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  • 这两年虽然有时忙得焦头烂额,但心中的烘焙情结一直没能放下。最近迷上蛋糕卷,美食背后的故事,就是对它的痴迷和一次次的挑战,一次次的欣喜。原来这小小的蛋糕卷,并不像我想象中那样简单,单是毛巾面就摸索了一阵子,彩绘更是那样让人爱不够却又状况百出……好在我是一个不愿轻易sa...
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  • 4月3日,第一次做戚风蛋糕,一开始,以为要开裂才好,等出炉的时候,瞬间回缩,马上就意识到不对了,等脱膜以后,底部凹陷,腰部有一半回缩,蛋糕中间,有很厚的布丁层…………用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖75克玉米油65克玉米淀粉10克泡打粉1克戚风蛋糕的成长历程的做法开大裂………………⬆...
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  • 用料..历程的做法巴伐利亚的熬煮:英式奶酱(热牛奶倒入至加热的焦糖中)倒入至打发白的蛋黄中后回锅煮至82~85度这一步,注意:温度计如果显示跟不上,观察酱体,不要太稠,不要形成浆状,一定一定要稀;奶油打发只要不流动就好,不流就好,不流就好!不要打发太固体。------这两步关系到巴伐利亚...
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  • 用料鸡蛋3个玉米1根紫甘蓝3片生菜3片沙拉汁减肥历程的做法无图,写这个的时候已经是下午两点半,早晨啃了一半玉米,中午水煮蛋两个。剩下的一个鸡蛋准备瑜伽课之前吃掉。七点20瑜伽结束后,回家加一份沙拉。减肥餐第一天,加油啊……第二天,体重掉下一个数,今天的早餐是火腿蔬菜三明...
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  • 哈哈哈,我的纯自学裱花,来自民间的手艺用料一直在下厨房蹭配方搞一个记录一下记录下我的裱花历程的做法第一次做蛋糕第二次就敢尝试双层,哈哈哈哈,很渣的面给妈妈的小汽车这个小汽车明显好看了抹面依然渣哈哈哈哈,搞笑的大胖鸟泥坑里的猪小妹97岁的老爷爷蛋糕卷情人节裸蛋糕继...
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