- 不管口味甜咸,豆花本身自带的浓郁豆香,与入口即化的滑嫩清爽,才是受大家喜爱的原因!甜口的豆花,搭配甜黄糖和软糯的红豆,相得益彰,解腻必备!咸口的豆花也丝毫不逊色,经过熬煮的卤水散发出让人食欲大开的香味,均匀地淋洒在豆花上,添上一些榨菜与虾米增添口感,也是不错的选择。用料泡发...
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- 喜欢咸甜味道的朋友不用错过这道美味的花生酥。我用的是玉米油,减少了很多油的量,低脂、低胆固醇,照样很酥。用料低筋面粉150克植物油(玉米油)45克鸡蛋40盐4克白沙糖(颗粒状的)47克花生碎85克泡打粉1克苏打粉3克芝麻适量咸甜花生酥的做法称取材料,有些忘记摆上去了。将玉米油倒入...
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- 一定要学会做豆花的原因是来自武汉的一种甜品【豆花】:里面有芋圆、红豆或者水果粒,最后再添上一大勺冰镇的牛奶,或者椰奶!从那里回来后,一直惦记着,偶尔回去,第一站一定还是去医院对面的石牌岭吃上两碗豆花……用料食材:黄豆用量:150克水1200毫升内脂3克(兑30毫升水)【豆花】甜&...
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- 用料黄豆100克水1000~1200ml内脂3g甜豆腐花咸豆花的做法黄豆浸泡一晚加水1000~1200ml放料理机,搅拌40秒左右过滤豆渣放锅里煮,我选不粘锅!怕沾就搅拌下,人千万别走开,会溢出来的,随时看着。煮开之后多煮5分钟,以免没煮开!内脂事先融化在300g左右的温水里面把煮开的豆浆冲去有内脂...
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- 这个菜单是看了薄灰大大的书稍微调整了一丢丢的版本。不过基本上还是算用了薄灰大大的方子,真的是太好的方子了,我这种技术也一次成功啦。希望广大的厨友们可以一起分享一起享受烘焙的乐趣哦用料高筋面粉200克低筋面粉50克黄油20克细砂糖40克盐2克酵母3克蛋液30克牛奶或水1...
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- 既有咸味又有甜味的肉花卷使味觉更加丰富,加上肉卷上划出细条纹,让人吃出丝丝的感觉,特别不一样的味道哦,很受亲朋好友的欢迎。用料面粉500g半肥瘦猪肉150g葱花适量盐,酱油,蚝油,鸡精适量芡粉适量食用油15g海鲜酱一茶匙干酵母3g水250g咸甜肉花卷的做法用250g的水加入干酵母和面,...
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- 我家小朋友就好一口甜的豆腐花。潮汕地区一般都是浇上热腾腾的姜红糖水,香甜可口。用料黄豆干黄豆150克水加上泡发后黄豆1500克内酯2.5克温开水15克豆腐脑(豆腐花),你喜欢咸的还是甜的?的做法干黄豆泡水至少4小时以上。加水用破壁机打2分钟以上。(注意不要用破壁机带自动煮熟功...
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- 小时候的味道记得外婆家附近有一个卖豆腐的人家早上会有出售豆浆和豆腐花早起来一碗可口丝滑的豆腐花是儿时的小幸福有时候真的会想念那种味道现在外面做豆花的早餐店也是少之又少豆浆也越喝越不是豆浆味想喝一碗纯正的豆浆或者豆花必须自己动手了😄用料黄豆(干豆)80克水13...
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- 南甜北咸,豆花的甜咸之争简直都是网上争烂了的话题,其实每种口味都各有各的优势。北方一般都只有咸豆花卖,南方的话有些地方甜咸都有,咸豆花街边小吃摊上都会有成杯出售的,甜豆花的口感做的近似布丁,配料也都是比较经典的甜品材料,卖相和口味都做的不错。美食无南北,口味自甜咸~...
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- 小时候爸爸卖豆腐,全都是手工做的,而我最喜欢的还是爸爸做的豆腐脑用料内脂豆腐2盒白糖20g花生碎适量花生米适量海带适量榨菜适量辣椒油适量芝麻油2g油辣子一勺麻油3-5滴黄酒适量甜,咸豆花的做法烧开水,内脂豆腐用刀切掉四个角脱模切块,水沸后倒入豆腐,加黄酒去味,煮1分钟即可...
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- 可甜可咸的豆花,怎么做都好吃😋制作过程比想象中简单太多用料豆花:干黄豆100克(泡发后约200克)水1000克内脂3克配料:咸豆花(木耳黄花菜香菜花生生抽香油)甜豆花(红糖浆)389自制可甜可咸的豆花的做法黄豆提前泡发4个小时以上,泡发后大约200克,和1000克水一起放入主锅设定2分钟/速度10...
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- 书上看到菜谱,保存一下用料内酯豆腐水果木耳香菇肉馅咸甜豆腐脑的做法1234...
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- 用料日本豆腐1条金针菇1把生抽2勺老抽0.5勺蚝油1勺糖1勺盐0.5勺蒜1瓣小米椒2个甜甜咸咸的金针菇豆腐煲的做法一条日本豆腐切块,裹上淀粉(我裹得好不均匀)按照调料表调料汁锅中热油,放入豆腐,煎至两面金黄盛出。我淀粉裹得不好,加上没煎够时间,颜色没好热油里放入小米辣和蒜末,炒...
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- 今天和干爹聊天,老人家说起以前小酒馆有一种甜咸口味的黄豆,下就很好吃。于是琢磨了一下,希望是老人想要的味道…用料黄豆冰糖生抽老抽甜咸豆的做法准备好配料。很简单,就三种😁黄豆凉水浸泡三小时,微微发胀平底锅少许油,炒黄豆,到皮微皱。加入生抽、老抽,干辣椒。炒过的黄豆易熟...
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- 寻找记忆中妈妈的味道,已有4年没有吃过了,以前清明节老妈会自己炒这个馅,做青团。现在已经吃不到了,我要把它学起来,以后我的宝贝们也可以吃到这妈妈的味道。用料绿豆葱头玉米油糖、盐咸甜绿豆馅的做法绿豆用高压锅煮烂,水不能太多。煮熟后加糖拌匀,静放。葱头剁碎。下油(不要一...
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- 昨晚吃火锅剩下了土豆片和红薯片,想了想参照老奶洋芋做了土豆泥,竟然很好吃~用料土豆一个红薯半个盐适量葱适量油适量甜咸土豆泥的做法土豆,红薯,切片或切块。葱大部分切断,小部分切成细小葱花,备用。蒸锅蒸10-15分钟,用筷子一戳能穿过即可。蒸软的土豆和红薯压成泥,加适量盐,和匀...
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- 小羽私厨系列菜谱视频《咸豆花和甜豆花》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦用料内脂豆腐1盒洋葱1/4个榨菜1小把糖5g生抽15g郫县豆瓣酱5g水80ml蒜末5g姜末5g香菜适量甜豆花内脂豆腐1盒红糖水100ml熟花生碎60g小羽私厨之咸豆花和甜豆花...
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- 用料黄豆160克饮用水1600克内酯1克小虾皮1茶匙紫菜适量榨菜末1茶匙葱花1茶匙酱油1茶匙辣油1/4茶匙香油1/4茶匙蜂蜜/白砂糖2汤匙花生碎适量Kitchenaid咸甜豆花的做法黄豆洗净后,浸泡过夜,捞出沥干。KitchenAid强力破壁料理机内加入泡好的黄豆,倒入水,拧至10档,搅打1分钟。将打...
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- 用料黄豆209克清水1800克红糖150克内酯2克咸&甜豆腐脑的做法红豆隔夜泡发200克黄豆泡好之后大概430~450克左右磨好的豆浆用滤渣袋将黄豆渣滤掉将滤出的豆浆水的浮沫撇去煮豆浆豆浆煮沸后火可稍微小点再煮3分钟就好了(一边煮一边搅动一边滤去浮沫)3克内酯用10克水兑开豆...
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- 用料面粉500克酵母5克水适量油10克白糖15克盐2克咸甜小花卷的做法所有材料混合,水量自己掌握(因为我习惯用手揉好再放面包机,水量都是自己手感觉的)面包机揉好的光滑面团,放室温发酵面团涨到两倍大取出取一半擀成薄片抹上黑芝麻酱(家里没白芝麻酱,所以用了黑芝麻,白芝麻酱更好一...
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- 来自B站up主“晓胖饭堂”誊写于此,方便查看配方是减半的,水量略有修改,因为每家面粉吸水量不一致我可以做30+个用料普通面粉250克泡打粉1克小苏打1克食用油25克水85克鸡蛋25克糖12.5克盐6克咸甜小麻花的做法面粉泡打粉小苏打倒在一起,搅拌均匀。倒入植物油,略微搅拌。盐糖倒入...
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- 先生爱吃甜豆花,我爱吃咸豆腐脑,如此,学会了两样做法,嘿嘿用料黄豆100克内脂3克水1000克甜豆花和咸豆腐脑的做法黄豆泡发一晚兑水打成汁过滤到锅里煮豆浆,沸腾后关火,等豆浆凉到85度的时候,把内脂放进温水里融化,倒进豆浆里搅和几下,盛到碗里,等30分钟左右,就是豆腐脑啦!😍在等待豆腐...
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- 白菜花生汤是云南佤族一道家常汤,除了可以是白菜,还可以是西葫芦,云南的花生汤不同于厦门的,厦门的花生是用高压锅或者是需要煮很久,口感非常绵,而云南的做法就比较原始和传统,泡发后直接打成浆,加冰糖或者油盐煮成或甜或咸,花生煮不烂,直接就是小脆粒儿,这也是最大的特点,花生汤的香...
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- 北方的豆腐脑儿,香菇和肉丁的卤汁咸香可口,浇上一勺蒜汁儿,再撒上辣椒粒和香菜增味提香,就是一个美好的早晨!南方的甜豆花儿,软嫩甜美,浇上一勺美滋滋的红糖水,一勺上尖儿的黄豆粉,再撒上脆脆的花生碎,简直就是神仙不换!只要有内脂(β一葡萄糖酸内脂)其实豆花儿还是很容易做的。无论家...
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- 用料豆花用料黄豆100g内酯2g豆水1200g咸卤用料猪肉馅50g黑木耳两朵香菇一朵淀粉,十三香少许盐,鸡精,糖,料酒适量酱油,老抽,耗油适量香菜少许咸豆花的做法晚上泡好黄豆,100g黄豆加1200水加入料理机打豆浆打细腻些哈过滤豆渣豆浆和豆渣分离,将豆浆煮熟,温度降至70度左右的时候加入2g...
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