- 用料板油/肥肉适量铁锅1个洁白如雪的猪油的做法把买来的板油/肥肉,洗干净,切薄,放入铁锅中开中火开始慢慢熬油出的比较多的时候用中小火慢慢熬直到猪油渣越来越小,油分被炸出来了,就熬好了非常清澈,颜色也不黄,倒出放凉等凝固之后就收获了一大盆洁白如雪的猪油,可以拿来做蛋黄酥,...
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- 小时候,外婆熬猪油,厚厚的猪板油,切成小块,洗干净后放入锅里,中火慢熬。装猪油的缸子里放一块生姜,一个八角。外婆说,这样存放的猪油没有异味,还不容易起霉。刚熬好的猪油,是棕色透明的,倒入油缸里,生姜八角瞬间被猪油烫热,三种食材本身的香味在相互碰撞、渐渐揉合在一起、弥漫……满...
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- 用料板油500克清水一大碗生姜3片食盐一小撮洁白如玉熬猪油(自制猪油,炒菜拌面一个字:香!)的做法猪板油洗净,切块,放入锅中,加去清水焯水;焯完板油,水倒掉后,放入生姜片和一小撮食用油,加入一小碗清水,开大火正式开始熬制猪油啦;水烧干后,转中小火,开始慢慢出油;不停翻动,防止糊底;出的油勺出...
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- 猪油拿来炒菜比较香,在超市见有不错的肥肉,就买些来炼油,是不是很雪白?记录备用!用料①肥肉3000克②花椒20粒③泡花椒的开水1碗(约250克)如何熬出雪白的猪油和脆皮油炸的做法1、肥肉让超市生鲜售货员帮切的,拿回来我用温水洗了一遍(也可以洗完再切)2、花椒用热水冲洗去掉灰尘沥干,用...
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- 用料板油500克花椒10粒猪油如何雪白无异味的做法猪油洗净焯水加料酒,忘记拍图了。然后捞出洗净。锅洗干净,放一碗水。放入焯过水的猪油加生姜一起大火煮听到水干了,就转小火。加花椒一起,翻动炒。油渣干了,捞出。滤出油。把油渣继续倒入翻炒一下,这时候油渣焦脆,油出尽了。四个...
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- 吃蟹季!每年总想让蟹香的气息长一点、再长一点。网上卖的秃黄油很多都加了太多水,有的美名其曰加高汤。从熬猪油到成品,自己做才安心。蟹粉豆腐、蟹粉小笼包、蟹粉蟹粉狮子头、蟹粉竹笋都可以吃起来了,好开心O(∩_∩)O~~用料熬猪油猪板油500G姜片3片植物油少量底油秃黄油蟹粉...
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- 一抹亮白的猪油,可以让你忘掉它的油腻感。看着就很舒适。用料清水适量(根据猪板油的量来定)猪板油适量生姜少许白酒少许如何熬制出雪白色猪油的做法1.🐷板油切成小块,入锅➕冷水(浸没板油块)➕少许生姜去味➕少许白酒去味。不要盖盖子,大火煮开后,清水冲洗干净。2.将处理好的🐷板...
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- 很多人喜欢吃猪油,因为真的香。但是更多的人听到猪油第一反应要么就是“哎哟这么不健康你也吃?”😂或者“哎呀太麻烦了,算了”😏我是第三种“我就时不时吃吃,反正这么简单,做好了放着,几个月也不会坏,想吃就吃”😏😏最主要是我的很多面食比如包子馒头,叉烧包肠仔包都用到猪油。...
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- 顺滑的上海小馄饨,喷香的阳春面,记忆中那诱人的猪油香,手工熬制,回味儿时的味道。用料猪板油1900g净水190g花椒粒少许如雪猪油的做法温水洗净猪板油,切成3厘米左右的小块,倒入锅中后加入净水烧开。转小火慢熬,用铲子稍加翻炒,使之受热均匀。约25分钟后可以看见锅内液体渐渐变清。...
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- 炒青菜、下面条、做中式糕点必备用料板油克姜片清水克高度白酒花椒炼一锅洁白如玉的猪板油的做法猪板油洗净切3-5cm大块,➕大片姜片+花椒小把+高度白酒适量+平齐猪油的水,开大火煮开后转中火熬煮煮开转中火继续煮水分蒸发后用漏勺要翻炒,避免糊锅猪油就不白也有糊味到最后转...
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- 芙蓉鸡片是鲁菜的代表菜之一,鸡片洁白如娇嫩芙蓉,入口柔软细微鲜美,口感饱满,回味悠长。用料鸡蛋2个鸡脯肉1块盐3克鸡精2克湿淀粉少许洁白如雪芙蓉鸡片的做法准备食材。鸡脯切成薄皮。鸡蛋敲开只留蛋清。用生粉、盐、蛋清浆腌一下鸡肉。在蛋清液中放入少量湿淀粉,搅拌。提前准...
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- 用料猪板油2斤花椒适量姜片2片清水盖过猪油的一半位置肤如白雪的猪油的做法猪板油,出油率高花椒与猪板油,用自来水浸泡半小时(花椒主要起到去腥的作用))半小时后,去掉花椒,清洗干净猪油1️⃣将猪油切成大小一致的小块2️⃣凉锅放人猪油块,姜片3️⃣放入凉清水(水可以阻止锅底与猪油直接...
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- 这个方法熬出来的猪油真的好清澈,好白净!虽然时间比较长,但相信我真的很值得!而且其实不用一直守着,去除干净浮末、杂质之后,让它自己熬就行!这个方法做出来的猪油又香又白,一点点杂质都没有!熬猪油剩下的油渣也很棒,颜色金黄,酥脆可口!用料猪板油2000克水1000克洁白如雪的水熬猪油的...
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- 用料猪肥膘5斤清水适量如何熬制洁白鲜香的猪油的做法选择这种皮薄肉厚的土猪肉,即使是生肉闻上去也没有🐷膻味敲黑板记笔记啦1.剔肥膘的时候尽量把瘦肉剔干净,因为熬制的时候瘦肉比较容易糊,有糊味。2.一定要用温水清洗,特别是有些带血管的地方,一定要把带血部位清洗干净。3....
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- 中秋节,如果你喜欢吃蛋黄酥。想动手自己做,那熬猪油必定是你少不了的关卡,也是必不可少很重要的一样食材。很多小伙伴们会因为熬猪油,熬出来的猪油不能白如雪而烦恼,今天让我来分享一下我熬猪油的经验,希望可以帮到你们。用料猪板油5斤姜10片蒜25瓣白如雪的猪油的做法这是我下...
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- Hi~我是爱分享的糯米糍,我又来了~月饼季来了,炼点猪油备战苏式月饼吧!👉猪油不仅适用于苏式月饼、蛋黄酥等酥式糕点,做馒头时加少许猪油揉面,蒸出来的馒头表面光滑,暄软可口。猪油对我来说非常亲切,小时侯妈妈经常把猪肉的肥肉切下,熬点猪油用来炒菜,猪油渣配菜炒炒又是一道美味的下...
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- 一碗猪油拌饭,应该是很多朋友小时候的味觉的回忆!用料猪板油2斤清水1小碗食盐5克洁白如玉的猪油(简单易操作)的做法猪板油买回来后,温盐水清洗干净-切成差不多大小的块状-不用晾干,把小块放入锅中;马上加入一碗清水(普通家用的饭碗)开大火,水份开始蒸发,沸腾,此时转小火,一开始油还没...
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- 没想到我的第一个菜谱竟然是熬猪油😂以前熬出来的猪油凝固后颜色总是淡黄色的,后来偶然看到了一个方法,炼出来的猪油颜色很通透,就想着尝试一下,没想到熬出来的猪油凝固后真的是雪雪白🤗,这是第二次熬了,记录一下,做一个简单点的菜谱,分享给大家。用料猪油500克清水一小碗雪雪白...
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- 用料【主料】猪板油500克【辅料】老姜几片脂白如雪·传统熬猪油、油渣的做法猪板油切成2-3cm的丁,冷水下锅。水开之后打去浮沫。猪油丁倒出滤干。锅中加入少量的水和姜片,放入猪油丁,开大火。开始出油后转小火慢慢熬,猪油丁变成金黄色关火。捞出猪油渣、滤出猪油。猪油冷却后...
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- 煮馄饨、面条时,里面加一点点猪油,香的咧!我每年都会熬一些,蛋黄酥、苏式鲜肉月饼、面条馄饨都会用到。用料板油随意,我此方的量是2.5斤)清水大概是板油在锅里的一半位置吧熬猪油(猪油色泽白如雪)的做法猪板油洗干净,放入锅里,倒入清水大火开始烧熬到下面的水发白变少很多,就要转小...
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- 猪油,这个现代人谈之色变的食材。小时候可是非常好的东西。用猪油炒菜特别香,饭店做酸汤水饺也要在汤里加一大勺猪油增香。用猪油做的酥饼也比素油做的要软要香很多。猪油渣更是好,剁碎了和白萝卜丝做馅包饺子,做油渣葱花饼。都是记忆中的美味。在城市里没有猪板油卖,成品猪油...
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- 猪油做早餐和炒青菜都是非常好吃的。小孩的辅食也要用到猪油,常备在厨房还是很有必要的哦。用料板油2500克洁白如玉的精练猪油的做法市场买的猪板油五斤。这种猪板油出油率百分之九十,很少渣。温水反复清洗三到五次。稍稍滤出水不要完全控干,要留一点水分好出油。把猪板油切...
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- 综合一下下厨房各位大神的方子,感谢大家无私分享。用料猪皮500克姜20克水3000克蒜10瓣大葱两段黄酒两勺如何做洁白无异味的猪皮冻的做法买回来的猪皮清洗干净,烧干净毛。放锅里煮开拿出来把猪皮上的肥肉剔掉皮那面也要用刀刮干净。所有材料一起下锅煮,水开中火煮30分钟。除...
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- 用料板油500克雪一样洁白的猪油的做法买回来的板油用清水冲洗干净。将洗净的板油沥干,切小块,小块一些出油快。放入铁锅中。用大火烧。在刚开始时,锅里温度不高,可以用锅盖盖一下。很快就出油了。老家的舅舅说,有时候油会有荤腥味,可加两片姜一起炸。5分钟后,姜捞起来。炸至油渣...
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- 用料板油1000克盐可有可无白如雪的猪油的做法板油忘记拍照片了。首先把板油洗净切块,板油上带着水放到锅内,开始中大火熬油。两斤的板油大概在10分钟之内就可以了。如果喜欢带点滋味的可以加一小勺盐。把熬出的油渣捞出放到盘中(可以卷饼也可以空口吃,非常好吃一点都不油腻)。...
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