- 白切鸡的做法很多钱,但是脆皮白切鸡可是有方法的哦!脆皮白切鸡做法:鸡洗净,等水开后关小火,放鸡,慢火炖熟(约1小时),捞出泡冷水20分钟,再放入汤中烫10分钟,不开火,捞出晾干。注意:炖鸡水温不能超过100度,超过要加冷水,不然鸡皮会裂开。用料鸡1只勺克蔬菜干脆皮白切鸡的做法一只大概四斤...
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- 粤菜“白切鸡”很知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。👇🏻下面分享(超黄皮白切鸡)简单做法。用料三黄鸡半只花生油适量冬虫草3.5元钱酱油适量沙姜多个香菜两根姜3片蒜3瓣葱2根白切鸡(皮超黄做法)的做法1.三黄鸡半只,仔细的清理干净,大葱白切成段,生姜切成...
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- 用料鸡1只姜几片葱5根冰水2袋白切扇鸡的做法水开着后加水扇鸡等水滚之后,捞起加入冰水㓎一下隔夜放两袋水入冰箱冷冻浸一下,等鸡皮收紧一下,再放入煲汤锅浸小火,大概浸半小时,捞出来浸冰水斩件上盘姜葱弄好换调味...
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- 这只鸡,请务必趁热享用!用料嫩鸡一只杀好2斤左右生姜3片料酒15克水量杯盖半杯美善品之白切鸡变身脆皮烤鸡的做法洗干净,抹脖子,肚子不用剪开,爪子剪下来放一边,表面抹盐,马杀鸡来一个!让盐充分入味进去,放置10分钟,入锅,放姜片,料酒和水25分钟/V/反转小勺,用小碗倒扣代替量杯盖,因为鸡...
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- 鸡的吃法,有好多,但我最喜欢的还是这款白切鸡,用料三黄鸡一只三到四斤左右姜蓉半碗(吃饭碗)蒜蓉,适量干葱适量葱白适量盐,味,糖,鸡粉,冰水一盆白切鸡,的做法用煲汤的窝烧水,水烧开后,方鸡下去,水要把鸡泡过。看钟,十五分钟把它劳起来,方到冰水盆去,五分钟劳起来砍好,摆好上碟,洗干净窝,烧火,方...
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- 下载这个软件好多年了,还没有发表过作品,这次给五湖四海的朋友们分享我们广西钦州的白切鸡,也是我们老家酒席、过年过节必备的一道菜,这次我们老家的做法,不喜勿喷。用料鸡1只盐30克酱油四五勺姜七八片白酒四五勺沙姜一块香菜两三根广西脆皮白切鸡的做法这是我平时煮鸡用的锅,...
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- 今天用黄油和蜂蜜来刷烤鸡,果然有脆皮效果,黄油的香和蜂蜜的甜结合鸡的脆皮~味道绝了!鸡骨架炖汤时加了红枣,苹果,黄芪,炖出来就是药膳鸡的味道啊~好喝!用料整鸡1只黄油50克五香粉1勺黑胡椒适量盐适量去核苹果1个红枣干1把黄芪片1把黄油烤鸡两吃(脆皮切片+药膳鸡汤)的做法整鸡...
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- 一直想做的白切鸡!!!用料清远鸡1只姜3两片葱适量八角3⃣️两个冰块料酒小量《白切鸡》的做法先将姜、八角、葱切好!放入锅里!!水要放满泡过一只鸡的水量!先煮沸水!!!(先准备一盘干净水放在一边待用)水沸了!就放清远鸡下去!!泡1一分钟!泡时候翻转一两三次!!关火!泡完一分钟之后!再把鸡过一道刚刚...
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- 用料鸡大腿4生抽、蚝油、辣椒油、香油、花椒油、花生碎、大蒜碎、香菜、香葱、青红小辣椒。不一样的白切鸡~无骨白切鸡的做法整条的鸡腿洗净去骨控干水分用锡纸包好上蒸锅,包越紧越好,按照鸡腿的大小定时间,一般的45分钟,我今天的比较大用了50分钟。蒸好后快速打开放到提前放...
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- 蟹哥给大家推荐一个白切鸡的做法用料土鸡1只3斤姜3片洋葱0.25个料酒25克盐3克🔥皮脆肉嫩的白切鸡做法的做法土鸡去内脏清洗干净锅中烧水,水开放入葱,姜,盐,料酒一只手提着鸡,另一只手用勺子往鸡上淋热水看到表皮收缩了取出放入冷水中,重复三次,这样鸡皮会脆然后水开放入鸡,等水再...
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- 白切的做法很好的保留了鸡肉的鲜嫩,搭配蘸酱,好吃!本菜肴为FC1内置智能菜肴,路径:肉类-鸡肉类-白切鸡,跟随智能菜谱,轻松享受美味!关注《碗里碗外》微信公众号,可获取更多菜谱内容和活动哦!用料三黄鸡1只(宰杀开膛洗净)姜片80g小葱30g(打结)料酒50g水1000g鲜嫩【白切鸡】的做法将鸡腿反...
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- 前两天做姜撞奶,剩下好多姜末,老公就说想吃白切鸡了,那咱就做起来😋用料童子鸡1只姜片5片姜末20克葱末5克蒜末10克料酒3勺香油2勺白切鸡的做法做白切鸡说是要“三提三放”,这样鸡皮才紧致,步骤就是把料酒和姜片放入加满水的锅内,水开后提着鸡头放进水里涮涮,再马上提起来,然后再...
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- 用料盐5瓦瓷羹开水足够泡过鸡的分量鸡一只白切咸鸡的做法把鸡洗净,凉干水分后,水煮开,放盐,煮沸,把鸡放入水中,煮沸滚后约1分钟关火焖1个小时,可以起锅。...
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- 做法没有想象中那么难,只要把握好火候就能做出汁多肉嫩,清淡爽口,百吃不厌白切鸡。用料走地鸡1只姜3片葱3根蘸料:姜一大块葱10根麻油2勺盐2小勺油7勺皮脆肉嫩白切鸡的做法鸡洗干净。用一个大锅加入水,葱,姜片烧沸,放入鸡,闷煮30分钟。中间鸡需要翻面,让鸡每个部位都能泡在水里。煮...
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- 时间:约15-20分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料三黄鸡1只小葱2根生姜2片盐8g蘸料姜末20g洋葱末10g热油8g生抽15g蒸鱼豉油10g饮用水20g白切鸡的做法锅内烧水,放入两片姜、一个葱结,一勺盐,烧开后,把洗干净后的鸡放入锅中再拿起,烫两三次,使鸡身受热均匀。鸡入锅中,小火加热使水不沸腾...
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- 用料鸡1只姜8片葱1根料酒适量盐适量盐焗鸡粉1包姜黄粉/栀子适量冰水自创黄切鸡(白切鸡)的做法锅里放姜片、葱结、料酒,鸡洗干净。提着脖子,中火,泡10秒,拿起来,重复3次。差不多了,皮都熟了,脖子没烫到没关系让鸡泡完3次温泉后,放在自来水下面冲凉。鸡冲凉的时候,去准备一下。在刚刚...
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- 我家先生出差回家说想吃白切鸡,我尝试第一次做,很成功!哈哈哈,从不吃鸡皮的我和女儿都连皮带肉地吃了,皮爽脆,真好吃…用料鸡只盐克姜片葱根红葱头花生油酱油白切浸鸡的做法只拍了一个照片,砍鸡技术差,嘻嘻首先煲一大锅开水,关火,要整只鸡浸在水里,盖上盖子,时间看鸡的大小而定!我用了...
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- 師傅口頭教我做白切雞,第二天馬上就買回來了一直雞。神樣的速度。現在要磨刀霍霍向雞雞了。家常菜。希望吃貨們喜歡。用料冰塊300-400g三黃雞/嫰雞1只食用油適量薑薑一塊蔥一捆(1元)蒜頭一塊燒酒適量廚邦醬油適量食用鹽適量沙姜/沙姜粉適量脆皮白切雞的做法高壓煲煲一大煲水...
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- 超级喜欢粤菜,超级喜欢白切鸡,每年为了吃东西都会跑一两趟广州~但有时候馋起来也会自己做,比外面店里的大部分都要好吃。这道菜一定要用三黄鸡,超市都有卖。用料三黄鸡只姜片葱根花生油克盐克麻油冰一级好吃的白切鸡。皮脆肉嫩骨带血😍的做法三黄鸡整鸡清洗干净,用超级大号锅...
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- 广东特色菜白切鸡,今天选扇鸡品种来做白切鸡,做两种蘸料,扇鸡和农家鸡区别:农家鸡比较嫩,扇鸡养时间比较长,皮厚,大只肥嫩,按照以下做法:白切鸡肉一定不会柴哦!很Q……用料鸡半只姜两片葱一根蘸料材料以下🌱👇香菜两根独蒜一粒沙姜两小块葱头一粒花生油🥜少许生抽少许白切鸡😍的做...
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- 家里买的香蕉七八成熟,突然就想起了中餐厅林大厨做的脆皮香蕉,那就拿来练练手吧😊用料低筋面粉100克生粉30克泡打粉6克香蕉2根水120克油(面糊用)120克油(炸)适量白糖克一切皆可脆(万能脆皮糊)的做法将面粉、生粉(家里生粉不多了就用了土豆淀粉代替了,感觉效果一样)泡打粉混合均匀,可...
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- 喜欢吃用料三黄鸡1只盐克姜片葱根白切鸡拉的做法开水加盐姜片葱然后拿着鸡头放入水中三秒提起放入冷水中这样连续操作三次使鸡皮更嫩更脆把鸡放入锅中浸泡十五分钟到二十分钟开小火水不能沸腾千万不要盖锅盖哦准备酱料放一勺姜蓉一勺沙姜少许葱白和葱花加上一点盐把他们...
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- 想做海南鸡没饭......用料葱半根姜若干片料酒两勺生抽两勺盐若干克鸡腿4只蒜4瓣辣椒酱一勺八角1个白切鸡腿的做法4个鸡腿,生抽料酒蒜末腌制15-20分钟冷水下锅,加八角,蒜,姜,水开以后煮10分钟左右,筷子插入鸡腿根部不会有血水即可煮鸡腿同时,蒜切末,姜切末,一勺辣椒酱,一勺蚝油,一勺...
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- 对于单身的或一家两三口的人来说,如果自己买一只鸡来弄白切鸡,显得太隆重,而且很费工夫。这个伪白切鸡是我最忙的时候,为了省时间,想出来的菜谱。不用杀鸡,不用斩鸡,直接买半只或者一只斩件的鸡回来制作就OK.整个过程一般不超15分钟,是懒人最佳选择哦。用料鸡半只或一只姜切末葱...
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- 很多人都很喜欢吃白切鸡,但是想要煮好一只皮脆肉嫩汁水丰盈的白切鸡那真的很多人的困扰,因为只要把这只鸡煮好了,就可以做很多菜了,例如,葱油鸡,椒麻鸡,口水鸡,酱油鸡等等·····一鸡多用,说难也难,刚开始肯定会手忙脚乱,因为一会儿热水一会儿凉水的,熟悉后就会觉得真的很简单。能...
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