- 用料黄油200克低筋面粉275克杏仁粉(或者奶粉)25克糖粉125克淡奶油105克盐2克熟的白芝麻2克很好挤很酥的曲奇的做法黄油软化打发打发的黄油加糖粉拌匀分3次淡奶油加入(提早从冰箱中拿出,室温),每次搅拌均匀再加入筛入低粉和杏仁粉、盐,熟的白芝麻拌匀,无颗粒烤箱预热,170度20分钟...
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- 纯做记录用料黄油110克糖粉28克低筋面粉54克高粉37克淀粉40克盐0.7克黄油曲奇(甜度较低)(很酥)的做法黄油+糖粉打发加入剩余材料拌匀烤箱140-150度,45min...
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- 这是我花了100来块钱在外面的烘焙教室里学的。当时现场做就觉得味道很好,而且确实很像香港那款。并且在我经历过很多次失败之后,这是唯一一个又好急又不会塌的方子,所以想把它记录下来分享给大家。用料以下是原味材料黄油105克糖粉(看清楚不是细砂糖!!)20克盐1克蛋液(常温)5克淡奶...
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- 用料低粉100黄油100粟粉25蛋一只盐2糖粉40很酥很酥的黄油曲奇的做法黄油加糖粉打发蛋液分次加入粉混合过筛180°12分钟左右...
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- 本菜谱以“杏仁椰奶曲奇”的制作过程为示范,这也是春节时制作得比较频繁的小食,全是因为那每一片的饼面上镶嵌着的大杏仁!它可是能引来了不少“饿狼”的哦,在此还得要多谢所有Fans们的赏光,让我有更多机会在烘焙中获得美妙的欢乐时光!由于制作次数多了,经验也慢慢积聚了不少,所...
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- 用料黄油200克盐2.5克低粉250克牛奶50克细砂糖100克椰蓉50克很酥的曲奇的做法奶中加入糖,加热融化,等融化冷却后待用黄油中分多次加入刚才的奶糖液,打发到发白,一定注意奶糖液要冷却!粉盐混合筛入黄油中,加入椰蓉拌匀可以加入裱花袋,或者冰箱塑形。160度20min烤熟。200度2min上...
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- 我是天生的牛奶控,喜欢牛奶丝滑的口感,跟烘培有关的都喜欢用牛奶代替水😊😊下厨房里好多曲奇的方子自己也做过几种,可能个人经验不足,有的不好挤,有的成品花纹不明显,总之做的没有特别成功的,咳咳…重点来了!下面这款是本人经过多次试验成功的👏👏非常适合新手哦用料室温软化黄油...
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- 这次在曲奇饼干里加点清水,很容易挤成型,味道也特别好用料黄油43克细砂糖28克盐2克玉米油30克水30克香葱叶25克低筋面粉117克葱香曲奇饼干,加点水很好挤,适合新手的做法1.首先我们来处理一下香葱,新鲜的香葱叶洗净后切碎备用2.准备一个干净无水无油的大碗,提前将黄油从冰箱取出...
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- 如果这道菜谱幸运的被你看到了记得要看小贴士哦😉用料水40克黄油70克糖粉70克可可粉8克抹茶粉5.5克燕麦粉40克低筋面粉60克曲奇饼干(无蛋好挤很简单)的做法除抹茶和可可以外的粉粉搅拌过筛╮(╯▽╰)╭黄油软化到手指很好按出坑。(啊我妹的技术太渣了啊啊啊啊!暗不溜秋的(ಥ_...
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- 用料低筋面粉130克黄油120克盐1克蛋黄1个细砂糖50克香草精1克很酥很酥的黄油曲奇的做法做法看上面的视频喽😁...
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- 绝对简单易操作!而且挺好挤的。无蛋,是为了我那个蛋白质过敏的外甥而做的哈。抹茶曲奇是我个人口味,我喜欢重重的抹茶味,所以抹茶粉比较多,不喜欢那么重的可以减一点抹茶粉份量。用料黄油150g糖粉110g色拉油75g牛奶75g低筋面粉260g抹茶粉20g无蛋简易抹茶曲奇~很好挤的做法黄油...
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- 最近疯狂的爱上曲奇,网上的方子试了好多,这个方子是最喜欢的,花纹很立体,饼干很香很酥脆,特别好吃。谢谢「爱理不理」大神分享方子。用料无盐黄油160克低筋面粉200克(过筛)盐2克细砂糖80克(不能用糖粉)杏仁粉40克(过筛)牛奶40克超好挤曲奇饼干,很酥脆的做法黄油室温放软,用手指可以轻...
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- 烤好的曲奇放两天后更加好吃!用料黄油125克低粉220克淡奶油80克糖粉60克盐4克这一份黄油曲奇很酥脆的做法面粉称好后过筛三次,粉无结块。淡奶油隔水加温到33度左右将软化好黄油和糖粉,盐一起混合,开启高速打发变白。加入淡奶油低速混合,再高速30秒混合。加入面粉,均匀翻压。到...
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- 很少做曲奇,这方子改来改去改过N遍已经不记得原方哪里来的了曲奇的方子网上有好多种每个人口味不同喜欢的曲奇口感也不同之前做过的方子都是以酥为主,成品是酥松、入口即化的今天这款曲奇是酥脆的,是我相对比较喜欢的类型糖比较适中,甜味不特别明显~做茶点和宝宝零食都OK的用...
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- 别看这曲奇其貌不扬这可是真正的丹麦曲奇,配方大有来头它的原始作者家族是丹麦人这个配方已经在他们家族传了15代了等你做出品尝后,就会明白为什么它能流传如此长的时间当我看见风迹在博客上隆重介绍后就摩拳擦掌、跃跃欲试。。。在很久以前,朋友从国外带回了一盒丹麦蓝罐曲...
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- 咸口的甜点怎么也吃不腻太喜欢香葱味做饼干和面包都好好吃~这个配方的曲奇面糊很好挤烤完纹路也很清晰收藏起来啦~用料黄油45克砂糖23克盐2克牛奶18克玉米油22克低筋面粉90克香葱曲奇!很好挤的配方💯的做法黄油45克砂糖23克盐2克一起打发到羽毛状加入牛奶18克玉米油22克用...
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- 2017年3月25日,我新买的烤箱到货,之前于烘焙一无所知,然而一天玩三款的速度,也是攒了不少菜谱了。曲奇喜欢,但是挤了一次就怕了,胳膊那个酸啊,后来寻寻觅觅,综合不少方子,这个能轻松挤还很好吃,我要记下来下次还要用。”用料低筋粉200g黄油160g细砂糖70g牛奶40g盐2g很好挤的黄油曲...
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- 简单的巧克力曲奇,配上少许的葡萄干,很像趣多多。用料黄油60克糖粉35克蛋液20克低筋面粉80克可可粉4克泡打粉1克葡萄干15克巧克力曲奇很酥的做法黄油提前软化,粉类称在一起。葡萄干用剪刀剪碎。黄油和糖粉打发,分次加蛋液打至蓬松。筛入粉类,用橡皮刮刀搅拌成面团。加入葡萄干...
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- 无蛋曲奇无蛋曲奇是无蛋曲奇。制作灰常简单方便,轻松挤花纹,而且口感很酥~~这方32升烤箱做两盘,可减半做。用料低粉140g糖粉40g玉米淀粉15g黄油140g君之无蛋曲奇,很香酥~的做法黄油软化至如豆腐般,加糖粉打匀,黄油颜色变浅,乳白(最终状态必须成乳膏状)~(低粉过筛),翻拌成曲奇面糊用花嘴挤...
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- 之前把方子存在电脑,好久没用开不了机,结果方子都不好拿出来了。想想还是用菜谱记录好方子比较省事。用料总统发酵黄油90克盐1克糖粉30克安佳淡奶油15克低筋面粉105克奶粉7克杏仁粉7克想更酥的把低粉换成一半高粉一半玉米淀粉0花纹硬挺还很酥的曲奇的做法糖粉过筛,粉类混合...
- 20229
- 暑假已经来到,今天教大家一款萌萌的熊猫曲奇饼干,放假在家,各位爸爸妈妈们带孩子们整点新花样,感受烘焙魅力的同时,给你一个亲密和谐的亲子关系~用料蛋糕粉150g黄油85g砂糖70g蛋黄1个可可粉2g熊猫曲奇---熊猫很可爱曲奇很好吃的做法容器里放入黄油85g,用电动搅拌机搅拌成奶油状...
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- 气温越来越高啦,做曲奇的时候再也不担心挤到手软了,这个原味曲奇真的很酥哦方子@踏山非子@彩味家曲奇烤盘两盘量用料黄油300克盐少许糖粉135克奶油奶酪60克蛋38克朗姆酒8克大磨坊T55粉300克粘米粉90克小苏打0.8克很酥的原味曲奇的做法黄油在室温下软化(软化程度到测表温在20...
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- 这款曲奇是烨宝秋游点的单。好久没给烨宝做烘焙,小馋虫借秋游开的菜单,为娘我整整做了三罐曲奇,耗时4小时。用料黄油454克牛奶或淡奶油120克白糖240克低筋面粉500克玉米淀粉100克杏仁粉120克食盐6克扁桃仁片适量香酥曲奇/好挤的曲奇的做法准备好以上材料,称好重。(不一定非要...
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- 方便自己查看!之前按下厨房里的做了太难挤了,我用8齿中号的曲奇裱花嘴,说很难挤的我就不知道你们怎么挤的了。个人不喜甜,这个甜度刚好。配方如下烤箱预热:上下管165度,放中层烤20分钟用料黄油120克糖粉35克蛋黄1个牛奶30克盐1克低筋面粉150克原味曲奇(很好挤)的做法1:准备好所有...
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- 如果做烘培剩下蛋白怎么办?哈哈,做曲曲奇吧,没有蛋黄的曲奇也能那么美味酥脆,真的是很酥很酥,不信你也试试••••••用料低筋面粉100g黄油100g玉米淀粉25g蛋清30g盐2g糖粉40g很酥的蛋白曲曲奇的做法黄油软化加入糖粉打发,再加入盐,打至颜色发白呈羽毛状就ok将蛋清液分3-4次加...
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