- 从小被姥姥带大,儿时美好的味道全部来自姥姥,我似乎是用味道去记忆故事的人,直到现在每每闻到和儿时相似的味道就算是泥土瓦砾的味道,童年的记忆总是不由自主的浮现在脑海,记得那时院子里常常飘着厨房的各种香味,蒸西红柿酱香气、蒸馒头时的面香、还有姥姥做韭菜花用小磨磨韭菜...
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- 用料韭菜250克鸡蛋3个开水酌情盐1茶匙面粉克十三香1茶匙韭菜盒子跟姥姥学的的做法3个鸡蛋用油炒完铲碎(这里没用刀切因为会弄菜板上油)韭菜切碎加入十三香盐一丢丢油拌匀面团用响边水边加入水边搅拌等面凉一会然后揉面如果水多适当加入面粉最后揉出一个特别软的面团(tips...
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- 用料猪肉500克生抽一汤勺白糖适量盐一小勺昭通酱一汤勺草果粉适量八角粉适量花椒粉适量老抽半汤勺辣椒粉适量葱末,姜末适量姥姥牌杂酱的做法冷锅放油,平时炒菜的量3倍左右,多一些葱,姜切成末昭通酱可淘宝购买猪前颊肉绞成肉末油热后先放入昭通酱,把酱化开后加入肉末快速翻炒均...
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- 姥姥的拿手好菜用料五花肉克豆角克西红柿个面克姥姥焖面的做法热锅热油下猪肉(先炒肥肉,倒入油、炒瘦肉)和花椒,放葱姜蒜。倒入酱油翻炒肉五分熟后放豆角,加盐,翻炒至变绿。倒入开水淹过豆角,煮至八分熟。切葱花和香菜倒入碗里,放入盐搅拌。倒入油(多一些)、醋、酱油。把豆角汤倒一...
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- 这个菜是我姥姥在的时候总做的,芹菜辣椒和香菜会混合出一种特殊的香味,酱油和大酱又会使得这种味道变得更加诱人。这就是属于夏天的味道。猪肉皮的加入,会让这种咸菜冷吃的时候形成皮冻,好吃炸。这种咸菜的特点就是菜都烀的很烂,而牛肉瘦肉口感则还是韧,还有皮冻的q,我保证试试...
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- 姥姥做的酥肉,一辈子的爱❤️用料里脊肉4斤五香粉适量盐适量姜末适量红薯淀粉糊适量面粉少许姥姥酥肉的做法肉切块,拌入五香粉,盐,姜末(多一点),腌半天至一天。倒入红薯淀粉糊。拌匀下锅炸至全熟(变色就可以)颜色不能太深这个样子就好了小贴士红薯淀粉糊里不能有没搅匀的粒,不然会崩...
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- 用料鱼3条鸡蛋1个葱,姜,蒜,大料,花椒适量红烧酱油1TBS酱油1TBS料酒3TBS醋1TSP糖1TSP姥姥炖鱼的做法Costco 鲜鱼(在烤鸡斜对面的冰柜里,一般一盒两条或三条)鲜鱼洗净,鱼的两面均斜切花刀,然后涂上少许盐(因不清蒸,所以腌制时不需要涂料酒),腌制15分钟左右准备好葱段,姜片,大蒜瓣,大料瓣(八...
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- 树上的大知了架子上的丝瓜秧秧地上的竹席席吃到嘴里的韭菜苗苗用料鸡蛋3-4个按饼数定韭菜500克面粉400克盐10克食用油20-40克木耳作为配菜姥姥家韭菜饼的做法先热油放花椒出香味和面,可以少活一点,家里喜欢馅多的具体看自己家的情况切好韭菜先放油再发蚝油五香粉比较喜欢韭...
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- 山西莜面考姥姥是很有名的一种吃食,是莜面做成面卷蒸熟,用一碗很浓稠的沾汁沾食,是北方很多人的大爱。我爱吃这种面食,如此做出非常有韧性,口感好。莜面不容易买到,用了白面,同样好吃。用料白面粉吃多少用多少西红柿两个蒜1~2瓣酱油适量盐适量西红柿酱拌蒸靠姥姥的做法用开水烫...
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- 姥姥家聚会必备菜品用料猪梅花肉葱姜菜椒鸡蛋料酒生抽老抽耗油盐五香粉清水白胡椒粉白砂糖鸡精香油韭菜姥姥家的韭菜饺子的做法打肉馅加入打好的葱、姜、菜椒打入鸡蛋加料酒、生抽、老抽、耗油、盐、五香粉分三次加入清水并搅打搅打过程中分别加入白胡椒粉、白糖、鸡精加...
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- 小时候姥姥最常做的一道菜,姥姥家菜园子里的嫩韭菜搭配鸡窝里刚拿出的鲜鸡蛋,三五分钟姥姥就变出一道色香味美的下饭菜。记忆中还有姥姥做的韭菜盒子,仿佛都是在下雨天。。。那些个回不去的童年。用料韭菜400克鸡蛋2个盐适量生抽1勺蚝油1勺五分钟搞定的快手菜-姥姥的味道韭...
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- 用料苦瓜两根猪肉一小碗香菇两个酱油淀粉蚝油姥姥的爱的做法现把苦瓜切一段段,在把里面掏空在滚水中啜五分钟把啜过的苦瓜放到冷水里把肉馅切碎,香菇切碎,蒜头切碎,一块拌,放一芍酱油,一芍淀粉最好融化的在放一芍香油把苦瓜上蒸锅,放入馅蒸二十分钟,就ok了当当小贴士做好可以淋些...
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- 从小就吃姥姥做的八宝辣酱,也算是姥姥的拿手绝活之一,甚至去上大学的时候姥姥都会给我做好了带一瓶。家里给它起了小名叫做肉辣子,夹馍拌面下饭的一把好手,从来也没有留意过它的诞生过程。最近突然发现有些味道不知道什么时候就再也尝不到了。今天碰巧姥姥要做,就顺手记录下来...
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- 家里小孩子们去姥姥家,最爱吃的就是韭菜饺子。我喜欢跟着她去菜地割韭菜包饺子,家人们围着桌子坐一圈,说说笑笑。🥳用料韭菜300克鸡蛋3个白砂糖半勺面粉1碗香油2勺盐2勺蚝油1勺调料面半勺姥姥经常做的韭菜鸡蛋饺🥟的做法一碗面,半勺盐,半碗水,一个鸡蛋。揉成光滑面团再盖上,期间...
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- 用料韭菜2斤鸡蛋5个面粉250克盐适量味精适量酱油适量香油适量姥姥味的韭菜鸡蛋饺子的做法把韭菜切成小块打5个鸡蛋放油等油热了开始炒鸡蛋鸡蛋炒好了弄碎点这边开始煮适量粉条粉条煮熟即可切姜备用,姜先切片再剁块,最后再切成姜末把粉条剁碎把粉条鸡蛋姜末混合加入盐、鸡精...
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- 凉面是我妈妈跟着我姥姥学会的。是我童年时期的夏天经常吃的小吃。现在这门儿手艺也传承到我的手中。厨艺简单。各大厨友都可以试试看。用料面条500克(两到三人)黄瓜。香椿芽。胡萝卜。胡萝卜。蒜瓣蒜少放点建议,其他随口味添加。芝麻适量酱油2勺醋3勺姥姥凉面的做法提前放...
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- 小时候爱吃姥姥做的韭菜盒子,姥姥怕我老吃会吃腻,就做了这个韭菜鸡蛋饼来换换花样。低碳水饮食之后,就改良了一下,依旧好吃,更加Q弹!用料韭菜一把鸡蛋4个+1个备用车前子壳粉2.5克(可以换成面粉)(适当增加用量)鲣鱼粉/盐/十三香适量姥姥de味道|韭菜鸡蛋饼的做法韭菜摘干净,空除水分,切成...
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- 想用方子留住姥姥的味道用料面粉一盆凉水适当馅韭菜两大把鸡蛋5个虾皮1把粉条1坨盐适量姥姥的韭菜盒子的做法开始和面揉到这个程度开始醒面醒五分钟再开始和面和一分钟再醒十分钟再和面揉至如图醒面开始准备馅粉丝煮熟过凉水切2-3cm的段韭菜捡好洗净切碎虾皮洗净鸡蛋打散...
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- 从小姥姥在我的眼里就很节俭。虽然这道菜用到的食材很少,调料很少,但是这道菜在我心中无法与任何味道相比。个人感觉任何食物都是原汁原味最好吃了,调料食材多了,反而失去了本身鲜美的味道。拍胸脯保证,小清新口味的宝宝们绝对会满意这道菜,重口味的宝宝们也应该尝试一下,对身体...
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- 记事儿起,姥姥就只爱吃素…酸白菜应该是我记忆中好多年都有的味道……⚠️:不爱吃酸的亲请勿尝试⚠️一定要用冬天里,水分足足的大白菜😁好媳妇儿们祝您成功,在婆婆面前好好的露一手吧😄用料白菜一颗(6斤-7斤)盐30克砂糖15克花椒一把(可适量多加,味道更好)鸡粉(可加可不加)适量米醋250ml(...
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- 来自姥姥家家小菜园自中的番茄用料意大利面250g西红柿6个肉末200g料酒3勺番茄酱3勺大蒜0.5头盐10g酱油3勺香菇6朵姥姥牌番茄肉酱意面的做法准备好食材煮一锅热水,将西红柿划上几刀,在热水中煮半分钟,捞出放入冷水中,去皮切成小丁装盘备用,同样香菇也切成小丁备用将250g意面煮...
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- 东北人绝对忘不了的韭菜盒子和煎饼,晚上被姥姥合二为一了。。。原本是因为妈妈煎饼买的不好,是机器制成的,姥爷不爱吃,但为了消耗掉,只好出此计策,第一次我听到的时候,有种黑暗料理的感觉,做出来真的有种那样的即视感,没想到入口很惊喜(⊙o⊙)哦用料煎饼(最好是手工摊的)韭菜鸡蛋...
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- 一般北方人做的韭菜盒子是干炕的或者油煎的,脆脆的很好吃,但对牙口不好的老人跟孩子就有点费劲了。话说夏奈尔5号来了都不换的韭菜盒子,姥姥跟小娃娃也想吃呢……我母亲牙齿不好,很年轻的时候就换成了一口假牙,所以,从小我家的菜盒子就是像生煎馒头那种煎法,外皮不硬脆,放一会儿...
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- 我拍照的时候已经被吃了几口家中宴客比较忙碌这是一份非常漂亮又好吃的宴客菜吃多了大鱼大肉大家也多吃点素菜健康又美味用料大蒜2瓣水淀粉少许西蓝花1朵花菇适量蚝油1勺老抽2勺糖1勺姥姥的假日宴客菜花菇西蓝花的做法西蓝花洗净切掉大块的根茎切成小块用开水焯一下不要...
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- 就是想记录一下寒假的幸福时光不用做饭不用打扫的惬意生活~菜单如下用料排骨,鱿鱼莴笋菠菜鸡蛋姥姥家的菜的做法素菜:干锅菜花,清炒莴笋,菠菜鸡蛋汤热菜:排骨炖豆腐,蒜苗鱿鱼...
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