- 酥掉渣的“椒盐牛舌饼”,控制欲望的好处是增强创造力[偷笑][偷笑]没有低筋粉和高筋粉了,嚯嚯中筋面粉也可以玩出新花样,这才是有趣的美食创造者,随心所欲[调皮][调皮]用料椒盐馅儿16份(约14-15克/个)中筋面粉50克糯米粉50克熟芝麻(打碎)30克烘烤过的花生(打碎)30克细砂糖30克玉米油...
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- 疫情期间囤家里不能出门,各种吃吃吃,糕点甜的吃腻了已经,现在来个咸的吧,喜欢的就动手做起来,这款简单易操作,酥的掉渣用料油皮中筋面粉165克油50克水85克糖10克油酥低筋面粉170克椒盐粉10克色拉油80克辅料蜂蜜水适量芝麻适量酥到掉渣的椒盐烧饼的做法油皮材料一起混合倒入面包...
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- 每每家庭聚餐,饭桌上椒盐虾也必有姓名!这道菜用到了基围虾、展艺玉米淀粉、展艺椒盐、红椒、黄椒、洋葱等配料,油锅热好后爆炒,洋葱散发的阵阵香气,配上椒盐粒,太好吃啦,酥到直接吞虾皮!用料虾12只红椒30克黄椒30克洋葱30克蒜10克料酒适量盐3克展艺玉米淀粉展艺玉米淀粉展艺椒盐...
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- 用料酵母5克温水330克面粉500克油酥部分五香粉一勺盐一勺花椒粉半勺油五勺面粉三勺油(煎饼用)适量咬一口掉一地渣的芝麻椒盐酥饼,不用烤箱也可以做,外层酥脆里面咸香的做法一二三四五六七八九十十一十二十三十四十五十六十七十八十九二十二十一二十二二十三二十四二十五...
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- 一直想吃咸味的香酥饼,小时候的味道!看了很多方子,手残党怕做失败了硬成石头,做了发面的。很成功,好吃到停不下来。以后再想吃也不用愁着哪里可以买到了。用料低筋粉150克温水70克玉米油30克盐3克酵母粉2克面粉(油酥用料)100克玉米油(油酥用料)50克盐+五香粉(或者椒盐粉4克)油酥用料...
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- 以前在北京时,特别喜欢吃稻香村的椒盐牛舌饼,离开那几年甚是想念,之后也有朋友给快递过来一些解馋,但还是自己会做来的方便,能吃会做才算是真正的吃货吧😃有点咸味的点心总是不腻,加上黑芝麻花生的香,还有一点花椒的麻,我一口气能吃五个……用料水油皮:水75克,玉米油40克,中筋粉160...
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- 牛舌饼应该是我小时候最爱吃的点心了,层层酥脆,还有椒盐的香味。现在好吃的东西越来越多,不知道从什么时候起,牛舌饼渐渐的淡出了我们的生活。吃多了西式甜点,最爱的还是我们的中式点心。一入口,恍惚间仿佛回到了小时候,吃完饭捏着一只妈妈给的牛舌饼屁颠屁颠的去找邻居家的小孩...
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- 这个饼几年前在某个旅游古镇上排长队买来吃过,回家后就自己捣鼓出来了,感觉比古镇上卖的还要好吃很多!!!如果想品尝美味就不要嫌麻烦哦,况且这个饼也算不上麻烦的啦。材料:面粉305克猪油110克葱花18克糖29克盐6克水55克小鸡蛋1个芝麻适量说明:1,猪油可用等量玉米油代替,但用猪油做...
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- 今天的桃酥不同于老式桃酥用黄油增加了香气重要的是又酥又脆保存好,不容易回潮用料冰糖或者白糖100克猪油30克黄油80克鸡蛋1个(带壳重55克左右)低筋面粉200克盐2克花椒面3克小苏打2克泡打粉2克黑芝麻少许酥得掉渣的椒盐桃酥的做法将烤箱预热到150度烤盘里放入100克低筋粉烤1...
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- 巨好吃的椒盐牛舌饼,放三天还酥掉渣用料水油皮:普通面粉160克盐2克水75克玉米油50克油酥:低筋面粉120克玉米油50克馅料:普通面粉50克糯米粉50克熟黑芝麻30克熟花生碎30克玉米油65克糖30克花椒粉2克盐3克酥掉渣的椒盐牛舌饼的做法1⃣️准备食材2⃣️开小火将面粉和糯米粉炒至微微...
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- 相比纯甜口的食物我对咸甜口更爱,不知道为什么,很长时间没做酥皮点心了,突然很想吃,那就动手做吧,第一次用植物油做的开酥一点不比猪油逊色,怕长肉肉的我应该会常用这方做酥😊😊😊用料油皮中筋面粉270克玉米油90克糖38克水113克油酥低粉210克玉米油75克如果干就适当加几克馅熟...
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- 小时候第一次听到椒盐牛舌酥的名字是很抗拒的、感觉这样奇奇怪怪的名字听起来就不会好吃,但是毕竟是大北京的稻香村点心,试过才知道不甜不咸不腻真的很香很特别。这个点心只有稻香村的好吃。其他不是太甜就是太咸或者太硬馅不够香。偶然看到这个配方深的我心用料馅面粉50克...
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- 用料馅心:面粉150克花椒粉6克芝麻(黑白都行)65克盐6克冰糖粉50克麦芽糖100克水35克玉米油45克水油皮:中筋面粉275克猪油80克水125克细砂糖30克油酥:低筋面粉220克猪油110克椒盐牛舌饼的做法将水油皮的材料放入主锅,先30秒/速度3-6预和,再2分钟/揉面模式,结束取出盖上保鲜膜松弛油...
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- 牛舌饼是我蛮喜欢的点心,甜味咸味均衡,吃起来也不会太腻。用料油皮:低筋面粉100g水45g糖10g猪油40g油酥:低筋面粉80g猪油40g馅料:低筋面粉60g花椒粉5g盐3g糖粉30g玉米油10g蜂蜜20g白芝麻碎30g稻香村牛舌饼(椒盐酥)的做法馅料里的低粉小火炒熟加入其他材料和成团油皮和油酥材料分...
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- 牛舌饼是小时候就有的记忆,甜咸口,既是点心,又可当主食,我老爸最喜欢了。现在自己学会了烘焙,当然也学会了中式酥皮点心的制作,所以会经常做各种点心给家人享用。昨天又做了酥得掉渣的牛舌饼,和大家一起分享。用料水油面团中筋面粉200克猪油40克清水95克糖10克盐2克油酥面团中筋...
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- 今天大降温上班一天辛苦了要吃点好吃的温暖自己呀做法很简单就是炸虾子,炒,吃!用料虾700克椒盐6克姜3片葱2段红辣椒2个洋葱1个料酒2勺葱花2勺椒盐虾(酥脆到掉渣)的做法红辣椒去蒂洗净先切成长条再切成丁洋葱去皮,洗干净,切成丁新鲜虾子洗干净,去头去虾线,背部剪开,料酒稍微腌制10...
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- 今天做了长辈们超级爱吃的中式点心,椒盐牛舌饼,咸甜交织,香酥又好吃。刚出炉的时候咸香酥脆,放了几天的口感多了几分油润,这是可以一直吃一直有惊喜的点心。用料椒盐馅:中筋面粉80克味好美椒盐粉8克糖25克猪油30克熟花生油20克熟花生50克熟黑芝麻20克熟白芝麻20克水油皮:中筋面...
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- 老公血糖稍高,一直食疗加锻炼,水果不敢吃,每天晚上锻炼完,想吃点东西,于是做了低糖的椒盐月饼,囗感他比较满意,记录下做法。用料油皮中粉180克糖12克盐0.5克猪油63克85度水65-68克油酥中粉105克猪油53克椒盐馅糯米粉110克色拉油60克(根据湿度可增加)蜂蜜50克熟黑芝麻(打粉)110克...
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- 一直很喜欢吃牛舌饼,喜欢它咸甜的口感,北方人喜欢这味道,作为伴手礼送给南方的朋友,她们也都说好吃。牛舌饼,顾名思义就是外形长得像长而圆的牛舌头而得名,它外皮酥脆,咬一口簌簌掉渣,内馅绵软,咸甜适口,纯手工炒制的黑芝麻和花生馅料,有花椒的香又有芝麻的香,越吃越香,让人停不了口。...
- 20108
- 谁吃谁夸好吃外层酥脆里面咸香♨️⚠️剂子全程一定要密封严实不然很容易干裂破酥用料水油皮:普通面粉120克白糖15克清水50克食用油40克油酥面:低筋面粉100克食用油40克馅料:普通面粉100克黑芝麻40克花椒粉5克盐5克白糖40克清水40克食用油40克酥到掉渣🍪椒盐酥饼的做法先来做水...
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- 口感和稻香村的几乎一样,配比精准,按方制做新手也能一次成功,咬上一口酥香四溢,满满的儿时味道。我分享的是10块的量,制做大小和卖的一样。酥皮类的点心制做主要分三步:①馅料的制做。②最外面油皮的制做。③中间夹层油酥的制做。准备好这三步,酥皮点心就成功80%了,再按照步骤包...
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- 之前发布的盐的克数有误,量太大了,现在更正一下,抱歉了……用料普通面粉135g白油35g温水70毫升盐1g以上为油皮低筋面粉90g白油45g以上为油酥普通面粉90g白芝麻40g白油40g盐1g以上为馅料咸酥牛舌饼的做法白芝麻炒熟,擀面杖压碎,混合所有馅料,团成团。油皮部分,油酥部分分别和...
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- 用料水油皮:普通面粉280克食用油50克白糖25克温水130克油酥:面粉130克食用油65克黑芝麻椒盐馅:黑芝麻、花生碎、熟面或饼干沫、食用油、椒盐、白糖各适量椒盐掉渣饼的做法把水油皮和油酥的面各自和好,醒面10分钟。忘记拍照了。写这个方子也是便于自己用的时候方便。水油皮...
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- 吃到昆明冠生园的椒盐酥,很喜欢,决定自己在家复刻!油少一些,但依旧很酥,非常好吃!配方基本和桃酥一样,不用过筛,不用打发,简单易行,零失败!用料玉米油50克猪油(可以换成玉米油)70克低筋面粉230克糖50克盐2-3克泡打粉2-3克小苏打1-2克蛋黄(可以换成一个全蛋)1-3个芝麻(可以不放)10克尼罗菲...
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- 年轻人大多钟情造型花哨的西式点心和甜品,可像我们70、80后和父母们这一辈人,却更喜欢外表朴素却美味的传统中式点心。拿比较有名的北京稻香村来说,甜咸适口的椒盐牛舌饼老幼皆宜,销量能排到前三位。不光北方人喜欢这味道,作为礼物送给南方朋友,她们也直呼好吃,堪称统一了南北方...
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