- 来一份下午茶哦用料牛奶100克细砂糖25克全蛋2个淡奶油65克蛋挞皮8-10个丝滑蛋挞的做法1、将盆放在电子秤上,倒入牛奶,加入细砂糖。2、加入两个全蛋,用手动打蛋器搅打均匀。3、加入淡奶油,再次搅打均匀。4、将蛋挞液过筛倒入量杯中。5、倒入蛋挞皮,九分满。6、放入蒸烤箱中层,无...
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- 前几天某人在佳田买了半打蛋挞,想着家里也有蛋挞皮,之前做的一直不太合心意,参考了下厨房几位评分高的方子,自己按着大概做了起来用料鸡蛋1个(大概是30-35克)纯牛奶120克细砂糖45克奶粉20克蛋挞皮6个滑蛋挞的做法砂糖+奶粉+纯牛奶,微波炉中火叮半分钟烤箱预热190度10分钟。叮好...
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- 用料鸡蛋2个淡奶油200克纯牛奶85克细砂糖30克蛋挞皮12个香嫩滑蛋挞的做法将蛋挞皮提前10分钟解冻,称好需要用到的材料。烤箱提前预热10分钟。将鸡蛋、淡奶油、牛奶、细砂糖放入一个大碗里,用手动打蛋器充分搅拌均匀,过筛两次。将蛋挞液倒入蛋挞皮里9分满就可以烤了。温度就...
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- 借鉴来的,目前为止试过最棒的方子,蛋挞嫩滑,简单快手,自用记录用料纯牛奶50ml淡奶油100ml蛋黄2个白糖16g炼乳一小勺展艺蛋挞皮6个水果(草莓,芒果,桃子。。。)适量嫩滑蛋挞的做法纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放大碗里搅,直到砂糖融化(可用小熔炉辅助)。不是打发!!!炼乳可选择,放了炼乳糖可...
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- 第一次做烤蛋挞,感觉还不错非常简单。看了好几个方子,然后自己也改了一下。因为配料不够。改了做出来还不错。分享给大家。用料淡奶油(安佳)105g白砂糖18g炼奶5g牛奶48g蛋挞皮9个蛋黄2个烤香滑蛋挞的做法蛋挞皮解冻(有点变形了,不影响口感)先将鸡蛋除外的材料放进盆里,把糖搅拌融...
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- 试过很多蛋挞液的方子,有奶油、无奶油、全蛋或只有蛋黄,综合觉得这个最好吃,很嫩很香,不怕胖的可以试试🤗用料蛋挞液:牛奶70克细砂糖25克鸡蛋45克淡奶油115克蛋挞皮10个葡式蛋挞|丝滑~嫩香的做法牛奶+糖搅拌至糖融化;鸡蛋打散;将鸡蛋倒入牛奶,搅拌均匀;倒入淡奶油混匀;将蛋挞液过筛...
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- 用料蛋黄4个牛奶120克淡奶油105克白砂糖40克玉米淀粉5克蛋挞皮10个无比丝滑的葡式蛋挞🥚🥚的做法蛋挞皮室温解冻放软,将剩下的材料一顿嚯嚯,搅拌均匀!过筛一边会更丝滑哟!过筛后的蛋挞液倒入蛋挞8分满,烤箱预热,送入烤箱190度烤25分钟。每个烤箱脾气不一样,各种小仙女依照自家的...
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- 这个是大号的10个量,很简单,很方便。用料鸡蛋2个细砂糖10克牛奶100克油10克蛋挞般丝滑的蛋奶酥的做法蛋清蛋白分离(两个盆都要无水无油)蛋清加糖打发至奶油状蛋黄加奶和油混合均匀,烤箱150度预热10分钟将打发好的蛋清加入到蛋黄中,混合均匀(可一次混匀,也可分两次)模具抹油,尽量多...
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- 用料蛋黄2个纯牛奶100克奶油200克炼乳20克细砂糖15克超嫩滑蛋挞的做法准备一个烤盘烤箱预热200度1、提前把蛋挞皮拿出来放在烤盘里解冻2、纯牛奶里加入细砂糖炼乳加热到全部融化不用煮开(隔水加热也可以)3、加入淡奶油搅匀3、加入蛋黄搅拌均匀4、把混合好的蛋挞液过筛5、过...
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- 简单又美味的早餐选择!初学者的入门必学单品!用料鸡蛋2个细白砂糖25克牛奶100克淡奶油50-60克蛋挞皮8-10个丝滑香嫩蛋挞的做法量杯中,打入两个鸡蛋。打均匀。再加入白砂糖,越细越好,容易融化。搅拌均匀。加入100克牛奶,继续搅拌均匀。再加入淡奶油,打均匀。准备好适量蛋挞皮。大...
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- 大号4个中号5个用料蛋黄2个(40g)牛奶60克淡奶油40克细砂糖10-15克蛋挞皮4-5个绝绝子!比德芙还丝滑的葡式蛋挞【空气炸锅蛋挞】的做法做之前首先❶把蛋挞皮从冰箱拿出来回温❷预热空气炸锅180度分蛋,只取蛋黄打散,蛋白不要。加入所有材料混匀蛋挞液过筛,倒入挞皮,每个挞皮倒蛋挞...
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- 约16个蛋挞的配方用料淡奶油100克蛋黄3个牛奶100毫升白砂糖10克炼乳30克就像肯德基的丝滑蛋挞的做法所有的配件搅拌均匀,过筛两遍,没有炼乳可以把糖的量稍微增加一点烤箱预热以后,200度烤20分钟即可,超级简单!!...
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- 自己喜欢吃,外面卖有点贵,所以第一次学做,感觉还行。用料蛋黄两个牛奶160克细砂糖30克炼乳15克淡奶油100克蛋挞皮12个脆香滑蛋挞的做法秤好重量后全部材料放在一起搅拌均匀,倒入蛋挞皮九成满先预热烤箱,放入蛋挞烤十五分钟就行了这个就是成品,又香又滑这,好像比外面卖的还好吃(「・...
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- 去看小侄子,顺便带点好吃的!用料鸡蛋(全蛋液)2个牛奶150克淡奶油100克炼乳10克糖35克蛋挞12个超嫩滑蛋挞的做法准备好所有食材放入盆内用手抽搅拌均匀。此时烤箱上下火预热200度。量了一下,蛋塔液共约390克,正好12个(成品:320克16个装每盒)放中层,上下火200度烤25分钟。成品出炉。...
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- 自己常用的蛋挞液配方,来自FeEl的方子,有改动。可以配大蛋挞皮8个,小挞皮15个。用料淡奶油100克牛奶50克白砂糖15克大蛋黄2个卡夫芝士粉3克滑嫩蛋挞液的做法牛奶+淡奶油+芝士粉+白砂糖混合均匀,小火边加热边搅拌,直到糖完全溶解。晾凉。上述奶液凉至不烫手后,加入蛋黄,搅拌均匀...
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- 做了很多次自己配一次方子,希望对你们有帮助😁用料淡奶油190克炼乳20克牛奶130克蛋黄4个细砂糖60克低筋面粉15克蛋挞皮24个滑嫩蛋挞的做法牛奶淡奶油混合,微波炉中高火一分钟左右加入糖,低筋面粉过筛加入拌匀烤箱预热220度加入炼乳和蛋黄拌匀倒入挞皮中七八满,放入烤箱220,共...
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- 蛋挞皮现买的,想吃快手早餐/下午茶,这道超级简单,食材都是常见易得的,步骤少耗时少,按照我这个配方,不用上称也可以制作用料纯牛奶125ML(纸盒纯牛奶一半的量就可以了)雀巢淡奶油250ML(刚好一纸盒)鸡蛋5个白糖半杯(参考一次性杯子)炼乳半根手指长度(可不加)饭碗两个(用来分装蛋黄和蛋白)...
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- 做蛋挞液不要将就,不加淡奶油不好吃更多内容见公众号:啊呜是大白兔呀用料蛋挞皮10个蛋黄2个淡奶油100克牛奶50克糖粉15克炼奶适量奶香浓郁细腻丝滑蛋挞的做法蛋挞皮我使用的是淘宝购买的冷冻葡式蛋挞皮。当然,自己做的酥皮肯定用料更好,不用加什么添加剂。但是,事实就是:太!麻!烦...
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- 用料牛奶250毫升细砂糖80-100克鸡蛋2颗嫩滑的蛋挞液的做法牛奶隔水加热两颗全蛋与白糖搅拌均匀步骤一和步骤二倒在一起搅拌均匀蛋挞液装到蛋挞皮内。要装八分满就可以了,烤箱180°预热3分钟,在中间层上下火180°烤15分钟,然后再200度烤3分钟,上色(由于烤箱牌子大小不同,烤的时...
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- 用料鸡蛋2个牛奶52克淡奶油100克炼乳一勺白糖18克普通蛋挞皮8个滑嫩的蛋挞~的做法鸡蛋取蛋黄备用。其他所有材料混合搅拌均匀,然后放入蛋黄再次搅拌均匀。就可以啦~不用低粉,是因为这样最嫩滑。零失败~...
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- 之前做了好多次都不成功,一直找了好多方子,这次自己改了一下,居然成功了,所以一定要建个菜谱记录下来,也给大家做个参考😁😁第一次建菜谱,主要是为了交流成果,如果大家看完觉得有不足之处,尽量提出来吧😳用料水或牛奶120g白糖50g淡奶油250ml鸡蛋3只挞皮25个嫩滑蛋挞水的做法取出...
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- 用料牛奶50克淡奶油150克细砂糖16克蛋黄2个蛋挞皮8个超Q滑蛋挞的做法蛋挞皮提前解冻,必须提前解冻,这样烘烤时才会有分层的酥皮。烤箱的发酵功能都可以解冻的!将牛奶、淡奶油、白砂糖一起倒入打蛋盆中,用手持打蛋器搅拌均匀,并且白砂糖融化。然后加入蛋黄,搅拌均匀混合液。过滤...
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- 用料蛋1个蛋黄1个奶油180克牛奶110克细砂糖40克顺滑蛋挞的做法烤箱,210,15分钟仅供自己记录...
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- 用料鸡蛋1个牛奶100克细砂糖18克蛋挞皮6个嫩滑蛋挞液的做法鸡蛋打入盆里,加入白砂糖用蛋抽搅拌蛋液打成图片中的程度就可以了(一定要把糖搅拌融化),不需要打出大泡加入牛奶,再次用蛋抽搅匀搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮内,我倒的八分满放入提前预热了5分钟的烤箱,上下火190°,烤20分钟...
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- 这个是我自己经过多次尝试总结出来的配方,朝朝是特别喜欢的,他和我一样都是巧克力控。太懒了,不想自己做蛋挞皮,夏天开酥是件很折磨人的事情,那就直接买成品吧。至于买什么蛋挞皮,比较推荐安特鲁七哥和俏侬的,这是我比较喜欢的两个品牌。展艺、西厨贝可和汇京泽这三个品牌不太推...
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