- 需要提前一晚准备:酒渍葡萄干,黄油拿出来软化,南瓜泥准备好放凉(我用的冷冻南瓜块),烫面准备好用保鲜膜包住放在冰箱。用料烫面-高筋面粉25克烫面-开水30克主面团-糖25克主面团-盐4克主面团-酵母3克主面团-高筋面粉250克主面团-全麦粉25克主面团-牛奶120克主面团-黄油15~20克...
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- 喜欢金灿灿的南瓜,颜色温暖又治愈。加入黑麦和蔓越莓,一份元气满满的早餐!用料高筋面粉300g黑麦粉150g南瓜泥180g牛奶150g细砂糖30g盐7g酵母4g黄油30g核桃,蔓越莓100g南瓜杂粮软欧的做法所有材料除核桃、蔓越莓外混合均匀,揉成光滑的面团,扩展阶段。加入核桃,蔓越莓,轻柔的揉均匀...
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- 用料紫菜碎适量南瓜250g各式果仁一茶匙白芝麻1/2茶匙细盐适量果仁蒸南瓜的做法南瓜洗净去皮,切成片状;南瓜摆盘,上锅蒸熟,然后倒掉多余的水份;把果仁加入熟的白芝麻以及紫菜碎,加入一点细盐,混在一起;把混好的果仁配料撒在蒸好的南瓜上即可!小贴士果仁里加一点盐,可以适当的起到调...
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- 今天这款软欧包,感觉是之前做过的波兰种南瓜吐司配方,用贝果/甜甜圈的整形手法做出来的软欧包,软软是不用说的了,不软还是啥软欧包,关键是松软中还带有南瓜的甜,內馅有南瓜,面包体有南瓜,双重的南瓜口感,软软的,甜甜的。用料波兰种牛奶30克高筋面粉30克干酵母0.5克主面团牛奶100克...
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- 用料高筋面粉270g酵母4g南瓜杏仁豆浆175g盐2g无花果50g黄油30g南瓜无花果软欧的做法将高筋面粉、酵母、南瓜杏仁豆浆、盐,倒入盆中。用电动打蛋器打至出膜,再加入黄油和切碎的无花果,搅打均匀。进行第一次发酵,发酵至两倍大。排气、分割(分6等份)、滚圆,放入圆形的面包纸杯里,进...
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- 用料全麦粉65克高筋面粉120克糖20克盐0.5克酵母2克鸡蛋50克1个水蛋共125克奶75克黄油10克核桃25克芝麻25克花生25克葡萄干25克果仁软欧包的做法1:和面糖盐酵母用水化开,混合鸡蛋面粉活成粘性面团,加入果仁,放冰箱冷藏30分钟。加总水量190克,烤出的面包也不会十分松软,面团过粘...
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- 用料全麦粉100克高筋粉350克鸡蛋1个牛奶280Ml(包含鸡蛋液)糖35克盐4克黄油35克内馅料:南瓜芋泥550克核桃仁若干杏脯若干抹茶南瓜芋泥核桃仁杏脯全麦软欧的做法揉面、一发后整形、面团80克一个共11个、内馅:南瓜芋泥50克一个二发后割包撒粉、预热烤箱180度20-25分钟、出炉内馅...
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- 这款欧包出炉就吃了一个,真的太好吃了^ω^记录下来。用料高筋面粉390克南瓜泥210克牛奶100克鲜酵母18-20克盐4克糖40克黄油30克南瓜泥(馅料)200克奶油奶酪150克糖30克黄油10克南瓜软欧的做法揉面28度发酵60分钟后排气,发酵期间做馅料。把南瓜泥加黄油和糖炒干,加入软化的奶酪...
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- 一直想做芒果味的奶酪软欧,下厨房没有搜到方子,自己摸索一个吧,做好以后,小妞们一致认为比外面的好吃,这也是对我这个厨娘最大的鼓励吧😄用料面包粉150克全麦面包粉50克牛奶115克砂糖15克盐3克酵母3克橄榄油15克奶油奶酪120克牛奶15克白砂糖15克芒果适量南瓜籽适量芒果南瓜籽...
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- 用料高筋面粉380克南瓜泥180老面80克盐3克细砂糖20克牛奶130克酵母4克黄油20克豆沙馅儿250克南瓜软欧包的做法提前准备好老面南瓜去皮切块蒸熟后压成泥将所有用料(除了豆沙馅儿)一起放入面包机里进行第一搅拌发酵你完成后取出排气分割成大小均等的10个小面团,轻轻揉匀静置片...
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- 用料高筋面粉320克全麦粉80克水240克酵母6克盐6克黄油40克面团材料糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克细砂糖45克黄油15克麻薯材料鸡胸肉1块辣椒粉孜然粉生抽蚝油盐胡椒粉鸡粉蜜豆果仁肉松辅料180度25分钟三种口味软欧包(麻辣鸡丝软欧包,麻薯果仁软欧包,麻薯肉松软欧包)的做法...
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- 自酿菌水,孕育酵种,参与发酵。面团里裹入核桃、提子使面香与果香完美融合,征服你的味蕾……用料高筋面粉360克全麦粉120克鲜酵母25克细砂糖90克麦芽糖10克盐8克水300克黄油20克葡萄菌种170克法国老面170克熟核桃仁90克香妃提子60克果仁全麦软欧的做法按配方除盐、黄油、提子...
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- 很健康的一款软欧,面团添加了大量的南瓜,这个南瓜真是又面又甜,如果不是原本就打算做软欧,真想全部空口吃,再加上营养丰富的红枣和腰果的加入,口感也是非常的丰富。差点忘了说,软欧所用的蜂蜜是青青寄给我的自家酿的蜂蜜哟,自从几年前我不小心把地址给她后,已经给我寄了好几次蜂蜜...
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- 千元的面包工作室课程,软欧爱好者的福利配方。用料A部分-粉类高筋面粉450g低筋面粉(T65)80g糖45g鲜酵母(或干酵母)17g(5.7g)南瓜泥160g汤种100gA部分-液体夏天用冰水190g奶油17gB部分盐6g黄油20gC-内馅南瓜泥300g糖粉20g奶粉30g液化黄油30gD-装饰南瓜子适量比肚腩还软的南瓜软...
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- ♡葡萄汁葡萄干核桃腰果南瓜籽软欧包♡(原方为玛捷斯主厨Alex的“葡萄汁蔓越莓核桃软欧包”)用料T65法国高筋面粉500克(实用王后高筋面粉)NFC葡萄汁175克冰水190克蜂蜜30克核桃仁50克(我额外又加了30克腰果,20克南瓜籽)蔓越莓65克(替换成了黑葡萄干,葡萄干提前用朗姆酒泡了一晚)黄...
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- 果仁软欧小餐包配料面团配料:高筋面粉300克,低筋面粉75克,牛奶260克,细砂糖22克,干酵母4.5克,盐4.5克,黄油(或橄榄油)15克果仁:葡萄干75克(朗姆酒或清水泡软),各式坚果45克,快熟燕麦片30克,糖渍橙皮丁30克另准备少许牛奶刷表面用料高筋面粉300克牛奶260克低筋面粉或全麦粉75克细砂糖22克...
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- 想吃南瓜面包,想吃坚果爆多的面包,想吃栗子面包,于是就有了它!第一次写面包菜谱,也为了记录一下我自己的黄金比例!🦁我之前用的新良500g小包面粉,现在用的白燕面包粉,用松下面包机揉三个揉面程序,别的材料都很平常🦁🎀黄金比例🎀:整个面团液体量是面粉量的67%、68%左右,不能超过70%...
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- 烤完后重每个量110克左右。用料高筋面粉400克全麦面粉50克即食麦片50克南瓜泥380-400克(纯南瓜肉)牛奶或水40克细砂糖最多20克(不加也可以)黄油24克盐6克干酵母7克馅料:牛奶200克蛋黄2个糖20克南瓜泥80克玉米淀粉15克南瓜软欧包的做法先做南瓜泥,若需400多克南瓜泥需多准备至少...
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- 用料高筋面粉250克南瓜泥200克水15克细砂糖10克黄油(或者椰子油)15克盐🧂3克酵母3克🎃南瓜软欧的做法1.南瓜🎃上锅蒸20分钟蒸透,凉透后放入主锅10秒/速度6打成南瓜泥。2.依次加入高筋面粉、糖、盐10秒/速度3混合,然后再放入酵母10秒/速度3混合。3.放入软化后的黄油(或者椰子油...
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- 本身带甜的南瓜与低糖软欧也很搭哦用料面团:高筋面粉250克全麦粉50克酵母3克细砂糖15克盐3克南瓜泥120克牛奶125克黄油20克内陷:巧克力几颗蔓越莓干+坚果适量南瓜泥适量南瓜坚果软欧包的做法(面团)南瓜切片,大火蒸至软烂,取120g南瓜捣至南瓜泥,与牛奶混合均匀;或将蒸好的南瓜取12...
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- 买了个大南瓜,这次做了两种口味的南瓜面包,做一款的话所有材料自行减半哦!嘻嘻用料南瓜蒸熟成泥800克面团高筋面粉450克蒸熟的湿漉漉南瓜泥300克水(牛奶)25克奶粉30克糖60克鸡蛋1个酵母粉6克盐6克黄油50克1⃣️南瓜泥馅蒸熟的湿漉漉南瓜泥500克奶粉80克淡奶油30克糖20克黄油20克...
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- 这款面包柔软而弹性十足,入口首先是淡淡的甜,然后,就被满满的坚果、果干的馥郁芬芳所包围,后味能清晰地捕捉到南瓜的清新和面粉的香味,这种多层次的丰富口感不断刺激着味蕾,令人越吃越上瘾,欲罢不能。经过数次调整,现在的配方操作性很强,干湿度刚刚好,柔软而又不粘,能够快速出膜。要...
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- 冬天的南瓜比较好吃,南瓜作为蔬菜做法是多种多样的。南瓜属于温补的食物,可以起到很好的健胃健脾的功效,可以有效的预防各种肠胃疾病,南瓜的实用价值高,而且也具有一定的药用价值。南瓜做烘焙品的天然颜色,颜值很高。有颜值自然口感也更好。用料南瓜面团高筋面粉250克普通面粉5...
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- 南瓜软欧,柔软又香甜,浓浓的南瓜香味,简直不要太好吃!用料面团部分:纯牛奶55克南瓜泥150克高筋面粉220克低筋面粉30克细砂糖20克食盐3克奶粉10克酵母4克黄油20克内馅部分:南瓜泥250克奶粉10克细砂糖20克黄油8克芝士片2片麦芽糖20克南瓜🎃软欧的做法南瓜蒸熟。南瓜150克,加入纯牛...
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- 用料南瓜120g腰果40g核桃仁40g水1000ml冰糖25g以上材料是用破壁机做成南瓜露面团材料高筋面粉(金象)200g全麦粉60g酵母3g盐2g糖6g南瓜露(可改用牛奶)180g葵花籽油15g老面80g马苏里拉芝士50g蔓越莓干50g亚麻籽10g南瓜杂果软欧的做法南瓜去皮切成块,加入腰果和核桃仁。破壁机内...
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