![软而薄的馅饼皮做法烹饪大全 地道软而薄的馅饼皮如何做]( "软而薄的馅饼皮做法烹饪大全 地道软而薄的馅饼皮如何做")
- 此方转自海燕老师，是我做过的最软最好最省时的馅饼皮!晚上和面早上起来就可以用了，不用等着醒面。建立此方一个是因为自己查找方便，另外就是分享给更多的人。用料中筋面粉300g50-60度热水200g软而薄的馅饼皮的做法晚上做好准备工作，把热水倒入面粉，用筷子搅拌到无干粉成一团即...
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![薄而不易破的手套膜！的详细做法，薄而不易破的手套膜！做法技巧]( "薄而不易破的手套膜！的详细做法，薄而不易破的手套膜！做法技巧")
- 这是吐司成功的第一步！用料高筋面粉210克糖45克鸡蛋1个黄油20克酸奶100克奶粉50克酵母3克盐3克薄而不易破的手套膜！的做法除黄油和盐外的所有材料混合揉至粗膜阶段加入黄油和盐揉至完全阶段，出现有弹性不易拉破的薄膜后整圆进行基础发酵至2倍大发酵好的面团充分排气分成三分...
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![外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹— 法式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹— 法式吐司方法]( "外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹— 法式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹— 法式吐司方法")
- 均匀的气孔，无糖少油，薄而脆的外皮，柔软的内心，兼具了法棍的特点，却不会像法棍一样快速老化！有嚼劲，不费牙。用料黄油10g王后吐司粉250g王后T65250g盐10g奶粉10g干酵母3g冰水350g450g吐司模具2只外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹—法式吐司的做法说明见图说明见图说明见图说明见图说明见...
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![手擀饺子皮-薄而不破、有韧劲食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀饺子皮-薄而不破、有韧劲方法]( "手擀饺子皮-薄而不破、有韧劲食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀饺子皮-薄而不破、有韧劲方法")
- 500g面粉，大概可以做中等大小饺子皮60个。（100g面粉，12个饺子）用料中筋面粉500克盐3克蛋清2个40度温水180克手擀饺子皮-薄而不破、有韧劲的做法所有原料混合，水逐步加，面团无干粉、不太硬即可。第一次醒发：30分钟，揉面第二次醒发：10分钟，揉面。此过程可重复2-3次。醒+揉可以让面团...
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![薄而不破手擀馄饨皮食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而不破手擀馄饨皮方法]( "薄而不破手擀馄饨皮食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而不破手擀馄饨皮方法")
- 用料水150-160克低粉100克高粉200克鲍勃全麦粉100克盐2克碱面5克调和油13克薄而不破手擀馄饨皮的做法所有材料揉成光滑面团湿布盖容器静止30分钟，揪成小剂子撒上少量面粉防粘，卯上劲儿擀成透光薄皮就可以随心所欲的包你喜欢的馄饨馅儿啦...
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![紫薯软薄饼如何做才美味，怎么做紫薯软薄饼简单又好吃]( "紫薯软薄饼如何做才美味，怎么做紫薯软薄饼简单又好吃")
- 前段时间想吃紫薯，某宝买了十斤云南红河的紫薯（不好吃），等的我心力交瘁～今天到了，超级新鲜，也没筋～但是，紫的发黑哎～蒸了一斤半，个人感觉光吃没有江苏本地的好吃～所以加工加工用料普通面粉200克温水适量酵母2克紫薯300克炼乳2勺紫薯软薄饼的做法1.酵母温水化开，倒入面粉中，加水揉匀。盖...
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![外韧而内软 | 原味贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的外韧而内软 | 原味贝果方法]( "外韧而内软 | 原味贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的外韧而内软 | 原味贝果方法")
- 闻一闻，扑面，是浓郁的麦香；嚼一嚼，满口，是欢愉的回甘切开之后，涂抹上喜欢的芝士、黄油、果酱，也会非常搭再或者，码上一些牛油果、鸡蛋、三文鱼，就是非常丰盛的Brunch了淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs微信号：15601645072用料面团高筋面粉500g砂糖35g盐8g干酵母（或者鲜酵母）5g（鲜酵母12.5g）全蛋25...
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![薄而软的单饼做法烹饪大全 地道薄而软的单饼如何做]( "薄而软的单饼做法烹饪大全 地道薄而软的单饼如何做")
- 做为一个生活在南方的北方人，记忆中用单饼卷着菜吃的感觉很是过瘾，但是试了几次，烫面的不够薄，死面的不够软，最终尝试了一半烫面一半死面烙的单饼，既薄又软，真真的好吃。喜欢有咬劲的饼就适当增加死面的比例，喜欢软一些的可以增加烫面的比例，多试几次就可以找寻自己喜欢的配比了。...
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![而柔软的详细做法大全,简单又营养的而柔软做法]( "而柔软的详细做法大全,简单又营养的而柔软做法")
- 用料鸡蛋677个而柔软的做法哈哈...
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![出炉就被一抢而光的杏仁薄片食谱大全及做法，烹饪好吃的出炉就被一抢而光的杏仁薄片方法]( "出炉就被一抢而光的杏仁薄片食谱大全及做法，烹饪好吃的出炉就被一抢而光的杏仁薄片方法")
- 塑形再麻烦也抵消不了我对它的爱！答应我！做它！用料鸡蛋清40克糖粉30克香草精3滴杏仁片125克低筋面粉10克黄油15克出炉就被一抢而光的杏仁薄片的做法鸡蛋清里筛入糖粉，加几滴香草精增添风味。手抽搅拌均匀。加入杏仁片温柔翻拌，尽量减少压碎，让杏仁片均匀裹上蛋清。筛入低筋面粉...
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![自制云吞皮，薄而不破食谱大全及做法，烹饪好吃的自制云吞皮，薄而不破方法]( "自制云吞皮，薄而不破食谱大全及做法，烹饪好吃的自制云吞皮，薄而不破方法")
- 用料面粉200克盐1克水100克玉米淀粉（防粘用）馅料猪肉虾肉蚝油酱油盐糖自制云吞皮，薄而不破的做法中粉＋盐搅拌均匀，分为两半，一半用50克开水，一半用50克冷水和面，半烫面法会让皮有韧性。揉成光滑的面团，醒半小时以上，擀成大薄饼，越薄越好，表面撒玉米淀粉防粘，也是做云吞的关键，切成自己...
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![薄而不破的馄饨皮（手动压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而不破的馄饨皮（手动压面机版）方法]( "薄而不破的馄饨皮（手动压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而不破的馄饨皮（手动压面机版）方法")
- 馄饨皮饺子皮这些我喜欢自己做，虽然不是那么漂亮，但是吃的放心，也比较劲道，不喜欢手擀的朋友压面机就很方便了，也没有那么废力气用料中筋面粉500g盐4g水210g玉米淀粉很多薄而不破的馄饨皮（手动压面机版）的做法面粉＋盐＋水揉成较硬的面团，盖保鲜膜醒半小时揉成光滑面团分成几份，按扁，洒...
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![红烧土豆，软而不烂食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧土豆，软而不烂方法]( "红烧土豆，软而不烂食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧土豆，软而不烂方法")
- 超级简单，也很美味！很下饭！用料土豆1个（250克-300克左右）酱油1勺蚝油1勺葱花适量红烧土豆，软而不烂的做法土豆切成拇指大的颗粒，然后用水冲洗一下热锅，放适量油，下适量蒜米爆香后倒入土豆翻炒，炒到土豆表面有点透明状态。加入一勺酱油和一勺蚝油加入适量水，水量没过土豆就好。土豆吸...
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![鸡蛋软饼（薄而不破和卖的味道一样细腻好吃！）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋软饼（薄而不破和卖的味道一样细腻好吃！）方法]( "鸡蛋软饼（薄而不破和卖的味道一样细腻好吃！）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋软饼（薄而不破和卖的味道一样细腻好吃！）方法")
- 非常重要！只是菜谱的搬运工！做法来自网络《为什么你摊的鸡蛋饼容易碎，原因都在这里》如侵删。我们这边卖饼的铺子有两大产品王，一种是酱香饼，一种就是鸡蛋软饼！做过很多菜谱都不太满意，遇到这个效果非常好，不单单是不破，饼很软但是不会口感很面，做法也和我在店里看到的一样！所以超级...
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![薄而软的春饼/一学就会/一年四季不可错过的美味食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而软的春饼/一学就会/一年四季不可错过的美味方法]( "薄而软的春饼/一学就会/一年四季不可错过的美味食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而软的春饼/一学就会/一年四季不可错过的美味方法")
- 春暖花开春饼自然是餐桌上必不可少的美味摊开一张饼抹上酱汁铺上葱丝烤鸭酱鸡各种菜卷起来简直被这丰富的味道着迷我用普通面粉和全麦粉做了两种春饼方子分享给小伙伴们用料低精面粉300克开水180克色拉油10克各种配菜甜面酱、葱丝薄而软的春饼/一学就会/一年四季不可错过...
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![饺子皮（薄而不破版）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮（薄而不破版）方法]( "饺子皮（薄而不破版）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮（薄而不破版）方法")
- 经过好几次摸索终于找到满意配比图片是之前用别的方子拍的，擀的不够薄……步骤看起来很复杂，要点如下1）蛋清可以使饺子皮韧而不破可以擀到很薄也不用担心破掉，包的时候会感到弹性非常好，擀出来的皮会回缩一点，可以把一批擀完后再从头再擀大一圈2）饺子面团水面比45：100就可以了，千...
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![薄荷软糕如何做才美味，怎么做薄荷软糕简单又好吃]( "薄荷软糕如何做才美味，怎么做薄荷软糕简单又好吃")
- 我是个薄荷控，天生喜欢薄荷味的东西，想做薄荷软糕是因为吃了彤妍物语的薄荷软糕，就决定自己做。第一次做薄荷软糕……如果要打分，就60分吧。相信下一次越做越好用料糯米粉260g玉米淀粉60g白糖80g水260ml薄荷粉40g左右，根据喜好增加减少植物油适量（抹盘子用）红豆馅适量椰蓉或者糕...
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![纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」食谱大全及做法，烹饪好吃的纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」方法]( "纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」食谱大全及做法，烹饪好吃的纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」方法")
- 面粉中加蛋清增加蛋白吃着筋道，加盐筋道入味。让我们在下厨房这个平台，一起学习、一起成长。用料面粉500克冷水210克鸡蛋清净30克盐5克饺子皮120张纯👋工饺子皮【附：柔软薄而不破的技巧】的做法盆里倒入面粉500克、鸡蛋清30克、盐5克搅拌均匀、冷水210克搅拌成絮。揉成3光的...
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![酥酥软软甜而不腻的凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥酥软软甜而不腻的凤梨酥方法]( "酥酥软软甜而不腻的凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥酥软软甜而不腻的凤梨酥方法")
- 酥酥软软，甜而不腻~制作简单，老少皆宜~模具链接：注意，模具是要放入烤箱一起烘烤的，建议亲亲一次性多买几个~用料无盐黄油200g蛋糕粉230g糖粉30g玉米淀粉35g全脂奶粉60g凤梨酥馅料500g需自备盐2g需自备全蛋液50g酥酥软软甜而不腻的凤梨酥的做法步骤一、黄油充分软化加入糖粉后，...
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![香而不腻，软烂形而不散的「红烧肉」传统做法食谱大全及做法，烹饪好吃的香而不腻，软烂形而不散的「红烧肉」传统做法方法]( "香而不腻，软烂形而不散的「红烧肉」传统做法食谱大全及做法，烹饪好吃的香而不腻，软烂形而不散的「红烧肉」传统做法方法")
- 用料❤原材料五花肉1000克葱段20克姜片20克八角2个花椒15粒香叶2片肉桂根一小段❤调味料甜面酱25克黄豆酱25克生抽20克高度白酒10克冰糖10克盐3克鸡精3克香而不腻，软烂形而不散的「红烧肉」传统做法的做法五花肉切块，放在盆里备用香料准备好，葱姜洗净切好备用调味料称重准备...
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![饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）方法]( "饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）方法")
- 自己做了几次饺子皮，每次都是要用上很长的时间，200克面粉，除去醒发的时间，单单擀皮都要一个多快两个小时。后来买了大理石擀面锤做手擀面，就想到这个方法，将擀好的面皮用慕斯圈一个个裁出来，今天试了一次，跟原来比起来，简直不能用一个快字来形容了。直径8厘米的饺子皮方子可以做48...
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![薄而规整的韭菜鸡蛋棒子面烀饼食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而规整的韭菜鸡蛋棒子面烀饼方法]( "薄而规整的韭菜鸡蛋棒子面烀饼食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而规整的韭菜鸡蛋棒子面烀饼方法")
- 小时候常吃的烀饼，到现在却被孩子们嫌弃了，对他们来说棒子渣的粗糙是没法跟披萨的香软美味相比的，可怎么才能让他们理解我的中餐胃呢？用料韭菜250克鸡蛋1个细棒子面150克虾米皮一小把薄而规整的韭菜鸡蛋棒子面烀饼的做法棒子面加水调到如图那样松散，但是一攥就能成团的样子。...
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![琼式月饼，苏广合体，软而不韧、酥而不脆的详细做法，琼式月饼，苏广合体，软而不韧、酥而不脆做法技巧]( "琼式月饼，苏广合体，软而不韧、酥而不脆的详细做法，琼式月饼，苏广合体，软而不韧、酥而不脆做法技巧")
- 据说，明朝的时候，内陆的人民迁入海南，苏州的厨师在海南当地将苏式月饼起酥工艺和广式月饼的糖浆皮结合在一起创新出一种，海南特色的琼式月饼。其特点是：“软而不韧、酥而不脆”，入口的口感“松酥软”。阿李也略加改动，或许能带来一点惊喜哦。红豆沙馅的做法：转化糖浆的做法：广式月...
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![不加一滴油，不加盐，薄而软的春饼~做一张只要40秒食谱大全及做法，烹饪好吃的不加一滴油，不加盐，薄而软的春饼~做一张只要40秒方法]( "不加一滴油，不加盐，薄而软的春饼~做一张只要40秒食谱大全及做法，烹饪好吃的不加一滴油，不加盐，薄而软的春饼~做一张只要40秒方法")
- 今天立春，春是万物复苏的时刻，希望这次的疫情能够快点结束，大家好好宅在家里做春饼吧！春饼卷一切！我家一般是炒合菜，摊鸡蛋，酱肘子，京酱肉丝，土豆丝，圆白菜丝，用春饼卷起来，不要太美味哦！现在特殊时期，家里有什么吃什么吧😄用料高筋粉300克清水180克不加一滴油，不加盐，薄而软的春饼~做一...
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![蒸出薄而劲道的春饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸出薄而劲道的春饼方法]( "蒸出薄而劲道的春饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸出薄而劲道的春饼方法")
- 用料面粉300克蛋清1个盐5克80度热水65～70克凉开水65～70克蒸出薄而劲道的春饼的做法面粉中加盐拌匀，加入蛋清稍加搅拌，面粉从中间划线，一半面粉用80度热水拌成絮状，另一半面粉用凉开水拌成絮状，用厨师机揉面程序十分钟。再用手揉几下，将面揉成光滑的面团（面团呈现有点粘但不沾手的...
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