- 记得原来我做有一款“么么排骨”,在某美食网站上上传,得到很多粉丝及朋友的喜爱,除了做法简单,味道还很棒,其实做法就是“高升排骨”的做法,也许很多人说,不就是酸甜浓酱嘛,为什么叫高升呢,其实是取其意而已,高升酱是由1勺料酒,2勺糖醋,3勺白糖,4勺酱油,5勺温水调制而成,所有酱料,逐渐递...
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- 用料脱皮豌豆200克清水600克白砂糖80克一看就会的步步高升豌豆黄的做法脱皮豌豆淘洗干净,加入600克清水,浸泡过夜。将泡好的豌豆连同清水一起倒入电压力锅,选择“豆/蹄筋”模式,25分钟。豌豆压好后,趁热加入80克白砂糖,搅拌至砂糖融化。将压好的豌豆倒入破壁机,搅打成细腻的豌豆...
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- 鲮鱼滑酿竹荪~悦妈的朋友们给它取了个响亮的名字~节节高升😄谢谢大家😊用料竹荪鲮鱼小葱枸杞盐生抽油淀粉胡椒粉节节高升的做法竹荪干品加清水泡发鲮鱼皮肉分离鲮鱼肉弃鲮鱼皮,做这道菜,只取肉的部分哈。鲮鱼肉剁碎,加适量葱花、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、油,搅拌均匀。再把鲮鱼...
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- 寓意好!口味大众,做法简单。用料排骨适量藕适量葱姜蒜少许高升排骨藕的做法排骨凉水焯。焯完的排骨和切小块藕放入热水锅内,放葱姜。高压锅压15-20分钟。调汁一勺老抽,二勺生抽,三勺糖,四勺醋,五勺水(如果排骨里还有汤,可以用汤)适量料酒锅内底油,不放也行。倒入调好的汁和排骨藕,...
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- 这是一道非常有寓意的菜,因为调味料的比例是按照1、2、3、4、5来分配的,数字一路升上去,寓意着步步高升,所以过年过节来吃,是非常应景的。当然啦,这么好吃的菜,平时也可以多吃吃,酸甜开胃,几乎没有人会不喜欢。用马克西姆微压不粘锅来做这道菜更方便了,锅子的密封性特别好,会缩短烹...
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- 高升排骨,取步步高升之意,做法之中也融入了步步高升的调味料,制作简单,味道浓厚,能招呼客人,又受小朋友欢迎。用料排骨600g水米酒白醋白糖酱油蒜头高升排骨步步高升的做法排骨解冻后放在器皿里用流水漂洗30分钟,把水流开到最小就好,这样洗过之后排骨做出来会更清爽。洗完后能发现...
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- 吃腻了排骨爱吃鸡翅的我怎么能错过这个版本的鸡翅呢用料鸡翅7-8个蒜2瓣料酒1勺香醋2勺细砂糖3勺生抽4勺清水5勺白芝麻适量高升鸡翅的做法准备7-8个鸡中翅,2瓣大蒜子把鸡翅切块备用先把汤汁全部倒碗里调配好热锅少油烧至8成熟,放入鸡翅块煎变色,放入大蒜子小,翻炒一会儿(可以把...
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- 今个儿给大家带来这道喜气满满、好吃又好做的菜,放过年可以沾沾喜气~做这道菜,没什么特别的要点,只要把料汁调好就行。配方一般是一分酒、二分醋、三分糖、四分酱、五分水,强调的是味道上的均衡,照顾大众的口味。至于水量,其实是可以根据火候灵活增减的。少了个五,剩下的四种刚...
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- 用料白糖克黄瓜2根盐克(黄瓜)节节高升的做法黄瓜如图,一根切三段,跟着盘子来调整长度,每一段两边切一半然后挖空,皮用削皮刀随便弄一点竹叶,剪刀剪一剪,讲究的可以好好做下竹叶忽略我的配菜,正常用玉米粒、胡萝卜丁、火腿丁、豌豆炒一下,然后用小勺挖入黄瓜器皿即可小贴士小炒其实...
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- 用料黄瓜2根玉米1根火腿肠1个青辣1个胡萝卜1根小白菜1颗糖2克蘑菇精1勺蚝油2勺步步高升的做法把黄瓜切段中间掏空底部切平固定好把香肠,青辣,胡萝卜切丁,玉米粒单独放锅里面煮熟,把所有东西一翻炒起锅装进黄瓜里面剩下的黄瓜皮可以切成叶子装饰...
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- 最近研究了厨房的一些高级泡面煮法~哈哈哈哈高级泡面升级起来,自己也是吃的很开心的!泡面买的是辛泡面的芝士味,辛泡面的面饼煮久了也不大要紧。也耐煮呀~一定要找的面饼是耐煮的呀,不然会影响口感。用料辛泡面(芝士味)两包(2人份)鱼蛋一小包鱼腐一小包海带少许金针菇适量泡菜一小...
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- 新年里,做些简单上手,又有好彩头,适合招待亲朋好友的新年小食,也是不错的选择。年糕是首选之一,口感老少皆宜,软糯糯甜滋滋,寓意也很好,年年高升、步步登高。红糖年糕的做法很多种,有用油煎的,有把红糖与糯米粉混一起揉成面团后上锅蒸的,加蜜饯的……,我这次做的红糖年糕水煮就可以了...
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- 旧日桃符管送迎,灯毯爆竹斗先嬴。鹿门乱走团栾久,才到城门有鼓声。梅弄雪,柳窥晴,残年犹自冷如冰。欲知春色招人醉,须是元宵与踏青。用料兔肉一盒水果黃瓜四根博湖辣醬兩勺青紅椒各半個戲食記--節節高升的做法兔肉切丁薑末、辣醬醃製,黃瓜刻竹節。兔丁翻炒,起鍋前放青紅椒丁。盛...
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- 一道高升排骨倒让我将这两个过程学了个透。若想要这排骨在炙火里逼出香气,只得快炒一番,这需要的是眼准手快,慢不得~而想要这排骨与那酱汁融个圆满,又只能微火慢炖一番,这需要的是耐得住性子,急不得。一来二去,一快一慢,才能学会这道菜的方子~用料猪肋排300克香葱1把生姜适量黄酒...
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- 🥫糖醋黄鱼永远是光盘榜上的NO.1😋用料白醋3勺冰糖2克盐1勺蒜末5瓣姜末1勺白胡椒1勺料酒2勺西红柿🍅1/3个洋葱丝1/3个香菇丝2朵葱段6段食用油8勺水淀粉3勺黄鱼1条糖醋黄鱼(家常升级版)的做法该切丝的切丝,该切末的切末备用。黄鱼斜切打花刀。撒盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟...
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- 用料猪小排500克料酒1汤匙醋2汤匙白糖3汤匙生抽4汤匙油适量【一厨作】VOL39步步高升:铸铁锅高升排骨的做法猪小排剁成小块,洗净沥干水分。热锅温油,入排骨煸炒2-3分钟至肉有些泛金黄色。加1汤匙料酒,2汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽。中火煮开,转小火焖20分钟左右。看到汤汁浓稠,刚...
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- 过年剩下的年糕,做上一道年年高升,事业财运一年更胜一年。金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年经验的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!用料年糕条250克上海青6颗蒜2瓣盐5克白糖15克蚝油15克鸡粉5克胡椒粉5克食用油适量《年年高升》寓意吉祥,步步高升的做法1.材料:年糕...
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- 用料熟鹅块一盘料酒1勺醋2勺糖3勺(我放1.5勺)酱油4勺(我放2勺)水7勺姜3片高升鹅的做法热油煎姜,煎鹅肉除水意外酱汁事先调好,倒入,翻炒,加水,大火收汁...
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- 高升排骨1、料酒1匙2、米醋2匙3、白糖1/2匙4、生抽4匙5、水盖过排骨的量。作法:排骨选大块有肉的,飞水。然后爆香蒜片,先煎黄排骨,倒入上面的5种调料,大火煮沸,再小🔥炆30分钟,快火收汁,记得翻一下排骨,各面入味!—-来自方怡的菜谱用料排骨500g蒜4-5瓣生抽4勺料酒1勺清水盖过排骨糖...
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- 一到过年就大鱼大肉吃起来,肉多易燥,需要清淡饮食调理,这道敲虾竹升面清淡爽口,汤鲜味美。这里面自然少不了太太乐鲜鸡汁,浓缩鸡汁原料,使汤面鲜香美味,最后临出锅再加上太太乐芝麻香油,香味扑鼻。自己手打制作的敲虾,造型异于平常,口感弹牙,老人孩子都喜欢。用料虾7只白菜心100克胡...
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- 多少年前的方子,翻出来记录一下。用料小排骨600克调味料料酒1大勺醋2大勺白糖3大勺酱油4大勺中餐70:高升排骨的做法汆烫排骨,洗干净控干,入锅。加所有调料和两杯水,煮开后小火炖熟收汁。小贴士五花肉上方的子排肉嫩,其次是肋排中间较瘦部分,里脊边的小排较硬。...
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- 今天要和大家分享的这款简易版方子,无需揉面,只需将食材拌匀直接蒸制,就可以吃到软软糯糯的年糕啦!用料糯米粉100g小麦淀粉(澄粉)50g红枣50g红糖50g清水270g植物油适量步步高升的做法50g红枣去核切小块。冷水上锅,水开后转中火继续蒸20分钟。在小汤锅中倒入50g红糖和270g清水,小...
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- 材料越来越多,步步高升用料羊排500g香葱1把生姜适量黄酒一大勺糖两大勺陈醋三大勺酱油四大勺水五大勺熟芝麻少许高升羊排的做法把1、2、3、4、5大勺放到一个碗里搅匀备用把羊排放到开水锅里汆烫2分钟左右,捞出来洗净血水备用锅里放油,然后放入香葱和姜片炒出香味再把之前焯...
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- 无鱼不成席,春节年夜饭桌上怎么能少一条寓意“年年有余”的全鱼?糖醋鲤鱼:外酥里嫩、酸甜可口、色泽金黄香味诱人!家里来客人时做上一道这样的鱼,高端大气上档次,绝对有面子!用料鲤鱼(鲈鱼.草鱼)1条植物油大约3碗腌制鱼用料盐2小勺姜3片葱3根料酒2勺调面糊用料淀粉3勺面粉3勺鸡...
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- 望郎君今年高升~其实要是说味道的话我更喜欢比较相似的糖醋小排,但是年夜饭嘛还是取个彩头~而且这个菜把料汁倒上了直接炖煮就好了,也比较省心,在做年夜饭的时候也有忙其他菜的空间了,比较方便同时上菜用料排骨适量,这个菜一般切的比较大块一点,方便炖煮料酒1勺醋2勺糖3勺生抽4勺...
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