- 一直以来对蛋糕都是毫无抵抗力的,做成纸杯蛋糕大小合适,携带起来干净卫生很方便。用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖45克(打发蛋白用)细砂糖20克(加入蛋黄中)玉米油45克牛奶40克柠檬汁5~10滴超松软纸杯蛋糕的做法1,用5个鸡蛋,把蛋黄,蛋清分别装在两个容器中。我用的是打蛋杯装蛋清,注...
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- 终于又来发布配方啦!这是我做了无数次的纸杯蛋糕啦!经常当早餐,上班赶时间,只有周末做一堆出来,然后吃几天,哈😊哈哈,你们都是这样的吗?真的零失败。用料鸡蛋5个(约65g/个)低筋面粉130克白砂糖80克牛奶80克玉米油30克纸杯蛋糕,松软细腻(新手)的做法蛋清、蛋白分离(蛋味太腥,可以加几滴醋...
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- 本人烘培小白,戚风是入门级,而纸杯蛋糕是最容易最健康,全家人都喜欢吃的一种。经过几次尝试,终于做出软绵的纸杯蛋糕啦,卡哇伊⊙ω⊙因为家人怕甜,我的糖量调低了用料1、面糊蛋黄5个细砂糖20克牛奶50ml色拉油40克奶粉3奶勺低筋面粉85克2、打发蛋白蛋白5个细砂糖45克柠檬汁几滴...
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- 太匆忙很多步骤忘拍了下次有空补上用料鸡蛋5个白砂糖50克,加到蛋白玉米油40克低筋面粉85克牛奶40克白砂糖25克,加到蛋黄好吃又松软的纸杯蛋糕的做法将蛋黄蛋白分离,打散蛋黄,加入白砂糖,牛奶,玉米油,过筛面粉,搅拌均匀。用电动打蛋机打发蛋白(分三次加糖:大的鱼眼泡时,冒细密气泡时,...
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- 为了给小宝宝做可口的蛋糕🧁哈哈用料鸡蛋2个牛奶30克白砂糖40克低筋面粉45克黄油40克超松软纸杯蛋糕(刚长牙宝宝可食用哦)的做法准备好所有食材黄油熔化,蛋黄蛋清分离1.低速打蛋清到粗泡时加入砂糖(分三份)2.细腻泡沫加入第二次糖3.出现纹路加入第三次糖4.打成能够在蛋清上写8...
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- 纯属记录给自己睇的一个成功案例不好~别喷~谢谢用料低筋面粉100克玉米油75克牛奶75克鸡蛋5个细砂糖70克玉米淀粉2克(加入蛋白里)松软纸杯蛋糕的做法1⃣️(玉米油75g+牛奶75g+白砂糖20g)一起混合乳化~(乳化后+低筋面粉100g)混合后加入5个蛋黄~2⃣️蛋白5个+玉米淀粉2g+白砂糖50g(分两次加...
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- tips:本方可制作8~10个纸杯蛋糕第一次发菜谱多多指教尝试了很多配方,这一种成功率是最高的。材料简单常用,做出来的纸杯蛋糕松软香绵。把方子带给大家,希望大家能成功噢❤️用料鸡蛋7个牛奶63克细砂糖84克(用于蛋白)细砂糖35克(用于蛋黄)玉米油55克低筋面粉112克巧克力酱可选择抹茶...
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- 用料鸡蛋6个低筋面粉100克牛奶50克玉米油40克绵白糖90克白醋几滴超柔软纸杯蛋糕步骤的做法准备好所有材料,称好克重。这个比例的材料是做软糯,面粉多点会比较干,所以做的过程中大概这个比例就可以。关键步骤,蛋清分离。提前准备好两个打蛋盆。注意两个盆中一定要无水,并且蛋清...
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- 这个是根据8寸古早味蛋糕的方子来做的,做过几次之后发现原方子有点偏湿,就减少了一个蛋。想要再软一点的话可以6个蛋,可以自己试试口感,个人喜好不一样。我做的是5个鸡蛋的,刚好16个纸杯。用料低筋面粉90克鸡蛋5个盐1克细砂糖73克植物油75克牛奶60克葡萄干、蓝莓干若干(没有可...
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- 用料鸡蛋5只低筋粉85克牛奶30克植物油30克白砂糖60克(40克加入蛋白里,20克加入蛋黄里)【棉花纸杯蛋糕】超级松软,也不回缩塌陷的做法鸡蛋把蛋黄和蛋白分开,放在不同的碗里。装蛋白的盆必须无油无水,没有蛋黄,电动打蛋器头也必须无油无水,才能打发。蛋白加入40g细砂糖,用电动打蛋器...
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- 用料鸡蛋用量:4只白砂糖用量:40克低筋面粉用量:40克食物油用量:40克牛奶用量:40克超松软的纸杯蛋糕的做法蛋清,蛋黄分离!蛋清部分加30克白砂糖打发成湿性发泡,打蛋器提起能形成弯钩!蛋黄部分加入10克的糖,40克的油,40克的牛奶,40克的低筋面粉,打蛋器去打蛋黄部分使其充分混合!然后,把三...
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- 这个可以做大号纸杯16个的量!!如果太多可以自己减半窝。我没有买纸杯蛋糕模具,用的是那种蛋挞模具支撑底部。主要不是专业烘焙师,只是家里食用。所以没买🌞,不过也可以买硬点的卷边纸杯。用料鸡蛋5个(约250克)记得蛋清盆要无水无油细砂糖30克(蛋黄糊)玉米油50克(蛋黄糊)牛奶50克(蛋黄...
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- 朋友想吃蛋糕了,来一款鲜奶蛋糕吧。为了方便还是装纸杯吧。鲜奶蛋糕跟酸奶蛋糕,比别的蛋糕长得大些。组织绵软蓬松,配上咖啡,真的很不错。其实蛋糕是最好做最节约时间的烘培甜点了,尤其是跟面包比😰😰😰光醒发就要两次,还要打出手套膜,看见蛋糕是veryeasy的了。用料鸡蛋4个低筋...
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- 在悉尼想买普通的糕点,也就跟国内买包子差不多吧。但是都很甜,家人都不是很爱吃太甜的东西,所以在网上找了些糕点的方子,调整了用量。一是糖的比例减少了大半。另外,把整个方子的用量调整为一份(一个烤盆12个纸杯)。整个过程一个小时内可以完成。用料普通面粉50克玉米淀粉10克玉...
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- 用料鸡蛋2个白糖22克低筋面粉40克牛奶22克油22克柠檬汁几滴低糖超松软的纸杯蛋糕的做法鸡蛋分离蛋清跟蛋黄,蛋黄用手动打蛋器搅打均匀,倒入油,搅打1分钟充分乳化,再加入牛奶,搅打1分钟后加入低筋面粉,用Z字混合面糊。蛋清加几滴柠檬汁,高速打发,出现鱼眼气泡加入四分之一糖,继续打...
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- 松软的纸杯蛋糕,超级好吃😋,组织细腻,还可以加奶油做成奶油蛋糕杯🎂用料鸡蛋5个低筋面粉80克牛奶40克细砂糖50克玉米油40克柠檬汁几滴松软好吃的纸杯蛋糕的做法牛奶和玉米油搅拌至乳化筛入低筋面粉搅拌至无干粉加入5个蛋黄搅拌均匀至顺滑蛋清中滴入几滴柠檬汁(去蛋腥味)⚠️装蛋...
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- 买了一箱柠檬回来腌柠檬蜜,做完还剩好多柠檬,本着不浪费的原则,摸索着做了一个柠檬戚风蛋糕,口感清新,松软细腻,超级好吃。昨天烤了一炉让朋友带回家,结果当场全部吃完了,哈哈哈哈。我的方子里面粉不多,蛋糕体的蓬松全靠蛋白霜打发的效果,所以出炉之后放一会儿会塌下去,就没有图上这...
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- 继续制作简单快速便捷的早餐啦~用料低筋面粉80克细砂糖80克牛奶50克蛋清5个蛋黄5个油45克超软超绵的戚风纸杯蛋糕的做法所有的材料称重备好。将牛奶(图片备注错了)和油倒入蛋黄。分次过筛面粉。过筛后的面粉和蛋黄。翻拌的形式搅拌。翻拌30秒即可完全融合。电动打蛋器高速...
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- 健康版,不会很甜用料鸡蛋2个低筋面粉34克玉米油7.5克牛奶20克细砂糖(蛋黄)12克细砂糖(蛋白)24克柠檬汁三滴松软可口纸杯小蛋糕的做法准备两个无水干净的容器,蛋白蛋黄分开,蛋黄、糖,牛奶,玉米油混合拌匀,最后加入低筋面粉拌匀准备打发蛋白,糖分三次加入蛋白打发到细腻,提起蛋白有小尖...
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- 用料玉米油25克鸡蛋3个牛奶25克低筋面粉50克细砂糖10克(蛋黄用)细砂糖35克(蛋清用)超松软纸杯蛋糕不开裂不回缩的做法先准备好所有材料,所有用的工具确保无油无水。分离蛋清和蛋黄,确保蛋清里面没有任何蛋黄。把牛奶和玉米油倒入蛋黄里,拿起打蛋棒搅拌均匀低筋粉过筛加入蛋黄...
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- 用料鸡蛋3个低粉55克牛奶20ml玉米油20克细砂糖20+40克烤箱纸杯蛋糕(超软)的做法蛋黄加20g糖打散,加入20g油和20ml牛奶混合。筛入55g低筋面粉,翻拌。蛋白中分3次加入40g糖打发至硬性发泡。蛋白加入面粉糊混合。装入纸杯7分满。烤箱150度25分钟。微微回落,准备出炉。开吃喽,又...
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- 用料鸡蛋4个低粉140g牛奶100g花生油50g柠檬汁(白醋)3-4滴砂糖60g超级松软的纸杯蛋糕的做法将牛奶、花生油、三分之一砂糖搅拌均匀将所有低粉加入第一步的混合液中搅拌均匀,待用将鸡蛋与剩余砂糖放到一个容器内搅拌搅拌分三次,第一次低速搅打至出现鱼眼泡第二次中速搅打至出现...
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- 用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶65克糖粉(面糊)10克面粉110克糖粉(蛋白)50克松软的奶油纸杯蛋糕的做法蛋清和蛋黄分离。蛋黄、玉米油、牛奶混合,搅拌至乳化。面粉和糖粉过筛,加入液体中,翻拌均匀至无颗粒。蛋白打发至出泡,加三分之一糖粉。打发至细泡,加三分之一糖粉加剩余糖粉打发至硬...
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- 发现最近甜品菜谱写得比较少,实在是平日里做蛋糕太忙了,休息时间就不太想再写甜品菜谱。应朋友需要,之后陆续介绍几款好吃、又适合家庭制作的小甜品。这是一款清爽湿润,容易上手的纸杯蛋糕。不需要打发黄油,也不需要打发鸡蛋,有点基础材料、有个烤箱就能做。巧克力味比较清淡,如...
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- 好久没来更新,宝宝们有没有想我呀😜这款小蛋糕最近糖妈做的很多,原因很简单,这款蛋糕用料简单、步骤少、整体操作时间也短,最主要的是,糖宝说好吃😄。。好多朋友问方子,正好自己做的时候随手拍了几张照片,整理一下发过来,有细节问题图片看不明白的可以加微信问我吧😃微信号:13964...
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