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- 我们请到了拥有多年烘焙经验的旅日面包师李志豪老师，为我们带来用2种特别调制的面团，做成的5款经典的日式面包。这5款是志豪老师曾经在日本名古屋面包店工作时研发的店售产品，是已经经过本地客人们口味验证过的「最受欢迎的面包」系列。用料2个面团衍生5款产品，正宗日式面包...
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![波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方方法]( "波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方方法")
- 16个量用料波兰种：高筋面粉100克水100克酵母2.5克主面团：高筋面粉420克（390g面粉+30g可可粉）糖70克盐5克鸡蛋45克牛奶175克酵母6克黄油35克波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方的做法自用备份180度18分钟...
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![全网自制凉皮，你学会了吗？1次教会你洗面和不洗面2种做法！食谱大全及做法，烹饪好吃的全网自制凉皮，你学会了吗？1次教会你洗面和不洗面2种做法！方法]( "全网自制凉皮，你学会了吗？1次教会你洗面和不洗面2种做法！食谱大全及做法，烹饪好吃的全网自制凉皮，你学会了吗？1次教会你洗面和不洗面2种做法！方法")
- 全网自制凉皮你学会了吗？今天1篇文中，教大家2种自制凉皮的做法：不洗面凉皮（约30分钟）VS洗面凉皮（约5小时），你可以根据自己的耐心和兴趣选择，总有1种你能学会！用料高筋面粉250克水500克盐适量熟油适量【以上为不洗面用料】全网自制凉皮，你学会了吗？1次教会你洗面和不洗面2种做法！的做法...
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![《Tinrry下午茶》教你做香橙慕斯（6寸配方）的详细做法大全,简单又营养的《Tinrry下午茶》教你做香橙慕斯（6寸配方）做法]( "《Tinrry下午茶》教你做香橙慕斯（6寸配方）的详细做法大全,简单又营养的《Tinrry下午茶》教你做香橙慕斯（6寸配方）做法")
- 说是香橙慕斯~~其实慕斯的味道是香草味加点香橙的清新~~适合小清新你的吗~~~我是可以自己吃掉一个一磅的哦~~~因为它不腻~~啊哈~~要不要试一下呀~~~用料橙子装饰橙子2个糖150克水300克香橙慕斯（香草牛奶部分）糖30克牛奶200克香草豆荚1/3条香橙慕斯（蛋黄糊部分）糖60克蛋黄4个...
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![2种方法，教你做焦糖布丁|劣狐狐烘焙的详细做法，2种方法，教你做焦糖布丁|劣狐狐烘焙做法技巧]( "2种方法，教你做焦糖布丁|劣狐狐烘焙的详细做法，2种方法，教你做焦糖布丁|劣狐狐烘焙做法技巧")
- 用料焦糖部分清水40ml焦糖40g热水40ml布丁部分鸡蛋2个砂糖20g淡奶油100ml牛奶200ml2种方法，教你做焦糖布丁|劣狐狐烘焙的做法砂糖中加入清水，小火熬煮糖浆煮至成琥珀色加入热水，搅匀加水的时候，颜色越深，口感越苦蛋里加砂糖，搅拌均匀将淡奶加入牛奶中，煮到微沸（如果没有奶油，全部...
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![无黄油的普通面粉手撕面包2种配方食谱大全及做法，烹饪好吃的无黄油的普通面粉手撕面包2种配方方法]( "无黄油的普通面粉手撕面包2种配方食谱大全及做法，烹饪好吃的无黄油的普通面粉手撕面包2种配方方法")
- 配方来自厨友的分享与我自己的稍加修改！在此也谢谢那些无私厨友的分享！配方中面包制作时无需揉出手套膜，但是一定要进行第2次发酵，面包才会更软更蓬松!此配方中的“烤”还可换成“蒸”，做成"蒸面包"会更松软哦!用料配方1:无黄油的奶粉手撕面包耐高糖活性干酵母（注意:面粉中给糖...
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![麦片汤种面团配方做法烹饪大全 地道麦片汤种面团配方如何做]( "麦片汤种面团配方做法烹饪大全 地道麦片汤种面团配方如何做")
- 记录用量，28*28金盘用料汤种12个/16个水55g/88g麦片20g/30g主面团面粉250g/400g水150g/240g酵母3g/5g糖（红/白）20g/30g盐3g/5g奶粉20g/30g黄油15g/25g蜂蜜（可选）20g/30g麦片汤种面团配方的做法搅和搅和...
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![2分钟教你学会自制奶油 只需三种常见材料方法简单食谱大全及做法，烹饪好吃的2分钟教你学会自制奶油 只需三种常见材料方法简单方法]( "2分钟教你学会自制奶油 只需三种常见材料方法简单食谱大全及做法，烹饪好吃的2分钟教你学会自制奶油 只需三种常见材料方法简单方法")
- 用料鸡蛋清一个黄油150克白沙糖50克2分钟教你学会自制奶油只需三种常见材料方法简单的做法自制奶油自制奶油自制奶油自制奶油自制奶油自制奶油自制奶油可以啦...
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![面包配方2如何做才美味，怎么做面包配方2简单又好吃]( "面包配方2如何做才美味，怎么做面包配方2简单又好吃")
- 用料盐克面包配方2的做法如图...
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- 为了少油烟想方设法把一切炸物用空气炸锅/烤箱解决炸的方法许多种各大平台都有可去搜搜搜了好一会儿还是喜欢自己口味的蘸料故记录之用料老豆腐1块油少许【火候】空气炸锅180度3分钟+10分钟+10分钟【蘸料❶】蒜蓉1勺辣椒酱1勺蚝油1勺白砂糖1勺水少许【蘸料❷】醋3勺盐少...
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![蛋糕配方2如何做才美味，怎么做蛋糕配方2简单又好吃]( "蛋糕配方2如何做才美味，怎么做蛋糕配方2简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个玉米油20克面粉80克牛奶50克细砂糖5克蛋糕配方2的做法成品成品成品成品...
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![汤种面包面团制作配方食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种面包面团制作配方方法]( "汤种面包面团制作配方食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种面包面团制作配方方法")
- 也欢迎微信扫一扫加我微信，我会拉亲进微信群！！（记得备注：下厨房），不备注的一律不通过！！用料汤种制作材料高筋粉23克水115克主面团制作材料高筋粉300克水90克盐2-3克糖35克黄油30克酵母5克汤种面包面团制作配方的做法由于大家现在普遍使用微信沟通，所以为了更便捷的和厨友们学习交流...
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![元宵面团配方分享～汤圆面团配方分享～黑芝麻核桃流心馅&花生流心馅儿，2种流心馅分享食谱大全及做法，烹饪好吃的元宵面团配方分享～汤圆面团配方分享～黑芝麻核桃流心馅&花生流心馅儿，2种流心馅分享方法]( "元宵面团配方分享～汤圆面团配方分享～黑芝麻核桃流心馅&花生流心馅儿，2种流心馅分享食谱大全及做法，烹饪好吃的元宵面团配方分享～汤圆面团配方分享～黑芝麻核桃流心馅&花生流心馅儿，2种流心馅分享方法")
- 🎏我们时常感慨过年的仪式感渐行渐远！🎏但是食物的传承似乎最不容易被遗忘！🎏总有最自然、最熟悉的习俗被保留了下来！🎏正月十五吃汤圆，就是其中古老的传统！用料汤圆面团食材A、糯米粉（我用的三象）140克开水135克B、糯米粉140克冷水55克C、玉米油10克..纯花生流心馅（猪油版纯花生...
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![教你“芒果西米露”配方+做法食谱大全及做法，烹饪好吃的教你“芒果西米露”配方+做法方法]( "教你“芒果西米露”配方+做法食谱大全及做法，烹饪好吃的教你“芒果西米露”配方+做法方法")
- 用料芒果半个西米40克淡奶油120克教你“芒果西米露”配方+做法的做法西米称好，一次不要煮太多啊，这个分量足够一次享用了锅里水烧开，记住一定要烧开在放西米，放进去之后煮10分钟，闷20分钟然后西米过冰水之后放冰箱冷藏冷藏好的西米拿出来放到杯子里面芒果准备好芒果和淡奶油混...
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![烫种甜面团(记录试验配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种甜面团(记录试验配方)方法]( "烫种甜面团(记录试验配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种甜面团(记录试验配方)方法")
- 用料高筋面粉500克烫种75克黄油30克盐5克细砂糖40克全脂牛奶425克酵母6克烫种:高筋面粉100克白砂糖10克盐一小撮沸水100克烫种甜面团(记录试验配方)的做法提前一天做烫种将烫种材料混合拌匀，加入沸水搅拌成团，晾凉以后继续揉至各种材料混合均匀保鲜膜包好放入冰箱冷藏一夜，...
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![面团配方如何做才美味，怎么做面团配方简单又好吃]( "面团配方如何做才美味，怎么做面团配方简单又好吃")
- 用料面粉2000克酵母20克水1120克糖70克油10克面团配方的做法温水调面团，做好包子后再发酵20分钟左右。冷水上锅，上汽后蒸12-15分钟...
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![中种面团/配方/7分钟讲透中种法的详细做法，中种面团/配方/7分钟讲透中种法做法技巧]( "中种面团/配方/7分钟讲透中种法的详细做法，中种面团/配方/7分钟讲透中种法做法技巧")
- 中种法，又称二次发酵法，属于预发酵面包制作法的一种，大体步骤是，先将一部分面粉、水还有酵母，混合成团，进行第一次发酵，然后再和主面团的材料放一起，再进行打面发酵等程序。这样做有什么好处呢？相比直接法，整个发酵流程和水合的时间都被拉长，中间产生更多的乙醇和酵素，能够更好地软化...
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![70%中种面团（450g吐司*2）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种面团（450g吐司*2）方法]( "70%中种面团（450g吐司*2）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种面团（450g吐司*2）方法")
- 因为偷懒及口味一直喜欢做中种面包，这个70%方子不同于之前100%中种的，对新人很友好，面团没有那么湿。（记录下，这次是做了四个汉堡胚，一个水立方，一个450g吐司）用料中种面团：高筋面粉350克酵母5克（鲜酵母15克）牛奶约160ml鸡蛋1个糖10克主面团：高筋面粉150克奶粉20克糖40克牛奶（淡奶油）11...
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![视频教你用一种基础面团玩转三种面包「乡村面包」【叶子面包]( "视频教你用一种基础面团玩转三种面包「乡村面包」【叶子面包")
- 运用一个简单的基础面团制作三种面包，需要的材料只有面粉、酵母、水和盐，希望为你带来更多做面包的乐趣以及餐点变化的可能性。用料1公斤基础面团成品：乡村面包1个（500克）Whiteloaf叶子面包1个（250克）Fougasse口袋面包2个（125克*2）Pita直接法高筋面粉600克新鲜酵母/干酵母12克/6克...
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![软软的芝士香肠面包(面包机揉面)附2种面团整形方法食谱大全及做法，烹饪好吃的软软的芝士香肠面包(面包机揉面)附2种面团整形方法方法]( "软软的芝士香肠面包(面包机揉面)附2种面团整形方法食谱大全及做法，烹饪好吃的软软的芝士香肠面包(面包机揉面)附2种面团整形方法方法")
- 参照了美食妃英理的超软日式香葱芝士面包，表示感谢感谢感谢。为了以后方便找方子，我在这里记录一下，也给大家参考一下子。用料中种面团：高筋面粉(山茶花)85克低筋面粉(皇后)20克细砂糖10克耐高糖酵母(燕子)3克温牛奶(特仑苏梦幻盖)105克主面团高筋面粉(山茶花)95克低筋面粉(...
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![低温冷藏17小时中种面团之甜面包配方食谱大全及做法，烹饪好吃的低温冷藏17小时中种面团之甜面包配方方法]( "低温冷藏17小时中种面团之甜面包配方食谱大全及做法，烹饪好吃的低温冷藏17小时中种面团之甜面包配方方法")
- 这个甜面包配方其实已经被我实战过无数次了，出来的成品保软度，是一般直接法无法企及的，绝对值得一试的配方用料中种面团金像A高筋面粉250g酵母5g全蛋液60g水100g主面团金像A高筋面粉250g糖110g盐5g奶粉25g水100g黄油50g低温冷藏17小时中种面团之甜面包配方的做法中种面团材...
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![超完美配比泡芙 & churros吉事果面糊（1个配方2种点心）食谱大全及做法，烹饪好吃的超完美配比泡芙 & churros吉事果面糊（1个配方2种点心）方法]( "超完美配比泡芙 & churros吉事果面糊（1个配方2种点心）食谱大全及做法，烹饪好吃的超完美配比泡芙 & churros吉事果面糊（1个配方2种点心）方法")
- 此配方是我的法国老师一直使用的配方，比例堪称完美，味道超赞！泡芙皮刚烤出来的时候无需任何夹馅就可以一口一个吃的停不下来。同一个配方用来做churros味道也是好到飞起！是我吃过的最好吃的churros没有之一……学做细腻顺滑、清甜不腻、奶香浓郁的香草吉士酱请猛戳➡️：学做稳定...
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![教你“家常凉拌菜”配方+做法食谱大全及做法，烹饪好吃的教你“家常凉拌菜”配方+做法方法]( "教你“家常凉拌菜”配方+做法食谱大全及做法，烹饪好吃的教你“家常凉拌菜”配方+做法方法")
- 天热没胃口，推荐一款超过瘾的下酒菜，这是夏天最好吃的菜，酸甜爽口，开胃下饭，每次做一大盆才过瘾，每天搬上餐桌也不腻。用料黄瓜1根干豆腐100g辣椒油适量醋适量盐适量大蒜适量小水萝卜2个蒲公英适量白糖适量生抽适量花椒油适量教你“家常凉拌菜”配方+做法的做法蒲公英去掉老根...
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![自制安全泡打粉 配方 2种食谱大全及做法，烹饪好吃的自制安全泡打粉 配方 2种方法]( "自制安全泡打粉 配方 2种食谱大全及做法，烹饪好吃的自制安全泡打粉 配方 2种方法")
- 此2种自制安全泡打粉配方献给和我一样关爱家人健康的朋友们！不过第1种不是我创造发明的哦！在此顺便感谢他的分享！！！第2种却是我摸索创造的哦！注意：食用柠檬酸我跑了很多药店与超市和农贸市场都没卖的!最后才发现淘宝有卖的!用料第一种：无铝安全泡打粉用搅拌机打成粉末的食用柠檬...
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![炸鸡的4种裹粉技巧+ 2种腌料配方食谱大全及做法，烹饪好吃的炸鸡的4种裹粉技巧+ 2种腌料配方方法]( "炸鸡的4种裹粉技巧+ 2种腌料配方食谱大全及做法，烹饪好吃的炸鸡的4种裹粉技巧+ 2种腌料配方方法")
- 因为爷爷奶奶和妈妈都不吃辣，所以找了两种口味的炸鸡腌料配方，忙了我一中午。还有尝试了不同的裹粉方式，看看哪种口感更好。得记下来！用料炸粉：面粉3生粉1炸鸡的4种裹粉技巧+2种腌料配方的做法【用牙签在鸡腿/鸡翅上扎一些洞】tips：一方面，便于入味；另一方面，和划刀相比，可以锁住汁...
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