- 用料咖啡豆25克黄油110克低筋面粉180克玉米淀粉15克淡奶油110克白砂糖50克海盐3克咖啡海盐味曲奇的做法黄油室温软化咖啡豆磨粉,放入淡奶油中加热溶解,放凉后过筛备用黄油加入白砂糖用电动打蛋器搅打至均匀倒入过筛的咖啡淡奶油溶液继续搅拌均匀加入海盐、玉米淀粉,低粉过筛...
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- 在海边的下午,读着书,喝着红茶,吃着饼干~用料牛奶70克咖啡粉10克白砂糖80克无盐黄油160克低筋面粉200克杏仁粉40克海盐3克海盐咖啡曲奇~seasaltcookies~的做法首先呢,窝们先把食材和材料都准备好啦~首先呢,将黄油放微波炉加热至软化,窝了25秒~然后呢,将牛奶放入微波炉里加热,将30克...
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- 用料黄油150克鸡蛋1个白砂糖60克低筋面粉250克玉米淀粉30克雀巢速溶咖啡1袋盐2克咖啡软曲奇的做法黄油软化,加入糖粉或白砂糖打发蛋黄液分3次加入打发的黄油里依次加入面粉,咖啡粉,盐,将各类材料混合均匀用裱花袋或者手揉成小饼烤箱预热几分钟后,上下火180度烘烤12分钟左右小...
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- 搬运于微博牛奶少女用料都在图片里面,就不单独写出来了盐之花咖啡曲奇#如果你曲奇总是做不成功的话可以看看这个教程,我说的都蛮详细的,包括曲奇不好挤的原因以及冬天气温低的应对措施。这个曲奇是我妈最爱的口味,偏酥的口感但不是一碰即碎的那种。咖啡味很浓郁,微甜不腻,你想...
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- 用料黄油258克糖粉52克海盐3克牛奶15克韩国咖啡酱20克咖啡力娇酒8克低筋粉110克高筋粉117克玉米淀粉47克可可粉5克奶粉27克入口即化咖啡海盐牛油花(媲美网红曲奇)的做法1、黄油软化到位,呈刮刀可以轻轻拨开的膏状。很多人都说曲奇不酥难挤,肯定很黄油软化不到位有关系。加入...
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- 开了一盒1L的淡奶油总是怕用不完,所以不停地做需要淡奶油的东西,心吼累!这款曲奇是酥脆的,加了海盐所以回味是甜中带一点点咸,不腻~(加海盐的想法是学习@姗胖胖的咖啡海盐曲奇!)相信你们应该会喜欢的,浓郁的咖啡味又是我麻麻的最爱哦。也可以做成原味、抹茶味、巧克力味的,就是把方...
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- 今天的曲奇是咖啡杏仁口味,咖啡味道很香很浓郁,依旧用的我们超纯正的开耳浓缩咖啡液和纯咖啡制作而成,每一片都能看到满满的杏仁片,脆酥香浓非常美味,想要自己做的小伙伴可以动手了。用料低筋粉180g杏仁粉30g杏仁片60g浓缩咖啡18g咖啡粉5g银宝有盐黄油130g蛋液30g糖粉50g【香...
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- 咖啡豆?咖啡豆曲奇?不仔细看你能分清吗?用料速溶咖啡粉4g黄油70g可可粉15g糖粉45g蛋糕粉140g蛋黄1个热水8g咖啡豆曲奇---咖啡曲奇傻傻分不清楚的做法取干净容器中放入黄油40g、糖粉45g。混合之后用打蛋器打发至颜色变浅,体积变大。加入一颗蛋黄,搅拌均匀。加入冲泡好的咖啡液...
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- 超超超好吃的COFFEECOOKIE。这是八卦兔老师的方子,自己改了一些成份,一样备受欢迎。有些亲吃了说“国外的东西就是好吃”(因为我姐刚从国外出差回来,然后我给她一盒带去同事品尝😄)好吧,它就叫“海龟”牌曲奇吧。用料无盐黄油(总统)80g/100g有盐黄油(德运)80g/100g糖粉38g/47.5g玉...
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- 网红曲奇饼干出来已经有一段时间了,对于我这种懒癌晚期的烘焙人来说,选择烘焙时的心情最重要😝,尤其是像现在上海40°高温天,最好空调吹吹,电视剧看看,适宜呀😂。么想到今天脑子抽了下,第一次下厨房的食谱居然是网红曲奇٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و耶。好吧~_~不啰嗦了,麻溜儿的上...
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- 家里材料三长两短的于是灵机一动决定改一改方子自己搞一搞最后去调节了饼干糊的稠度~挤花烘烤时间花费比平时少~味道还行。用料高粉90g玉米淀粉18g鸡蛋清全部蛋黄一半盐1g糖分30g黄油22g色拉油44g牛奶2g咖啡粉15g咖啡粉曲奇的做法黄油化水,混合色拉油,加蛋黄蛋清~什么的一...
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- 喜欢咖啡的味道,此方参照牛奶少女的方子,略加改动,海盐换成家家都有的食用盐,糖粉换成普通白砂糖,咖啡减少,粉类比例略改。成品酥脆,咖啡味浓郁还不那么苦,很满意,记下备忘,希望你们也能喜欢。成品410克左右。用料黄油125克白砂糖60克食盐1克淡奶油95克纯咖啡粉6克低粉195克高粉20...
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- 喜欢喝咖啡但是又不喜欢太苦又爱奶油用料淡奶油100CC海盐0.3克咖啡45Cc意式浓缩牛奶250CC糖2.5克海盐咖啡的做法用奶油+糖+海盐一起打发,打发水波纹状再厚一些,能做蛋糕的程度用意式咖啡机(没有意式咖啡机可以用别的器具萃取咖啡,咖啡味可能会没有那么重)萃取咖啡在做好的咖啡...
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- 用料黄油100克糖粉40克鸡蛋液20克低筋面粉150克可可粉5克速溶咖啡粉16克咖啡曲奇☕️加加加加大版咖啡豆🔥浓郁咖啡味的做法鸡蛋液用常温的!我做的比较大,喜欢小一点儿的可以7-8g一团170度上下火中层20-23min🔥刚出炉曲奇会很软,先放凉☕️咖啡味浓郁,酥香曲奇小贴士🔹建议用常温...
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- 用料黄油110克蛋清40克淡奶油55克细砂糖70克速溶咖啡粉6克海盐1克中筋面粉170克杏仁粉20克海盐咖啡☕曲奇饼干的做法黄油室温软化淡奶油+糖+咖啡粉+海盐隔水融化备用面粉+杏仁粉拌匀过筛备用蛋清室温分次把咖啡淡奶油加入软化的黄油中打到顺滑分次把室温蛋清加入2中打到...
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- 试了很多方子,终于试到一个自己喜欢的为了方便以后做记录下来!我觉得,同样的配方里,用马铃薯淀粉替代玉米淀粉,成品就会酥脆很多关键还有,低温慢慢烤。中层,125-130度,45分钟,出炉冷却后如果觉得不够酥脆,那就再丢进烤箱继续加热十分钟方子刚好我的柏翠50升烤箱,一盘。用料原味口味...
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- ☕味的感觉火候还得调整一下记录📝📝记录下次继续努力用料咖啡液35克(水30克速溶黑咖啡5克)黄油100克低粉80克高粉70克玉米淀粉10克糖粉60克蛋黄1个咖啡味曲奇的做法黄油软化至可以按出印,加糖粉、盐打发至羽毛状加入蛋黄、咖啡液,筛入粉类拌匀至无干粉装袋挤出花型,冷藏15分...
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- 时间:约40-50分钟难度:零厨艺✌️份量:30个用料融化的黄油60g速溶黑咖啡粉1大勺细砂糖40g低筋面粉95g咖啡豆曲奇的做法黄油隔水融化成液体,加入速溶黑咖啡粉和细砂糖,搅拌到咖啡粉和细砂糖融化。加入低筋面粉,充分搅拌到面粉与黄油融合,然后平均分成30份。取一份面团,揉成光滑的椭...
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- 自己做笔记哦!第二次做加了点玉米定粉用料黄油50克糖粉20克生可可粉5克低筋面粉100克玉米淀粉10克浓缩咖啡液10毫升淡奶油10克咖啡豆曲奇的做法室温软化的黄油➕糖粉打发加入生可可粉打发再加入淡奶油➕浓缩咖啡液打发最后加入筛好的低筋面粉拌匀后分6g一个小剂子中间用小...
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- 这款饼干能很好的消耗家里吃不完的巧克力,记得第一次做就把九爸吃惊了,说从来没吃过这么好吃的饼干。我自己不喜欢太甜的甜食,所以配方都是减糖版。用料低筋面粉225克黄油100克巧克力175克红糖100克细白糖30克(10克也够甜了)鸡蛋1个泡打粉1/2小勺海盐少许咖啡绝配/海盐巧克力...
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- 用料黑咖啡粉1小勺中筋面粉90克黄油70克白糖30克红糖10克奶粉7克牛奶10克热水1小勺裱花嘴8齿中号咖啡厚曲奇的做法白糖磨成糖粉,红糖粉也再磨细些。黄油室温软化,加糖粉打发至膨胀,呈羽毛状再加入磨细的红糖粉继续打发均匀加入牛奶,打发均匀黑咖啡粉加入热水化开,加入黄油糊中...
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- 饼干是淡淡的奶香,浓浓的咖啡香,最后一点海盐的咸又是画龙点睛之笔。方子用的是鲜奶油,比使用牛奶更香醇,咖啡用的是纯速溶咖啡粉,而不是三合一咖啡粉透过海盐,更凸显咖啡的原味。咸中带香的口感完全颠覆了传统的咖啡类点心。而且减少了黄油量,113克刚好是1条黄油量。用料鲜奶油...
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- 参考月梦kelly的方子,略微调整了一下下,该配方为15个左右的曲奇量用料黄油75克糖粉20克盐1小撮(随便用手捏一点点就行了)玉米淀粉25克低筋面粉70克咖啡味材料——除了糖粉用量略减,增加咖啡酱,其余用量不变糖粉15克罗迪咖啡酱7克超酥原味/咖啡味曲奇的做法事先准备:①黄油切小块...
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- 时间:约20-30分钟难度:有点挑战🖖份量:30块用料无盐黄油80g低筋面粉120g糖40g黑咖啡粉4g鸡蛋黄1个热水15g盐1g咖啡曲奇的做法咖啡粉用热水溶解,搅拌均匀。黄油软化,加糖打至颜色稍微变浅,再加蛋黄打发至体积变大、质地轻盈蓬松。分两次倒入咖啡溶液,打至充分吸收。倒入面粉拌匀...
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- 前言:2012年为了给自己的咖啡店添加些好吃的,开始了从下厨房的厨友们那里吸收知识的生活,然后就越来越依赖,也随着下厨房的发展越来越喜欢这里了。4年过去了,现在,我这隐形的忠实粉丝要开始自己的贡献了。正文:这个配方适合家里可以现磨咖啡的朋友。咖啡最好是深度烘焙的,不然可...
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