- 液体量偏大的一个方子,液体量是72%,整形偏粘手。。没有油脂的加入,主食类面包的口感。用料高粉300g蜜豆200g酵母4.5g糖40g盐3g蛋55g牛奶160g蜜豆牛奶面包的做法牛奶加热到温,加入5g糖和酵母搅拌均匀,静置10分钟把原料按糖,盐,高粉,蛋,酵母液的顺序加入面包机,搅打面团40分钟,做基础...
- 16076
- 就是省事又快手,早餐好选择用料高筋面粉200g低筋面粉50g鸡蛋1个牛奶130g酵母4g蜜豆100g黄油30g盐2g糖30g面包机-牛奶蜜豆面包的做法高筋面粉,低筋面粉,鸡蛋,牛奶,酵母,糖混合在一起,执行一次揉面程序放入黄油和盐,再执行一次揉面程序后,再选择标准面包程序,执行开始在标准面包程序...
- 21435
- 抗新冠病毒宅家一个多月了,家里的高筋面粉都没有了,又特别想吃面包,就试试用普通面粉做,别说效果还特别好,所以分享给跟我一样热爱烘培热爱美食的你们。用料普通面粉400克鸡蛋1个半(刷蛋液半个)酵母5克牛奶185-195克盐3克糖60克蜂蜜适量豆沙馅适量玉米油30克蜂蜜牛奶豆沙小餐包(...
- 12418
- 用料细砂糖10克(可根据喜好调整)全蛋2个牛奶120克黄油10克酵母3克蜜红豆个人喜好可以适当调整蜜豆面包的做法鸡蛋打入面粉,放入酵母,拿温牛奶和面。搅拌成面絮状后加入融化的黄油。揉成一个偏软的面团。揉好后继续放在面板上揉3到5分钟,一直揉到表面光滑有弹性就好了。盖上保...
- 9230
- 这是用柏翠面包揉面做的馒头,非常弹性,绵密,口感极好!我撕着吃都停不了口的!用料牛奶130面粉250糖25盐2燕牌酵母3泡打粉2可省略蜜豆适量面包机牛奶蜜豆馒头的做法除蜜豆所有材料放入面包机,按imix揉面程序,结束后选择菜单18米酒发酵程序,发至两倍大,用手指沾面粉戳一个洞,不回缩,不...
- 8402
- 剩下的米饭也能做出新意用料米饭蜜豆牛奶糖牛奶蜜豆粥的做法昨天晚上的剩米饭,加水,加牛奶,加蜜豆,加糖我在电饭煲里熬,大家可以了用锅,熬到滚了为止就行了小贴士两个字,简单!...
- 23561
- 家人非常喜欢吃我做的面包,今天换个形状不知道口感会不会有不同呢。总之做的过程也是很随意,自己感觉很是粗线条的风格。非常容易做。之前同样配方做的长条面包非常好吃,这个还没尝,应该不差的。用料高筋面粉600克蜂蜜60g鸡蛋2个酵母6克盐6克牛奶150克淡奶油140克奶油蜂蜜牛...
- 6869
- 第一次在下厨房写菜谱😊,就想记录下,买了面包机有五年多了,做了很多面包,觉得这个配方最好,很清爽,孩子很爱吃,配方也好记,用量也简单🍭用料牛奶200克/250克高筋面粉280克/350克蜂蜜30克橄榄油/葵花籽油/玉米油20克白糖10克盐2克酵母5克蜂蜜牛奶面包🍞(面包机版)的做法直接投放面...
- 15322
- 现在外面卖的很多面包要不就是太甜要不就是含油量太高没有自然清新的口味所以自己在家做了这款面包低糖低卡~🐿做早餐和点心都很合适用料鸡蛋一枚(常温)奶粉30g(我这里用了低脂的)酵母1g牛奶60g(常温)高筋面粉200g蜂蜜20g糖粉10g黄油10g(室温)奶香蜂蜜牛奶小面包🐿的做法除了黄油...
- 24920
- 以前用面包机用自动程序总是失败,自主设定程序制作成功率高很多。这个方子面有点稀,但是制作出来非常湿润,拉丝效果也不错。面粉吸水性不一样,如果感觉稀可以多次少量加点面粉。工具:美的面包机🍞用料香雪高筋面粉300克奶粉一包,冲150毫升温牛奶鸡蛋1个雀巢淡奶油30毫升黄油25-...
- 11006
- 第一次用烤箱做的奶香面包,竟然成功了。做法很简单,只是费点时间。很容易成功的方子,值得分享一下~用料高筋面粉300克白砂糖25克(可以按个人喜好添加)奶粉20克盐5克(可以按个人喜欢添加)酵母6克水150克鸡蛋1个淡奶油20克黄油25克芝麻5克(可以按个人喜好添加)蔓越莓适量蜜豆...
- 32918
- 自己记录用用料高筋面粉300克牛奶150克+10克左右调整蛋液50克细砂糖30克蜂蜜30克酵母3克盐1克基础面包团(蜂蜜/牛奶)的做法除黄油/盐外,其余材料放入厨师机揉面,出厚膜时(破洞边缘为不规则锯齿状),加入黄油和盐继续揉出薄膜,破洞边缘光滑。揉面时看面团软硬度随时调整牛奶量。盖...
- 20925
- 夜宵下午茶来一杯丝滑甜腻用料牛奶240克冰糖20g蜜豆50g蜜豆牛奶的做法红豆加入冰糖入加少量水(淹没过红豆1cm即可)高压锅或者电饭煲熬煮,我是在电饭煲里预约调整最长时间的煮粥模式1个半小时,预约三小时,自己直接煮的情况下红豆可以预先泡几个小时。熬好蜜豆后,牛奶一袋煮沸,混...
- 28912
- 试验了简单的全麦蜜豆牛奶面包。低热营养健康,就是外貌丑怪了点。发现全麦粉不适合加糖,本身就有粮食的甜味了。用料核桃油12克全麦粉125克泡打粉5ml盐0.125ml蜜豆50克牛奶75克全麦蜜豆牛奶面包的做法全麦粉和泡打粉混合均匀,倒入橄榄油拌匀。倒入牛奶迅速揉成面团,有点湿润...
- 14149
- 之前厨师机用的方法不对,做的面包一直失败,最近学会了厨师机的用法,做面包的热情就刹不住了,孕晚期的我天天在家做面包!所以也导致了后边几个月体重猛涨!反正要剖,不管那么多了😄😄这款面包做出来特别软,我觉得可以适当加点低粉,下次试了再说吧~我用的烤盘是27*32.5的,如果你们用28*...
- 28802
- 黄色用的是南瓜粉,绿色用的是大麦苗粉,我也用过菠菜粉。做这个双色吐司就是为了试下大米面包粉的上色情况,出来成品颜色很正,彩色面包带来不同新意,果蔬粉也很健康,易操作。大米面包口感松软,加入蜜豆,香香甜甜。用料做了4个10×10水立方模。可根据需求按比例调整用量。用料大米...
- 32146
- 我的烤箱不是很大,面包机也不太大,哈奇0328-全麦牛奶蜜豆软欧,已经不知道做过多少次的配方,亲友的大爱。原配方是300克面团,我需要250克面团,每次制作都需要计算一次。干脆偷懒,再发一个贴儿,以后直接用。懒人总是有偷懒的法子哈原配方链接:用料冷藏鲜牛奶150克炼乳15克高筋面粉20...
- 32967
- 能看出这是什么造型吗?我敢说这是整形最简单随意的小面包了,可以馅料随意,形状随意,大小随意,所用的烤盘也可随意。这次我用了炼奶和蜜豆做馅料,切成了一个个小方块,成品小巧可爱,松软香甜,诱人垂涎。用料面团:高筋面粉200克,低筋面粉60克,牛奶135克,蛋液35克,细砂糖50克,盐1克,酵母2.6克...
- 20752
- 简单易学零基础柔软甜蜜可拉丝新手宝贝们尝试一下吧☺️用料高筋面粉250克细砂糖40克盐2克黄油25克酵母5克鸡蛋1个牛奶100克奶粉10克蜜枣泥2大勺蜂蜜1小勺超柔软蜜枣牛奶面包的做法1.除了黄油盐蜜枣之外所有材料丢入面包机先液体后面粉糖加在拐角处面粉中间挖小坑放酵母2....
- 28077
- 一点水没有的面包,从宝宝添加辅食就一直吃妈妈亲手做的面包。吃惯了自己纯牛奶面包,已经不习惯外面的口感。用料牛奶200克酵母5克高筋面粉400克鸡蛋1个黄油40克盐8克蜂蜜60克大枣80克牛奶蜂蜜大枣面包(面包机版)的做法牛奶➕蜂蜜加热至微热倒入面包机,依次加入鸡蛋、盐、高筋...
- 23030
- 用牛奶和面的法式牛奶包包。浓浓奶香,美味早餐。用料高筋面粉300克牛奶240ml吉士粉50克糖50克蜜豆150克盐3克酵母6克黄油50克全蛋液少许白芝麻适量牛奶蜜豆面包的做法将除黄油,蜜豆外的材料混合,揉成可以拉出膜的面团。加入软化的黄油再次揉成可以拉出薄膜的状态,在温暖湿润...
- 24112
- 奶香浓郁的蜂蜜脆底小面包,温暖的清晨带来美好的心情,你值得拥有用料高筋面粉320g低筋面粉80g牛奶72g奶粉19g糖40g鸡蛋50g盐5g水135-140g酵母6g黄油44g全蛋液适量芝麻少许蜂蜜20g水10g蜂蜜脆底牛奶小面包的做法烤盘底部刷上橄榄油,撒上一层细砂糖。全蛋液过滤,蜂蜜与水调和均...
- 25327
- 面粉品牌不同,吸水性也不同哦,所以在制作面团的时候牛奶留10克,根据面团的情况进行添加。不喜欢蜜豆的也可以不放蜜豆哦!用料高筋面粉245克糖35克牛奶32克全蛋液35克奶粉15克炼奶20克酵母3克盐1.5克黄油15克蜜豆适量南瓜牛奶蜜豆面包的做法南瓜泥和牛奶里加入酵母帮助融化。...
- 28833
- 利用面包机的菠萝面包程序,制作一款快速面包。组织口感也不错,还能拉丝!面包机:松下pm105用料高筋面粉150g细砂糖15g盐2g脱脂奶粉6g冷藏牛奶110ml无盐黄油15g干酵母2g蜜红豆50g牛奶蜜豆面包(130分钟快速面包)的做法干酵母蜜红豆除外,所有食材倒进搅拌桶,干酵母放进酵母盒。开启程...
- 34277
- 松软香甜,层层剥开一颗颗红提干格外美味漂亮。想到小时候一吃到葡萄干就很开心!虽然材料很简单,却让人很爱!ps:分享如果面包偏硬,组织类似馒头,不是没有“发”好,而是没有“揉”好。做面包的面团要揉到一抻开会有一层薄而不易破的膜。很多人追求的重点往往是“薄”,其实“不易破”...
- 32859