![上海菜泡饭如何做才美味，怎么做上海菜泡饭简单又好吃]( "上海菜泡饭如何做才美味，怎么做上海菜泡饭简单又好吃")
- 上海人喜欢吃泡饭，冷饭头加点水烧一烧，方便清爽，如果想吃丰富营养点，就放点蔬菜。用料米饭1碗油2勺白菜（或青菜）少许香菇2-3朵黑木耳少许胡萝卜少许上海菜泡饭的做法第一步，所有蔬菜切丁准备。通常用青菜比较多，特殊时期买不到青菜，将就着用白菜也蛮好的。锅里放少许油，大概2勺左右...
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![上海菜饭（电饭煲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜饭（电饭煲版）方法]( "上海菜饭（电饭煲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜饭（电饭煲版）方法")
- 简单快手又美味，省了主妇好多事情呢用料青菜若干颗大米两杯咸肉100克广式腊肠2根上海菜饭（电饭煲版）的做法青菜洗净切碎，香肠切片，咸肉切片或者丁大米淘洗干净起锅放少许油把香肠和咸肉放进去煸炒一下煸炒完毕把香肠鲜肉和大米放电饭煲里，加适量水，和平时做饭的水差不多就行了，按...
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![过泡饭的小菜——上海酱黄瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的过泡饭的小菜——上海酱黄瓜方法]( "过泡饭的小菜——上海酱黄瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的过泡饭的小菜——上海酱黄瓜方法")
- 上海疫情期间发的黄瓜太多了，消耗不完，就做个适合上海人口味的酱黄瓜吧，过泡饭最赞了。PS：之前也做过咸辣口的，还是觉得这个更好吃。用料黄瓜3根（450-500克）米醋/镇江香醋15克糖65克生抽50克老抽30克过泡饭的小菜——上海酱黄瓜的做法1，黄瓜清洗干净，去头去尾，然后切段。2，沥干晾干...
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![上海人的早餐菜泡饭食谱大全及做法，烹饪好吃的上海人的早餐菜泡饭方法]( "上海人的早餐菜泡饭食谱大全及做法，烹饪好吃的上海人的早餐菜泡饭方法")
- 早晨有限的时间里，泡饭是上海人的方便早餐。可以充分利用剩饭剩菜。用料白米饭一碗鸡毛菜适量火腿片3片上海人的早餐菜泡饭的做法昨天剩下的白米饭一碗，锅里放开水，早晨时间有限，放开水煮的比较快。倒入白饭，开小火煮。火腿片3片，这个牌子火腿片比较薄，喜欢吃肉肉的可以多放几片...
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![秒杀上海老弄堂的美味火腿菜泡饭食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀上海老弄堂的美味火腿菜泡饭方法]( "秒杀上海老弄堂的美味火腿菜泡饭食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀上海老弄堂的美味火腿菜泡饭方法")
- 早上起来不知道吃啥，就给自己来份菜泡饭吧。用料隔夜饭1碗鸭蛋1个白菜🥬3片火腿肠1根金龙鱼调和油适量盐🧂适量鸡精适量秒杀上海老弄堂的美味火腿菜泡饭的做法首先咱们要准备好隔夜饭一份，鸭蛋🥚一个，火腿肠一根，还有青菜来三片。把隔夜饭给它泡上水，晾一会。😉然后把鸭蛋敲在...
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![海鲜菜泡饭如何做才美味，怎么做海鲜菜泡饭简单又好吃]( "海鲜菜泡饭如何做才美味，怎么做海鲜菜泡饭简单又好吃")
- 每次去杭州都要找泡饭吃，还最爱菜泡饭，说不清楚为什么，有些小时候的味道，但小时候应该没有吃过泡饭吧。某位爷做的海鲜泡饭也是极好吃，但每个人做出来的味道都会不一样，我应该也无法复刻他的味道。用料葱姜蒜少许干杯，小鱼干，蛏干少许排骨或者猪骨头青菜少许金华火腿四片海鲜，我用...
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![快手泡菜（上海口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手泡菜（上海口味）方法]( "快手泡菜（上海口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手泡菜（上海口味）方法")
- 这个快手泡菜，是我参考了不少菜谱改良而成的。因为自己口味的关系，我没有用到花椒大蒜口味重的原料，属于清爽型用料黄瓜一条白萝卜适量胡萝卜半条包菜适量红辣椒适量糖适量盐适量白醋适量快手泡菜（上海口味）的做法煮开一锅水，包菜过水即捞起。放凉，手撕片。之所以包菜过水，是我怕...
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![上海素菜饭如何做才美味，怎么做上海素菜饭简单又好吃]( "上海素菜饭如何做才美味，怎么做上海素菜饭简单又好吃")
- 上海菜饭吃过才知道好好吃，看起来平淡的食材，原来可以带来这样的美味用料油菜3棵胡萝卜小半根米饭2小碗佐料白胡椒粉1小勺植物油1汤匙盐适量味素适量芝麻油适量上海素菜饭的做法植物油烧热清炒均匀，调味很重要：白胡椒粉，盐，味素，出锅前放芝麻油，炒出来的菜汤留着，原汁原味的炒，《不...
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![当腊肠遇上泡菜（中式泡菜炒饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的当腊肠遇上泡菜（中式泡菜炒饭）方法]( "当腊肠遇上泡菜（中式泡菜炒饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的当腊肠遇上泡菜（中式泡菜炒饭）方法")
- 家里的泡菜已经开包了，☔️下雨的周末宅家，就给家里人安排一个泡菜炒饭吧！用料葱4根鸡蛋1个米饭2碗泡菜30克腊肠半根蕃茄酱1包生抽2勺当腊肠遇上泡菜（中式泡菜炒饭）的做法备料：泡菜，鸡蛋，腊肠，（因为家里没有大葱，就用小葱代替）切成长段葱和葱花两种我用的是菜油，所以要先烧热然后开小火...
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![上海菜饭（咸碎饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜饭（咸碎饭）方法]( "上海菜饭（咸碎饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜饭（咸碎饭）方法")
- 咸酸饭是我最爱吃的一道主食，作为一枚姑娘，平时吃白米饭半碗，这个我每次至少两碗！用料大米适量咸肉克青菜适量香肠两根胡萝卜（可选）一根芋艿（可选）两个油适量上海菜饭（咸碎饭）的做法青菜洗好切碎，胡萝卜和芋艿洗净削皮切成小方块。香肠切片。一整块咸肉洗干净在根据咸度在水中先泡1-...
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![老上海弄堂菜泡饭——太太乐鲜鸡汁食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海弄堂菜泡饭——太太乐鲜鸡汁方法]( "老上海弄堂菜泡饭——太太乐鲜鸡汁食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海弄堂菜泡饭——太太乐鲜鸡汁方法")
- 上海菜泡饭，妈妈的味道，儿时的记忆在寒冷的冬日里，来上一碗菜泡饭，暖心又暖胃，挤上一点太太乐鲜鸡汁，味道更鲜美😋😋用料太太乐鲜鸡汁30g梅花肉120g金针菇150g白玉菇150g蟹味菇150g杏鲍菇150g青菜1颗剩米饭1碗猪油10g盐6g油适量老上海弄堂菜泡饭——太太乐鲜鸡汁的做法准备好所...
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![上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）方法]( "上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）方法")
- 上海菜饭在上海话里又叫“咸酸饭”，是每户上海人家都非常喜爱的美食，每隔一段时间都要吃一下，每次吃菜饭家里就像过节一样兴奋。爱上了它的美味，与大家一起分享！用料香肠8根小香肠咸肉100克青菜750克大米3杯盐少许糖少许猪油少许上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）的做法香肠切片咸...
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![老上海菜饭如何做才美味，怎么做老上海菜饭简单又好吃]( "老上海菜饭如何做才美味，怎么做老上海菜饭简单又好吃")
- 这是一道每个上海人都从小吃到大百吃不厌的饭，简单易做，加上猪油绊在里面唇齿留香，回味无穷，对上班族又是一道营养丰富又便捷的主食，今天我就要发表我的第一篇食谱，就是这道：灵魂菜饭用料上海青五颗到六颗，取决于米饭多少生米饭两杯培根两片腊肠两根盐适量食用油或猪油适量猪油渣...
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![上海菜饭如何做才美味，怎么做上海菜饭简单又好吃]( "上海菜饭如何做才美味，怎么做上海菜饭简单又好吃")
- 抖音博主用料青菜颗咸肉克根大米杯广式腊肠根胡萝卜上海菜饭的做法1米饭浸泡1小时，咸肉香肠切片，青菜，切块，胡萝卜切丁2油烧热下姜丝煸香，下咸肉，香肠煸香，再下青菜胡萝卜煸炒加盐，原味鲜，糖，水放入电饭煲，水加到米饭以下，开启煮饭模式...
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![电饭煲版～上海菜饭食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲版～上海菜饭方法]( "电饭煲版～上海菜饭食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲版～上海菜饭方法")
- 用料大米300克油菜6棵咸肉30克植物油适量盐适量料酒适量电饭煲版～上海菜饭的做法大米淘洗两遍，放入电饭锅中，加入适量的水，插上电源开启煮饭程序。煮饭时，将油菜去根洗净，切成小段备用。咸肉冲洗干净，切成小条或小粒。锅中倒入适量的油，放入咸肉，加入少许料酒，煸炒至变色。放入油菜...
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![韩国快手泡菜之上海青(让你爱上蔬菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的韩国快手泡菜之上海青(让你爱上蔬菜)方法]( "韩国快手泡菜之上海青(让你爱上蔬菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的韩国快手泡菜之上海青(让你爱上蔬菜)方法")
- youtube一位韩国博主的方子非本人原创味道很好，操作简单，属于可以经常吃的爽口小菜，可以短时间大量消耗储存的青菜，只是稍微涮一下不会破坏大量维生素.用料上海青250g韩国黄豆酱1勺韩国辣椒酱1勺芝麻油2勺大蒜一颗小葱一颗熟芝麻一勺糖一勺韩国快手泡菜之上海青(让你爱上蔬菜...
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![海鲜青菜泡饭的详细做法大全,简单又营养的海鲜青菜泡饭做法]( "海鲜青菜泡饭的详细做法大全,简单又营养的海鲜青菜泡饭做法")
- 疫情期间，所有的存货都安排上了！用料梭子蟹2只东海大虾3只目鱼花3个扇贝5只葱姜若干青菜若干剩饭一碗海鲜青菜泡饭的做法翻滚吧！今天的食材都是冷冻的，所以自然解冻后，冲洗处理干净后切小备用。梭子蟹不大，对半切开，沾少量淀粉后，炒香。壳也要炒一下，我这里没拍。螃蟹盛出来后，关火...
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![上海菜饭（隔夜饭）版食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜饭（隔夜饭）版方法]( "上海菜饭（隔夜饭）版食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜饭（隔夜饭）版方法")
- 家里有隔夜饭，总要想点办法把它吃掉～正好前几天在“一人食”微博看到上海菜饭，就做了一份试试～有些图来自一人食优酷，侵删～用料咸肉100g香肠一根青菜300g隔夜饭一大碗盐少许（咸肉如果够咸可不加）糖5g料酒、葱、姜少许（可以不放）油少许上海菜饭（隔夜饭）版的做法咸肉、香肠切半厘米见方...
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![上海版菜饭如何做才美味，怎么做上海版菜饭简单又好吃]( "上海版菜饭如何做才美味，怎么做上海版菜饭简单又好吃")
- 不知道为什么到一段时间就特别想吃用料米饭600克太湖菜400克咸肉300克盐按个人口味糖少许上海辣糊按个人口味味精少许猪油一勺上海版菜饭的做法咸肉是自己腌的，所以不是很咸，咸肉切丁后用葱末和姜丝加黄酒醒一下，这边青菜洗净后切条。炒锅加热后放油先将咸肉炒熟，炒到出油后...
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![上海咸肉菜饭的详细做法大全,简单又营养的上海咸肉菜饭做法]( "上海咸肉菜饭的详细做法大全,简单又营养的上海咸肉菜饭做法")
- 用料咸肉150g小油菜5颗猪油1大勺大米300g盐少许味精少许上海咸肉菜饭的做法大米提前浸泡半小时以上咸肉切成小丁，小油菜改刀备用锅中加入猪油小火熬化，加入肉丁翻炒，加入油菜碎炒匀出水倒入浸泡后的大米搅拌均匀，加入适量水煮熟（20分钟左右）出锅前加入适量盐和味精调味上海咸肉...
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![咸肉青菜汤饭(上海泡饭)食谱大全及做法，烹饪好吃的咸肉青菜汤饭(上海泡饭)方法]( "咸肉青菜汤饭(上海泡饭)食谱大全及做法，烹饪好吃的咸肉青菜汤饭(上海泡饭)方法")
- 在传统上海菜饭基础上的改良，为隔夜的剩饭重新注入灵魂，而且因为有汤汁，可以长时间保温，特别适合冬季，可以一口气连吃三碗。用料咸肉1片广式香肠半根干香菇6朵熟米饭1碗上海青4颗咸肉青菜汤饭(上海泡饭)的做法咸肉一片（大约30g，咸肉用水泡15分钟，去除一些咸味）广式香肠半根；上海青4...
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![上海泡菜如何做才美味，怎么做上海泡菜简单又好吃]( "上海泡菜如何做才美味，怎么做上海泡菜简单又好吃")
- 小到菜场里的熟食店，大到很多知名老字号：山林熟食，光明村大酒店。上海泡菜往往是每个人买大鱼大肉时都会不忘捎上一份的配菜。区别于四川泡菜，上海泡菜更偏甜，微酸微辣。用料主材牛心卷心菜1000g胡萝卜150g蒜头50g生姜25g配料白米醋700g绵白糖250g盐150g鱼露50g泡椒15g花椒5g...
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![上海菜饭的详细做法大全,简单又营养的上海菜饭做法]( "上海菜饭的详细做法大全,简单又营养的上海菜饭做法")
- 时间：约40-50分钟难度：容易做🤞份量：4人份我们在视频中使用的是松下AE101IH电饭煲，5段IH加热，可变压力技术，进口铜釜内胆。让米粒舞动起来，甘甜香醇，口感全面提升。购买链接👇用料大米250g清水刚刚没过食材香肠2根咸肉200g小青菜5棵盐根据口味添加糖根据口味添加猪油10g上海菜饭...
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![上海泡饭如何做才美味，怎么做上海泡饭简单又好吃]( "上海泡饭如何做才美味，怎么做上海泡饭简单又好吃")
- 爷爷是南方人，所以小时候跟着爷爷奶奶早餐经常吃泡饭，很美味～用料米饭1大碗青菜半颗鸡蛋2只虾米一小把盐适量大葱段2段火腿一块油适量上海泡饭的做法锅烧热，倒入橄榄油，葱段、虾米炝锅，依次放入火腿丁、蔬菜丝、米饭炒，然后倒入足够多的开水，大火烧开，加锅盖中小火焖20分钟左右，米...
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![上海菜饭（咸酸饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜饭（咸酸饭）方法]( "上海菜饭（咸酸饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜饭（咸酸饭）方法")
- 小时候吃的是柴火煨出来的大锅香莴笋叶子和咸肉煮的菜饭，那时候还没有火腿肉的加入，也没有现在说的上海青……只记得这咸酸饭配腌笃鲜就是整个春天的味道了😊用料香莴笋叶子一把咸肉随意腊肠家里正好有随便切了大米随意油少许盐少许上海菜饭（咸酸饭）的做法香莴笋买的时候用手...
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