- 太陽餅是台灣台中最出名的傳統甜點。酥到掉渣的外皮,裏頭是甜Q的麥芽餡。其實操作不困難,外面的皮學會了,裏頭可以包綠豆餡變綠豆碰,換鮮肉變鮮肉月餅。應用很廣泛哦~這個配方可以做出20個太陽餅。如果覺得多了可以適量調整哦~用料水油皮豬油80克细砂糖40克水80克中粉200克油...
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- 台灣早餐店一定都有的蛋餅,提前一晚準備材料,隔天早上煎一下就可以開動了~用料高筋面粉40g低筋面粉20g玉米淀粉或生粉10g蛋1颗水120g盐一点点(小于1/8匙)要煎的蛋1颗台式蛋餅的做法将所有材料搅拌均匀,将搅拌好的面糊盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚(如果要当天做就放在室温放半小时)隔...
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- 無無聊聊亂整的鬆餅竟然成功了!用料雞蛋兩隻糖(按個人喜好)雲呢拿酸奶(其他味也可)一杯低筋麵粉75g超級簡單鬆餅/早餐/甜點的做法蛋白蛋黃分隔,打發蛋白成蛋白霜蛋黃打勻,加入三匙糖,繼續打勻1分鐘,再加入酸奶,繼續攪拌低筋麵粉倒入(步驟二),不停攪拌直到沒有顆粒。最後將兩碗...
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- 今天是猶太教的普林節(Purim)這是為紀念和慶祝古代流落波斯帝國的猶太人從滅種的毀滅中倖存的節日。哈曼是波斯帝國想滅絕猶太人的大臣的名字。德裔猶太人在這一天吃的三角點心被稱為哈曼之耳。(OzneiHaman)用料酥油皮(shortcrustpastry)100克栗子餡或果醬30克哈曼之耳(猶太...
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- 用料蛋油少少許水適量太陽蛋的做法少油入鍋中溫度適宜後打入雞蛋蛋清發白後倒入水扣好鍋蓋開中火選自己愛吃的蛋黃程度決定出鍋時間小贴士菜譜實圖參見微博@大凡吳...
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- 每次回台灣總是要帶好幾盒的奶油酥餅,但買再多還是很快就吃完了⋯⋯為了能隨時吃到還是自己動手吧!台灣中部的糕點很聞名,除了太陽餅外奶油酥餅更是必買的伴手禮之一,這方子自己試了很喜歡,如果你也愛濃濃奶香味的酥餅不妨試試!用料(油皮)中筋面粉/普通面粉150g(油皮)砂糖20g(油...
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- 用料高筋麵粉250g酵母3g水110g油2湯匙糖10g鹽5g豬肉碎200g醬油2湯匙蠔油2湯匙黑胡椒粉1湯匙五香粉1湯匙葱花適量台式胡椒餅的做法全部材料放在面包機裡按和面面糰分為8份,醒15分鐘餡料先炒熟備用包好小火煎20分鐘左右就可以了我有4個是煎,4個是烤的,烤的用180度考25分鐘就可...
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- 用料一一一一點心的做法二二...
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- 用料太陽魚薑絲蔥段清蒸太陽魚的做法太陽魚清洗乾淨,用少許鹽抹勻魚身,鋪上薑絲和蔥段大火蒸8分鐘左右,拿出倒掉蒸魚水,夾出蔥段,淋上蒸魚豉油和熱油即可。...
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- 這是道古早味小點心,是咱家一眾熊孩子們小時候的最愛,也是逢年過節時,長輩才會做給孩子吃的甜品。等在灶邊,一人拿著一條還燙手的芋泥捲,喜滋滋地喀擦咬下,甜甜的味道,如今想來都是滿滿的懷舊風情⋯家鄉產的芋頭質地相當綿糯,也頗具名氣,大人小孩都喜歡,常常被拿來製作各種菜品,運用...
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- 蛋餅粉漿比例25公分左右的蛋餅約可做3塊用料中筋麵粉90克地瓜粉(樹薯粉)30克太白粉10克開水230cc台式古早蛋餅的做法所有材料混合即可...
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- 蛋餅在台湾的早餐店是必備的國民美食,口味更是多元化:加起士.培根.油條.玉米粒……每款都有死忠的的餅絲,今天俺做的是原味各位食客請自由發揮里面包的材料!用料面粉(中.高)100g雞蛋2顆鹽巴1小匙油少量韮菜.䓤多些水1小杯DlY台式美味蛋餅的做法材料全部加入,(留下1顆蛋)水要看濃稠度,慢...
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- 台灣美食,一定要試哦用料油皮材料:中筋面粉160克牛油50克砂糖30克滾水60克油酥材料:低筋面粉120克牛油60克餡料:紅豆蓉、肉鬆、麻糬台灣Q餅的做法油皮同油酥分別搓好,靜置20分鐘,分成油皮24克各6個,油酥15克各6個,將油皮包住油酥,搓圓靜置20分鐘麻糬材料:糯米粉75克、粟米粉30...
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- 用料麵糊:鸡蛋1个水160克中筋面粉80克玉米淀粉20克盐1/4茶匙葱15克餡料:肉鬆適量芝士1片火腿1片玉米粒適量鮪魚適量雞蛋1美乃滋/蛋黃醬適量台灣蛋餅的做法謹供自己下次參考兩個蛋餅的份量...
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- 哈哈哈,一看標題就知道是沒有蛋的麵包pizza~~新烤箱開幕儀式~~~這個真的是非常簡單,而且快捷的早餐或者下午茶~用料鹹吐司4塊罐頭玉米培根蕃茄醬卡夫醬芝士2塊沒有太陽蛋的太陽蛋pizza的做法將芝士,培根切成粒狀,罐頭玉米倒掉裡面的水將蕃茄醬塗在麵包上,將材料鋪上麵包~...
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- 看似向日葵🌻收入冰箱後口感冰冰涼涼,再加上燕菜和仙草的融合,甜而不膩口感爽滑😘用料盒裝綠茶340克白糖20克燕菜粉1½tsp即溶果凍粉½tsp仙草1包酷似太陽花的綠茶仙草燕菜月餅-GreenTeaCincauJellyMooncake的做法1條仙草切半去袋,切出4塊大約2cm長度的小塊,備用。把20克白糖...
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- 在大陸生活想吃什麼都要自己來學會了很多技能用料黑糖150克水400克地瓜粉150克食用油一點可以蒸的容器一個熟黃豆粉適量台式黑糖昏貴/日式厥餅的做法先把粉類混合加入水攪勻開始邊煮邊攪拌(一定要邊煮邊攪拌,不然很容易操灰搭)以小火慢慢煮到變ㄍㄡˊㄍㄡˊ狀容器周圍抹油倒...
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- 因為想家,所以今天的深夜食堂就做了記憶中的味道...這是小美版的,也可以不用小美鹹香味道,吃完口齒留香,還想再吃⚠️記得不要吃熱的,要放涼再吃!用料芋頭塊(1cm立方體)250克芋頭絲/籖250克糯米粉350克再來米粉(粘米粉)150克乾花菇或乾香菇20-30克油蔥酥20-30克油30克生抽20-30克...
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- 我家老公最爱的就是太阳饼,我也吃过各种牌子的太阳饼,每家的外皮差不多,主要是内馅口感不一样,有的就是糖,吃起来粗粗的我喜欢带一点点弹性,像奶油软糖的感觉,所以修改了配方,这个配方做出来还是比较满意的本配方刚好做12个比例:油皮:油酥:内馅=30:15:15烤箱预热180度,烤12-13分钟用...
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- 秋天到了正是🍊🍊🍊的季節很喜歡KarlieKloss做的餅乾剛好巧克力粉剩下一點就搭著做餅乾方子“可能”有點不準我隨便弄的量沒在注意😌😌甜度什麼的自己調整囉(不過我隨手到居然可以做出剛好11個渣都沒留下……)用料即時燕麥我隨便倒差不多1/2cup再多一點黑糖2.5tbs腰果粉(可...
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- 完整烹調影音🎬更多其他影音料理🎬用料米1杯香腸1根蛋1顆月光光!心不慌🍳太陽香腸飯🍚🥢★okane☆的做法*洗米,香腸同時放在米上,進電鍋一起煮熟。*煮好後,將飯挑鬆。*香腸表面煎上色。*同鍋順便煎蛋,蛋白不透明後立即離火。小贴士*裡鍋和外鍋的水皆須增加1至2公分高的水位。*...
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- 每次干锅或是醋溜卷心菜有点腻、这次用油葱酥炒很有台式口味、喜欢五香粉的可以再加点。用料蒜2瓣盐适量卷心菜红葱酥蚝油一小勺台式卷心菜的做法锅里加油、爆香蒜片和红葱酥。加入卷心菜、翻炒加蚝油、盐调味。小贴士红葱酥买不到可以买干红葱自己炸。...
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- 难度:容易准备时间:35分钟总时间:1小时产量:10个用料油皮用料:水75克冰糖粉15克猪油65克中筋面粉165克油酥用料:低筋面粉110克猪油55克内馅用料:冰糖粉80克麦芽糖20克黄油(室温软化,切块)20克水2茶匙盐1/2茶匙低筋面粉40克太陽餅(小美版/美善品TM5/TM6)的做法油皮做法:將水、冰糖粉和...
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- 偶然知道了這道特色港式點心,從來沒吃過於是想自己動手做做看,將腐竹慢燉加糖調味,充滿著濃郁豆香,佐以白果香氣十分搭配。用料腐竹120g雞蛋1顆白果35g冰糖適量水1500ml港式點心:腐竹雞蛋糖水的做法準備好腐竹、雞蛋、白果,並將雞蛋滾水下鍋以小火煮7分鐘將白果滾水川燙約2~3分...
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- 人生中第一片m&m美式軟餅乾是同學Louis媽媽送的驚為天人😯從此踏上尋找此款🍪的不歸路味道稍微相像的是subway賣的不過離我家最近的開在醫院裡😱而且一片熱量高的嚇死人也不是說此款熱量不高啦只是沒黃油……嗯你懂的😏用料低筋面粉11/4cup(130-135g)太白粉1tbs鹽1/2...
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