- 虾虎很鲜美,就是吃起来太费事了,在网上学了个剥虾虎的方法,真的省事多了用料虾虎一盘水适量虾虎皮好吃,皮难剥—巧剥虾虎皮的做法把煮熟的虾虎背部朝下,用筷子把两边的壳剥离,虾虎肉很容易就剥下来了...
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- 用料虾虎葱姜蒜干辣椒料酒花椒粒酱油花生油爆炒皮皮虾(虾虎,濑尿虾)的做法因为我用的虾虎(皮皮虾)是前一天蒸着吃的,因此已经是熟的,可以直接爆炒。如果是生的,可以用热水焯熟再加工。在锅中倒入油,油热后放葱、姜、蒜、花椒和干辣椒爆锅。接着,放入虾虎翻炒,再放入盐、料酒和酱油爆...
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- 哈哈点了一份皮蛋肉饼汤,最吃不下皮蛋,干脆捞出来,中午炒虎皮椒,又省了一顿菜钱。。用料皮蛋1个青椒5个大蒜6瓣鸡精少许耗油少许生抽一大勺皮蛋虎皮椒的做法1.别人都是拍辣椒,我的辣椒买来有点时间,拍不动,直接切块。。2.大蒜切碎,忘记拍照了。。3.开小火,放辣椒,千万不要放油,这样...
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- 比油焖虾更惊艳的做法!鲜到流口水,香到舔手指用料大虾适量鹌鹑蛋适量葱姜适量番茄酱适量料酒1勺糖少许盐少许油焖大虾虎皮蛋-虾吃虾喝过新年!的做法大虾洗净去壳(保留虾头和虾尾的壳),沿虾背深切一刀,去掉虾线。再将虾尾从切口处穿出。鹌鹑蛋入沸水锅中煮熟,剥皮。锅中加入少许...
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- 做的不好,第一次做没经验,就是按照自己印象里的样子,随意卷了一下,随意油煎了一下,随意红烧了一下,别人肯定可以比我随意的更好😜用料豆腐衣两张块鸡胸肉半个小葱两根生抽,老抽适量勺盐糖适量克虎皮腐皮卷的做法鸡胸肉剁成泥,加入淀粉,少量水(否则肌肉泥太干),按口味适量盐,葱末搅拌...
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- 小时候的最爱!用料皮皮虾肉125g葱根姜片盐克酱油勺料酒勺胶州白菜有机韭菜白胡椒粉十三香蚝油鸡精虾爬子虾虎皮皮虾白菜饺子🥟的做法皮皮虾肉一小盒切白菜的时候加盐杀水,拧干和馅,这样后面馅料不会出水。肉馅加盐鸡精葱花姜料酒蚝油水白胡椒粉十三香调匀,加拧干的白菜和切碎...
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- 用料蛋黄4个玉米淀粉7克砂糖8克盐1克纯虎皮的做法蛋黄加糖加盐打蛋器8分钟打至颜色发白烤箱预热210度加入玉米淀粉快速翻拌均匀200度10分钟左右看上色的情况定...
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- 不知道起什么名字好,就简单虎虾吧,方便厨友们搜索用料虎虾6只蒜蓉5小瓣切碎玉米油咖喱膏一小块帕尔马奶酪半小块黑白淡奶或牛奶虎虾的做法老虎虾剪去尖刺和长须,开背,取出虾肠,有虾膏的也一并取出,但虾膏要放小碟子待用取一平底锅抹油,虎虾开背后入锅盖上盖子焖熟,无需加水玉米油...
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- 用料蛋黄7个(172-180克)白砂糖35克玉米淀粉15克虎皮蛋糕皮的做法蛋黄加入白砂糖搅拌到发白,划“8”不易消失,然后再加入淀粉~烤箱预热200℃,中层烤8.9分钟。...
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- 做了瑞士奶油霜,剩下好多蛋黄,很适合做虎皮卷。用料蛋黄14个蛋清4个砂糖85克淀粉15g低筋面粉60克玉米油40克牛奶45克虎皮卷的做法蛋白4个,糖40g,充分打发到图中状态。蛋黄取4个,加入牛奶45g,油40g,搅拌均匀,筛入低筋面粉60g,翻拌均匀。蛋白2分次加入蛋黄液,然后入烤盘,烤箱175℃烤20...
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- 只爱吃虎皮,可以动手起来啦!自己做真的不要太快!就是有点费蛋!注意⚠️要用常温新鲜鸡蛋,纹路比较好看!28*28的烤盘用料蛋黄8个糖40克玉米淀粉15克虎皮蛋糕的虎皮(只爱吃虎皮的朋友看过来)的做法准备好食材!预热烤箱200度!蛋黄里加入糖高速打发,打发至体积明显变大,发白。如果看不懂程...
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- 用料莴笋皮虎皮菜的做法用竹片将莴笋的皮完整地片下来。重盐一层一层撒上腌制。撒好盐的样子,待充分腌制汁液流出即可。腌制过程中吃之前将莴笋皮洗几次,如果尝着咸就泡一会儿水尖椒切丝姜切末加入糖,醋,香油拌匀即可,还可以加入番茄碎小贴士虎皮菜可以一直用盐水泡着,吃之前吃...
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- 一听这名有人会以为是鸭为主的菜,其实这道菜跟鸭一点关系都没。相传很久以前,人们还都很穷,肉都吃不起,穷人们就用薯粉制作了一道素菜,为了让自己感觉像在吃荤菜一样,起了个好听的名叫虎皮鸭,这故事我也只是听老一辈的人说过。这是道地道的家乡菜,现在制作起来可以加肉末,也可以加...
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- 用料洋鸡蛋蛋黄100克玉米淀粉15克糖分35克玉米油20克虎皮的做法蛋黄,糖分(一定要糖分,效果比砂糖好,糖分里含有淀粉成分)放盆中打发,必须是洋鸡蛋黄,不要草鸡蛋,会腥,放入口径15里面的小盆内打发10分钟,画8字纹路能坚持15秒,面糊就算成功了,加入玉米定粉,低速打匀,加入玉米油,快速翻拌均...
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- 用料皮皮虾1斤葱几根姜几片粗盐1000克花椒适量椒盐虾虎(爬虾、皮皮虾、濑尿虾)的做法粗盐放入粗铁锅,加入花椒及姜片,翻炒到有变色有温度。虾虎清洗干净用厨房纸擦去多余的水份纸将加热过的盐盛出来一部分,将虾放好盖上一层盐再放一层盖上剩余的盐。一直加热到可以问到海鲜的...
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- 用料虎皮虾藕片青笋等看个人喜好葱蒜生抽料酒蚝油豆瓣酱蔬之鲜砂糖白胡椒粉白芝麻干锅虎皮虾的做法又热加郫县豆瓣酱葱,蒜片爆香,让入虎皮虾煎制两面焦黄放入藕片等自己喜欢的蔬菜加鱼豆腐也很好吃加生抽,蚝油,砂糖,白胡椒粉,蔬之鲜大火翻炒,出锅前拌入香油,和熟白芝麻即可...
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- 🌸特别喜欢杨记的纯虎皮卷~自己做着试试,加上沙拉酱真的以假乱真了…做出好看的虎皮:1.蛋黄打发到位(变浓稠,纹路不会马上消失或者牙签插进去不会倒)2.烘烤的温度要高,我以前用200度,烤出来的虎皮纹路不稳定,后来改成230度,纹路更多更漂亮了,大家可以根据自家的烤箱多试试,如果蛋黄打...
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- 做了很多次总结一下甜度适中正常口味不要加减太多重点在小贴士⤵︎用料蛋黄6个细砂糖25克玉米淀粉12克厚虎皮/虎皮盒子/虎皮蛋糕详解的做法❶蛋黄➕糖打发至提起打蛋器滴落的蛋黄纹路过一秒才消失❷➕玉米淀粉切拌翻拌均匀这是打发好的状态抓拍的这是翻拌的状态应该是更细...
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- 今年的圣诞主菜,大只虎皮虾香辣入味,大家都说好吃。用料剁椒3勺大蒜2瓣姜3片油15克生抽2勺白糖5克盐视情况,少许虎皮虾8头葱花少许剁椒虎皮虾的做法虾解冻,开背,备用。锅里下油,放姜蒜,再放剁椒,剁椒有水分及时用锅盖挡住以防油溅。将虾开口朝下摆进锅里盖盖焖。焖至虾身变红,放入...
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- 用料青椒个虎皮椒的做法热锅里放油,加炒菜量的油,油热以后摆入辣椒,煎一面焦黄后如图翻面煎,可以把辣椒用铲子压扁,使得辣椒全部煎透变软。煎到如图程度,盛到盘子里。热锅里加油,油热后加入肉末炒,肉炒的全部都熟了炒一会加入蒜粒,炒一会再加入料酒。蒜粒焦黄时加入酱汁,炒炒收汁,炒...
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- 做这个鸡蛋的时候,孩子一直在边上非常好奇。在我做好之后,孩子就问过妈妈这个鸡蛋做怎么做的?我告诉了他的过程之后,孩子就对我说妈妈这个鸡蛋他死的好惨用料鸡蛋4个油适量酱油一勺盐适量虎皮蛋的做法O(∩_∩)O准备煮熟的鸡蛋去壳待用准备炖肉用的鸡蛋,突然想吃虎皮蛋拿出来了...
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- 用料蛋黄9个(约100g)糖25g玉米淀粉10g柠檬汁几滴虎皮卷(纯虎皮)的做法1.蛋黄+糖+柠檬汁打发到写8字糊糊不会立刻消失2.烤箱上下火预热220度3.筛入玉米淀粉,翻拌均匀倒入模具中震两下震出气泡,放入烤箱5-8min,注意观察虎皮形成...
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- 用料虎皮椒4个虾皮适量生抽1小勺白糖一丢丢虎皮椒虾皮的做法①将虎皮椒洗净切小块备用,煮一小锅水,略放点盐。水开后放入洗干净的虎皮椒焯水后放入凉水中备用。②锅里倒入适当的油(不用很多),油热后加入焯过水的虎皮椒翻炒,再加入虾皮翻炒(因为虾皮是咸的,此处的盐可以根据个...
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- 青岛的大多海鲜吃法都太枯燥,以前生活多年在南方,他们的海鲜做法真的更吸引人,椒盐皮皮虾在家里大油有点浪费,所以做个烤箱版简单好吃好上手用料皮皮虾随便斤椒盐可以买现成的,我是自己炒的然后掂碎适量克蒜好几瓣盐适量克辣椒面适量勺油适量克烤箱版椒盐皮皮虾,虾虎的做法洗净...
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- 用料青椒3个植物油1勺蒜3瓣虾皮1勺酱油1.5勺虾皮虎皮青椒的做法青椒去蒂去籽纵向切成两半锅中加入植物油,放入青椒小火煎制翻面再煎2分钟后放入蒜末放入虾皮和酱油,翻炒均匀即可...
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