蔬果汁如何做才美味，怎么做靠谱蔬果汁简单又好吃]( "靠谱蔬果汁如何做才美味，怎么做靠谱蔬果汁简单又好吃")
- 好喝用料黄瓜60g芹菜180g姜一小块梨60g靠谱蔬果汁的做法切碎丢搅拌机...
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![蜜红豆(豆、糖、水比例靠谱)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆(豆、糖、水比例靠谱)方法]( "蜜红豆(豆、糖、水比例靠谱)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆(豆、糖、水比例靠谱)方法")
- 前前后后做了好几次蜜红豆，都不理想，也参考了好多厨友的做法。不想特别甜，豆子要又沙又面，不能太干也不能太湿……一次次调整，终于有了这个比较靠谱的方子。讲真，个人觉得蜜红豆不论做面点还是烘焙，都比豆沙好吃。从健康角度讲，比豆沙少油。做面点馅的话，500克豆子还是放250克白糖...
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![自制肘花（卤水的制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肘花（卤水的制作）方法]( "自制肘花（卤水的制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肘花（卤水的制作）方法")
- 简单又上凳次有木有？会自己做肘花的主妇才是合格的主妇类～我会尽可能写的详细一些，看起来步骤很多，其实操作起来很简单呢～～用料肘子1个料酒姜片干辣椒生抽、老抽、盐冰糖肉蔻、草果、丁香、香叶、大料桂皮、山楂干甜面酱自制肘花（卤水的制作）的做法买来的肘子要先处理一下，看有没...
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![靠谱南瓜饼如何做才美味，怎么做靠谱南瓜饼简单又好吃]( "靠谱南瓜饼如何做才美味，怎么做靠谱南瓜饼简单又好吃")
- 用料南瓜适量糯米粉适量糖适量盐适量木薯粉适量靠谱南瓜饼的做法南瓜洗净，去皮切块，蒸熟。晾凉以后（一定要等凉透了以后，这一步很重要），用纱布挤出多余南瓜汁。就像这样挤。如果不挤出多余的南瓜汁，会添加很多糯米粉，南瓜味就不浓了。这是挤后的样子。南瓜中加入一点盐，少许木薯淀...
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![自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄方法]( "自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄方法")
- 卤水原来一直觉得很难做，在多次的摸索后终于学会一个菜鸟都会做的卤锅。卤牛肉、卤鸡腿、鸡翅、卤鹌鹑蛋，自己做卤粉、卤肉包统统都可以用✌️用料仙芋卤料包1包生抽适量水适量自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄的做法这个卤料包是我用过很多卤料包后口感最好的一种。一般超市、菜市...
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![自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐方法]( "自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐方法")
- 1.卤水点豆腐之水豆腐。2.用盐卤点的，放进模具里压出水就是豆腐块。3.跟资深豆腐老太太----我奶学的。4.豆子到豆浆再到水豆腐，最后变成豆腐块，过程也很奇妙有趣。5.一起感受像化学变化一样的物理变化吧。用料黄豆，水，纱布，盐卤。自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐的做法1.黄豆浸泡成饱...
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![水果茶—水果干—特靠谱^ ^食谱大全及做法，烹饪好吃的水果茶—水果干—特靠谱^ ^方法]( "水果茶—水果干—特靠谱^ ^食谱大全及做法，烹饪好吃的水果茶—水果干—特靠谱^ ^方法")
- 水果茶谁都会做，看菜谱的原因是希望解决制作过程的小细节，做的美一点心情好一点^_^1⃣️哪种水果做出来好看答：橙子、凤梨、白心红心火龙果、哈密瓜、柠檬、草莓🍓西柚红心的（草莓记得要切厚点，不然烘干就很薄一片了）2⃣️哪种水果容易变黑答：苹果、梨子、猕猴桃另外水份太大的西瓜...
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![自制五香老卤水卤菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制五香老卤水卤菜方法]( "自制五香老卤水卤菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制五香老卤水卤菜方法")
- 市面上有大量的卤料包供应，但是做卤菜这东西，关键在于卤水，用卤料包和自制高汤调卤水的区别，就是泡方便面和自制汤面的差别。所以，在时间充裕的前提下，可以尝试一下，其实过程并不复杂，就是耗时。用料八角个花椒粒香叶片桂皮块小茴香克干香菇朵草果个丁香粒白芷片陈皮片甘草克当归...
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![自制卤水如何做才美味，怎么做自制卤水简单又好吃]( "自制卤水如何做才美味，怎么做自制卤水简单又好吃")
- 用料清水1000克冰糖20克八角8个桂皮2块啤酒1瓶辣椒适量花椒二十粒大葱两根猪蹄1只鸡爪10只鸭脚10自制卤水的做法花生油烧到五成熟，开小火，放冰糖，不用太多，20颗差不多了。慢慢炒，炒出糖色，放白水煮，把煮好的糖水加一瓶啤酒，大葱两根。八角香料加进去，最重要的生抽。生抽先100毫升...
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![自制老卤水如何做才美味，怎么做自制老卤水简单又好吃]( "自制老卤水如何做才美味，怎么做自制老卤水简单又好吃")
- 喜欢卤菜自己做总觉的味道不够外面买的香请教了我家乎乎原来香料在煮以前是要炒制的以前我自己做的卤菜捞起后总是有层油看起来非常的不清爽这次我采取了分两次煮的办法就是要卤的材料全部先用白水煮过再卤成功避免了不清爽的问题用料黑白胡椒数粒油适量三奈数片八角2个...
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![👯自创“十百千”口诀的靠谱自制豆腐的详细做法，👯自创“十百千”口诀的靠谱自制豆腐做法技巧]( "👯自创“十百千”口诀的靠谱自制豆腐的详细做法，👯自创“十百千”口诀的靠谱自制豆腐做法技巧")
- 做豆腐看似麻烦又困难，实则只要记住这个口诀😁每个人都可以做出好吃的豆腐哟👏注意啦👧适用于“十百千”口诀的是我这个菜谱的分量(要做多的翻倍也没问题)，该分量适合3或4人吃~“十”是熟石膏10g“百”和“千”是黄豆（未泡发）每100g要打豆浆的水1000ml(所以我这里200g黄豆用2...
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![熊熊白白-最靠谱的 自制焦糖大法食谱大全及做法，烹饪好吃的熊熊白白-最靠谱的 自制焦糖大法方法]( "熊熊白白-最靠谱的 自制焦糖大法食谱大全及做法，烹饪好吃的熊熊白白-最靠谱的 自制焦糖大法方法")
- 更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”，点击关注，打开小铃铛！:-P!用料砂糖200克水20毫升熊熊白白-最靠谱的自制焦糖大法的做法耐热玻璃盒+耐热盘子砂糖加水，作为引子用砂糖盖住水，放入微波炉先来一分钟部分融化了，把周围的糖盖到...
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![卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻食谱大全及做法，烹饪好吃的卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻方法]( "卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻食谱大全及做法，烹饪好吃的卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻方法")
- 皮的滋味筋的弹性肉的香醇卤的回甜卤香四溢用料猪蹄1只老姜1块花椒1把干辣椒段1把山奈2个八角2个肉桂皮1块香叶3片草果2个陈皮1片生抽适量老抽1勺陈醋10g老冰糖10g卤猪蹄（自制老卤水）卤味香而不腻的做法香料用一张纱布包裹起来，也可以不包猪蹄先焯一下水洗干净也可以卤一些...
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![卤鸭翅（自制卤水）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸭翅（自制卤水）方法]( "卤鸭翅（自制卤水）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸭翅（自制卤水）方法")
- 卤的其他材料其实不用放太多，上次放太多材料了，卤的味道怪怪的。这次卤的味道可以接受，如果要重口味，可以加多一点材料，每个人口味不一样，自己可以试试味道再调用料【先炒的料】油约80克冰糖1大勺姜5片葱头5个蒜头10个鸭翅2斤生抽10中勺/100克料酒8中勺/80克【放水中的料】水约...
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![自制卤水卤猪心的详细做法，自制卤水卤猪心做法技巧]( "自制卤水卤猪心的详细做法，自制卤水卤猪心做法技巧")
- 用料猪心1个姜4片清水300克陈皮3片茴香适量冰糖适量料酒一大勺桂皮2块香叶3片老抽2大勺八角3个花椒4-5粒（怕麻的少放）干辣椒3个生抽一大勺盐适量自制卤水卤猪心的做法骨头汤焯水炖炖好后加入卤料包再放入干辣椒和花椒把纱布包起，准备丢进砂锅倒入高汤和卤料包生抽老抽煮5分...
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![自制卤水鹅如何做才美味，怎么做自制卤水鹅简单又好吃]( "自制卤水鹅如何做才美味，怎么做自制卤水鹅简单又好吃")
- 鹅肉属于营养健康的食品，其营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素、烟酸、糖以及微量元素等，并且鹅肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。中医认为，鹅肉味甘性平，有补阴益气、生津暖胃、祛风湿、防衰老等功效，是中医食疗的上品，还具有益气补虚、和...
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![自制豆腐—（卤水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐—（卤水版）方法]( "自制豆腐—（卤水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐—（卤水版）方法")
- 嘤嘤嘤，说了好久要写的菜谱，进入夏天人也变懒了，一直有人问做法，所以泡了黄豆，这次是第一次尝试做卤水版的，卤水的挺嫩的，味道一样很好！下次会把石膏版和内酯版的也写出来，贡童鞋参考！用料盐卤6g黄豆300g清水2200ml清水(拌盐卤)150ml自制豆腐—（卤水版）的做法300g黄豆提前浸泡，夏天4小...
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![自己做的肉包子靠谱食谱大全及做法，烹饪好吃的自己做的肉包子靠谱方法]( "自己做的肉包子靠谱食谱大全及做法，烹饪好吃的自己做的肉包子靠谱方法")
- 娃说要吃肉包子，觉着自己试着做做，于是一早买肉做好准备，为了追求肉的口感，决定动手剁肉，剁完发现剁肉馅还真是个体力活，两胳膊酸疼不说还起到了收紧胳膊的掰掰肉，哈哈哈😄用料肥瘦肉500克姜葱水适量老抽半勺盐适量料酒一大勺耗油两勺生抽适量胡椒粉少许中筋面粉1000克水480克干...
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![自制豆腐（无卤水）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（无卤水）方法]( "自制豆腐（无卤水）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（无卤水）方法")
- 被疫情逼得，买不到豆腐，又想吃。而且，快递都停了，我连卤水都买不到。于是上网一顿搜，还真叫我找到了，还居然成功了！百姓的智慧果真是无穷的！用料黄豆60克醋6毫升水600克水30毫升自制豆腐（无卤水）的做法泡发黄豆，不能超过一宿。当我看到这个说明时，我已经泡上了。本次泡了15个小时。据...
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![自制石膏～卤水豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制石膏～卤水豆腐方法]( "自制石膏～卤水豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制石膏～卤水豆腐方法")
- 外面很难买到好豆腐，试着自己做！留个方子自己看用料干黄豆250克打豆浆用水（内酯）3.5斤（6斤）盐卤或石膏4克溶盐卤用水（石膏或内酯）16克（12克）自制石膏～卤水豆腐的做法用1斤或2斤的重物压制～～～...
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![自制卤水（超简单法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤水（超简单法）方法]( "自制卤水（超简单法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤水（超简单法）方法")
- 娃超喜欢吃卤猪耳，外面买的不放心，自从学来了这个自制卤水配方，于是开始了各种卤～用料较多，码个方子记录下来～用料水适量干红辣椒5个草果1～2个陈皮（可选）1片桂皮1小块八角2个香叶5片白蔻6粒甘草（可选）2片干蘑菇1个花椒（可选）粒生姜4片料酒少量老抽，生抽适量盐适量冰糖5克自制卤水（超简单...
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![卤香干鸡蛋自制李锦记卤水食谱大全及做法，烹饪好吃的卤香干鸡蛋自制李锦记卤水方法]( "卤香干鸡蛋自制李锦记卤水食谱大全及做法，烹饪好吃的卤香干鸡蛋自制李锦记卤水方法")
- 用料豆干块鸡蛋个生抽勺老抽勺五香粉冰糖香油卤香干鸡蛋自制李锦记卤水的做法如此而已，和李锦记汁是一模一样的。...
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