- 用料高筋面粉250克大米粉250克糖200克酵母4克水一饭碗又软又韧的发糕的做法称200克白糖加1饭碗水化成糖水,晾至三四十度,加入酵母粉,倒入粉类拌匀,发酵至2倍大发酵完用勺子拌一拌锅中加水煮开,放模具,倒入面糊至八分满大火蒸20分钟,转中火30分钟。(时间视模具大小而增减,一般蒸一...
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- 今天擀的饺子皮方子来自于厨友鹅卵石妈妈的感恩分享用料面粉500克盐1克左右水240~250克手粉适量又韧又薄又好包的饺子皮的做法称好面粉加入盐慢慢的倒入水搅成絮状擦干手将面揉成团面团是中等偏硬摸起来的感觉就像耳垂一样的柔软程度就可以了如果这个时候粘手的话那就是...
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- 采用了“水浴法”做出来的蛋糕,口感要比其他蛋糕湿一点嫩嫩的黄色,非常松软可爱这么香的味道在吸引着,怎么能忍得住不吃!!使用了一个四方盘模,尺寸为29x27x5,6cm用料低筋面粉120g牛奶90g玉米油100g砂糖80g鸡蛋8个柠檬汁2滴盐2克玉米淀粉6g又香又软!【古早蛋糕】的做法烤箱150摄...
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- 用料面粉400克盐少许色拉油适量烙柔软又韧性的饼的做法一半开水搅拌成絮,一半凉水搅拌。这样做出的饼凉了也不会硬。揉成面团,盖保鲜膜醒15-20分钟。可以在日期间炒个土豆丝,或者做个西红柿鸡蛋汤。醒好的面团分成6个小面团。擀几下,成长条,涂抹少许色拉油,洒上少许芝麻盐(或普...
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- 重申水与面粉的比例问题没有错!一个免费的方子提供大家共享,再三提示如果感觉水多不好操作可以自己慢慢加,那么多人可以成功做好,自己不仔细看提示做不好,就怨方子不好、不爱的请移步飘过,这个方子真的不适合你,谢谢你的善良。卷饼好吃的重中之重就是饼皮了。可曾有过下面这样的...
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- 我非常喜欢吃发糕,也非常爱做发糕,我经常做了很多发糕,留着自己吃,然后也会送给周围的朋友,做了很多次的粗玉米面的发糕,这是我第一次用细玉米面做的,细玉米面做出的发糕非常松软细腻宛如蛋糕一样,非常好吃😄用料红枣适量小苏打少许玉米面粉适量面粉适量温水适量酵母适量比蛋糕还...
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- 又薄又劲道,面香气十足,特别好吃!啥也不卷,或者随便卷点啥都好吃。面一定要揉透揉光滑。擀面饼的时候,正面擀几下,翻过来反面再擀几下,两面轮着擀,这样饼烙好了非常容易撕开。烙完的饼盖上点儿,在烙接下来的,避免屋里温度高,饼皮跑水变干。吃剩的饼用保鲜袋装起来,下顿再吃的时候,不用...
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- 用料波兰种:高粉(富泽普通)100克水100克干酵母2克主面团:牛奶140克(可预留10克)全蛋90克高筋面粉400克细砂糖70克盐4克奶粉30克干酵母4克黄油30克秋日吐司绵软又韧性-polish种的做法波兰种材料混合,用筷子或勺子搅拌混合至无干粉,盖上保鲜膜,室温发酵3-4小时。时间不重要主要看状...
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- 红糖发糕是红糖制作的一种糕点,红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除蔗糖以外,还含有少量的铁,钙,胡萝卜素等物质。早餐大饼太干,油条太腻,不想吃怎么办?不如尝试这款红糖发糕吧!超级简单易上手,零难度。用料红糖60g水150g酵母3g无吕泡打粉2.5g面粉200g红枣6颗懒人版红糖发糕,随便一...
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- 非常喜欢的一款华夫饼,因为有爱的香芋馅儿~超级满足啦!比香芋面包还好吃~教你做更柔软蓬松的华夫饼很多人做出来的华夫饼之有刚出炉是好吃的,非常脆,但这款出炉非常好吃!冷了也还是好吃~具体往下看吧做完吃真的满足啊!内馅儿往外流!做完我就吃掉了两个~我做了12只,如果吃不完可以冻起...
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- 这也是妙招姐的妙招噢,实践后感觉方子挺不错的,喜欢吃花生米的可以参考下,我是直接复制过来,认真按步骤做是没有问题的噢。用料花生米300克食用油适量白酒1小勺盐适量又香又脆不发软的炒花生米的做法首先第一步,我们把花生放到清水中浸泡5分钟,浸泡有两个作用,一个是洗去花生米...
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- 不用任何机器,不用大力和长时间揉面就可以做出的饺子皮,你值得拥有!我家最畅销的猪肉玉米馅做法请点击链接用料中筋面粉(普通面粉)500克盐1.1克室温水240克—250克手粉(额外的普通面粉,防黏用的)适量手工揉面三分钟,又韧又薄又好包的饺子皮的做法用一个干净、无水的碗或者盆称量出...
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- 发面饼喧软又上劲儿的核心技术就是大水分面团搅打上劲。用料温水400克面粉500克酵母5克白糖20克超韧又软的发面饼的做法1.和面(厨师机和面)和面缸中放入500g国标高筋面粉,5g安琪酵母(普通、单独包装),20g白砂糖。厨师机开机慢速搅拌干粉,同时准备400g40度温水。不要犹豫(防止水凉...
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- 发面饼有很多种做法,可以做红糖,白糖,咸酥,葱花……只要你能想得出😄,发面易消化,胃不好的人可以选择多吃一些用料面粉400克温水200克酵母5克红糖150克白芝麻50克又轩又软的发面红糖芝麻饼的做法1.酵母放温水中化开,倒入面粉,和成面团,醒发2倍大2.红糖加入芝麻和少许面粉,加面粉是...
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- 不知道大家有没有吃过义乌的豆腐,真的非常好吃啊!有韧性却不老,很嫩却不散。今天做的豆腐虽然不是义乌豆腐,可也不相上下了!用料黄豆400g水白醋少许又韧又嫩的白白胖胖豆腐的做法黄豆提前泡发,分批磨成浆(豆和水的比例请看图把豆浆倒入容器里,上面泡沫现在可以不去磨好的豆浆,如果...
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- 家常烙饼,外表酥脆,吃起来柔软又有嚼劲,就着菜汁,好吃的停不下来。材料是两人份,就两张饼。用料面粉200克盐适量温水120克白芝麻适量油适量家常烙饼,柔软有韧性,简单又好吃的做法200克中筋面粉(普通面粉),加入125克温水,手摸着有温度,不烫手的程度就可以了。将温水分次加入面粉中,边加...
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- 第一次发菜谱,没有经验,照片拍得太少,大家请见谅!不过胜在菜谱易上手。用料2个鸡蛋,3g酵母,300ml牛奶,10g糖,蔓越莓干或葡萄干适量,枸杞若干面粉300克松软好吃又简便的发糕的做法1.干净盆内打入2个鸡蛋,用手动打蛋器略搅拌;2.加入3克酵母,300ml温牛奶(微波热30秒),10g糖继续搅拌,直至鸡蛋...
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- 这是我第一次做的糯米面和白面,做的发面小饼也是我昨天看了个视频,学着做的,第一次做成功😀用料糯米面适量白面适量色拉油适量酵母适量温开水适量黑芝麻适量又软又糯的发面小饼的做法的做法一半的糯米粉和一半的白面放上适量的酵母粉用温水筷子搅拌,合成粘稠的面糊,放置温暖处...
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- 马拉糕,广东常见的点心之一!特别好吃呦,没吃过就试试吧!自己动手健康又营养。加了红枣给养生加分‼️第一次写,图片不全,下次调整后再完善!本人喜欢吃!朋友找我拿配方,所以就干脆记录下来分享🤗用料牛奶80克红糖50克酵母粉2克鸡蛋2个低筋面粉65克奶粉25克泡打粉4克玉米油20克红糖马...
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- 今晚本来想做红糖馒头,但又不想揉面,所以就尝试一下红糖发糕,居然成功了,省时省力易操作,趁热吃一口,松软又Q弹,孩子也爱吃,喜欢的朋友可以试试,我这个是用六寸活底模具做的。制作过程没想到要写菜谱,所以有些步骤没图片,不过我感觉写得还是很详细啦😬。用料面粉160克红糖55克(做出来...
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- 非常暄软的一款馒头作为基础馒头可以夹上自己喜欢的菜品非常的美味又营养用料荞麦面100克普通面粉400克酵母5克糖20克水280克一次醒发,又喧又软,荞麦馒头……的做法面粉和糖混合均匀。将酵母粉倒入常温水搅拌均匀。将酵母水慢慢倒入面粉中,边加水边用筷子搅拌,搅拌到没有干面...
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- 咖啡我最爱拿铁,与其说我爱喝咖啡,更确切是我爱鲜奶。早晨醒来、咖啡的香气给足身体元气!咖啡吐司实在太符合场景设计!!希望你们也喜欢。(做之前请看下小贴士⚠️)以下配方做的两个450g吐司。做一个请自行减量。✅用料高筋面粉480克低筋面粉40克酵母6克盐7克细砂糖60克拿铁330克全...
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- 因为我是北方人比较喜欢吃面食我奶奶做的大饼最好吃。我经常怀念那个味道那时候我还不会做饭奶奶经常做给我吃但是我没有留意奶奶怎么做的现在想起来。那个发面大饼的味道仿佛就在昨天。奶奶离开我快25年了我每次做这个大饼的时候我都会想起她想起最爱我的奶奶😢这个发面...
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- 非常时期屯足了油、米、面而新鲜蔬菜和水果相对紧缺一些一切安全最重要宅在家和面、发面、烙饼不亦乐乎换花样吃成为基本乐趣用料面粉500克温水300克酵母3克白糖13克盐2克食用油适量㊙️又宣又软‼️发面饼‼️的做法除食用油以外全部食材放入桶中,【我用的厨师机】搅拌成絮状揉...
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- 莴笋大量上市了,来一道凉拌莴笋,不仅颜色翠绿养眼,更喜欢的是那种脆脆的口感,我的凉拌莴笋,不是一般的脆爽,而是带着一种韧性的脆爽,很有嚼头。用料莴笋大蒜盐白糖白醋麻油辣椒又韧又脆__凉拌莴笋的做法先把莴笋去皮,洗净,切成薄片。放到大碗里,撒上盐。拌匀后腌一小时。想要莴笋吃...
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