- 用料糖克黑巧克力克可可粉牛奶鸡蛋全麦粉泡打粉奶粉香草精或者白醋或者柠檬汁免烤箱冰山熔岩巧克力蛋糕的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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- 超级火的冰山熔岩。改良之后口感层次更加丰富不腻。4步搞定!写给自己用的配方。1、奥利奥饼干压碎,加入黄油搅拌均匀,放入磨具底部,轻微按压成型,冷冻备用。(也可以不用放饼干,那就直接吃巧克力熔岩)2、鸡蛋黄+白糖搅拌均匀,加入淡奶油。隔水加热,到锅里的水烧开。关火。全程要不断...
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- 用料淡奶油300克蛋黄2个黑巧克力85%200克糖25克冰山⛰熔岩巧克力🍫的做法两颗蛋黄加入白糖搅拌均匀!淡奶油加入搅拌好的蛋黄搅拌均匀!搅拌好的蛋奶液小火🔥加热到微微冒泡!加入巧克力,蛋奶液不要过热!加热好的蛋奶液可以离火放巧克力🍫如果过热会出油失败的!融化了的蛋奶液巧克...
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- 看了最近朋友问我有没有做过这个冰山熔岩巧克力没做过,于是问了厨友,差不多都是一个蛋黄,150克左右淡奶油黑巧80-100克糖有放或者不放的,朗姆酒一勺。看了最近疫情物流不方便,鸡蛋不一定能买到无菌蛋,所以写一下试用。疫情很多地方封控或者居家隔离,吃的也要放心,安全,蛋黄最好选...
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- 巧克力熔岩蛋糕是法式经典甜点,有的会放上些冰激凌一起吃,或者配方里面加些朗姆酒添加风味。不过不论怎么做,这么简单的配方就可得很好吃的熔岩蛋糕,大家还可以尝试用不同的模具来制作~用料法芙娜70%巧克力100g黄油90g鸡蛋150g白砂糖110g蛋糕粉35g可可粉5g牛奶5g巧克力熔岩蛋...
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- 炎炎夏日,又到了吃冰的季节,今天推荐好利来同款冰山熔岩巧克力蛋糕,简单几步,小白在家就能简单复刻,把好利来搬回家。用料蛋黄1个玉米淀粉10克可可粉5克牛奶150克Nusica牛奶榛子可可酱150克吉利丁片5克淡奶油120克复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕的做法吉利丁片冷水泡软备用蛋黄...
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- 前几天教大家做了奶香味十足的棉花糖慕斯(🔗:)今天教大家做一个巧克力控绝对不能错过的冰山熔岩巧克力‼️香甜微苦,比德芙更丝滑,比哈根达斯比利时巧克力味更好吃😋~用料黑巧克力75克糖10克淡奶油100克🍫冰山熔岩巧克力🍫的做法淡奶油➕糖煮至边缘有泡泡,关火➕巧克力至融化冰冻...
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- 一口爱上这个丝滑的巧克力冰山熔岩蛋糕🍰好利来同款,我们的原料更棒!简单好操作!分享给大家!巧克力要用可可脂含量百分之70到75的哦!ps:成品冷藏两小时以后可以食用,冰山的口感丝滑,熔岩的需要微波加热30秒,巧克力爆浆!实在诱人!此配方做六个100g另外准备巧克力戚风一片也可以不放(我...
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- 两个娃都喜欢巧克力熔岩蛋糕,复刻起来✌️用料淡奶油120克蛋黄无菌1个糖15克牛奶20克黑巧克力100克可可粉5克一秒复刻巧克力冰山熔岩蛋糕的做法除巧克力之外的材料小火融化,再加入巧克力融化,放入模具冷藏4小时,撒上可可粉即可享受美味咯...
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- 我把配方稍微配比改了一下,然后加了抹茶的流心。说实话我觉得好甜腻、所以想➕抹茶可能会稍微缓解一点!因为中国人吃甜点就是干吃、要不就是配奶茶!更腻了。像这种甜点真的只适合重度巧克力爱好者和老外!我不喝绿茶、所以配了一杯熟普!觉得还能接受一点啦哈哈!(我不嗜甜、所以我...
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- 巧克力熔岩流心一个听起来很高大上的甜点其实做起来非常简单浓郁的巧克力蛋糕包裹着软嫩的巧克力浆一咬便化在嘴里吃起来真的心都要化了用料蛋糕部分鸡蛋(全蛋)250克细砂糖100克盐2克低筋面粉70克色拉油30克牛奶30克可可粉30克流心部分巧克力50克淡奶油50克可可粉20克巧克...
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- 参考自BiggerBolderBaking的熔岩巧克力蛋糕(原方传送门:)满打满算只需要4步的一人份/一只装熔岩巧克力蛋糕,算上烘烤的时间,30到40分钟基本上就可以搞掂。而且按照原方的说法还可以提前两天准备好放冰箱,需要的时候拿出来随吃随烤。不过因为是不用甘纳许制造流心效果的做法,所以...
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- 100%的黑巧太难入口了😿加了淡奶油,甜菊叶糖,稍稍一搅拌就成了美味的甜点,千万不要多吃哟😹用料蛋黄1个100%黑巧克力80克淡奶油150克甜菊叶糖(2倍甜度)20克咖啡力娇酒2毫升生酮冰山熔岩巧克力的做法隔水融化全部材料1个蛋黄加入2毫升的咖啡立娇酒,搅拌后加入温热的巧克力液中,继...
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- 家里只有牛奶,黑巧克力和鸡蛋,没有淡奶油了,女儿想吃巧克力的甜品,想想就做了这个极简模式的冰巧,也可以当巧克力酱来用。用料牛奶250ml(正好一杯)绵白糖(砂糖也可以,我只有这个了)20克鸡蛋黄2个(约35克)黑巧克力72%200克冰巧~牛奶版冰山熔岩巧克力的做法将牛奶,糖和鸡蛋黄放到厚底奶锅...
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- 好久没更新菜谱了这个真的是简单又好做的玩意儿主要是可以消耗用不完的淡奶油等食材(简单来说就是加热淡奶油➡️加入到蛋黄液➡️加入代糖➡️加入巧克力➡️加入黄油搅拌均匀装盒冷藏就好,简单吧)用料鸡蛋黄1个赤藓糖醇35克100%黑巧60克淡奶油100克黄油一小坨(我估计5、6克左右)生酮...
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- 看着不起眼的粗犷外表,却好吃得惊人。外层薄薄脆壳,一刀切下,刀锋突破脆壳之后就是一划到底的顺滑感,像热刀切黄油一样,口味浓郁,层次丰富,口感绵密柔滑,入口即化,根本止不住再吃一口的欲望。*黑巧代替白巧,可可粉代替抹茶粉,就可做成醇厚黑巧口味的蛋糕。用料白巧克力(或黑巧)100克...
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- 用料蛋黄1个淡奶油100克黑巧克力50克糖1勺冰山熔岩巧克力的做法1个蛋黄,1勺白糖搅拌均匀👌🙂100克淡奶油,50克巧克力:白巧克力黑巧克力都可以!把里面东西连碗一起放进锅里隔水融化!在模具中放入一张油纸倒入模具,放入冷冻:四到五个小时就可以啦!如果有的话也可以加点可可粉哟...
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- 认真过节的一天!🥳自从上了班,儿童节就是开门红,居家办公必备下午茶呀!盘点了下家里的食材,搞个冰山熔岩巧克力🍫绝对是可以哒!于是,叮叮咣咣~被上班耽误的美食家静静黄上线啦!👩🏻🍳用料朗姆酒1勺黑巧克力80克牛奶80克淡奶油40克(可不加)冰山熔岩巧克力(超丝滑)的做法我准备的食材...
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- 用料蛋黄1个黑巧克力80克淡奶油150克朗姆酒8克好利来冰山熔岩巧克力‖免烤‖拌一拌就成功的做法可可粉,用的法芙娜。巧克力用的70%黑巧。因为喜欢略苦的口感,所以没有加糖。朗姆酒没有可以不加,但加了风味会更好,口感更丰富。将淡奶油和巧克力称好,融合,隔水加热蛋黄和朗姆酒混...
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- 当初为了不浪费淡奶油做了生酮冰淇淋!现在为了消耗冰淇淋做好利来的冰山熔岩!嗯……脑洞有点大……生酮冰淇淋特别简单,1个蛋黄,40克牛奶,150克淡奶油,按做冰淇淋的办法做就行。生酮冰淇淋:6月16日更新,这次免烤用料🌰巧克力层淡奶油50克黑巧克力25克鸡蛋半个代糖5克🍰蛋糕层取上...
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- 去店里买了几次很喜欢这个味道,小贵但好吃,吃不尽兴就自己做了划算点用料黑巧克力100克蛋黄2个淡奶油130克糖2勺(看个人口感)淀粉1勺可可粉适量自制冰山熔岩巧克力的做法准备70%黑巧克力100克2勺白糖或代糖1勺淀粉130克淡奶油全部放一起搅拌可一边小火一边搅拌微热后放黑巧黑...
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- 超简单的巧克力熔岩蛋糕做法,100%成功!!尝试一次,你就会爱上它~用料低筋面粉30g黑巧克力140g细砂糖40g鸡蛋2个黄油110g朗姆酒4g巧克力熔岩蛋糕(烤箱做蛋糕)的做法准备好材料黄油切小块,加入黑巧克力隔热水搅拌至完全融化(也可以隔水加热融化)鸡蛋里加入细砂糖用手动打蛋器打至蛋液...
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- fondantauchocolat是一道法式甜品(香港别名心太软)这款蛋糕做起来很简单,浓浓的巧克力味,蛋糕切开一个小口,巧克力想火山熔岩一样流出!挖上一勺送入口中,那感觉简直妙翻了!如果在大山一块香草冰淇淋,如同冰火两重天!在口中徘徊不前。我一个比例是16个左右用料黑巧克力百分之85(纯度5...
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- 用料黄油150g巧克力(各类巧克力均可)150g糖粉70g(纯黑巧克力需要100g)鸡蛋3-6个均可低粉90g纸杯或模具建议纸杯较方便实用爆浆巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕的做法待巧克力和黄油融化,搅拌(可隔水加热溶解再搅拌)全蛋加糖粉打发,打蛋器打发(可留一些洒在做好的蛋糕上)待蛋液打发变淡,体...
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- 仅供个人备忘记录,步骤来源于他人教程用料蛋黄1个淡奶油150克自制纯黑巧克力100克代糖5克生酮巧克力冰山熔岩的做法如果用可生食鸡蛋,就将所有材料混合,隔水加热(水温40-60度)搅拌混合均匀,冷藏。...
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