- 上个礼拜听茄子同学说想尝尝俺们地道的四川美食.再一想,我也很久没吃辣椒了,于是就准备弄几个正宗的川菜来显摆一下.不过估计以我目前的手势,说是正宗的川菜,口气似乎还大了点.回想,开博也快一年了,虽然得到朋友们的提携,不过收到的批评小纸条也不少,大多就是根本就不是...
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- 之前给朋友做了一次结果失败了,之前水分掌握的不好,忽然想起小时候姥姥给做的捞饭,这次结合一下,经过改良这次旗开得胜,这道菜可以出师了用料大米1杯羊排100克胡萝卜1根洋葱1个孜然1勺葡萄干10克盐2克生抽1勺蚝油1勺醋1勺黄酒5克私家手抓饭的做法买回来的羊排洗净剔除上面多余...
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- 用料自腌黑胡椒五花咸肉适量杏鲍菇适量手撕包菜适量新东阳原味香肠适量烟熏培根适量葱花蒜末适量盐糖料酒生抽现磨黑胡椒鸡粉适量私家菜饭的做法私家菜饭:五花肉用盐、鸡粉、现磨黑胡椒、料酒、生抽、糖腌制过夜,杏鲍菇切丁,包菜手撕成小块,新东阳原味香肠切小丁,烟熏培根切小...
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- 思凝私家网红雪花酥,去年大受欢迎👏前后精心熬制近百斤,做得腰酸背痛😄但好景不长,家中变故,用心做的好料费时费力,就没再继续,很多忠粉甚是想念前几天应民意,为了亲们和👦又开锅不卖,只做给自己亲朋好友,确实很累~用料饼干🍪300克蔓越莓100克全脂奶粉100+30克棉花糖360克黄油120克...
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- 用料猪蹄2只豆苗适量葱姜料酒适量私家蘸料:小米椒(蘸料用)1个蒜头、葱花(蘸料用)1瓣香菜(蘸料用)适量生抽糖(蘸料用)适量香油(蘸料用)数滴豆苗蹄花汤——配私家蘸料的做法首先猪脚焯水,然后冲洗干净后冲洗入锅,加入姜片、料酒,煮至汤色浓郁,呈乳白色,猪蹄酥烂,加入葱段,盐,最后加入清洗干净...
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- 用料猪后肘猪骨头鸡架子芹菜胡萝卜洋葱香菜葱姜蒜苹果花椒大料桂皮草果香叶干辣椒黄酱甜面酱麻辣汁姜粉肉桂粉十三香盐白酒黄酒料酒陈醋老抽酱油鲜贝露香油油《回家吃饭》私家秘制肘子的做法猪后肘去毛洗净,剔除骨头。芹菜、胡萝卜、洋葱、姜和香菜,改刀备用。切好的蔬菜、...
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- 营养均衡,美味下饭用料白玉北豆腐一盒青椒半个紫洋葱半个大蒜2瓣木耳几朵姜3片盐3克老抽半勺鲜香菇2朵私房家常豆腐,营养又下饭的做法豆腐切菱形块(1厘米左右厚),木耳撕成片青椒,洋葱,香菇切小块。蒜姜切片锅内放油烧热,将豆腐两面煎一下,微焦即可,盛出来用锅内余油煎一下姜片,倒入...
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- 佐粥小菜这是我们家喜欢的味道用料黄豆200g冰糖35g生抽70g老抽(海天草菇)2g香叶3片八角1个私家酱黄豆的做法黄豆洗净浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆的水再清洗一下,放入锅中(我用的平底锅),加入生抽,糖,老抽,香叶,八角,大火烧开后转小火,炖煮约1小时至黄豆酥软,开盖收汁炒干表皮微皱即可。小...
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- 配着甜辣酱的蛋包饭,好吃的不得了~用料煮熟米饭2碗胡萝卜一根豌豆米一小碗午餐肉或者火腿适量鸡蛋两只泰式甜辣酱适量盐巴适量胡椒粉少许蛋包饭[家简呈厨·私房饭]的做法热锅加较多油烧至7成热倒入午餐肉炒香,依次倒入胡萝卜丁、豌豆米翻炒片刻,加入适量盐巴,后加入米饭,适量...
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- 记录一下这个卤肉饭的方子。这个方子结合了台湾卤肉饭和自己一些个人经验特意在米饭里加了一小把玉米糁,金黄金黄的,让米饭看上去更诱人了用料红葱酥红葱头油卤肉五花肉红葱酥冰糖八角生抽白胡椒粉五香粉料酒姜末蒜末水盐鸡蛋红腐乳私家卤肉饭的做法红葱酥红葱头剥好皮,切成...
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- 在这个蝉声四起的季节,我回到了成都,鲜嫩的红薯叶,南瓜尖,肥硕的苦瓜,丝瓜……令巷道里的早市充满了令人愉悦的新鲜青绿。不过要说夏季最精彩的吃食一定不能少了毛豆。老妈清晨去买回一堆带枝的毛豆,有时候和花生一起煮了做个下酒菜,有时候偷空坐下来一颗颗将小豆子们剥出来,装在...
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- 用料鸡蛋两个,火腿两根,米饭一大碗,甘蓝半个,胡萝卜一根,油适量,盐适量私家蛋炒饭的做法将胡萝卜甘蓝洗干净,切细丝,备用,火腿肠竖着切开然后切片,备用,锅中放入油,食用油都可以,豆油香味会更好,油熟后迅速打入鸡蛋快速搅拌。尽量将鸡蛋搅拌为鸡蛋沫!炒好鸡蛋沫以后,直接放入火腿片迅速翻...
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- 第一道独立完成的菜菜用料豆腐正方体的半块干辣椒四五只葱一小段蒜两三片,可以不放生抽两三勺醋一两勺耗油一勺白糖两勺黑胡椒粉小半勺番茄酱两勺红薯淀粉两三勺私家豆腐的做法锅中放少许油,将豆腐切片,大于半厘米厚,放入油中小火炸至金黄捞出炸好的的豆腐,将葱、辣椒切小段,放...
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- 夏天,既想享受美食,又不想起油锅煎炒炸,试试这道豆花鱼。做这道菜,最后听热油滋滋的声音,还是很有大厨的感觉的。用料黑鱼片适量豆腐1盒小葱1根枸杞1小把盐酒糖酱油生粉等调料适量私房豆花鱼的做法黑鱼片洗净放入碗中,加入盐、糖、料酒、生粉腌半小时以上。烧开一锅水,用勺子把...
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- 我跟老公平时不喜欢吃菜花,因为一直没有找到好的配方,都试了就是不好吃,年前没有买到合适的菜看着菜花新鲜就买了,总结了几个配方就试着做了,没想到老公吃了竟然说比饭店炒的还好吃,被惊艳到了,味道鲜香脆甜,超级好吃,配方很简单,大家可以试一下哦!用料花菜半个蒜3瓣葱糖六月鲜酱油...
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- 用料米饭适量鸡蛋1个培根2小片牛心菜适量蒜末葱花适量盐鸡粉胡椒粉适量私家炒饭的做法鸡蛋加盐打撒,葱蒜切末,培根,牛心菜切碎,锅里放油煸炒蒜末出香味后倒入鸡蛋液滑散,加入牛心菜,培根翻炒一下,放入米粉翻炒均匀,加少许盐,鸡粉,胡椒粉,翻炒均匀,撒上葱花即可。出锅装碗享用!...
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- 爱吃豆制品的盆友们有福啦!!一道京城名厨的私家酿豆腐!豆腐中含有丰富的钙和卵磷脂,钙的含量比牛奶还要高!而且本道菜口味清淡,入口即化,非常适合老人和孩子!用料豆浆洋葱末北豆腐虾肉豌豆枸杞私家酿豆腐的做法将豆腐渣和虾泥混合加1勺姜、2勺葱、3勺枸杞、4勺青豆加入香油、洋葱...
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- 做法很简单,有肉有菜有营养,而且小朋友很喜欢。。用料牛肉片600g,三人量葱头1个小个头的胡萝卜一根小个头的菜花适量米饭适量酱油、料酒、水各5勺,白糖半茶匙私家牛肉饭的做法将菜花掰成小块,胡萝卜洗净后切成片,葱头切丝。烧锅水,水开后加半茶匙盐和几滴食用油,将菜花和胡萝卜...
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- 江南上海地方小吃~剩饭的好去处之一~现汆现吃~外酥里糯~快捷早餐好选择!用料米饭适量盐适量葱花适量胡椒粉适量柠檬1个CHIN-SU金苏蒜蓉甜辣酱适量粢饭糕[家简呈厨·私房饭]的做法米饭加水煮至饭粒略微绵软,加入适量的盐巴、葱花、胡椒粉拌匀,向同一方向搅拌米饭,直至米饭粒看起来...
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- 用料豆腐块蚝油勺私家烧豆腐的做法原料有葱、姜、胡萝卜、笋、豆腐、黑木耳,先把豆腐切成小块,用一块干毛巾把豆腐表面的水吸干,把冬笋切片,接下来煎豆腐,加一点盐煎就不容易溅油,油热后把豆腐下入锅中煎至两面金黄,就可以捞出备用。搜索(刀削面卤绝密配方6.0黄金版)接下来把葱姜...
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- 豆花米线是老昆明的传统小吃,流传于民间有一个故事,很久以前,昆明德胜桥边有一家人,专门做腌菜卖,因味道好,远近闻名。主人有一女儿名唤小花,她眉清目秀,心灵手巧,不仅学会了做腌菜的手艺,还学会了做豆腐。家里日子过得越来越好。女儿到了十九岁,经媒人撮合,嫁给了一个姓杨的武官做四...
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- 蚝干淡淡的海鲜咸味,再加上南瓜的清甜,可以做出一道可口的香饭、、、用料蚝干适量南瓜适量五花肉适量盐适量油适量私家厨房--【蚝干南瓜花肉饭】的做法蚝干,南瓜和五花肉备好南瓜洗净切块,五花肉切成小肉丁,蚝干洗净,大米洗净待用锅内热油,油温5成热放少许白糖,白糖起泡放五花肉...
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- 土豆很多人都很喜欢呢~它是男女老少宝宝老人们的同爱但是我家土豆丝不做醋溜不做青椒我家是番茄炒土豆丝超级超级好吃!用料土豆大的一个小的两个大蒜3瓣大葱一段番茄一个私家土豆丝的做法土豆丝番茄就这样切好放一起就可以了~热油放几粒花椒葱蒜鞭炒土豆丝番茄鞭炒加入酱油...
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- 特别爱吃的食材:广式香肠、土豆、蒜薹、香菇……太多了。翻看不少菜谱,决定自己创新一下焖饭。一锅端,不用炒那么多菜,和米饭一起,焖一锅,省事省力省心省钱,哈哈哈家庭煮妇就是各种省!用料大米2杯土豆1个油100克生抽1勺盐1克白糖2克广式香肠2根(皇上皇二八瘦)蒜薹5根鲜香菇5个私家...
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- 最爱给外婆做汤饭。容易消化又营养。用料盐适量番茄1个蒜2瓣香菜适量胡萝卜1/5根姜4片葱适量羊肉100克红辣椒半根面粉200克白萝卜几片私家汤饭的做法首先将羊肉洗干净,最好带骨头的。放入锅里,倒入水,就像熬骨头汤一样先中火,然后再小火,炖半个小时。水开以后放入切好的葱和生...
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