- 中秋节前在烘焙小店买的抹茶红豆月饼馅,放在冰箱冷藏备用。等真正动手做月饼的时候,自制了五仁馅和莲蓉馅,就没有用。勤俭节约是传统美德,用来做面包的内馅也不错。方子用的是我喜欢的酸奶面团,整形来自《孟老师的100道面包》。包入馅料的时候发现,月饼馅料比较干,而且放在冰箱...
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- 用料中高筋面粉400克无糖浓豆浆(没有可以加200克水)220克抹茶粉4克糖45克红豆沙馅适量玉米油10克盐1克红豆馅抹茶花式包的做法220克无糖浓豆浆+45克糖粉+10克玉米油+4克酵母放入主锅,设置2分钟/37度/速度3,激活酵母;加入400克中高筋面粉和4克抹茶粉,设置30秒/速度3-6混合;加入1...
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- 用料种面高筋面粉230克低筋面粉70克牛奶295克细砂糖40克酵母6克主面团高筋面粉230克低筋面粉70克糖50克炼乳60克盐4克蛋液50克黄油60克抹茶8克蜜豆170克抹茶控必做/抹茶蜜豆花式面包微甜清香型的做法做种面☞把种面里的糖和酵母放进牛奶里搅化,再筛入高筋面粉和低筋面粉搅...
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- 抹茶、红豆,一直很般配。好的抹茶不苦不涩,自己熬的蜜红豆不甜不腻,一切都刚刚好~面包体参考了茱珠的方子,有略微改动,谢谢~此方子可以做9个面包~用料中种面团高筋粉205g水145g酵母粉2g主面团高筋粉87g细砂糖30g盐3g水30g新鲜酵母3g奶粉10g抹茶粉5g全蛋液30g黄油28g白芝麻适量...
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- 买了个厨师机,解放了我双手,满足你们的味蕾,抹茶控,巧克力控。。如果用手搓粉团,要有点耐心哦。抹茶巧克力面包和抹茶红豆面包,各有所爱吧我做的是1千克面粉的量,55克一个的,大约30个,现在分享记录一下减半的量,家庭版的厨师机和面团一次也只能是500克的,厨师机低速混合好粉团后再分...
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- 在日式红豆包的基础上做了些改变,加入全麦粉更健康。觉得抹茶红豆绝配所以加入了抹茶奶酥。配方可做8个红豆包,我这只有一罐红豆所以馅少了些,想要馅料更饱满可以增加红豆馅的量~用料面团普通面粉200g全麦面粉200g奶粉40g盐6g糖32g温水300g干酵母6g黄油25g馅料红豆罐头1糖粉...
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- 这个特殊时期所有食物都不敢吃外面卖的,每个周末就是做面包和包子馒头,一周两个人的量。用料高筋面粉300+50克抹茶粉5克红豆沙适量引子粉适量花生碎适量鸡蛋1个蜂蜜1勺盐2克牛奶适量酵母4-5克黄油10克抹茶红豆面包宇治抹茶粉的做法所有材料混合,我是先油法的实践者,感觉效果...
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- 简单上手,让各位在家即可做出好吃的餐包,可以一试!配方出自哪里不表,只管用!🐂不🐂!😂😂,有问题随时加我微信问!WX:Star4777用料拿破仑面粉280克鹰牌面粉70克盐7克三温糖28克燕子鲜酵母10.5克安佳奶粉10.5克全蛋17.5克水238克黄油28克宇治抹茶粉7克自制红豆馅300克日式红豆抹茶面...
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- 同事生日即将来临,专门为她做了这款面包。在这个草长莺飞的季节,抹茶的青绿总是让人心情莫名舒畅。颜控的同学可以考虑祭出抹茶大法,无论怎么做都好看。P.S.提问或上手之前,一定要认真阅读菜谱和小贴士,能想到的我都写在里面。另外后期很努力专门录了个小视频,菜谱看不懂的地方...
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- 抹茶红豆面包更适合秋冬季节制作。用料A.面团富泽北海道高筋面粉500克白砂糖70克若竹抹茶粉13克全蛋100克水260克鲜酵母15克盐6克黄油30克B.墨西哥皮黄油112克细砂糖112克全蛋112克富泽北海道低筋面粉125克C.馅料蜜红豆颗粒适量日式抹茶红豆面包的做法将面团除盐、黄油的...
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- 用料牛奶130克蛋液50克高筋面粉300克黄油20克糖35克盐2克奶粉15克酵母4-5克抹茶粉4克抹茶红豆沙面包(+椰蓉)/抹茶面包的做法揉至手套膜加抹茶粉揉匀发酵前整形切面切面...
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- 继上次的面包超人面包之后,新一版的创意日式红豆包又回来啦!上次的面包超人用的原味的白面包红豆包,这次用传统经典的搭配,抹茶和红豆三眼怪是玩具总动员里的卡通形象,太空外星人,三个眼睛的绿色小怪物抹茶和红豆是不会出错的搭配,抹茶的香气和红豆的甜,很清新这个面包底还是延续...
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- 用料1个烤盘9个的量高筋面粉200克低筋面粉20克奶粉20克抹茶粉6克牛奶160克砂糖20克干酵母3克盐2克无盐黄油15克红豆沙适量日式抹茶红豆包的做法先除黄油外所有材料混合打制完全阶段,最后放黄油打到能拉出均匀的手套膜。发酵一个小时后2倍大。分成9个同样大小盖保鲜膜松弛1...
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- 用料燕子干酵母4g糖20g鸡蛋一个蛋液约50g牛奶50g水80g山茶花高筋粉250g五十铃抹茶粉5g盐2g蜜红豆适量日式抹茶红豆包的做法酵母、糖、液体类(蛋液+牛奶+水的总量为180g)放入主锅,15秒速度3混合加入粉类(面粉、抹茶粉、盐)15秒速度3混合打开揉面模式3分钟揉面,加入软化的黄油再...
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- 这次使用了学厨8连杯费南雪模具来做抹茶红豆餐包。冷藏一发,能节省发酵的时间,让面包口感湿润,夏天控温也更方便。如果你也有同款模具,不如试试看。用料高筋粉150g糖15g奶粉10g全蛋液25g牛奶80g黄油15g盐1g酵母1g老面60g五十铃抹茶5g泡抹茶的水6g红豆馅约100g抹茶红豆餐包的...
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- 看到面包房卖的这个日式红豆包好想吃,但他那个热量太高,所以就寻思自己做吧,百分百全麦无油无糖,很低卡饱腹感强,减脂期间的优质碳水。用料全麦面粉350克抹茶10克盐3克水200克(分次适量加哦)鲜酵母8克红豆300克全麦日式抹茶红豆包的做法除红豆所以东西放一起揉成光滑的面团,盖上...
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- 没有烤箱,又厌倦了面包机最简单模式的面包。于是,探索出了这个将面包机当成烤箱使用的面包机diy版本。喜欢吃面包,但是又不想长胖,就用全麦粉和普通面粉做面包。因为是普通面粉,所以口感不是那种很细腻的,但是吃起来口感很像义利的老北京面包。家里没有称,所以是个无称版。糖很...
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- 用料前一天制作液种高筋面粉100克酵母1克过滤水100克第二天高筋面粉200克酵母3克白糖35克玫瑰盐3克抹茶粉5克豆奶75克前一天制作的液种全部玉米油20克馅:红豆适量抹茶红豆包的做法前一天制作液种,把三种材料搅拌均匀至无干粉状态,放冰箱常温慢慢发酵,留第二天,如果第二天没空...
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- 用料高筋粉170克低筋粉30克黄油10克奶粉10克糖10克酵母2克盐2克抹茶粉4克水130克红豆沙180克黑白芝麻少许日式抹茶红豆沙包的做法所有材料混合温暖处发酵至2倍大我用烤箱发酵功能,38度大概40分钟手指沾粉戳个洞,不回缩就可以平均分成6个小团,松弛15分钟期间把红豆沙也分成6...
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- 抹茶粉用的宇治五十铃,虽然价格高点,但是上色比较好。用料面包体制作:抹茶4克高筋面粉100克低筋面粉18克奶粉7克盐1.5克细砂糖8克酵母2克水70克黄油10克红豆馅制作:糖水红豆(罐头)450克牛奶20-30克日式抹茶红豆包(懒人版)的做法除黄油外,所有面包体所需材料混合揉至扩展阶段,然后加...
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- 日常很喜欢吃微甜的面包,所以就自己动手做起来,小清新的模样特别合适春节出去郊游,还有一个旅游青蛙中的艾草饼哈哈哈哈哈用料▪️高粉100克▪️低粉17.5g▪️奶粉10克▪️盐1.5克▪️糖8.5克▪️酵母2克▪️水70克以上材料带▪️混合在一起黄油9克低糖豆沙25克/一个装饰黑芝麻、香菜🥞日式...
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- Q弹的抹茶麻薯+绵密的红豆+松软的面包!想想就流口水对不对✓。因为这个菜谱包含面包主体,蜜红豆,抹茶麻薯三个材料的做法,所以有点长,请大家耐心看下去哦🤗用料面包部分高筋面粉250克冰水120克砂糖30克食盐1.5克鸡蛋1个干酵母3克黄油20克芝麻装饰用蛋液涂表面用抹茶麻薯部分糯...
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- 爱吃各种豆沙馅儿的东西。爱吃各种豆子~爱抹茶的味道。于是就有了把蜜豆揉进面团里,再包上豆沙馅儿的日式小面包啦。配方可以做7个左右。用料烫种高筋粉100克100度开水100克主面团高筋粉275克烫种90克全蛋1个白糖45克盐4克抹茶5克水110克黄油15克豆沙馅适量蜜豆适量鲜酵母1...
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- 大福(Daifuku)是日本超市里很常见的一种甜点心,其实就是糯米团里面放了甜的馅儿,一般有红豆沙,绿豆沙,花生酱,芝麻酱等。大福的表面一般裹着一层薄薄的芋头粉或者细玉米粉,防止互相粘起来或者粘住容器。这里红豆沙加入了炼乳,美味加分!❤️这个教程我做了6⃣个大福。( ̄へ ̄)用料红豆沙...
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- 女女最近迷上抹茶用料抹茶奶冻牛奶150克糖15克抹茶粉5克奶粉15克吉利丁1片(5克)抹茶瑞士卷蛋4个糖5克(蛋黄)+40克(蛋白)低粉80克抹茶粉5克玉米油45克牛奶50克夹心奶油淡奶油100克糖8克花式抹茶卷的做法1,吉利丁泡软2,取少许牛奶与抹茶粉、奶粉拌匀,倒入余下牛奶,继续拌匀后加入糖3,...
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