![青蒜烧龙头鱼干做法烹饪大全 地道青蒜烧龙头鱼干如何做]( "青蒜烧龙头鱼干做法烹饪大全 地道青蒜烧龙头鱼干如何做")
- 原料：龙头鱼干200G青蒜150G姜末10G色拉油50G料酒适量盐适量做法：1龙头鱼干用剪刀去掉尾巴，剪成一段段，然后放入盆中，浸泡15分钟沥干水分备用2青蒜去掉老叶与根部，清洗干净，切成段备用3姜切成末备用4热锅下油，放入姜末与青蒜梗煸炒一下，爆出香味5放入龙头鱼干滑炒一下6倒入适量的料...
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![干烧鱼头煲如何做才美味，怎么做干烧鱼头煲简单又好吃]( "干烧鱼头煲如何做才美味，怎么做干烧鱼头煲简单又好吃")
- 我家那只很会做菜的家伙做出来的令本猫相当惊艳的菜，好香啊~~用料鱼头菇类（自己喜欢什么菇就用什么）黑木耳香菜青红辣椒肉末葱花花椒蒜头大蒜烧烤酱少许红葱头油（不放也行）某人是顺便蛮放了下生姜干烧鱼头煲的做法鱼头切两半，用料酒腌制一会，入油锅炸一下，捞出放一旁备用炒锅中另...
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![干烧碟鱼头如何做才美味，怎么做干烧碟鱼头简单又好吃]( "干烧碟鱼头如何做才美味，怎么做干烧碟鱼头简单又好吃")
- 用料碟鱼头半只大葱（只要葱白）1根姜（半个鸡蛋大小）1块桂皮1段香叶2片大料2个花椒20粒盐2茶匙老抽2茶匙糖3茶匙醋3茶匙香油1/2茶匙干烧碟鱼头的做法将碟鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分后，将鱼头洗净沥干水分，最好用厨房纸巾按压掉表面的水分，以免在煎鱼头时，有油点爆出。把葱白，和去皮的...
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![干烧箭头鱼如何做才美味，怎么做干烧箭头鱼简单又好吃]( "干烧箭头鱼如何做才美味，怎么做干烧箭头鱼简单又好吃")
- 海边渔民网上来的新鲜鱼，老公做的家常菜。用料箭头鱼两条姜适量蒜适量醋适量酱油适量冰糖适量酱适量八角适量香叶适量桂皮适量花椒适量干辣椒适量大葱适量盐少许香菜适量干烧箭头鱼的做法把鱼处理干净切花刀，裹上干淀粉油炸，因为鱼太大把头去掉了，分成了两截炸的锅里倒油，放入...
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![干烧鲜鱼头如何做才美味，怎么做干烧鲜鱼头简单又好吃]( "干烧鲜鱼头如何做才美味，怎么做干烧鲜鱼头简单又好吃")
- 用料鳙鱼鱼头1个蒜瓣3-4粒生姜1块火腿1大片小葱3-4根盐适量料酒少许醪糟少许糖少许香醋少许高汤少许干烧鲜鱼头的做法蒜去皮切丁；生姜去皮切丁；小葱洗净切末，郫县豆瓣酱剁细备用；火腿切丁备用将鱼头清洗干净，特别是鱼腮及鱼腹腔内的黑膜要去除干净，将鱼头用料酒、盐抹匀内外，稍...
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![干烧剁椒鱼头的详细做法大全,简单又营养的干烧剁椒鱼头做法]( "干烧剁椒鱼头的详细做法大全,简单又营养的干烧剁椒鱼头做法")
- 清蒸的剁椒鱼头出锅后容易冷，最近天气冷，想着像烤鱼一样小火干烧试试，没想到意外好吃用料鱼头1个剁椒2-3勺葱几根蒜头一整个豆豉几粒生抽，盐，糖，蚝油等适量姜几片干烧剁椒鱼头的做法买一整条活鱼，鱼头剁椒，鱼肉做鱼丸。我有做鱼丸的菜谱，不再一一赘述鱼头洗净后先用葱姜，少量啤酒或...
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![红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜蒜烧豆腐鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜蒜烧豆腐鱼方法]( "红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜蒜烧豆腐鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜蒜烧豆腐鱼方法")
- 吃海鲜的季节真的好幸福，各种鲜鲜鲜，超级下饭。每天换着海鲜吃，爽爽爽。豆腐鱼肉质嫩，入口吸一吸就化了，好吃。在杭州这边，普遍叫豆腐鱼。在台州，方言就是潺或水潺。用料豆腐鱼（水潺，龙头鱼）一斤（刚好一盘）葱1根姜小块蒜3瓣料酒2勺酱油1勺盐小勺糖少量（可不用）红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜...
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![独头蒜青豌豆红烧乌鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的独头蒜青豌豆红烧乌鱼方法]( "独头蒜青豌豆红烧乌鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的独头蒜青豌豆红烧乌鱼方法")
- 用料淀粉适量料酒3勺姜片8—10蒜半斤郫县豆瓣酱四勺老坛泡椒8—10个十三香勺2独头蒜青豌豆红烧乌鱼的做法乌鱼剁块，清水洗净血水，沥干后方盐抓匀，再放料酒抓匀，腌制五分钟至出水，倒掉水，放淀粉抓匀。热锅冷油炸鱼块，不要炸的太过，只是过一下油锅，起到让鱼定型的作用。另起油锅，中小...
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![蒜头烧咸鱼如何做才美味，怎么做蒜头烧咸鱼简单又好吃]( "蒜头烧咸鱼如何做才美味，怎么做蒜头烧咸鱼简单又好吃")
- 用料咸鱼蒜头辣椒姜花椒蒜头烧咸鱼的做法咸鱼用水焯一遍，备用有油爆香姜片和辣椒花椒，然后把鱼块放进来翻炒片刻加水烧开，放入蒜头，小火炖一个小时咸鱼也就是干鱼，比较干硬所以炖的时间要稍长，炖出来的汤会是白色，可以加少许生抽提鲜．...
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![蒜头烧鱼的详细做法大全,简单又营养的蒜头烧鱼做法]( "蒜头烧鱼的详细做法大全,简单又营养的蒜头烧鱼做法")
- 《詹姆士的厨房》已经陪大家走过了三个年头，教了大家500余道的料理做法。谢谢各位的陪伴~我时常会看到有很多朋友给我们留言提出一些烹饪上遇到的问题。所以《詹姆士的厨房》每周会挑选一些比较典型的问题，针对性地开设菜单。一边做菜一边把问题给大家解决掉。今天我们就来...
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![红烧龙头鱼（豆腐鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧龙头鱼（豆腐鱼）方法]( "红烧龙头鱼（豆腐鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧龙头鱼（豆腐鱼）方法")
- 我生在北方长在北方，但是我喜欢吃南方菜，我老了就去南方找个小乡村一住，吃着海鲜种着小菜😄用料鱼10条葱适量蒜4-5瓣料酒两大勺勺姜三片切碎生抽四勺泡椒一个花椒20粒白糖10克酱油1勺淀粉一勺红烧龙头鱼（豆腐鱼）的做法龙头鱼，嫩的像豆腐，软刺去头去内脏，蒜末适量，放花椒10粒，料酒一...
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![红烧青鱼头如何做才美味，怎么做红烧青鱼头简单又好吃]( "红烧青鱼头如何做才美味，怎么做红烧青鱼头简单又好吃")
- 周末去闺蜜乡下，闺蜜嘱阿姨做了红烧青鱼头，虽然鱼头剁的有点碎，比不上城里人做菜的考究，但这鱼头却是难得的入味，我吧咂得有滋有味。回来也买了鱼头，不搞啫喱不搞剁椒不搞豆豉等花里胡哨的做法，就做最家常的红烧，肥鲜得很😜用料鱼头一个姜若干片大蒜四五瓣料酒两勺生抽三勺老抽一...
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![红烧舌头鱼/海龙利/龙利鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧舌头鱼/海龙利/龙利鱼方法]( "红烧舌头鱼/海龙利/龙利鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧舌头鱼/海龙利/龙利鱼方法")
- 食在北海，就是享受海鲜！北海这里叫海龙利，其实也叫舌头鱼。跟巴沙鱼不要混淆哟😃😃用料海龙利5条葱姜蒜适量红线椒1个淀粉适量米酒1勺生抽1勺蚝油1勺白糖少许清水适量红烧舌头鱼/海龙利/龙利鱼的做法今天骑着小电驴去了北海贵州路市场，给小家伙买了舌头鱼，这里叫海龙利。摊主...
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![香煎龙头鱼VS红烧龙头鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎龙头鱼VS红烧龙头鱼方法]( "香煎龙头鱼VS红烧龙头鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎龙头鱼VS红烧龙头鱼方法")
- 最近想吃鱼了，计划做条葱油黄花鱼，菜谱都查好了。早上跑完步路过菜市场，进去转了一圈，没找到中意的黄花鱼。就看这家伙挺顺眼的，买了十几条，不知道叫啥名字。回到家上网查了一下，才知道叫龙头鱼也叫豆腐鱼。也不知道怎么做，看看别人咋做的吧，研究了半天，决定斗胆尝试两种做法：油炸VS...
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![青鱼干烧肉如何做才美味，怎么做青鱼干烧肉简单又好吃]( "青鱼干烧肉如何做才美味，怎么做青鱼干烧肉简单又好吃")
- 青鱼干和肉一起炖过之后，自身的味道变淡了，美化了肉的味道，所以更受欢迎的可能是肉。用料五花肉青鱼干食用油姜料酒生抽老抽糖青鱼干烧肉的做法五花肉、青鱼干分别切小块热锅热油，爆香姜片，先放入五花肉，翻炒变颜色后，倒入少许料酒，翻炒一会，放入青鱼干，倒入生抽、老抽、适量水，煮沸...
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![干烧鱼（红烧鱼）（蒜香烧鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的干烧鱼（红烧鱼）（蒜香烧鱼）方法]( "干烧鱼（红烧鱼）（蒜香烧鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的干烧鱼（红烧鱼）（蒜香烧鱼）方法")
- 这是一道我觉得非常简单的荤菜，辅料家里基本常备，只需要买一条鱼用料武昌鱼1条腌料姜适量大葱半根料酒适量盐适量辅料蒜1个半姜一块花椒适量盐适量老抽适量香菜根花椒油适量干烧鱼（红烧鱼）（蒜香烧鱼）的做法鱼清理干净，划刀放大葱，姜片5片，少许盐，适量料酒抹匀腌制30分钟姜蒜切末，姜...
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![干烧青鱼如何做才美味，怎么做干烧青鱼简单又好吃]( "干烧青鱼如何做才美味，怎么做干烧青鱼简单又好吃")
- 夏天的青鱼特别便宜，五元一斤，五元买来三条。妈妈教的，特别好吃～用料青鱼一斤干红辣椒5个葱姜蒜适量香菜一小把酱油豆瓣酱糖醋料酒少许干烧青鱼的做法葱姜蒜切片，青鱼切大块热锅凉油下葱姜蒜干辣椒，翻炒出香味将青鱼段平铺在配料上依次倒入料酒豆瓣酱糖醋酱油咕嘟咕嘟不加水不...
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![烧龙趸鱼头如何做才美味，怎么做烧龙趸鱼头简单又好吃]( "烧龙趸鱼头如何做才美味，怎么做烧龙趸鱼头简单又好吃")
- 用料龙趸鱼头姜、葱、蒜酱油烧龙趸鱼头的做法姜切丝、蒜切片、葱切丝；龙趸鱼头切成块锅内倒油烧热入葱头、姜丝、蒜片爆香放入鱼块翻炒，倒入酱油，加水烧开关中火加盖焖十分钟，间中要把鱼块翻一面加少许糖，淋点柠檬水撒上葱丝再翻炒几下关火，起锅。...
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- 龙头鱼又名豆腐鱼，入口即化用料龙头鱼一斤红烧龙头鱼的做法龙头鱼去头，解剖干净入油锅，放酱油耗油料酒白砂糖炖煮小贴士少铲动，豆腐鱼易碎...
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![青菜烧鱼头如何做才美味，怎么做青菜烧鱼头简单又好吃]( "青菜烧鱼头如何做才美味，怎么做青菜烧鱼头简单又好吃")
- 一个人干完了一盆鱼😂青菜特别好吃哦！用料青菜1颗草鱼头半个生姜适量大葱1根生抽2勺老抽1勺料酒2勺糖适量耗油1勺白胡椒粉适量鸡精适量青菜烧鱼头的做法妈妈种的青菜，去掉一些后面绿的叶子；切段鱼头清洗干净，加入生抽，老抽，耗油，料酒，生姜，淀粉腌制15分钟；淀粉是为了煎制的时候不会...
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![干烧胖鱼头如何做才美味，怎么做干烧胖鱼头简单又好吃]( "干烧胖鱼头如何做才美味，怎么做干烧胖鱼头简单又好吃")
- 一说到胖鱼头剁椒鱼头鱼头豆腐汤大抵就是南方人的秒反应吧我家也是最经常这两样吃法那天本来也是说先煎一下等晚上买块豆腐来煨汤突然一个心血来潮即兴发挥了一下就做成了一个干烧的版本非常好吃😋用料胖鱼头半个姜十片八片大蒜半头料酒2大勺花椒十几粒香叶几片小米辣五...
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![干烧鱼头如何做才美味，怎么做干烧鱼头简单又好吃]( "干烧鱼头如何做才美味，怎么做干烧鱼头简单又好吃")
- 用料胖头鱼鱼头一个小米辣干辣椒，花椒，姜蒜，豆瓣酱，盐，味精，鸡精，白糖，陈醋，老抽，小葱干烧鱼头的做法味型：咸鲜微辣技法：干烧制作：1鱼头宰杀从背部剥开，打花刀，用盐，料酒码底味，小米辣切丁。2锅制净，放入油，滑锅，留底油，将鱼头下锅煎制两面金黄。3将鱼扒制锅边，下干辣椒，花椒炒香，姜蒜炒香，豆瓣酱...
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![红烧九肚鱼（豆腐鱼/龙头鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧九肚鱼（豆腐鱼/龙头鱼）方法]( "红烧九肚鱼（豆腐鱼/龙头鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧九肚鱼（豆腐鱼/龙头鱼）方法")
- 豆腐鱼很嫩，不用油炸哦用料鱼5条葱一把姜几片蒜半个小米椒1-2个酱油两勺红烧九肚鱼（豆腐鱼/龙头鱼）的做法把葱姜蒜洗净切段，放热油里炒炒出香味，放入鱼段，小米椒，继续放入料酒，浓口酱油，没放老抽，我家不喜欢颜色太深，哈哈！闷三，四分钟就好啦……...
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![青蒜烧鱼块如何做才美味，怎么做青蒜烧鱼块简单又好吃]( "青蒜烧鱼块如何做才美味，怎么做青蒜烧鱼块简单又好吃")
- 用料鱼块500克调味料：生抽1勺，老抽半勺，鲜酱油1勺，米酒1勺，糖适量盐4-5克青蒜一把辣椒适量香醋少许辣酱（可选）一勺菜籽油稍微多点猪油少许青蒜烧鱼块的做法准备食材锅烧热，倒菜籽油和猪油，油热下鱼块，两面煎变色，鱼块卷曲，加盐稍拌一下盛出（不用盛出直接下一步加姜蒜，调料汁也可以）。锅...
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![蒜头烧鱼如何做才美味，怎么做蒜头烧鱼简单又好吃]( "蒜头烧鱼如何做才美味，怎么做蒜头烧鱼简单又好吃")
- 用料黄鱼1条葱3根姜片4片大蒜12瓣豆腐1块酱油适量冰糖1匙白胡椒适量色拉油适量蒜头烧鱼的做法【1】处理黄鱼（去腥第一步）将黄鱼在流水下用刀刮除鱼鳞并冲洗干净，然后用厨房用纸将鱼擦干。接着竖着将鱼肚剖开，然后用厨房用纸将鱼骨内的血水擦干净。【2】腌制（去腥第二步）顺着鱼...
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