- 说起苏吧汤,这是小时候家乡人对俄罗斯红菜汤的叫法,苏吧就是俄语的sup,汤的意思。上海人叫“罗宋汤”,罗宋就是Russian,总之就是“俄罗斯人的汤”。既然是红菜汤,正宗的做法当然是要用红菜头(甜菜根),但红菜头当年在中国种植并不广泛,经过中国人的“本地化”,尤其是上海人的“海派化...
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- 小时候吃的血糯米冷饮,血糯米粒粒香浓的味道,可能是现在五脏庙早已经过了各种洗礼,小时候的味道已经不能再被现在任何替代品复制,除了自己辛苦劳作出来的这一份,才显珍贵用料血糯米一碗淡奶油250ml蛋白四个绵白糖20g炼乳适量旧时光,血糯米冰激凌的做法血糯米浸泡一晚,然后煮熟,不...
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- 嗨~邯子的下午茶时间又到咯☕️~古早😉,是闽南方言🤭🤭;古早蛋糕—☺️☺️旧时的蛋糕;古早蛋糕就是这样,没有精美的包装🙊,没有特别的食材🙊,外观朴素,味道却格外的纯正😋,香甜绵密🤤🤤,如海绵般柔软尝一口又触动心底😉😉😉!方法在下好好收藏哦!👇👇👇用料低筋面粉60克纯牛奶50克白砂糖50...
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- 吃过一定会赞不绝口的提拉米苏!此配方为8寸模具。用料1、蛋糕胚原料:鸡蛋3个(50克/个)糖粉40克(打蛋白)30克(面粉糊)低筋面粉50克可可粉15克纯黑咖啡粉6克玉米油50克纯牛奶35克50克+35克2、慕斯原料:吉利丁片2.5片(一片5克)细砂糖70克水75克马斯卡彭奶酪250克淡奶油150克鸡蛋黄...
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- 要说魔都的厨友里谁对南洋美食最有发言权,那非@yimi莫属了。之前当老师时,她几乎每个假期都会去东南亚潜水、撒野、学做当地美食,羡煞一众厨友。然而,为了“做自己喜欢的事儿”,她毅然辞去了稳定的工作,加入了下厨房大本营,也遗憾地错过了本次“南洋食光”上海站活动。所以,我们...
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- 韭花、酥梨、嫩姜,同捣成泥,撒点儿盐,放玻璃瓶,密封几天韭花的辛辣就被中和缓解不少,还有韭花本身的辛香细嫩。加个梨,增加一些自然的清甜。嫩姜提鲜。捣好的韭菜酱码成块儿,冻入冰箱。吃时酱里淋点儿香油,抹在刚蒸好的馒头上,那是一个清新朴素。冬日里烫了羊肉片,沾点儿韭菜酱,也是...
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- 每年到了四月中下旬,「吃槐花」就成了我家的头等大事。这件大事,一直可以持续到五月中旬。姥姥家门外,就是一片小树林,种了几棵洋槐树,到了季节,一嘟噜一嘟噜的槐花仿佛一夜就挂满了枝头,开得热热闹闹,一走近就被香熏得上了头,几乎要醉过去。摘洋槐花要瞅准时机。花没开不能摘,全是...
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- 用料美食时光美食时光的做法用心感受...
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- 记录曾经做过的糕。。。见证自己的蛋糕进阶。努力曾为会做糕的糕娘。哇咔咔咔~用料蛋糕胚一个淡奶油(铁塔or蓝风车)适量装饰适量时光·食光(糕糕们)的做法蛋糕胚分片淡奶油打发组合+水果+抹面...
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- 用料平静的心食堂小时光的做法春天到了...
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- 花苞拣出来明天做饼,告诉小朋友花芯是甜的,妈妈小时候可爱吃了~想到高中教室外面的老槐树,每天都从窗外偷看,希望大爷快快来树下敲下课的钟,槐花的香气随着铛铛声四散,那真是青葱的年华。用料鸡蛋1个槐花花苞一碗盐适量白胡椒粉适量面粉适量菌菇粉(可省略)适量满口生香槐花饼,念念...
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- 本人的午食or晚食记录。就酱。用料一切可入口的食材丶旧时光的做法买菜。炒菜。开吃!...
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- 猫耳朵,小的时候经常吃,算是80后童年经典零食之一,脆脆的,很香,嚼起来嘎巴嘎巴的。尤其过年的时候,兜里有了些压岁钱,感觉像拥有了全世界,和小伙伴兴冲冲跑到小店,买着一堆零食,猫耳朵是必定要买的,因为不仅好吃还好玩,它形似猫的耳朵,所以喜欢拿着它放在小伙伴的头上比划来比划去,假扮...
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- 与吃喝相关的各种😋用料好心情旧时光-都是零碎的日常的做法用心热爱生活...
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- 此款三明治🥪就如同它的名字一样,吃着吃着就瘦了!!!相信我,做个同款,作为早餐午餐都🉑!做法简单方便、选材营养健康,还有全麦吐司碳水的快乐和其他食材丰富味蕾的体验!简直绝了~用料全麦吐司3片生菜2片鸡胸肉1块小番茄6-8颗玉米粒适量油醋汁适量酱油1小勺黑胡椒粉适量轻食(时)光三...
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- 一个人也要好好吃饭。嗯、就酱!经历过的世事大抵都已模糊,却偏偏记起来的是一个眼神,一句话,一个手势。这世界上,最霸道的就是细节,唯有它超越事件而独立存在。——《旧食光》用料柴米油盐时光一人食。你好、旧食光的做法Justenjoyit...
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- [记录篇]那些我们吐槽的校食堂、嫌弃的饭菜总有一天离开后,会想念它的味道。用料那啥啥啥食堂阿姨和大叔的心情校食堂时光的做法1234小贴士饭牺牲前拍一张...
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- 小时候家里没什么钱.90年代读小学的我们最爱的零食是啥.可数到咪咪、华丰方便面、筷子糖、康康.然后饭桌上省钱又下饭的.那绝对是榨菜和腐乳了.奢侈一点就是把榨菜放肉饼上蒸熟.两大碗饭下肚那是很正常.可想而知榨菜猪肉就是天生一对的.用来做馅那味道是绝对惊艳.虽然这...
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- 在我们家乡,我们小时候谁家生了小宝宝,无论男孩女孩,都得乐呵的烧一大缸糖茶,两三个人抬着,拿着大马勺,各家各户门口遛过,吆喝着,喝糖茶喽,盛糖茶喝喽~各家各户特别是半大孩子听到,那个一遛欢啊,赶紧拿个盆或大茶缸子到门口盛糖茶,端到家倒碗里,嗨嗨的喝起来,那叫一个美味啊,甜到心里哟,(...
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- 为了报答长久以来以来在我们饮食生活中扮演重要角色的———鸡我们精心准备了美味鸡肉料理特辑给大家附上旧时煲鸡汤菜谱!有兴趣的人儿可以大胆尽管试试哦!用料鸡一只糯米一杯半葱一根大蒜五颗水八杯盐少许旧时煲鸡汤的做法版权归作者所有,任何形式转载请联系作者。作者:煮...
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- 人的一生当中,总有几个年份,因为一些事情而变得与众不同,对于我来说,2018年就是其中之一!陪孩子走过高三最后的100天,用心去准备每一天的早餐,让家味道成为最暖心的陪伴!用料真心,爱心,细心,精心时光•食光•拾光——(舌尖上的高三)的做法记录早餐是从倒计时的第101天开始的。早餐:小白...
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- 老皂片,老故事。从前………刚来香港的时候,在20多平米小屋的1.5平米厨房里,用一个小的不能再小的搅拌器打碎阿胶………熬固元膏,那得是多爱自己的一个菇凉!步骤照片都是掘地三尺挖出来的,没有现在拍的文艺,仅此纪念一下。做法啊,药房老中医口授的,赖子当时觉得活化了历史,后来发现...
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- 用料一天天小房间dē旧时光的做法很珍惜,这段快结束的时光...
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- 辣些能摆满一桌色彩鲜艳荤素搭配营养全面的早餐的妹纸们到底是神马构造啊?为神马我的早餐品种不能超过三种否则就会杯盘狼藉人仰马翻天下大乱?你们介样能干我真的好忧桑!所以我要拼命地追赶!用料美食阳光爱的人乐享生活的心情晨食时光的做法让我说啥呢?非说不可么?那就感...
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- 在帝都生活近十年,能回老家的日子越来越少。曾一度习惯了北方的食物,但依然怀念南方食物细致绵密的口感,这样一来也就慢慢变成了一个文艺的念想。包谷粑算是南方孩子小时候的回忆。要说喜欢,“玉体横陈”的包谷粑并不能给我带来什么感官亦或味蕾的刺激,更谈不上欲望。但爷爷特...
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