- 用料波兰种90克高筋全麦面粉300克盐4克酵母粉3克清水180-190克香菜25克(可不放)麻辣香肠半根(可不放或其他)清水1000克糖30-50克或碱10克无糖无油一次发酵全麦贝果的做法提前一晚做波兰种,100克高筋粉100克水1克酵母,混合无干粉室温1小时后放冰箱冷藏12小时高筋全麦面粉、盐、...
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- 配方热量为176KCAL/100克。低卡无油。减肥的小伙伴们不要错过哦。方子来自荻山和也。用料全麦50G高筋粉250G盐6G酵母0.5G水170G无油低卡全麦贝果(冷发酵)的做法酵母放进水里,记得不要搅拌。放一边。把酵母以外的所有材料放进盆里,用刮板混合。然后用手指搅拌酵母液,等酵母完全...
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- 今天来个健康的荞麦硬面包吧,没有加糖和油,只是馅中加了自己制作的红枣泥,卷入葡萄干和核桃,提升了面包的口感。每个73克,一共做了16个,吃不了的,建议减半操作哦。用料面包:高筋面粉560克荞麦面粉140克酵母6克鸡蛋(土)1个(34克)自制无糖酸奶195克盐5克水261克内馅儿:核桃少量红枣泥少...
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- 想吃又怕胖的,这款吐司绝对是是早餐或者下午茶的好选择呀!只用一次发酵也省时省力,懒人最爱~这款配方我试过很多次了,做成餐包也是可以的,以下配方是450g吐司磨具用量。不喜勿喷🥳用料全麦面粉270克牛奶150克(也可换成水加奶粉重量150就可以啦)酵母3克鸡蛋1个玉米油10克食用盐2...
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- 用料高筋面粉200克干酵母4克盐1克鸡蛋1个牛奶160克荞麦粉100克水20克奶粉20克一次发酵无糖无油荞麦吐司的做法酵母水化开所有材料混合揉面15分钟表面基本光滑忘记拍照了分三个面团静置10分钟每个面团折叠然后卷成团放入吐司盒发酵发酵1个半小时温度基本在30度以下达到9分...
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- 老妈血糖高!疫情期间有空在家!就给老妈做一款无糖的全麦吐司!老妈好吃的不要不要的!关键省事只需要一次发酵!而且一样绵软拉丝的哦!用料酵母3克盐3克高筋面粉180克全麦面粉80克黄油30克鸡蛋➕牛奶160克坚果50克无糖版全麦吐司(一次发酵)的做法把所有配料放在厨师机里搅拌均匀!然后...
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- 全麦面团&红薯面团的结合无糖无油但是口感却让人惊喜嚼起来很有韧劲也适合减肥吃用料全麦面团新良黑全麦粉300克温水185克干酵母2.5克红薯面团红薯泥150克中筋面粉250克温水125-135克干酵母2.5克全麦红薯双色馒头无糖无油(一次发酵)的做法准备150g红薯泥,红薯蒸熟之后捣...
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- 减脂也想要幸福自己的味蕾,这是一款健康的面包,低脂又美味,营养又饱腹,美美的你快快安排上🍻用料鸡胸肉1块全麦面粉300g牛奶250g酵母3g盐2g奥尔良鸡胸肉全麦欧包无油无糖减脂(一次发酵)的做法奥尔良调料腌制煎熟,撕成鸡丝面坯分成四份,分别擀成长方形,铺上鸡丝,卷成卷收口。烤箱进...
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- 这款面包依然是三无低糖的,三分之二的的黑麦全麦含量,省略了一发,成品居然也能拉丝,组织也很柔软用料液种:黑全麦面粉50克北大荒有机全麦面粉100克水150克鲜酵母3克主面团:北大荒有机全麦面粉50克新良日式吐司粉100克红糖12克水45克鲜酵母6克盐3克糖水:枫糖浆1小勺水2小勺三无低...
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- 又双叒叕做贝果,是因为外韧内松,做法简单,健康食材,外加可配甜口(无糖果酱+芝士)或咸口(烟三文鱼鸡蛋番茄生菜),丰俭由人!在纯全麦纯水的基础上,决定尝试奇亚籽,qq的口感,美好的早餐和下午茶点!大人孩子都爱!纯手工,超健康!完全无糖无油!本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号:极地晴天抹...
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- 买了全麦粉一直在研究怎么做好吃健康。全麦和高筋面粉总共500克就行了,高筋面粉多口感好一点。用料全麦粉330克高筋面粉170克盐10克水370克酵母5克坚果果脯随意燕麦片一小把全麦面包(只要发酵一次,不用揉膜,无糖无油无蛋无奶全素,简单健康)的做法材料准备好。称好重都放在一个...
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- 又是一款属于少女的贝果💐玫瑰对于女人来说是很好的养颜食材,前段时间熬了玫瑰酱,除了用来泡茶泡水,想着开发点新吃法,于是就诞生了这款双色玫瑰贝果。无糖无油含水量低,一次发酵省时省力,50%全麦的含量也比较好整形,成品混合着麦香与玫瑰香气。红曲粉和玫瑰酱都可以换成其他材...
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- 做为减脂期间的主食面包,贝果可谓是不二选择!而且操作简单,只需一次短时发酵,揉面无需出膜大大节省了时间,简单的原料,无油无糖,关键是味道还很棒!成品是微微的咸口带着芝麻的香味儿,有韧劲有嚼头!当然,不用减脂的童鞋还可以加入各种夹馅配料等增加口感。😋“Bagel”(贝果)这个单词起...
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- 用料高筋面粉400克黑麦粉100克荞麦粉100克牛奶250克盐2克奶粉30克水125克鸡蛋2个酵母8克葡萄干60克一次发酵无糖无油全麦双吐司的做法除葡萄酵母外所有材料放入盆中酵母放入35度水化开后均匀加入然后加入牛奶尽量拌匀揉面15分钟开始会有点粘柔至表面光滑分成6个面团每个1...
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- 一直都做的黑全麦面包。前几天买了一大袋全麦面粉。昨天就想着试试纯全麦面粉做出来会怎么样?没有想到,发起来了,并且满嘴麦香。赶紧记录下来,接下来就是我家常客了!减脂美味!用料全麦面粉260克盐3克水110克(看状态)酵母4克鸡蛋一个(50克)坚果我加了一把奇亚籽,一大把核桃一次发酵无...
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- 自己做的全麦软欧,一次发酵,超级省力。无糖全麦健康放心,饱腹感很强,刚出炉的特别好吃,外皮香脆,内心软韧。用料全麦粉250克高筋粉50克酵母4克纯牛奶220克核桃仁,黑芝麻,燕麦任意果干35克蜜红豆或者蔓越莓干25克糖5克一次发酵零失误的全麦软欧「无糖无油省时省力」的做法除去果干...
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- 材料非常非常简单没有糖没有油超健康但还是软软的好好吃!用料高筋面粉(白燕)180g全麦面粉(鲍勃)70g牛奶160g酵母2g一次发酵的无糖油全麦软欧包的做法所有材料混合揉出厚膜分三份按欧包整形烤箱放一碗热水不通电发酵至两倍大不预热180度25分钟冷却切片非常柔软!!!做成西多士!假装是...
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- 为方便更好的改进用料酵母7克盐4克水360克没有全放上面粉高筋300克黑麦带麸皮200克一次发酵无糖无油无奶无蛋黑麦吐司的做法两个450克吐司盒子,但是每分实际只有420克,发酵只有6分满,很松软。...
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- 这款面包不用揉面不用多次发酵,适合我这种懒人或者上班族,而且无糖无油还是全麦滴,灰常健康,适合健身的人做呦!别看外表平平的包,里面可是有十足的馅呢!加了麻薯花生蔓越莓葡萄干进去,里面的馅料可以替换成紫薯坚果肉松咸蛋黄奶酪等等,外面的包也可以加可可粉巧克力粉,或者火龙果汁...
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- 同事让做个无糖的全麦假期就整了一个用料高筋面粉130克全麦面粉130克酵母3克水(安自己面粉吸水性调整)190克-210克盐3克奶粉10克玉米油10克减肥无糖全麦吐司(50%)一次发酵的做法除油外所有材料放入厨师机预揉最后放油揉至出手套膜。分三份每份卷好整型后放入450g的吐司盒30-3...
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- 最近为了减脂控糖,研究很多面包菜谱,但平时很忙,所以想做快手面包,还想口感好,试过多次,发现加了奇亚籽的全麦面包口感很香又不是很硬,可冷冻保存,烤箱微波炉加热均可。方便好吃用料全麦面粉440克奇亚籽(不要省略)50克盐5克酵母10克水360克核桃等坚果65克免揉一次发酵无糖无油全麦...
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- 今天给大家分享一个无糖无油全麦欧包的做法,中间放了蔓越莓和果仁,芝麻增加口感,无糖无油,低脂健康,非常适合当早餐。用料全麦面粉。200克黑全麦100克酵母3克盐适量克水180克蔓越莓干,芝麻,果仁适量一次发酵全麦欧包无糖无油减脂主食的做法全麦粉和黑麦粉,盐和酵母,混合均匀。加入...
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- 全麦贝果,真正的无油低糖!!用料烫种全麦粉75g开水75g主面团高筋面粉450g低筋面粉50g清水270g左右白砂糖20g酵母6g盐7g芝麻、麦片装饰用全麦贝果(一次发酵)的做法全麦粉倒入开水搅拌均匀,放冷盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚主面团和全麦种一起放入搅拌机内搅拌搅拌到这种有一点锯齿...
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- 减脂餐吃得最多的早餐就是减脂三明治,用得最多的就是吐司面包。但是很难买到真全麦无添加的面包,所以自己做呗!没有时间的上班族跟学生党推荐用我之前面包机版本的全麦吐司,有时间的话还是建议用烤箱!口感会好很多哦!❗️此方参考了柠檬夹馅儿Yoga的方子,做了部分改动!❗️另外这个方...
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- 配方为一个12x12厘米水立方模具的量,如果做450克吐司模的量所有食材✖️1.8或者2感谢安安爱面包的食谱,非常好!用料高筋面粉185克新良黑全麦粉50克细砂糖15克酵母3克盐3克冰水155-165克黑胡椒碎1克荷美尔培根2片无油少糖一次发酵的全麦培根吐司的做法培根两面煎至金黄切碎,冷凉...
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