- 湖南地方特色蛋卷,准备两肥八瘦的肉,现剁成肉泥状,五个鸡蛋加水淀粉制作蛋皮,一卷一蒸,放凉切成厚片,香嫩美味,煎、煮、炸都好吃!这款【鸡蛋肉卷】最适合有老有小的一家人吃!用料猪肉500克红薯淀粉200克胡椒粉、盐、姜末、料酒适量水淀粉1小碗鸡蛋8个猪肉蛋卷,鲜香酥嫩,老人小孩都爱...
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- 超爱吃炸鸡疫情期间少点外卖在家自创起来哟…~用料黑胡椒一勺盐一勺蚝油一勺生抽三勺五香粉一勺胡椒粉一勺花椒粉一勺牛奶半盒料酒2勺姜片2-3片葱花蒜末2勺鸡翅3个翅根5个酥脆多汁鲜嫩的蒜香炸鸡的做法鸡翅翅根划刀加入蒜末葱花这些调料加进去哦抓匀腌制盖上保鲜膜冰箱冷...
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- 每次逛市场,看到嫩到能掐出水的玉米就忍不住要买回来,即使就简单地做个水煮玉米当早餐也心满意足。刚好看到冰箱还剩两个嫩嫩的玉米,想着就做个酥香鲜嫩的玉米饼,给早餐换个花样吧。做法很简单,把玉米剥成一粒粒鲜黄的小精灵,加上面粉和营养的燕麦片混合成面饼,煎至两面金黄,馋到...
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- 用料韭菜300克鸡蛋3个鲜虾8只面粉270克盐1小勺油克温水150克韭菜盒子~~金黄酥脆,韭香鲜嫩的做法用稍微有点烫手的温水和面,面粉中加一小勺盐,增加面粉筋性。先用筷子搅拌成絮状,一直到没有干面粉。然后揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟以上。这是时候准备馅料,3个鸡...
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- 中秋节快到啦!今年做了这款鲜肉月饼,皮酥酥的,馅儿鲜嫩多汁,我自己非常喜欢。感兴趣的朋友们可以试一试哦!此配方一共可做12个鲜肉月饼。用料馅料猪梅花肉350克盐2克枧水3克姜汁15克生抽10克老抽6克鸡精1克芝麻油5克白糖6克玉米淀粉6克白胡椒粉约1克水油皮中筋面粉132克猪油36...
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- 下厨房有很多做蛋挞的方子,对于我这么一个不爱写菜谱的人,为啥要写这个菜谱呢?我在厨房喜欢随心所欲,不喜欢量来量去、称来称去的。这个方子的亮点在于:不用量杯、不用秤,不浪费原料,成品挞皮口感酥脆、挞心奶香嫩滑。蛋挞我家每周必做,跟我一样图方便的朋友可以试下,保准你再也...
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- 又是一年杨梅红,想买小龙虾,结果被忽悠得买了螃蟹,本来没准备拍照发食谱,可是这次炒得实在太好吃太好吃了!记录一下怕自己忘记怎么做的。香辣蟹其实很难炒,至少我在外面餐厅从来没吃到一次满意的~结果这次阴差阳错炒出来感觉是吃过最好吃的一次!可能也和螃蟹的选择有关。用料第...
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- 好久没吃皮皮虾了,很喜欢吃但是懒得剥壳,在某平台上看到便宜就买了1盒,收到还是跳的,很新鲜,也大只。皮皮虾还是最喜欢吃椒盐口味,小孩也很喜欢吃,所以就没有放辣椒🌶️。用料皮皮虾250克蒜3瓣葱花若干料酒1勺白胡椒粉1勺生粉2勺生抽1勺椒盐1勺姜片6片【椒盐皮皮虾】鲜香美味,外酥...
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- 用料牛奶400克玉米淀粉60克白糖25克面粉适量鸡蛋液1个面包糠适量食用油适量外酥里嫩Q弹奶香脆皮炸鲜奶的做法锅中倒入400ml纯牛奶,加入60克玉米淀粉,加入25克糖,小火边熬边搅拌,搅至浓稠状关火盛入玻璃方碗中(方形方便切条)放入冰箱冷藏一个小时~一个小时后倒出的模样,有点像果冻...
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- 我家孩子爱吃西餐,每个月要去吃好几次,每次去了必点的甜点就是蛋挞了。这蛋挞不光孩子爱吃,我也非常喜欢呢,热乎乎的蛋挞,外皮香酥,心里甜香,咬一口特别满足。西餐店里的蛋挞不便宜,一个要5块钱,幸好孩子每次只吃2个,不然当妈的真要心疼了,哈哈。这次在网上看到有卖蛋挞皮的,价格还不...
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- 用料草母鸡半只葱姜适量料酒适量盐适量白酒适量鲜嫩酒香鸡的做法准备新鲜草母鸡半只锅里放水,加盐,料酒,葱姜煮开,放入鸡浸泡,拎起,再浸泡,拎起,反复几次,然后放入锅子盖上锅盖大火煮开,小火继续煮十五分钟后关火焖二十分钟,期间不要开盖。稍微冷却下捞起用盐把鸡身抹均匀,喷上白酒,放...
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- 用料猪大排5片盐少许面包屑少许香酥嫩大排的做法将大排用锤子(没有锤子可以用刀背)拍至原来的两倍大小清洗大排,沥干,用盐腌制(因为我是给小朋友吃的,大人可以根据口味加酱油)在腌制好大排的正反面裹上面屑将油烧热。将3下锅炸至金黄,起锅,用剪刀成排条方便食用。...
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- 用料鸡腿肉1只干辣椒适量花椒适量蒜4瓣姜3片大葱1根白芝麻适量小葱1根盐适量胡椒粉适量料酒1勺生抽1勺淀粉1勺香油1勺老干妈1勺外酥里嫩麻辣鲜香~辣子鸡丁的做法鸡腿肉洗净,切成2厘米左右的鸡丁,加入,一小勺盐,一勺胡椒粉,一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,抓匀在加入一勺清油封浆,抓匀...
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- 这道菜是《国家名厨——郝振江》独创的一道菜品。这道菜主要是用了比较高档的银鳕鱼,以少油的方式,用蒸的方法,配以调味汁,以突显芽菜的芳香。用料银鳕鱼250克芽菜30克猪肉末50克青小米椒10克红小米椒10克鸡蛋清25克(约1个)葱丝10克姜末5克盐3克酱油5克水淀粉5克干淀粉5克色拉...
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- 家中小朋友平时不太爱吃硬的肉,老是觉得嚼不动,但是这道菜却是每次都吃个精光,连汁水都不放过,如果有绞尽脑汁都想不出烧什么给小朋友吃的宝妈们,可以尝试这道菜,不爱吃辣的也可以不放小米椒就行咯~用料鸡腿4只姜片4片葱段3段生抽1勺香油1勺盐10克糖10克料酒1勺柠檬半个白芝麻15...
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- 今天和大家分享一道煎焗鲈鱼,做法简单,外酥里嫩,鲜香可口,且无骨刺,适合全家老小食用。用料鲈鱼1条沙姜80克香菜2棵红辣椒1/2只红葱头80克蒜头80克食盐2茶匙料酒1茶匙芝麻油1茶匙糯米粉2茶匙鲜香酥嫩的煎焗鲈鱼的做法准备材料,鲈鱼处理好,起两片鱼肉,改刀成长方块状,用食盐、料酒...
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- 用料鲜虾面包屑、淀粉、蛋液盐,白胡椒粉、料酒娇艳、辣椒面、黑胡椒碎香酥嫩烤虾的做法【①虾去头去皮保留虾尾,洗净,厨房纸擦干水份②开背去虾线,虾腹部划几刀,这样虾体伸展助于造形③料酒、白胡椒粉,少许盐腌制10分钟依次挂淀粉、蛋液、面包屑。摆入烤盘,200~220度烤20分钟,将椒...
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- 我一直都很喜欢吃炸鲜奶,自己动手又简单又划算,外酥里嫩香甜可口~你值得拥有。用料牛奶250克玉米淀粉30克白糖20克面包糠适量鸡蛋液适量玉米淀粉(裹料)适量外酥里嫩香甜可口的【炸鲜奶】的做法1.把玉米淀粉、牛奶、白糖倒入锅中。中小火加热搅拌至粘稠。2.搅拌好的牛奶倒入模...
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- 最对你胃口的的早餐饼!10张都不够用料【面皮】面粉250克油10克盐2克温水140克【馅料】牛肉末350克盐3克蚝油2勺生抽2勺老抽半勺香油半勺黑胡椒适量葱适量姜适量蒜蓉适量洋葱1个油适量三角牛肉饼-鲜嫩、酥香、多汁的做法面粉中加入盐和油,边加温水边搅拌成絮状,再手揉成团。...
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- 刚刚出炉的鲜肉月饼,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。迫不急待地咬一口,便有温热的汤汁溢出,热腾腾的美味无比,真真的是——酥嫩到不行!用料油皮材料:中筋面粉160克细砂糖30克猪油56克水60克盐0.5克酥脆嫩香的私房鲜肉月饼的做法准备主副料的油皮材料。...
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- 高蛋白减脂增肌必备!!用料大虾适量鸡蛋2个菠菜适量生抽两勺蚝油一勺白胡椒粉适量橄榄油适量香嫩鲜虾饼的做法大虾压成泥加入生抽蚝油胡椒粉腌制10分钟加入两个鸡蛋清搅匀放入切好的菠菜碎搅匀锅热喷一层橄榄油垂直锅面倒一勺虾糊小火煎至边缘凝固翻一面继续煎至全熟出锅👾...
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- 用料日本豆腐3条香菇5朵太太乐鲜鸡汁(可以换为鸡精)3秒糖一点点鲜鲜嫩嫩香菇日本豆腐的做法香菇洗干净切片。日本豆腐切块,用不粘锅两面煎至金黄。香菇片放入锅中,煎豆腐的油会被吸光,小火再煎一会待香菇变软,加入少量水、一点点糖提线,挤3秒太太乐鲜鸡汁。不建议用其它替换鲜鸡...
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- 哈喽,我是圆妈!今天带来手抓饼新吃法啦!一款鲜嫩多汁的香酥孜然鸡肉饼,吃起来超级满足,做法简单又快手,关键还是免揉面哦!很适合厨房小白,一定要试试!用料鸡胸肉1块洋葱半个手抓饼3张无需揉面!鲜嫩多汁的香酥然鸡肉饼!的做法首先,把鸡胸肉洗净切小丁,洋葱也切成与鸡丁差不多大小的丁块...
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- 小朋友都喜欢吃炸大排,外面裹了面包糠外酥里嫩,口感非常香酥,内部的肉质软嫩多汁,虽然油炸食物不宜多吃,但是面对如此美味,我也忍不住一块下肚啦。做这道香酥炸大排有三点最重要一、一定要将大排肉质拍松,可以用刀背或者松肉锤,力气稍微大一些,这样才能将肉筋敲断,大排炸出来口感...
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- 快到一年月饼季,各种各样的月饼也陆陆续续的上市了。在那么多的月饼里,鲜嫩多汁的鲜肉月饼一直以它特有的味道受到不少人的追捧。今天我们就来自己动手做一份鲜肉月饼吧!用料水油皮面团中筋面粉150克猪油60克细砂糖25克水42克油酥面团中筋面粉100克猪油50克肉馅猪肉糜250克...
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