- 鸭子要选用放养的,肉质口感真的很棒。不要买饲料鸭。陈皮要用陈年,越陈越香,陈皮是本菜谱的灵魂。用料鸭子1只陈皮(越陈越好)8片生抽2勺蚝油1勺白酒2两白胡椒(拍碎)10粒盐5克姜5片冰糖15克不放水的干逼鸭的做法热锅加油放姜片爆香后倒入鸭块煸炒至呈金黄色。重要的事情来了,煸...
- 29927
- 用料冰糖1克八角1个香叶1片老抽1勺生抽1勺五花肉0克料酒1勺盐1克桂皮1块蚝油1勺姜1片不焯水不放油不放肉的红烧肉的做法添加步骤说明第二步第三步小贴士细节和小技巧...
- 15269
- 我放了一大罐啤酒🍻用料啤酒1罐鸭腿3只冰糖、桂皮、八角、干辣椒克不放水的黑木耳啤酒鸭的做法锅里放油炒个糖色炒成这个颜色,我就转到珐琅锅然后就是葱,桂皮,八角,一大罐啤酒灌进去,加了生抽。鸭子起锅前20分钟,加入黑木耳。小贴士1、整个过程一点水也没放,全部啤酒代替,收汁的...
- 7955
- 用料鸭1只葱白1根香菇3朵蒜1只沙姜1块生抽3勺老抽2勺蚝油2勺糖15克盐适量花生油适量不放水的焗鸭的做法准备一只处理干净的鸭。香菇蒜葱沙姜剁碎备用。加入生抽老抽蚝油盐糖油,给鸭子来个按摩,为了入味让它单独呆二小时。小火焗熟。是不是好诱惑你呢?小贴士嫩鸭不用加水小火...
- 15662
- 用料青头鸭1只(2斤左右)姜1小块切片、葱头1个切块、蒜头4瓣干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒适量冬瓜、莲藕、生菜等等柱候酱(没有可以不用)、老抽、生抽、冰糖、啤酒干逼鸭(火锅吃法)的做法鸭子洗净,砍成块,焯水沥干。锅中热油,放入葱姜蒜起锅,加入鸭块爆炒,加入一勺柱候酱,适量生抽...
- 18016
- 用料鸭翅两斤南乳两块南乳汁十五克生抽二十克老抽十五克白糖十二克蚝油十二克盐五克胡椒粉四克料酒三十克蒜头五瓣切片姜三十克切片不焯水不放油的南乳鸭翅的做法鸭翅清洗后放一边沥水,除鸭翅外的所有调料搅拌均匀,调成酱汁。倒入酱汁按摩鸭翅入味,有时间就放入冰箱存放一夜...
- 15899
- 小区组织皖南的五花肉团购,周四定,周五发,周六到,中午一到,立马下午烧,美味出炉!扫码进群,每天教一道菜。用料五花肉1000克料酒一瓶冰糖一小碟老抽大半勺生抽3勺盐3克姜5片蒜半只洋葱半只不放水的梅干菜红烧肉的做法冷水,两片姜片,放入五花肉,煮开。洋葱切片,大蒜头,姜片准备好。五花...
- 22362
- 冬季时节,老少咸宜,上的了宴席下的了日常餐桌的好菜。鸭肉用啤酒炖煮后,一点腥味也没有,喷香扑鼻。洋葱吸收了肉香,让本身的甜味更加突出,十足的下饭好物!用料鸭半只洋葱1个啤酒1瓶盐半勺料酒4勺花椒适量生姜1块蒜7瓣干辣椒7个一滴水一滴油都不用放的啤酒鸭的做法冰鲜鸭半只或者...
- 26026
- 懒人做法,但味道没得说😋😋鸭肉咸香Q弹,关键热汤配饭深受孩子喜爱,鸭肉营养一碗打尽✌✌✌用料鸭腿3-4只盐1勺豆瓣酱1勺冰糖粉1勺生、老抽各1勺干辣椒可不放几个姜粉1勺香葱几根不放一滴水的红烧鸭腿的做法1.鸭腿清洗干净沥水,用牙签扎些孔,方便调料入味。2.将鸭腿上用调料抹...
- 18167
- 简简单单的一道菜,天气热想吃鸭肉,买了半只鸭,起了鸭肉做这个菜,其余的用来煲冬瓜。用料盐没放紫苏十来块叶姜片5-6片生抽2小勺糖2茶匙鸭鸭肉适量料酒2汤羹红葱头适量胡椒粉很少广府味道-紫苏干逼鸭的做法紫苏叶子摘下来,茎留着备用;红葱头用来爆香油;鸭肉没有腌制也没有沸水,散...
- 19200
- 嗜肉族最爱!不放一滴水不腥不腻——啤酒笋烧鸭用料鸭腿3只笋200g啤酒一罐老抽1.5汤匙生抽3汤匙糖0.5汤匙盐少许葱末少许蒜末少许姜片少许不放一滴水,不腥不腻~啤酒笋烧鸭的做法笋去皮洗净切滚刀块,放在水中焯约2分钟后捞出备用鸭腿剁成小块,锅内放少许油(炒青菜的量即可)倒入鸭...
- 12674
- 新入手一个电饼铛,不能让它闲着,但是开天辟地的时刻,先做个什么比较好呢?想来想去,觉得所谓“富贵险中求”,做一个人群中最扎眼的人,那就整个香水终结者——韭菜鸡蛋饼!吃了它,你就是这条gai口气最大的人。说起韭菜,在部分侗族村寨里,有个不成文的说法:谷雨节的时候,未婚女孩去未婚男...
- 6629
- 非常有幸能够申领到这款马克西姆不粘锅,这款锅主打"轻便不粘、少油健康"的理念,与传统锅具相比,可以轻松煎炒食物且不粘底、能最大限度地减少用油、降低厨房油烟、清洗也更加方便。用料鸭货2斤藕300克海带300克干豆腐300克鹌鹑蛋15个葱半根姜6片生抽80克老抽60克冰糖30克盐3...
- 32904
- 城市的🐔不敢拿来煲汤,因为有一股叫不出来的怪味道。弄个干锅鸡,胡椒小米椒酸菜蒜头各种酱料一齐上,才好吃。用料鸡半只大蒜四五瓣生抽一些蚝油一些盐一些东北酸菜一些胡椒粉一些干的小米椒三四只不放油不加水:快手干锅鸡的做法1~鸡肉都不用洗(捂嘴笑)直接扔进锅里(炒锅电饭锅电...
- 18880
- 鸭肉属于低脂肪食物,可以降血压,降血脂,老少皆宜,而且做出来味道也是很棒的。用料鸭肉500克啤酒330ml花椒桂皮八角干辣椒老抽生抽冰糖10粒盐姜蒜油胡萝卜1/3根小葱小米椒不放水的啤酒鸭的做法鸭肉切块,冷水入锅煮开,捞出沥干水份胡萝卜切块,小葱切段,姜切片,蒜切小块热锅下油,放花...
- 27069
- 跟男朋友妈妈学的一道菜哈哈哈用料盐克籽虾🦐生姜片不放一滴水的干烧籽虾🦐的做法1、籽虾洗干净、生姜切片。2,开火将籽虾倒入锅中,放入生姜片,一勺盐吧,盖上锅盖干烧。不要放水!虾本身就有水的。🔥不要太大哦。烧到虾变色至熟即可啦~这样做最大程度的保留了虾的鲜味!简单快速!鲜...
- 16381
- 昨天去吃了只烤鸭,就把鸭架打包回来了,店里一鸭三吃,会除了卷饼吃的鸭肉外,会有干煸椒盐鸭架跟鸭汤,如果打包鸭架就只有卷着吃的鸭肉了,自己回来做的的干煸鸭架跟鸭架汤会比店里浓郁的不知多少倍所以我一半做了白萝卜鸭架汤,一半做了干煸椒盐架奶白白萝卜鸭架汤传送门:_title_a用...
- 24351
- 被吃过的小伙伴问了N次的做法同方法还可以做懒人牛蛙、懒人鸡翅……过程方便简单,每次待客必点关键是不用放油放盐吃完主菜还能加汤做火锅底~我有时候还放了藕片土豆一起焖总之,随便发挥都好吃的一道菜~用料鸭半只姜适量大蒜适量朝天椒适量生抽适量不放油不放盐的懒人鸭的做...
- 27100
- 平日点外卖最爱之一就是啤酒鸭,这次正好新采购鸭肉,又抽中了6瓶精酿,啤酒鸭就妥妥安排上啦!用料鸭腿2只小米椒5个蒜瓣6瓣生姜适量花椒适量桂皮适量小茴香适量草果1个啤酒1瓶白酒5勺料酒3勺生抽适量老抽少量香油适量蚝油适量白胡椒粉适量一人食|不放水的啤酒鸭的做法鸭肉切块,...
- 29637
- 鸭肉经过干逼的方法炮制后,看起来色泽非常诱人,夹起一块鸭肉放进嘴里,肉质细嫩鲜美。细嚼之间,可以吃到陈皮、生姜、蒜头等,多种配料融合出来的味道。用料青头鸭半只生抽适量盐少许糖少许生粉少许生姜适量蒜头适量香葱适量陈皮适量白酒适量片糖一点干逼鸭的做法把青头鸭斩件,放...
- 9509
- 用料鸭腿1只啤酒1瓶二荆条2个小米辣2个配料洋葱、大蒜、白芝麻、干辣椒、调料黑胡椒粉、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖❤️啤酒鸭:全程不放一滴水‼️的做法准备好食材。鸭腿切块用料酒和胡椒粉腌制。热锅烧油放一勺白糖炒化放入鸭肉上色加蒜末、干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红...
- 23337
- 换一种方式做牛肉干,挺成功的。用料牛肉1000克盐2克葱姜蒜水半碗料酒2勺八角粉1勺花椒粉1勺辣椒粉1勺胡椒粉1勺不焯水不放油烤牛肉干的做法牛肉剔筋膜、用刀背拍打牛肉,切片牛肉切条,稍粗一些,烤后会缩水葱姜蒜切丁,泡半碗冷水,泡30分钟葱姜蒜水倒牛肉条中,揉入味,再顺序加入料酒...
- 21473
- 在我还不会做菜的时候,做酱鸭在我看来简直就是难于上青天,长的就一副不是老师傅做不出来的样子。但是!我会做菜之后发现,它根本没难度。(或者说跟我做没难度。嘻嘻用料半片鸭1000克冰糖50克生抽100克老抽30克红曲粉1克黄酒500克水1000毫升大葱50克姜30克草果1个桂皮5克香叶4片...
- 34227
- 用料韭菜1把鸡蛋6个粉条1把五香粉1勺盐2勺蚝油1勺调味料1勺鸡精1勺再牛逼的香水也干不过的韭菜盒子的做法韭菜摘好洗干净控水备用面粉加少许盐温水揉成面团醒发20分钟先把韭菜切碎放油,防止出水再把泡发的粉条切碎,放老抽油搅拌均匀,鸡蛋炒散,放五香粉调味料蚝油鸡精搅拌均匀...
- 6300
- 用料生抽1勺蚝油1勺姜几片料酒2勺糖5克盐1克干辣椒几个简单版不焯水不放油的鸭肉的做法准备好食材:清洗以后的鸭肉,芹菜,辣椒几个,生姜几片,大蒜几个(随意的,自己喜欢放多少就放多少)鸭肉不需要焯水,清洗以后沥干水分直接下锅,不需要放油,鸭肉有很多油,开中小火慢慢扁出油分,这时候可...
- 8659